ऑक्सीडेटिव तनाव की होइत अछि ? एकरा पर सरलता स गप्प करी!

नमस्कार! अहांक कोना छी? आइ हम सब किछु एहन बात करय जा रहल छी जे हमर शरीर के भीतर होइत अछि, मुदा एहि बारे मे हमरा सब के बेसी जानकारी नहि अछि, मुदा ओ बहुत जरूरी अछि। अर्थात ऑक्सीडेटिव तनाव, या (ऑक्सीडेटिव तनाव) | शायद अहाँ ई शब्द सुनने होयब। चिन्ता जुनि करू, हम अहाँ केँ बहुत सरलता सँ बुझा देब।

त ऑक्सीडेटिव तनाव की होइत छैक ?

सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ ऑक्सीडेटिव तनाव हमरऽ शरीर म॑ दू तरह के अणु के बीच असंतुलन छै । अर्थात, फ्री रेडिकल्स बेसी आ एंटीऑक्सीडेंट कम होइत छैक . एकरा एहन सोचू जेना कोनो खेलक मैदानक एक कात बच्चा बेसी आ दोसर कात देखय लेल पैघ लोक कम हो। जखन से होइत छैक तखन की होइत छैक? ओ अतिरिक्त फ्री रेडिकल्स हमर कोशिका आ ऊतक के नुकसान पहुंचाबय लगैत अछि. नटखट बच्चाक कें तरह इ कोशिका कें विभिन्न भागक कें नुकसान पहुंचाबै छै, खासकर लिपिड (वसा) आ प्रोटीन कें. इ ओ भाग छै जे कोशिका कें सही ढंग सं काज करय मे मदद करय छै.

फ्री रेडिकल्स आ एंटीऑक्सीडेंट मे की अंतर छै?

एकरा समझै लेली सबसें पहल॑ ई देखलऽ जाय कि फ्री रेडिकल्स आरू एंटीऑक्सीडेंट की होय छै आरू ई हमरऽ शरीर म॑ की करै छै । दुनू दू तरहक अणु अछि जकर आवश्यकता हमरा सभक शरीर केँ होइत छैक ।

सोचू, जखन हम सब जे भोजन खाइत छी ओकरा ऊर्जा मे बदलि दैत छी, यानी जखन हमर शरीरक ऊर्जा चयापचय प्रक्रिया (Metabolism) होइत अछि तखन ई फ्री रेडिकल्स एकटा उपोत्पादक रूप मे बनैत अछि | जहिना लकड़ीक चूल्हा पर भानस करबा काल धुँआ बनैत अछि। ई फ्री रेडिकल्स सदिखन खराब नहि होइत छैक । दरअसल, ई सब हमरऽ प्रतिरक्षा प्रणाली आरू शरीर केरऽ अन्य महत्वपूर्ण प्रक्रिया म॑ कम मात्रा म॑ मदद करै छै । ओना जँ बेसी अछि तँ समस्या अछि ।

एकरऽ कई कारण छै कि ई फ्री रेडिकल्स हमरऽ शरीर म॑ जमा होय सकै छै । जेना, बेसि धूप मे रहनाय, बेसि तनाव आ धूम्रपान कें कारण ओ बेसि जमा भ सकएय छै.

ई मुक्त कण अस्थिर अणु छै । रासायनिक दृष्टि स॑ देखलऽ जाय त॑ ओकरा सब म॑ एक इलेक्ट्रॉन के कमी छै । ओकरा स्थिर होय लेली, पूरा होय लेली एक निश्चित संख्या म॑ इलेक्ट्रॉन के जरूरत होय छै । अतः, ई फ्री रेडिकल्स जे करै छै, वू ई छै कि ओकरा म॑ जे इलेक्ट्रॉन गायब छै ओकरा खोजी क॑ ओकरा हमरऽ शरीर केरऽ स्वस्थ, पूर्ण अणु स॑ ल॑ जाय छै । तखन ओ स्वस्थ अणु अस्थिर भ जाइत अछि आ सेहो क्षतिग्रस्त भ जाइत अछि । जहिना एकटा नटखट बच्चा दोसर बच्चासँ खिलौना लऽ लैत अछि ।

