Tokony hitandrina amin'ny sakafo sy zava-pisotro ve isika rehefa bevohoka? (Fiarovana ny sakafo mandritra ny fitondrana vohoka) Fantaro tsara ireto zavatra ireto!

Ry reny malala, mandany fotoana manokana eo amin'ny fiainanao ianao amin'izao andro izao, sa tsy izany? Betsaka ny zavatra eritreretinao sy ataonao ho an'ilay zaza ao an-kibonao... Koa mandritra izao fotoana sarobidy izao dia tokony hitandrina kokoa amin'ny sakafo hohaninao isika. Satria izay hohaninao dia mankany mivantana amin'ny zaza. Noho izany, misy sakafo sasany mety hanimba ny fahasalaman'ny zaza. Andeha isika hiresaka androany momba azy ireo sy ny antony tokony hitandremantsika azy ireo.

Nahoana isika no tokony ho mailo toy izao momba ity sakafo sy zava-pisotro ity?

Raha fintinina, ny sakafo sasany dia mety misy zavamiaina bitika , toy ny bakteria , izay tsy hitantsika maso. Raha miditra amin'ny vatantsika amin'ny alalan'ny sakafo tsy voadio sy masaka tsara ireo, dia mety hiteraka fahavoazana lehibe tsy ho antsika ihany fa ho an'ny zaza ao an-kibo koa. Indraindray izany dia mety hiteraka fahavokarana sy tsy fahatomombanana amin'ny fahaterahana. Indrindra mandritra ny fitondrana vohoka, miova kely ny hery fiarovana ao amin'ny vatantsika, ka mora mora voan'ny aretina toy izany isika.

Jereo ange, ny aretina toy ny Listeriosis , Toxoplasmosis , ary Salmonella dia vokatry ny bakteria toy izany. Tena mampidi-doza ho an'ny zaza ireo. Ary koa, ny karazana trondro an-dranomasina sasany dia mety misy metaly mavesatra toy ny merkiora . Mety hisy fiantraikany amin'ny fivoaran'ny atidohan'ny zaza koa izany.

Koa inona avy ireo zavatra tokony hesorina amin'ny sakafontsika?

Eny ary, andeha hojerentsika hoe inona avy ireo sakafo tokony hesorina amin'ny sakafontsika mandritra ity fotoana ity, na farafaharatsiny ferana ho faran'izay kely indrindra izany.

Fromage tsy voapasteurized

Voalohany, andeha hojerentsika ny dikan'ny teny hoe 'tsy nopasterizena' . Raha fintinina, ny fromazy sy yaourt vita amin'ny ronono dia hafanaina amin'ny fomba manokana mba hamonoana ireo bakteria izay noresahintsika teo aloha. Izany dia antsoina hoe 'pasterizena' . Noho izany, misy karazana fromazy izay tsy 'nopasterizena' . Indraindray ireo dia atao dokam-barotra ho 'vaovao'. Ohatra, ny karazana fromazy sasany toy ny Feta , fromazy osy , Brie , Camembert , fromazy manga , ary queso fresco Meksikana dia tafiditra ao anatin'ity sokajy ity. Tsy tokony hohanina amin'izao fotoana izao ireo.

Na izany aza, raha misy soratra hoe 'pasteurized' eo amin'ny fonosana ny fromazy , dia mazàna azo hanina izy io. Indrindra raha fonosina tsirairay. Ny fromazy izay tetehina ho sombintsombiny lehibe (deli counter) dia mety hampidi-doza ihany, na dia 'pasteurized' aza.

Ronono sy ranom-boankazo tsy voapasteurized

Toy ny fromazy, ny zavatra toy ny ronono 'tsy nopasterizena', ranom-boankazo, ary cider paoma dia mety misy bakteria ihany koa. Noho izany, tokony hialanao ny fisotroana ireo mandritra io fotoana io. Raha mividy azy ireo any amin'ny fivarotana ianao dia jereo raha misy soratra hoe 'nopasterizena' ao.

Atody manta sy sakafo vita amin'ny atody manta

Ny zavatra iray hafa manan-danja indrindra dia ny atody manta . Misy olona misotro atody manta. Tsy tsara mihitsy izany amin'izao andro izao. Misy ihany koa ny sakafo vita amin'ny atody manta. Ohatra, tsindrin-tsakafo toy ny mousse sy tiramisu , koba mofomamy manta , karazana eggnog sasany, gilasy vita an-trano, saosy salady Caesar , sns. Mety misy bakteria toy ny Salmonella ihany koa ireo, koa aza mihinana azy ireo koa.

