चना खाय मे सेहो दिक्कत होइत अछि? ई चना के एलर्जी भ सकैत अछि!

की अहाँ चना के प्रशंसक छी, या जेना कि हम सब जनैत छी, चना के? कल्पना करू, अहाँ अपन संगी सभक संग पार्टी मे बहुत उत्साह सँ किछु हमस खा लेने रही। किछु कालक बाद अहाँक चारू कात लाल रंगक दाना आबि गेल आ अहाँकेँ खुजली होबय लागल । आकि अहाँकेँ साँस लेबामे सेहो कनेक दिक्कत भेल। अहाँक संग एहन भेल अछि की? अहां सभ के ई नहिं पता होएत जे किछ लोक के एहि स्वादिष्ट भोजन सं एलर्जी भ सकैत अछि. यदि अहां कें कहियो चीकू खाएय कें बाद खुजली, छत्ता, या पेट मे परेशानी भेल छै, त इ अहां भ सकएय छै.

चना के एलर्जी की होइत छैक ? कतेक आम बात अछि ?

सीधा शब्द मे कहल जाय त चना सं एलर्जी तखन होयत छै जखन अहां कें शरीर चीकू खाएय पर (या कखनों-कखनों स्पर्श करएय पर) प्रतिक्रिया करएयत छै. चना फलियां परिवार के सदस्य छै, साथ ही मूंगफली, मसूर, आरू सोयाबीन भी छै । एलर्जी तखन होयत छै जखन अहां कें प्रतिरक्षा प्रणाली गलती सं चना कें हानिकारक समझएयत छै. तखन अहाँक शरीर हिस्टामाइन नामक रसायन छोड़ैत अछि . इ हिस्टामाइन ही अहां कें त्वचा कें खुजली, सूजन, आ सांस लेवा मे परेशानी कें कारण बनएयत छै. जखन कि किच्छू लोगक कें भोजन सं गंभीर, जानलेवा एलर्जी भ सकएय छै, चीकू अत्यंत दुर्लभ छै.

मूंगफली सं एलर्जी बहुत आम बात नहि छै. मूंगफली आ सोयाबीन सं एलर्जी सब सं बेसी अछि. हालांकि मूंगफली स॑ एलर्जी वाला लोगऽ के सही संख्या के बारे म॑ पता नै चल॑ सकलऽ छै, लेकिन शोधकर्ता सिनी के मानना ​​छै कि ई स्थिति वू देशऽ म॑ अधिक छै, जहां लोगऽ क॑ मूंगफली के मात्रा बहुत खाबै छै । अस्तु, यदि अहां कें मूंगफली सं एलर्जी कें लक्षण छै, त अहां कें मूंगफली आ ओय खाद्य पदार्थक कें सेवन सं बचबाक चाही जइ मे मूंगफली (जैना, हमस या फलाफेल) होयत छै. नीक विचार अछि जे एलर्जी विशेषज्ञ सं पता चलय जे अहां के दोसर फलियां सं सेहो एलर्जी अछि कि नहि. कारण एहि सब फलियां मे एक समान प्रोटीन होइत अछि ।

चना सं एलर्जी कें की लक्षण छै?

सब कें एक समान लक्षण नहि होयत छै, मुदा मूंगफली सं एलर्जी कें किच्छू आम लक्षणक कें बारे मे प्रस्तुत कैल गेल छै:

• त्वचा पर प्रतिक्रिया : खुजली, लाली, छत्ता, या त्वचा मे सूजन।
• पाचन तंत्र के समस्या : दस्त, पेट दर्द, आ उल्टी।
• ब्लड प्रेशर मे बदलाव : ब्लड प्रेशर अचानक कम भ सकैत अछि या बढ़ि सकैत अछि ।
• साँस लेबा मे दिक्कत : खाँसी वा घरघराहटि।
• गला मे परिवर्तन : गला मे जकड़न महसूस करब, निगलबा मे दिक्कत।
• मुँह आ मौखिक लक्षण : मुँह या ठोर मे खुजली या जलन।

एकटा गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया : एनाफिलेक्सिस

किच्छू गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाक मे `एनाफिलेक्सिस` नामक खतरनाक स्थिति भ सकएयत छै. ई मेडिकल इमरजेंसी छै जेकरऽ तुरंत इलाज के जरूरत छै । `एनाफिलेक्सिस` के लक्षण अछि : १.