मुदा, जहिना सिनेमा मे हीरो आबि क' सब किछु बचा लैत अछि, तहिना एतय सेहो हमरा सभक मदद करय वाला कियो अछि. आ से थिक एंटीऑक्सीडेंट।. ई सब प्राकृतिक चीज छै जे हमरा सब के खाबै वाला खाद्य पदार्थ में मिलै छै। फ्री रेडिकल्स के विपरीत एंटीऑक्सीडेंट हमरऽ शरीर केरऽ स्वस्थ कोशिका स॑ इलेक्ट्रॉन नै चोराबै छै । बल्कि अपनऽ एगो इलेक्ट्रॉन वू मुक्त कण क॑ दान करी दै छै । तखन ओ मुक्त कण पूर्ण, स्थिर भ' जाइत अछि । तखन ई दोसर अणु सँ इलेक्ट्रॉन नहि चोरा लैत अछि । एहि तरहेँ एंटीऑक्सीडेंट हमर शरीर केँ संतुलन मे रखबा मे मदद करैत अछि ।

त, जं हमरा लोकनिक शरीर में एतेक एंटीऑक्सीडेंट नहिं रहैत अछि जे ओहि फ्री रेडिकल्स के संतुष्ट क सकैत छी तं की होयत ? तखने ओ फ्री रेडिकल्स चारू कात घुमय लगैत अछि आ दोसर अणु सं इलेक्ट्रॉन चोराबय लगैत अछि. परिणामस्वरूप, हमर शरीर ऑक्सीडेटिव तनाव के अनुभव करैत अछि . बुझल अछि की?

ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण कोन-कोन बीमारी भ सकैत अछि ?

शोधकर्ता लोकनिक मानब छनि जे ई ऑक्सीडेटिव तनाव बहुत रास पुरान आ अपक्षयी स्थितिक लेल जिम्मेदार अछि . अर्थात जे बीमारी बहुत दिन स शरीर मे मौजूद अछि आ धीरे-धीरे बढ़ैत जाइत अछि । एक बेर एहि उदाहरण सभ पर नजरि दी:

• कैंसर : ऑक्सीडेटिव तनाव हमरऽ स्वस्थ कोशिका म॑ डीएनए क॑ नुकसान पहुँचाबै छै । एहि सं कैंसर के खतरा बढ़ि सकैत अछि. एकरा हमरऽ कोशिका म॑ देलऽ गेलऽ निर्देश के तरह सोचऽ, जेकरा डीएनए कहलऽ जाय छै । जखन एकरा क्षतिग्रस्त भ जायत छै तखन कोशिका असामान्य व्यवहार करय लगैत छै.
• हृदय रोग : ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण हमर रक्त वाहिका अर्थात धमनी में पट्टिका के निर्माण/धमनीकाठिन्य होइत अछि । चिकित्सा मे हम एकरा एथेरोस्क्लेरोसिस'' कहैत छी ।ई वसा जमा रक्त वाहिका के अवरुद्ध क सकैत अछि । एहि सं हृदय मे रक्तक आपूर्ति कम भ सकैत अछि, जाहि सं कोरोनरी धमनी रोग'' या एतय तक कि हृदय दौरा'' भ सकैत अछि.
• किडनी रोग : यदि ऑक्सीडेटिव तनाव जारी रहत त किडनी मे निशान ऊतक बनि सकैत अछि । एहि सं किडनी ठीक सं काज करब बंद क सकैत अछि. एहि सं किडनी फेल भ सकैत अछि, जाहि सं डायलिसिस के आवश्यकता भ सकैत अछि.
• न्यूरोलॉजिकल रोग : शोधकर्ता सब के ऑक्सीडेटिव तनाव आ विभिन्न न्यूरोलॉजिकल बीमारी जेना अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस रोग, आ मल्टीपल स्क्लेरोसिस के बीच संबंध भेटल अछि । अतिरिक्त मुक्त कण तंत्रिका कोशिका (Neurons) के नुकसान पहुँचबैत अछि | अइ सं डिमेंशिया जैना स्थितियक भ सकएय छै, जे याददाश्त कें नुकसान भ सकएय छै.
• श्वसन संबंधी रोग : ऑक्सीडेटिव तनाव आ संबद्ध सूजन हमर फेफड़ा कें प्रभावित कयर सकएयत छै आ दमा या पुरानी अवरोधक फुफ्फुसीय रोग (COPD) जैना स्थितियक पैदा कयर सकएयत छै.
• रुमेटीइड आर्थराइटिस : ई फ्री रेडिकल्स पुरान सूजन मे सेहो योगदान दैत अछि जे रुमेटीइड आर्थराइटिस के रोगी मे होइत अछि ।

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ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण की छै ?