Hena, trondro ary hazan-dranomasina manta na tsy masaka tsara toy ny hazan-dranomasina

Manaraka izany, aza mihinana hena manta, trondro manta (toy ny sushi), ary hazandrano manta . Raha mihinana hena ianao dia andrahoy mandra-pahamasaka tsara azy . Ny hena toy ny 'medium rare' dia tsy tsara amin'izao vanim-potoana izao. Raha tsy masaka tsara izy ireo dia mety misy bakteria.

Paté sy Hena hosorana

Ny paté dia akora vita amin'ny aty ary hanina miaraka amin'ny mofo. Misy ihany koa ny 'akora misy hena' vita amin'ny hena. Tsara kokoa ny tsy mampiasa azy ireo mandritra io fotoana io.

Hena voahodina

Somary mampidi-doza ihany koa ny hena voahodina/henam-boankazo, toy ny hot dog , saosisy, ary jambon, izay tiantsika rehetra hohanina. Mety misy bakteria toy ny Listeria ihany koa ireo. Na izany aza, tsy azo antoka tanteraka ny mihinana azy ireo. Raha hafanainao sy andrahoinao tsara izy ireo dia tsy dia hisy olana firy. Midika izany fa tsy tokony hohaninao avy hatrany ao anaty fonosana fotsiny izy ireo, fa andrahoy tsara.

Ahoana ny hevitrao momba ny hazan-dranomasina? Tsara ve izany sa ratsy?

Andeha hojerentsika ny hazan-dranomasina, izany hoe trondro, patsa, angisy, sns. Maro ny olona mihevitra fa tsy tsara ireo mandritra ny fitondrana vohoka. Raha ny marina anefa, sakafo tena mahavelona ny trondro . Mirakitra asidra matavy Omega-3 izy io, izay manampy amin'ny fivoaran'ny atidohan'ny zaza. Manankarena proteinina ihany koa izy io ary ambany tavy mahavoky. Saingy... misy 'saingy' kely.

Izany hoe, ny karazana trondro an-dranomasina lehibe sasany dia mety ahitana metaly mavesatra antsoina hoe merkiora . Raha be loatra amin'io merkiora io no miditra ao amin'ny vatana, dia mety hanimba ny fivoaran'ny atidoha sy ny rafi-pitatitra ao amin'ny zaza izany. Izany no antony tokony hifidianantsika tsara sy hitsitsiana sasany rehefa mihinana trondro.

Karazana trondro be merkiora - Aza mihinana ireto!

Koa inona avy ireo karazana trondro be merkiora ireo ary tokony tsy hohanintsika ve izany?

• Antsantsa
• Espadon
• Mpanjaka Makarel
• Tilefish (Tsy dia fahita firy any Sri Lanka izany, fa tsara ny mahafantatra azy)
• Henan'omby thon- Sombin-trondro lehibe notapatapahina avy amin'ny trondro thon lehibe no resahina eto. Tsy trondro thon maivana am-bifotsy. Horesahintsika any aoriana izany.

Koa ahoana àry no fomba fihinanantsika trondro azo antoka?

Eny ary, angamba mieritreritra ianao izao hoe: 'Ka tsy afaka mihinana trondro mihitsy ve ianao?' Tsia, misy karazana trondro azo antoka izay ambany merkiora.

Ny zava-dehibe indrindra dia ny mihinana karazana trondro samihafa, fa tsy ny karazany iray ihany .

Zavatra iray hafa koa ny famerana ny habetsahan'ny trondro hohaninao isan-kerinandro . Amin'ny ankapobeny, dia asaina mihinana 12 ounces (eo amin'ny 340 grama eo ho eo) isan-kerinandro . Raha fintinina, tokony hihinana trondro roa eo ho eo isan-kerinandro ianao.

Ireto karazana trondro manaraka ireto dia ambany merkiora ary azo hanina mandritra io fotoana io:

• Thon maivana am-bifotsy - Vita amin'ny trondro madinika ireto, ka ambany merkiora.
• Saumon
• Makamba
• Trondro poisson-chat ( toy ny trondro poisson-chat any Sri Lanka)
• Pollock

Na izany aza, misy karazana thon antsoina hoe 'albacore' na thon 'fotsy' . Be merkiora kokoa noho ny thon maivana izy io. Noho izany, raha mihinana io karazana thon io ianao dia voalaza fa tsy mihinana mihoatra ny 6 ounces (eo amin'ny 170 grama eo ho eo, izany hoe, servisy iray) isan-kerinandro .