• गला मे सूजन, निगलय मे दिक्कत, या गला मे जकड़न कें एहसास.
• साँस लेबा मे गंभीर दिक्कत, साँस मे तकलीफ।
• बेहोश या चक्कर आना, अचानक होश मे आना, या कम रक्तचाप कें अन्य लक्षण (जैना, ठंडा त्वचा, कमजोर नाड़ी)।

एहि ठाम एकटा महत्वपूर्ण बात अछि : भोजन असहिष्णुता आ एलर्जी दू अलग-अलग चीज अछि। भोजन असहिष्णुता मुख्य रूप सं अहां कें पेट आ पाचन तंत्र कें प्रभावित करएयत छै. एकरा सं पेट फूलनाय, दस्त, आ पेट फूलनाय जैना लक्षण भ सकएय छै. मुदा, प्रतिरक्षा प्रणाली सं जुड़ल एलर्जी प्रतिक्रिया अनेक अंग प्रणाली, जेना श्वसन तंत्र, त्वचा आ हृदय प्रणाली कें प्रभावित कयर सकएयत छै. तेँ शरीरक विभिन्न भाग मे लक्षण देखबा मे आबि सकैत अछि ।

चना सं एलर्जी कें कारण की होयत छै?

एलर्जी तखन होयत छै जखन अहां कें शरीर गलती सं कोनों भोजन या पदार्थ कें अहां कें लेल हानिकारक समझएयत छै. तखन शरीर एकटा विशेष प्रकारक एंटीबॉडी उत्पन्न करैत अछि जकरा `IgE एंटीबॉडी` (इम्यूनोग्लोबुलिन ई एंटीबॉडी) कहल जाइत अछि | एहि एंटीबॉडी सभक कारण अहाँक शरीर मे विभिन्न रसायन निकलैत अछि, जाहि मे `हिस्टामाइन` सेहो शामिल अछि, जाहि सँ अहाँ केँ एलर्जी केर लक्षण भ' जाइत अछि ।

विशेष रूप स॑ जब॑ चीकू के बात आबै छै त॑ शोधकर्ता सिनी के मानना ​​छै कि चना म॑ `ग्लोबुलिन`, `प्रोलामिन`, या `एलबुमिन` नाम केरऽ प्रोटीन के प्रति आपकऽ प्रतिरक्षा प्रणाली प्रतिक्रिया करै छै । चीकू कें भुजला या उबालला सं इ प्रोटीन नहि निकालल जायत छै. मतलब कि चना चाहे कोना तैयार कैल जाय, एलर्जी वाला व्यक्ति कें प्रतिक्रिया तइयो भ सकएयत छै.

मूंगफली सं एलर्जी कें संभावना केकरा बेसि होयत छै?

ककरो मूंगफली सं एलर्जी भ सकैत अछि। मुदा, निम्नलिखित कारण सं अहां कें इ स्थिति कें विकास कें संभावना बेसि भ सकएयत छै:

• अन्य फलियां सं एलर्जी : यदि अहां कें कोनों अन्य फलियां सं एलर्जी छै, जेना मूंगफली या सोयाबीन. एकटा अध्ययन मे पता चलल जे हर बीस मे सं एकटा फलियां सं एलर्जी वाला लोक के दोसर फलियां सं सेहो एलर्जी भ सकैत अछि. एकरऽ कारण छै कि सब फलियां म॑ एक जैसनऽ प्रोटीन होय ​​छै ।
• अन्य एलर्जी : यदि अहां कें अन्य खाद्य एलर्जी छै या धूल, पराग आदि जैना चीजक सं एलर्जी छै.
• दमा या एक्जिमा : यदि अहां कें दमा या एक्जिमा (एक्जिमा जैना त्वचा कें स्थिति) छै.
• निवास क्षेत्र : यदि अहां कोनों एहन क्षेत्र मे रहय छी जतय चना कें बहुत सेवन कैल जायत छै, जेना भारत आ भूमध्य सागर कें आसपास कें देशक.