जे भी चीज हमरऽ शरीर म॑ फ्री रेडिकल्स केरऽ मात्रा क॑ अस्वस्थ स्तर प॑ बढ़ाबै छै, ओकरा स॑ ऑक्सीडेटिव तनाव पैदा होय सकै छै । डॉक्टर कखनो काल एहि पर्यावरणीय कारक या पर्यावरणीय ट्रिगर कहैत छथि . एखन धरि जे मुख्य कारणक पहचान भेल अछि ओ अछि : १.

• हमरा सबहक आसपासक वायु प्रदूषण आ जल प्रदूषण सन चीज।
• धूम्रपान आ तम्बाकू के प्रयोग। ई बहुत रास रोगक जड़ि थिक ।
• खास क दिन मे सूर्यक रोशनी मे बेसी संपर्क मे रहब ।
• शराबक अत्यधिक सेवन।
• तनाव । हँ, तनाव हमरा सभक शरीर पर अहाँक सोच सँ बेसी प्रभावित करैत अछि ।

ऑक्सीडेटिव तनाव के लक्षण की अछि ?

असल मे अहां के हरदम ई नहिं लागैत अछि जे अहां के शरीर मे ऑक्सीडेटिव तनाव अछि. ई बहुत छोटऽ, सूक्ष्म परिवर्तन छै जे शरीर के भीतर होय छै । किछु समय धरि कोनो लक्षण नहि भ' सकैत अछि। भले ही लक्षणक कें लक्षण जरूर होएयत छै, मुदा इ व्यक्ति कें अनुसार अलग-अलग भ सकएयत छै, आ इ शरीर कें ओ भाग कें आधार पर सेहो भिन्न भ सकएयत छै जे प्रभावित छै.

जेना, यदि अहां बेसि धूप कें संपर्क मे छी त अहां कें धूप सं क्षतिग्रस्त त्वचा भ सकएयत छै. ई ऐन्हऽ होय छै, कैन्हेंकि सूर्य स॑ निकलै वाला पराबैंगनी किरण हमरऽ त्वचा के कोशिका म॑ मौजूद डीएनए क॑ नुकसान पहुँचै छै । अहां कें एहि तरहक लक्षण देखबा मे आबि सकैत अछि:

• त्वचा पर महीन रेखा आ झुर्री के उपस्थिति।
• सूर्य के धब्बे या भूरे रंग के धब्बे।
• त्वचा पर मकड़ीक नस देखाइत अछि ।

अन्य मामला मे ऑक्सीडेटिव तनाव सं कोनों दृश्यमान परिवर्तन नहि होयत छै. मुदा, काफी नुकसान भेलाक बाद एकर प्रभाव अहां कें महसूस होबय लागय छै. जेना, जेना कि हम पहिने कहलहुं, धमनियों में कोलेस्ट्रॉल युक्त प्लेक जमा भेला सं हृदय रोगक लक्षण भ सकैत अछि. एहि मे छाती मे दर्द, सांस मे तकलीफ, थकान, आ दिलक दौरा शामिल अछि .

"एकटा डॉक्टर अहां के लक्षण के बारे मे आओर जानकारी द सकय छथिन्ह आओर एहि स्थिति मे की उम्मीद कएल जा सकैत अछि."

त हम सब एहि ऑक्सीडेटिव तनाव के कोना कम करब?

ऑक्सीडेटिव तनाव कें कम करय कें एकटा तरीका इ छै की एंटीऑक्सीडेंट सं भरपूर खाद्य पदार्थक कें अपन आहार मे शामिल करनाय. डॉक्टर कई तरह के खाद्य पदार्थ सं एंटीऑक्सीडेंट लेबय के सलाह दैत छथिन्ह. कारण ई छै कि कोनो भी एक एंटीऑक्सीडेंट, जेना कि ‘सुपरफूड’, सब फ्री रेडिकल्स क॑ खतम नै करी सकै छै । जखन अलग-अलग एंटीऑक्सीडेंट मिल क काज करैत अछि तखन स्वास्थ्य पर अधिकतम लाभ भेटैत अछि ।

प्रस्तुत अछि किछु मुख्य एंटीऑक्सीडेंट आ किछु एहन खाद्य पदार्थ जाहि मे ई होइत अछि :

