की दूध पीला कें बाद, दही खएला कें बाद, या पनीर जैना किच्छू खाएय कें बाद, जेना अहां कें पेट भरल आ गैस भ गेल होय? शायद पेट दर्द आ दस्त भ गेल अछि? बहुतो लोक के ई अनुभव होइत छैक। वयस्कक मे इ बहुत आम स्थिति छै. त आई एहि बात पर गप्प करी जे एकर कारण की अछि आ एकरा सं कोना बचल जा सकैत अछि.
लैक्टोज असहिष्णुता ठीक-ठीक की होइत छैक ?
सीधा शब्द मे कहल जाय त लैक्टोज असहिष्णुता तखन होयत छै जखन अहां कें शरीर लैक्टोज कें सही ढंग सं पचा नहि सकएयत छै, जे दूध आ डेयरी उत्पाद मे मिलएय वाला चीनी छै.
ठीक छै, आब देखल जाय जे ई कोना होइत छैक। जखन हम डेयरी खाइत छी तखन लैक्टोज नामक चीनी कें हमर छोट आंत मे पचय कें जरूरत होयत छै. हमरऽ शरीर एकरा लेली एगो एंजाइम के उपयोग करै छै । ओ एंजाइम लैक्टेज थिक . जेना ताला खोलय लेल चाभी के जरूरत होयत छै, तहिना लैक्टोज नामक चीनी के अणु के तोड़य आ ओकरा पचय लेल एंजाइम लैक्टेज बहुत जरूरी छै.
मुदा लैक्टोज असहिष्णुता वाला लोक मे शरीर मे लैक्टेज एंजाइम बहुत कम या कोनो उत्पादन नहि होइत छैक । तखन की होइत छैक? हम जे डेयरी उत्पाद खाइत छी ओहि मे मौजूद लैक्टोज बिना पचने छोट आंत सं गुजरैत अछि आ पैघ आंत (बृहदान्त्र) मे जाइत अछि ।
ई अहाँक पैघ आंत मे बैक्टीरियाक लेल भोज जकाँ अछि । ई अपचल लैक्टोज खाय लगैत छथि । एहि क्रम मे , गैस आ अन्य वस्तुक उत्पादन होइत अछि | यही कारण छै कि पेट भरना, पेट मे ऐंठन, गुर्राहट, आ कखनों-कखनों दस्त भ जाय छै.
सबसँ पैघ बात ई जे ई कोनो बीमारी नहि, बल्कि शरीर मे स्वाभाविक परिवर्तन सँ उत्पन्न स्थिति थिक । तेँ एहि सँ अनावश्यक डर नहि।
लैक्टोज असहिष्णुता कें अलग-अलग तरीका की छै?
ई स्थिति सबहक लेल एकहि तरहेँ नहि होइत छैक । मुख्यतः चारि प्रकारक अछि। आउ, हुनका सभकेँ साफ-साफ बुझी।
| लैक्टोज असहिष्णुता के प्रकार | सीधा-सीधा कहल जाय त... |
|---|---|
| प्राथमिक लैक्टोज असहिष्णुता | ई सबसँ बेसी प्रचलित अछि।प्रकार। जखन हम छोट छी, खासकर जखन हम स्तनपान कराबैत छी, तखन हमर शरीर मे लैक्टेज एंजाइम कें बहुत उत्पादन होयत छै. मुदा 5 सालक उम्र धरि ई उत्पादन धीरे-धीरे कम भ जाइत अछि। जेना-जेना उम्र बढ़एयत जायत छै, इ एतेक कम भ सकएयत छै की हम आब डेयरी उत्पादक कें पचा नहि सकएय छी. एकर कारण आनुवंशिक कारक अछि। एशिया आरू अफ्रीका जैसनऽ देशऽ के लोगऽ के बीच ई बहुत आम बात छै । |
| माध्यमिक लैक्टोज असहिष्णुता | इ तखन होयत छै जखन छोट आंत कें कोनों अन्य बीमारी, दुर्घटना या सर्जरी सं क्षतिग्रस्त भ जायत छै. जेना, आंत कें बीमारी जेना सीलिएक रोग आ क्रोहन रोग अस्थायी या स्थायी रूप सं लैक्टेज उत्पादन कें कम कयर सकएयत छै. जखन बीमारी कें इलाज कैल जायत छै तखन इ स्थिति दूर भ सकएय छै. |
| विकासात्मक लैक्टोज असहिष्णुता | समय सं पहिने जन्म लेनिहार बच्चा मे ई देखल जाइत अछि . चूँकि बच्चा कें पाचन तंत्र पूरा तरह सं विकसित नहि भ सकएय छै, अइ कें लेल प्रारंभिक अवस्था मे लैक्टेज एंजाइम कम भ सकएय छै. मुदा, बच्चा कें बढ़एय कें साथ इ स्थिति अपने आप मे सुधार भ जायत छै . |
| जन्मजात लैक्टोज असहिष्णुता | ई बहुत दुर्लभ स्थिति अछि। एतय की होइत छैक जे शरीर मे जन्महि सँ लैक्टेज एंजाइम नहि बनैत छैक | ई आनुवंशिक रोग अछि। बच्चा कें इ स्थिति होएय कें लेल बच्चा कें मां आ पिता दूनू सं संबंधित जीन प्राप्त करनाय आवश्यक छै. |
की ई दूध सं एलर्जी छै?
नहि, एहि ठाम बहुत लोक भ्रमित भ जाइत छथि। लैक्टोज असहिष्णुता आ डेयरी एलर्जी दूटा बिल्कुल अलग चीज छै.