की मूंगफली सं एलर्जी वाला लोगक कें चना सं सेहो एलर्जी छै?

नै, जरूरी नै जे ई सत्य हो। हालांकि ई दुनू फलियां होय के कारण आरू एक समान प्रोटीन होय ​​के कारण ई सब संबंधित छै, लेकिन मूंगफली स॑ एलर्जी होय के मतलब ई जरूरी नै छै कि चना स॑ भी एलर्जी होय जैतै । मुदा, यदि अहां कें मूंगफली या सोया सं एलर्जी छै त अहां कें डॉक्टर कें बतानाय निदान मे मदद कयर सकएय छै. अहां कें डॉक्टर सं अहां कें कोनों अन्य एलर्जी कें बारे मे बात करएय कें लेल सब सं नीक व्यक्ति छै. ओ अहां कें विशिष्ट सलाह द सकय छै.

चना एलर्जी कें की जटिलता छै?

मूंगफली सं एलर्जी कें सब सं गंभीर जटिलता एनाफिलेक्टिक सदमे छै.एनाफिलेक्सिस में जाकर। एहि सं ब्लड प्रेशर मे अचानक गिरावट आबि सकैत अछि, सांस लेबय मे बहुत दिक्कत भ सकैत अछि, आ बेहोशी तक भ सकैत अछि. यदि अहां कें एनाफिलेक्सिस कें लक्षणक कें अनुभव होएयत छै, त अहां कें तुरंत नजदीकी इमरजेंसी रूम मे जेबाक चाही. मुदा मोन राखू, मूंगफली सं बेसी एलर्जी प्रतिक्रिया हल्का होइत अछि आ जानलेवा नहिं. अस्तु घबराब नहिं, मुदा लक्षणक प्रति जागरूक रहब जरूरी अछि.

चना सं एलर्जी छै कि नहि से निश्चित रूप सं कोना पता चलत?

यदि अहां कें लगएयत छै की अहां कें मूंगफली सं एलर्जी छै, त डॉक्टर सं मिलूं. ओ मूंगफली सं एलर्जी कें निदान कें लेल एलर्जी कें जांच कयर सकएय छै. एहि मे सं किछु परीक्षण मे शामिल अछि:

• त्वचा कें चुभन कें परीक्षण : अइ मे चीकू सं बनल घोल कें बूंद कें अपन त्वचा कें सतह (आमतौर पर अहां कें कपार या पीठ) पर राखनाय, छोट सुई सं ओय जगह कें हल्का चुभन करनाय, आ 15-20 मिनट कें भीतर एलर्जी कें प्रतिक्रिया (जैना लाली या सूजन) कें जांच करनाय शामिल छै.
• रक्त परीक्षण : एहि मे अहाँक खूनक नमूना लेल जाइत अछि आ प्रयोगशाला मे परीक्षण कयल जाइत अछि जे अहाँक शरीर मे चना केर विरुद्ध IgE एंटीबॉडी उत्पन्न भेल अछि की नहि ।
• फूड चैलेंज टेस्ट : अइ मे डॉक्टर कें निकट निगरानी मे चीकू कें थोड़-बहुत मात्रा देनाय, आ फेर धीरे-धीरे ओकर मात्रा बढ़ानाय शामिल छै, ताकि इ देखल जा सकएय की अहां कें एलर्जी कें प्रतिक्रिया छै या नहि. इ जांच अस्पताल या क्लिनिक मे करनाय बेसि नीक होयत छै, कियाकि अइ मे गंभीर प्रतिक्रिया कें तुरंत इलाज करय कें सुविधा छै.