Inona avy ireo zavatra manan-danja hafa tokony hotadidintsika?

Tsy ny sakafo ihany no olana, fa misy zavatra madinika hafa koa tokony hotandremantsika mandritra izao fotoana izao. Zavatra tsotra dia tsotra ireo, nefa tena zava-dehibe.

Sasao tsara ny legioma sy voankazo alohan'ny hihinanana azy!

Mety misy mikraoba sy loto tsy hita maso eo amin'ny hodiny ny legioma sy voankazo vidiantsika any amin'ny fivarotana . Mety misy sisa tavela amin'ny fanafody famonoana bibikely ampiasaina mandritra ny fambolena ihany koa izy ireo. Noho izany, alohan'ny hihinanana azy, hanaovana salady, na hanaovana ranom-boankazo, dia tokony hosasana tsara amin'ny rano mandeha ny zava-drehetra . Raha mihinana legioma sy voankazo miaraka amin'ny hodiny ianao dia tsara ihany koa ny miborosy tsara ny hodiny.

Sasao tsara amin'ny savony ny tananao alohan'ny hanomanana sakafo sy alohan'ny hihinanana!

Zava-dehibe foana izany. Saingy mbola zava-dehibe kokoa aza izany mandritra ny fitondrana vohoka. Alohan'ny hanomanana sakafo, alohan'ny hihinanana, ataovy izay hanasana tsara ny tananao amin'ny savony sy rano mandritra ny 20 segondra farafahakeliny . Ary koa, ataovy izay hanasana ny tananao rehefa avy mikasika hena sy trondro manta . Satria ny bakteria eo amin'izy ireo dia mety hifindra amin'ny sakafo hafa amin'ny alalan'ny tanantsika.

Tokony hotadidintsika ve izay noresahintsika ho famintinana? (Hafatra ho entina mody)

Eritrereto fotsiny hoe, amin'ny fikarakarana ireo zavatra madinika ireo dia azonao antoka ny fiarovana anao sy ny zanakao. Mety tsy maintsy mahafoy ny sasany amin'ireo sakafo tianao indrindra ianao mandritra ireo volana vitsivitsy ireo. Fa tsy ho an'ny zanakao sarobidy ve izany rehetra izany? Rehefa teraka ny zaza dia manàna faharetana ary mandany ity fotoana ity amin'ny eritreritra fa ho afaka hankafy ireo sakafo rehetra ireo indray ianao.

Ny zava-dehibe indrindra dia raha manana fisalasalana kely fotsiny momba ny sakafo na zava-pisotro ianao dia anontanio ny dokotera na ny mpiasan'ny fahasalamana alohan'ny hihinanana azy.

Eny ary, andeha hojerentsika indray ireo hevi-dehibe indrindra izay efa noresahintsika?

• Fadio tanteraka ny ronono, fromazy ary ranom-boankazo "tsy nopasterizena" (tsy nafanaina mba tsy ho simba). Jereo ny marika raha misy soratra hoe "nopasterizena".
• Aza mihinana atody manta sy sakafo vita amin'ny atody manta (toy ny mousse sy gilasy vita an-trano).
• Aza mihinana hena, trondro, na hazan-dranomasina manta na tsy masaka tsara (toy ny sushi). Andrahoy ny sakafo mandra-pahamasaka tsara ny ao anatiny.
• Raha mihinana hena efa voahodina (hot dog, hena deli) ianao dia hafanaina tsara ary andrahoy tsara.
• Aza mihinana trondro be merkiora (antsantsa, tilefish, king mackerel, tilefish, ary king mackerel).
• Mihinàna trondro ambany merkiora roa isan-kerinandro (thon maivana am-bifotsy, saumon, patsa). Fero ho iray isan-kerinandro ny trondro albacore.
• Sasao tsara ny legioma sy voankazo alohan'ny hihinanana azy.
• Sasao tsara amin'ny savony ny tananao alohan'ny hanomanana sakafo, alohan'ny hihinanana azy, ary rehefa avy mikasika hena sy trondro manta.

Ny fanarahana ireto torohevitra ireto dia hanampy betsaka anao hanana fitondrana vohoka salama sy hiteraka zaza salama. Mirary soa ho anao sy ny zanakao!

Fitondrana vohoka , fiarovana ara-tsakafo, sakafo mandritra ny fitondrana vohoka, sakafo tsy mahasalama, bakteria, merkiora, karazana trondro, reny bevohoka, fitondrana vohoka ara-pahasalamana