Vary no sakafontsika lehibe indrindra! Inona avy ireo tombontsoa ara-pahasalamana azo avy amin'ny fihinanana vary? (Tombontsoa ara-pahasalamana azo avy amin'ny vary)

Ny fanontaniana amin'ny olona eto amin'ny firenentsika hoe "Manao ahoana ianao?" dia toy ny manontany hoe: "Efa nisakafo vary ve ianao?" Tena ilaina amin'ny fiainantsika sy ny kolontsaintsika ny vary. Manodidina ny antsasaky ny mponina eran-tany no mahazo ny 50%-n'ny angovony isan'andro avy amin'ny vary. Koa tsy zava-dehibe ve ny mahafantatra tsara hoe inona marina ny vary hohanintsika isan'andro, ary inona avy ireo tombony sy fatiantoka azo avy amin'izany? Andeha horesahintsika anio izany.

Vary fotsy? Vary misy vary fotsy? Inona no mahasamihafa azy?

Maro ny olona mihevitra fa karazany roa samy hafa ny vary fotsy sy ny vary volontany (vary mena). Saingy raha ny marina dia samy avy amin'ny vary iray ihany izy roa. Ny fomba fanodinana (fitotoana) ny vary no mahasamihafa azy.

Raha fintinina, ny sosona ivelany amin'ny voam-bary dia sosona volontany maizina izay manankarena otrikaina. Antsointsika hoe "sosona bran" izany. Tsy esorina amin'ny vary bran na vary mena io sosona bran io.

Na izany aza, rehefa vita ny vary fotsy, dia totoina tanteraka io ampahan'ny vary sarobidy io ary avy eo dia potipotehina mba hanesorana azy. Izany no mahatonga ny vary fotsy ho fotsy mamirapiratra.

Na izany aza, satria misy vary avy amin'ny akorandriaka ao anatiny, dia ela kokoa ny fahandroana azy raha oharina amin'ny vary fotsy. Koa mba hahazoana otrikaina betsaka indrindra, tsara kokoa ny manampy vary avy amin'ny akorandriaka amin'ny sakafonao.

Tombontsoa lehibe amin'ny fahasalamana azo avy amin'ny fihinanana vary bran

Andeha hojerentsika ny sasany amin'ireo tombontsoa ara-pahasalamana azo avy amin'ny fanampiana vary mena amin'ny sakafonao.

Manampy amin'ny fanaraha-maso ny diabeta

Afaka manampy ny olona voan'ny diabeta hifehy ny tahan'ny siramamy ao amin'ny rany ny vary volontany. Andeha hojerentsika izany amin'ny alalan'ny tondro Glycemic Index . Raha fintinina, mandrefy ny hafaingan'ny fiakaran'ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ranao aorian'ny fihinanana sakafo iray izy io.

• Manana tondro glycemika avo lenta ny vary fotsy , 64.
• Eo amin'ny 55 eo ho eo ny sandan'ny vary misy ahitra , izay sanda ambany ihany.

Midika izany fa rehefa mihinana vary fotsy ianao dia miakatra haingana ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ranao. Fa rehefa mihinana vary volontany kosa ianao dia miakatra miadana ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ranao. Tena zava-dehibe ho an'ny diabeta izany. Maro ny fanadihadiana nahita fa ny fihinanana vary fotsy be loatra dia mampitombo ny mety hisian'ny diabeta.

Tsara ho an'ny fahasalaman'ny fo

Be fibre kokoa ny voamaina manontolo, toy ny vary volontany, raha oharina amin'ny sakafo voahodina. Manampy amin'ny fampihenana ny tahan'ny kolesterola ratsy ao amin'ny ranao io fibre io, izay afaka mampihena ny mety hisian'ny aretim-po sy fahatapahan'ny lalan-dra.

Ary koa, satria mahatonga anao hahatsiaro ho voky ny fihinanana sakafo manankarena fibre, dia mora kokoa ny mitazona lanja ara-pahasalamana. Ankoatra izany, ny vitamina sy mineraly ao amin'ny vary bran dia manampy amin'ny fitondrana oksizenina mankany amin'ny ra sy ireo dingana manan-danja hafa ao amin'ny vatana.

Mety hampihena ny mety ho voan'ny kansera

Ny vary volontany dia misy karazana phenolika telo. Ireo dia antioksidan mahery vaika hita voajanahary amin'ny zavamaniry. Miaro ny selantsika amin'ny radika afaka ny antioxidants, izay manimba ny sela. Amin'ny fiarovana ny sela amin'izany fomba izany, dia afaka mampihena ny mety hisian'ny homamiadana isika. Ireo phenolika sarobidy ireo dia hita indrindra ao amin'ny ampahan'ny vary. Koa rehefa esorina ny vary rehefa manamboatra vary fotsy, dia esorina koa ny ankamaroan'ireo antioksidan ireo.

