Izay tokony ho fantatrao momba ny 'superfood' antsoina hoe Quinoa!

Efa nandre momba ny 'Quinoa' ​​ve ianao? Angamba efa nahita izany tany amin'ny fivarotana lehibe ianao, na angamba efa nandre izany tamin'ny namana iray izay liana amin'ny sakafo ara-pahasalamana. Inona marina moa ity voamaina kely ity izay lasa resabe any Sri Lanka tato ho ato? Inona avy ireo tombontsoa azo avy amin'ny fihinanana azy ho an'ny vatantsika? Andeha horesahintsika tsotra sy mazava ary marina toy ny hoe milaza izany amin'ny namana isika.

Inona marina no atao hoe quinoa?

Ny Quinoa dia voa avy amin'ny zavamaniry iray izay efa mihoatra ny 5000 taona, ary ambolena any amin'ny Tendrombohitra Andes any Amerika Atsimo. Na dia ampiasainay toy ny voamaina aza izy io, dia tena voa tokoa. Avo dia avo ny sandan'ny otrikaina ao aminy ka na ny NASA aza dia mampiasa azy io ho sakafo mahavelona ho an'ny mpanamory sambon-danitra amin'ny dia lavitra!

Ny iray amin'ireo toetra mampiavaka azy dia na dia sakafo avy amin'ny zavamaniry aza izy io, dia "proteinina feno" . Raha lazaina amin'ny teny tsotra, mila proteinina isika mba hananganana ny zava-drehetra ao amin'ny vatantsika, anisan'izany ny hozatra, ny taolana ary ny hoditra. Ity proteinina ity dia voaforon'ny ampahany kely antsoina hoe "asidra amine" . Misy karazana 9 tena ilaina amin'ireo, izay tsy vitan'ny vatantsika ary tsy maintsy azo avy amin'ny sakafo. Ny ankamaroan'ny sakafo avy amin'ny zavamaniry dia tsy misy ireo 9 rehetra ireo. Saingy ny mampiavaka ny quinoa dia ny fisiany ny asidra amine tena ilaina 9 rehetra.

Inona avy ireo tombontsoa ara-pahasalamana azo avy amin'ny fihinanana quinoa?

Misy tombontsoa ara-pahasalamana maromaro azo avy amin'ny fanampiana quinoa amin'ny sakafontsika.

Manampy amin'ny fiarovana amin'ny aretina

Rehefa voadio ny ankamaroan'ny voamaina hanintsika (toy ny mofo), dia very ny ankamaroan'ny fibre, vy ary vitamina sarobidy ao aminy. Saingy ny quinoa dia sakafo izay miasa toy ny voamaina manontolo nefa tsy voadio. Hitan'ny fikarohana fa ny fampidirana ireo voamaina manontolo ireo amin'ny sakafonao dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny mety hisian'ny diabeta, aretim-po ary homamiadana sasany.

Tsara ho an'ny rafi-pandevonan-kanina

Manankarena fibre ny Quinoa. Manampy amin'ny fisorohana sy fanaraha-maso ny aretina toy ny fitohanana ity fibre ity. Afaka manampy amin'ny fampihenana ny mety ho voan'ny homamiadan'ny tsinaibe ihany koa izy io. Zava-dehibe iray hafa ny fihinanana sakafo be fibre izay mahatonga anao hahatsiaro ho voky mandritra ny fotoana maharitra. Noho izany, manampy amin'ny fanaraha-maso ny fihinanana tafahoatra sy ny lanjan'ny vatana izany.

Tsara ho an'ny fahasalaman'ny fo

Fantatsika fa tena zava-dehibe ho an'ny fahasalaman'ny fo ny fitazonana lanja salama. Ny fibre ao amin'ny quinoa dia manampy amin'ny fanaraha-maso ny kolesterola sy ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra. Izany dia mampihena ny mety hisian'ny diabeta sy aretim-po. Ankoatra izany, ny quinoa dia manankarena antioxidants ihany koa. Ireo dia misoroka ny fahasimban'ny sela ao amin'ny vatantsika. Noho izany, ny sakafo manankarena antioxidants toy izao dia manampy amin'ny fampihenana ny mety hisian'ny aretim-po.

Andeha hojerentsika ny otrikaina ao anatin'ny quinoa.

Loharano tsara ho an'ny otrikaina sarobidy maro ny Quinoa, anisan'izany:

• Folate
• VY
• Tiamina
• VARAHINA
• magnésium
• Manganese
• phosphore
• Potasioma
• fanitso

Jereo ange ny sandan'ny sakafo ao anatin'ny quinoa masaka antsasaky ny kaopy (1/2 kaopy).

Zavatra tokony hotandremana

Miha-malaza hatrany ny Quinoa amin'ny maha-"superfood" azy amin'izao fotoana izao, ary misy orinasa mpanao sakafo mampiasa azy io amin'ny varotra ataony. Aza mety ho voafitaky ny zavatra toy ny 'quinoa chocolate bars' sy ny 'quinoa cereal misy siramamy fanampiny'. Na dia mety misy quinoa kely aza izy ireo, dia mety ho be siramamy . Koa alohan'ny hividianana vokatra quinoa fonosina dia vakio tsara ny fampahalalana momba ny sakafo ao amin'ny etikety.

Ahoana marina no fomba fanomanana quinoa?

Mety hanana tsiro mangidy kely ny quinoa raha tsy masaka tsara. Izany dia noho ny sosona voajanahary antsoina hoe saponin izay manodidina ny voa. Noho izany, tena ilaina ny manasa azy tsara alohan'ny handrahoana azy. Ny poti-quinoa dia vita amin'ny fikosohana voan'ny quinoa. Azo atao haingana dia haingana izy ireo.

Ahoana ny fomba fahandro quinoa amin'ny fomba mahazatra

Amin'izany fomba izany, afaka manamboatra quinoa masaka 3 kaopy eo ho eo ianao.

1. Apetraho ao anaty sivana manify ny quinoa manta 1 kaopy ary kobanina amin'ny rano mandeha mandritra ny 30 segondra farafahakeliny. Zava-dehibe tokoa izany mba hanesorana ny tsiro mangidy.

2. Araraka ao anaty vilany ny rano 2 kaopy sy ny quinoa efa voasasa ary andrahoy mandra-pangotraka.

3. Rehefa mangotraka ny rano dia ahena ny afo ary andrahoy mandritra ny 10-20 minitra eo ho eo mandra-pidiran'ny rano tanteraka.

4. Esory amin'ny afo izao, sarony ny vilany, ary avela hilona mandritra ny 5 minitra fanampiny. Avy eo, afangaro kely amin'ny foroka mba tsy hiraikitra ny tsaramaso ary hijanona ho malama tsara.

Andao hanao 'Quinoa Flakes' ho an'ny sakafo maraina

Mora toy ny fanaovana vary hordea eo no ho eo ity.

1. Araraka ao anaty vilany ny ronono 1 kaopy sy rano 1 kaopy ary andrahoy mandra-pangotraka.

2. Mandritra izany, endaso ao anaty lapoaly maina ny poti-quinoa 1 kaopy mandra-pahatonga azy ho volontany volamena. Izany dia hampihena ny tsiro mangidy ary hanampy tsiro mamy.

3. Ampio amin'ny fangaro ronono/rano mangotraka ireo poti-quinoa endasina ary afangaro tsara. Avela handrahoina mandritra ny iray na roa minitra dia afangaro indray.

4. Azonao ampiana akondro, voaroy, voanjo toy ny cashew, na ronono kely fanampiny araka izay tianao.