• विटामिन सी : संतरा, नींबू, अंगूर, अमरूद, बेल मिर्च, स्ट्रॉबेरी, आ कीवी।
• विटामिन ई : सूरजमुखी के बीज, बादाम, मूंगफली, पालक, ब्रोकोली।
• बीटा-कैरोटीन : गाजर, शकरकंद, कद्दू, पालक, पपीता।
• सेलेनियम : ब्राजील नट्स, टूना माछ, सूरजमुखी के बीज, अंडा।
• जस्ता : सीप, केकड़ा, मसूर, काजू, कद्दू के बीज।
• फ्लेवोनोइड्स : चाय (विशेष रूप सँ ग्रीन टी), सेब, प्याज, अंगूर (लाल अंगूर), जामुन, डार्क चॉकलेट (कोकोक मात्रा बेसी) ।
• पॉलीफेनोल : जैतून के तेल, जामुन, रेड वाइन (संयम में), कॉफी, मसाला (हल्दी, दालचीनी)।

किछु मामला मे डॉक्टर आहार पूरक लेबाक सलाह द सकैत छथि जाहि सं अहां के जरूरत के एंटीऑक्सीडेंट भेटय. मुदा, सामान्यतया भोजन सं पोषक तत्व प्राप्त करनाय बेसि नीक होयत छै.

भूमध्यसागरीय आहार एंटीऑक्सीडेंट सं भरपूर आहार छै. शोध स॑ पता चललै छै कि एकरऽ स्वास्थ्य केरऽ बहुत फायदा छै । अहां कोनों आहार विशेषज्ञ सं बात कयर सकय छी आ अहां अपन पोषण संबंधी जरूरतक कें हिसाब सं सलाह ल सकय छी.

ऑक्सीडेटिव तनाव एकटा एहन प्रक्रिया अछि जे अहां के शरीर के अंदर बिना अहां के एहसास तक होएत होएत अछि. लेकिन ई हरदम होय छै, आरू शोधकर्ता सब अखनी भी ई जान॑ लगलऽ छै कि एकरऽ असर हमरऽ स्वास्थ्य प॑ केना पड़ै छै । नीक खबर ई अछि जे एकर नकारात्मक प्रभाव सं लड़य लेल अहां कदम उठा सकय छी.

किछु एहन चीज अछि जेकरा हम सब नियंत्रित नहि क सकैत छी, जेना वायु प्रदूषण क संपर्क मे रहब। मुदा अहां किछ एहन खाद्य पदार्थ खा सकय छी जे अहां के शरीर मे फ्री रेडिकल्स के कम करय. अहां तंबाकू उत्पाद सं सेहो दूर रहि सकय छी आओर धूप मे निकलला पर अपन त्वचा के सुरक्षा सेहो क सकय छी.

अंतिम टेक-होम संदेश

अस्तु, आशा अछि जे हम सब जे किछु ऑक्सीडेटिव तनाव के बारे में गप्प केलहुं अछि ताहि सं किछु बुझि गेल होयब. ओना त ई कनि जटिल विषय अछि मुदा हम एकरा बहुत सरल तरीका स बुझेबाक प्रयास केलहुं अछि, एहन तरीका स जे अहां सब बुझि सकब।

महत्वपूर्ण बात ई छै कि, हालांकि ऑक्सीडेटिव तनाव ऐन्हऽ चीज छै जे हमरऽ शरीर म॑ प्राकृतिक रूप स॑ होय छै, लेकिन समस्या तखनिये पैदा होय छै जब॑ फ्री रेडिकल्स आरू एंटीऑक्सीडेंट के बीच संतुलन बाधित होय जाय छै ।

एहि संतुलन कए बनेबा लेल हम सब किछु काज क सकैत छी।

• एंटीऑक्सीडेंट सं भरपूर, रंगीन सब्जी, फल, नट्स, आ अनाज कें अपन आहार मे शामिल करूं.
• धूम्रपान स पूर्ण रूप स बचू।
• शराब कें सेवन सीमित करूं, या एकरा पूरा तरह सं बंद करूं.
• बेसि धूप मे रहय सं बचूं आ अपन त्वचा कें सुरक्षा करूं.
• तनाव कम करय के तरीका खोजू. व्यायाम आ ध्यान जैना चीजक मदद कयर सकएय छै.
• पर्याप्त नींद आबि जाउ।

यदि अहां कें एहि बारे मे आओर कोनों सवाल छै, या अहां कें स्वास्थ्य कें बारे मे कोनों चिंता छै, त अहां अपन डॉक्टर सं जरूर बात करूं. ओ अहां कें ओ सलाह द सकय छै जे अहां कें लेल बेसि नीक होयत.

मोन राखू, हमरा सभ के अपन स्वास्थ्य के जिम्मेदारी खुद लेबय के जरूरत अछि. छोट-छोट बदलाव स बहुत फर्क पड़ि सकैत अछि। अहाँ सब के नीक स्वास्थ्य के कामना करैत!