चना सं एलर्जी कें पहचान करनाय कखनों-कखनों कनि कठिन भ सकएय छै. यदि अहां कें कहियो अन्य फलियां या नट्स कें प्रति कोनों प्रतिक्रिया भेल छै, त अहां कें डॉक्टर कें अइ बारे मे बताऊं. इहो नीक विचार अछि जे अहां अपन डॉक्टर सं पूछि ली जे आओर एलर्जी सं बचय लेल आओर कोन-कोन खाद्य पदार्थ सं बचबाक चाही.

मूंगफली के एलर्जी के इलाज कोना करब? की करब ?

मूंगफली सं एलर्जी कें सब सं नीक आ महत्वपूर्ण इलाज इ छै की ओकरा खानाय एकदम बंद करनाय. किच्छू आम खाद्य पदार्थ जेकरा मे मूंगफली भ सकएयत छै, ओ छै:

• हम्मस
• फलाफेल (`फलाफेल`) २.
• किछु सूप (खास क' मध्य पूर्वी वा भारतीय शैलीक सूप)
• चीकू वाला सूखा खाद्य मिश्रण, जेना स्नैक मिक्स या ट्रेल मिक्स
• पटाखा, रोटी, आ बेसन के आटा सं बनल अन्य बेकरी उत्पाद (जैना, किछु मीठ व्यंजन)

मोन राखू, भले ओहि पर गरबन्जो बीन्स लिखल हो, मुदा तइयो चना अछि, तें नहि खाउ. पैकेज्ड सूप, स्नैक्स या अन्य उत्पाद खरीदएय कें समय सामग्री कें लेबल कें ध्यान सं पढ़ूं. अगर अहां बाहर भोजन क रहल छी तं कोनो एहन व्यंजन मंगबा सं पहिने वेटर या वेट्रेस सं पूछि लिअ जाहि मे चना भ सकैत अछि. सावधान रहनाय बेसि नीक होयत छै, कियाकि चना कें कम मात्रा मे सेहो प्रतिक्रिया भ सकएयत छै.

आपातकालीन स्थिति मे अपन डॉक्टर कें उपयोग करूं.एकटा EpiPen® (ऑटो-इंजेक्टर एपिनेफ्रीन) सेहो लिखल जा सकैत अछि । गंभीर एलर्जी (एनाफिलेक्सिस) कें स्थिति मे इ जीवन रक्षक उपकरण छै. वैकल्पिक रूप सं, ओवर-द-काउंटर (ओटीसी) या पर्चे कें एंटीहिस्टामाइन हल्का सं मध्यम एलर्जी कें लक्षणक (जैना खुजली, छत्ता) कें नियंत्रित करएय मे मदद कयर सकएय छै.

संगहि, एलर्जी के सही सीमा के बारे में जानय लेल एलर्जी विशेषज्ञ सं सलाह लेब सेहो बुद्धिमानी होयत. चना सं एलर्जी वाला लोगक कें अन्य फलियां आ नट्स सं सेहो एलर्जी भ सकएय छै, जेकरा मे ओय प्रकार कें प्रोटीन होयत छै, जेना मसूर, मटर, काली बीन्स, आ किडनी बीन्स. एकरा ``क्रॉस-रिएक्टिविटी'' कहल जायत छै.अतः चिकित्सा सलाह पर आवश्यक जांच करानाय महत्वपूर्ण छै.

की अहां चना सं एलर्जी सं बचाव कयर सकय छी?

नहि, चना सं एलर्जी जकाँ फूड एलर्जी कें पूर्ण रूप सं रोकनाय संभव नहि छै. इ प्रायः आनुवंशिक आ पर्यावरणीय कारक कें संयोजन कें कारण होयत छै. मुदा, जं मूंगफली, सोयाबीन, वा मसूर सन चीज सं एलर्जी अछि तं चना सं एलर्जी हेबाक संभावना बेसी अछि. अस्तु, एहन स्थिति मे चना खाइत काल सावधान रहब बेसी नीक रहत.

कहिया डाक्टर लग जेबाक चाही?