Fahasalaman'ny rafi-pandevonan-kanina

Ny fibre tsy mety levona ao amin'ny vary volontany dia misoroka ny fitohanana ary mandamina ny fivezivezen'ny tsinay. Manampy amin'ny fisorohana ny aretina toy ny hemorrhoids ihany koa izy io.

Zava-dehibe iray hafa koa ny hoe sakafo tsy misy gluten ny vary. Ny olona voan'ny aretin'ny selia dia tsy afaka mandevona voamaina sasany. Ho azy ireo, ny vary dia sakafo tsara izay azony hanina tsy misy olana ary mahazo ny otrikaina ilaina.

Andeha hojerentsika ny otrikaina ao anatin'ny vary.

Mirakitra vitamina sy mineraly maromaro izay tena ilaina ho an'ny vatantsika ny vary volontany. Andeha hojerentsika koa ny fomba fampitahana ny sandan'ny sakafony amin'ny vary fotsy.

Zavatra roa tokony hotadidina rehefa miresaka momba ny vary

Na dia sakafo tena tsara aza ny vary, dia misy zavatra roa tokony hojerintsika rehefa mieritreritra ny fiarovana ny sakafo.

1. Tena mampidi-doza ve ny mihinana vary sisa tavela?

Mety efa nandre ity tantara ity ianao. Tsy tsara ny mihinana vary sisa tavela, mety ho poizina izany. Misy marina ihany izany. Misy karazana bakteria antsoina hoe Bacillus cereus . Raha tsy ampangatsiahina sy ampangatsiahina tsara ny sakafo be starch toy ny vary masaka, dia mety hitombo ao anatiny io bakteria io. Raha voatelina io bakteria io dia mety hiteraka maloiloy sy mandoa.

Mora dia mora ny misoroka izany:

• Raha mbola misy vary masaka sisa tavela dia aza avela amin'ny mari-pana ao an-trano mandritra ny ora maro.
• Akombony mafy ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana haingana araka izay azo atao.
• Hafanao tsara indray rehefa hafanaina.
• Tazomy ho madio tsara ny lakozia.

2. Misy arsenika ve ny vary?

Akora simika misy poizina be ny arsenika izay hita voajanahary ao anaty tany. Ny fampiasana zezika sy fanafody famonoana bibikely dia nampitombo ny tahan'ny arsenika ao anaty tany sy anaty rano. Ny vary dia manana fahafahana mandray arsenika avo kokoa noho ny voamaina hafa. Izany dia satria ny vary dia ambolena amin'ny rano betsaka.

Misy vahaolana amin'izany koa:

• Alohan'ny handrahoana vary dia kobanina imbetsaka amin'ny rano mandeha ny vary.
• Rehefa mahandro dia andrahoy amin'ny rano mihoatra noho ny mahazatra . Toy ny hoe mandrahoina paty.
• Rehefa masaka ny vary dia tatavanina ny rano sisa tavela.

Afaka mampihena be ny habetsahan'ny arsenika ao anaty vary ireo fomba ireo.

Fomba matsiro hahazoana tombony betsaka amin'ny vary

Raha manahy momba ny faharetan'ny fandrahoana vary "brain" ianao dia andrahoy betsaka indray mandeha, zarao ho ampahany maromaro, ary tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana. Avy eo, rehefa vonona hihinana ianao dia ny hany ataonao dia ny manafana azy.

Tsy tokony hohanina toy ny vary fotsiny ny vary. Azo atao mahavelona amin'ny alalan'ny fampifangaroana azy amin'ny legioma, anana, hena ary trondro isan-karazany. Ireto misy hevitra vitsivitsy:

• Manaova salady vary matsiro amin'ny fanampiana zavatra toy ny lantihy, voanjobory, pitipoà, ary ireo legioma tianao indrindra.
• Ataovy toy ny vary endasina ny vary miaraka amin'ny legioma toy ny karaoty, tsaramaso, poireaux ary laisoa.
• Fenoy vary sy legioma ny sakay ary andrahoy.
• Afangaro amin'ny tsaramaso mainty, katsaka ary sambal ny vary mba hamoronana tsiro vaovao.
• Ampio zavatra toy ny brokoli na epinara amin'ny kari akoho na kari trondro tianao indrindra ary hano miaraka amin'ny vary.

Raha manahy momba ny sakafonao ianao, indrindra noho ny aretina iray (toy ny diabeta na tosidra ambony), dia tena zava-dehibe ny mangataka torohevitra amin'ny dokoteranao momba ny sakafo izay tsara indrindra ho anao.