- लैक्टोज असहिष्णुता : ई पाचन संबंधी समस्या अछि । इ तखन होयत छै जखन शरीर मे लैक्टेज एंजाइम कें कमी होयत छै, जेकरा सं दूध मे चीनी कें पचनाय मुश्किल भ जायत छै. लक्षण असहज होइत छैक, मुदा जानलेवा नहिं .
- डेयरी एलर्जी : इ प्रतिरक्षा प्रणाली कें प्रतिक्रिया छै.ई संबंधित अछि। एतय की होइत अछि जे शरीर दूध मे मौजूद कोनो प्रोटीन के "दुश्मन" के रूप मे चिन्हैत अछि आ ओकरा पर हमला करैत अछि | अइ सं त्वचा पर दाना आ सांस लेवय मे दिक्कत जैना गंभीर लक्षण भ सकएय छै. किछु मामला मे इ जानलेवा सेहो भ सकैत अछि .
यदि अहां कें दूध सं एलर्जी छै त दूध कें एक बूंद कें सेवन सेहो नहि करबाक चाही. मुदा जं लैक्टोज असहिष्णुता अछि तं शायद थोड़ेक मात्रा, जेना कनि दही वा पनीरक टुकड़ा, ठीक भ सकैत अछि. ई व्यक्ति-व्यक्ति मे भिन्न-भिन्न होइत अछि।
तखन हम सब एहि पर की करब?
एकरा रोकबाक कोनो उपाय नहि, आ ने एकर कोनो इलाज। मुदा एहि स्थिति के बहुत आसानी सं प्रबंधित कएल जा सकैत अछि .
पहिल आ सब सं महत्वपूर्ण बात इ छै की दूध आ डेयरी उत्पाद कें ओय मात्रा मे सीमित करूं जेकरा सं अहां कें असुविधा नहि होएयत.
1. अपन सीमा जानू : किछु लोक दूधक संग एक कप चाह पीला सँ ठीक छथि, मुदा एक गिलास दूध कठिन अछि। दोसर दही खा सकैत अछि मुदा पनीर नहि। प्रयोग करू आ स्वयं पता करू जे अहाँ कतेक असहज छी।
2. विकल्प चुनू : आब बाजार मे लैक्टोज मुक्त दूध उपलब्ध अछि। अहां सोया दूध, बादाम कें दूध, आ नारियल कें दूध जैना विकल्पक कें सेहो उपयोग कयर सकय छी.
3. लैक्टेज एंजाइम के पूरक : लैक्टेज एंजाइम के गोली या बूंद दवाई के दोकान पर उपलब्ध अछि । डेयरी खाद्य पदार्थक कें सेवन सं पहिले इ सब कें सेवन सं समस्याक कें खतरा बहुत कम भ सकएय छै, कियाकि भोजन कें पचएय कें लेल आवश्यक एंजाइम बाहरी रूप सं उपलब्ध करायल जायत छै. मुदा, एहि सभक उपयोग सं पहिने अपन डॉक्टर सं बात करब बेसी नीक रहत.
बिना दूध के कैल्शियम आ विटामिन डी कोना भेटत?
ई बहुत महत्वपूर्ण प्रश्न अछि। जखन हम डेयरी कें सीमित करएयत छी तखन हमरा कैल्शियम आ विटामिन डी कें पर्याप्त मात्रा नहि मिल सकएय छै, जे मजबूत हड्डी कें लेल आवश्यक छै. मुदा चिंता जुनि करू, एकरा सभ के पाबय के आओर बहुत रास तरीका अछि.
- कैल्शियम सं भरपूर खाद्य पदार्थ : गहरे हरियर रंग कें सब्जी जेना पालक, केला, ब्रोकोली, सोया, टोफू, छोट माछ (जैना सार्डिन), सामन.
- विटामिन डी : धूप में रहला सं विटामिन डी भेटय के सब सं नीक प्राकृतिक तरीका अछि.तेलीय माछ जेना सामन आ टूना में सेहो विटामिन डी होइत अछि.
यदि अहां कें केवल भोजन सं कैल्शियम आ विटामिन डी कें जरूरत होएयत छै, त अहां चिकित्सकीय सलाह कें तहत कैल्शियम कें पूरक खा सकएय छी . निर्णय लेबा सं पहिने एहि पर अपन डॉक्टर सं चर्चा करब सब सं सुरक्षित अछि.
टेक-होम मैसेज
- लैक्टोज असहिष्णुता लैक्टोज कें पचाबै मे असमर्थता छै, जे दूध मे पाएल जाय वाला चीनी छै. ई कोनो रोग नहि, बल्कि शरीरक एकटा स्थिति थिक।
- इ दूध सं एलर्जी सं बिल्कुल अलग छै. लैक्टोज असहिष्णुता जानलेवा नहिं अछि.
- हालांकि एकरा पूरा तरह सं ठीक नहि कैल जा सकएय छै, मुदा डेयरी कें सेवन कें सीमित करएय आ लैक्टेज एंजाइम कें पूरक कें सेवन सं एकरा आसानी सं प्रबंधित कैल जा सकएय छै.
- यदि अहां डेयरी कें सीमित करएयत छी त कैल्शियम आ विटामिन डी कें अन्य आहार स्रोत सं जरूर लेबाक चाही.
- कोनों पूरक कें उपयोग सं पहिले या यदि अहां कें अपन लक्षणक कें बारे मे कोनों चिंता छै, त अहां अपन डॉक्टर सं परामर्श अवश्य करूं.
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