यदि अहां कें चीकू खाएय कें बाद एलर्जी कें लक्षण (जैना, त्वचा पर दाना, छत्ता, पेट परेशानी, सांस लेवय मे दिक्कत) कें अनुभव होएयत छै, त डॉक्टर सं जरूर मिलूं. ओ अहां कें इ निर्धारित करएय मे मदद कयर सकएय छै की चना कें कारण छै या नहि. चूँकि अन्य फलियां कें प्रति प्रतिक्रिया सेहो आम छै, अइ कें लेल अहां कें डॉक्टर अतिरिक्त जांच सेहो करएय चाहएयत छै की अहां अन्य खाद्य पदार्थक कें प्रति कोन तरह कें प्रतिक्रिया करएयत छी.

विशेष रूप सं, यदि अहां कें गंभीर लक्षण (`एनाफिलेक्सिस` कें लक्षण) जेना सांस लेवा मे गंभीर दिक्कत, गला मे जकड़न कें एहसास, या बेहोशी कें अनुभव होएयत छै, त बिना कोनों देरी कें नजदीकी आपातकालीन कक्ष मे जाऊं. जीवन सुरक्षा कें लेल इ आवश्यक छै.

की चीकू सूजन पैदा करैत अछि ?

नै, चना के भड़काऊ भोजन नै मानल जाइत अछि । असल में बहुत रास डॉक्टर आ पोषण विशेषज्ञ चना के एंटी-इंफ्लेमेटरी फूड मानैत छथि. मतलब कि चना शरीर मे हानिकारक सूजन सं लड़य मे मदद करैत अछि. चना मे फाइबर, पौधा आधारित प्रोटीन सेहो भरपूर होइत अछि आ एहि मे आयरन आ फोलेट जेहन महत्वपूर्ण पोषक तत्व सेहो होइत अछि । अस्तु, चीकू एकटा बहुत स्वस्थ भोजन अछि जेकरा एलर्जी नहिं छैक.

सबसँ महत्वपूर्ण बात जे अहाँ केँ एहि लेख मे मोन राखय पड़त

ओना त चना एलर्जी पैदा करय वाला आम भोजन नहि छै, मुदा ओकरा सं एलर्जी होनाय असंभव नहि छै. जखन कि किच्छू लोगक कें हल्का लक्षणक कें अनुभव होयत छै, कम संख्या मे लोगक मे गंभीर, जानलेवा प्रतिक्रियाक कें अनुभव भ सकएय छै, जेना एनाफिलेक्सिस.

• लक्षणक कें प्रति जागरूक रहूं : यदि अहां कें चीकू या चीकू युक्त भोजन कें बाद त्वचा मे खुजली, दाना, पेट परेशानी, या सांस लेवय मे दिक्कत जैना लक्षणक कें अनुभव होएयत छै त सावधान रहूं.
• चिकित्सकीय सलाह लिअ : यदि अहां कें एलर्जी कें लक्षण भ जायत छै, त डॉक्टर सं जरूर मिलूं. ओ एलर्जी कें निदान कयर सकएय छै आ जरूरत पड़ला पर अहां कें समान खाद्य पदार्थक, जेना मसूर या सोयाबीन सं एलर्जी कें जांच कयर सकएय छै.
• खाद्य लेबल पढ़ूं: खाद्य लेबल कें ध्यान सं पढ़ूं आ देखूं की ओकरा मे चना (या गार्बेंजो बीन्स) छै या नहि.
• बचबाक चाही : यदि चना सं एलर्जी कें पुष्टि भ गेल छै त एकर सब सं नीक इलाज छै चीकू आ चना युक्त सबटा खाद्य पदार्थक सं बचनाय.
• आपातकालीन स्थिति कें लेल तैयार रहूं: गंभीर एलर्जी कें स्थिति मे एकटा EpiPen® कें लेनाय आ ओकर उपयोग करनाय सीखूं, जे अहां कें डॉक्टर कें द्वारा निर्धारित कैल गेल छै.

डर नै, जागरूक रहला स आ आवश्यक कदम उठा क अहां चना के एलर्जी जेहन फूड एलर्जी के नीक स प्रबंधित क सकैत छी आ स्वस्थ जीवन जी सकैत छी !

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