Ајде да научиме за аминокиселините на едноставен начин. Зошто му се потребни на вашето тело?

Веројатно сте слушнале за „аминокиселини“, нели? Можеби кога зборуваме за храна или меѓу луѓе кои вежбаат. Што точно се тие? Зошто се толку важни за нашите тела? Добро, ајде да разговараме за ова денес на едноставен начин што можете да го разберете.

Што се аминокиселини? Да го разбереме едноставно.

Замислете, нашата синхалска азбука има букви. Ние формираме зборови со комбинирање на овие букви една по една, нели? Така се аминокиселините. Аминокиселините се малите делови што ги сочинуваат протеините, како тули. Овие аминокиселини се спојуваат една по една и формираат долги ланци за да формираат протеини. Постојат илјадници различни видови протеини во нашето тело, од кои секој има специфична функција. Секој протеин има единствена низа од аминокиселини. Таа низа ја одредува формата на тој протеин и функцијата што ја извршува во нашето тело.

Едноставно кажано, ако аминокиселините се букви, тогаш протеините се зборовите составени од тие букви. Исто како што зборовите се составуваат за да формираат реченици, протеините се составуваат за да помогнат во градењето на разни работи во нашите тела, како што се ткивата и хормоните.

Дали постојат видови на аминокиселини? Ајде да откриеме!

На нашите тела им се потребни околу 20 различни видови аминокиселини за правилно функционирање. Овие дваесет видови се комбинираат еден по еден за да ги формираат протеините во нашите тела. Не е ли тоа неверојатно?

Сепак, од овие аминокиселини, постојат 9 типа што нашето тело не може да ги создаде, што значи дека мора да ги добиеме од храна. Овие се она што го нарекуваме „есенцијални аминокиселини“ . Останатите 11 типа може да ги создаде нашето тело, па затоа се нарекуваат „неесенцијални аминокиселини“ .

Есенцијални аминокиселини - Овие мора да се добијат од храна!

Овие 9 есенцијални аминокиселини мора да се добијат од храната што ја јадеме и пиеме. Бидејќи нашите тела не можат да ги произведуваат. Да видиме што се тие и каква услуга им обезбедуваат на нашите тела.

• Хистидин: Ова помага во создавањето на хистамин, хемикалија во нашиот мозок која е важна за нашата имунолошка функција , варењето, спиењето и сексуалната функција.
• Изолеуцин: Овој состојка е вклучена во мускулниот метаболизам и имунолошкиот систем. Исто така, помага во создавањето на хемоглобин, кој носи кислород во крвта и ја регулира енергијата на телото.
• Леуцин: Леуцинот им помага на нашите тела да создаваат протеини и хормони за раст . Не само тоа, туку помага и во растот на мускулното ткиво, неговата поправка, заздравувањето на раните и нивото на шеќер во крвта.Ова е важно и за контрола. Замислете, ако сте некој што вежба во теретана, овој леуцин е нешто што многу помага во градењето на вашите мускули и станувањето посилни.
• Лизин: Лизинот игра главна улога во производството на хормони и енергија. Исто така е неопходен за апсорпција на калциум, кој е важен за коските и за здраво функционирање на нашиот имунолошки систем.
• Метионин: Метионинот помага во растот на ткивата на нашето тело, метаболизмот (процесот на претворање на храната во енергија) и детоксикацијата . Исто така, му помага на телото да ги апсорбира есенцијалните минерали како цинк и селен .
• Фенилаланин: Ова е потребно за создавање важни хемиски гласници во нашите мозоци, како што се допамин (поврзан со чувствата на среќа и задоволство), епинефрин (хормон кој се активира во итни случаи) и норепинефрин (поврзан со вниманието и активноста). Исто така е важен за создавање други аминокиселини.
• Треонин: Треонинот е неопходен за протеините колаген (кој дава цврстина и еластичност на кожата) и еластин (кој ја прави кожата еластична). Овие протеини даваат структура на нашата кожа и сврзни ткива. Тие исто така помагаат во формирањето на згрутчувања на крвта кога ќе се повредиме, помагајќи да се запре крварењето. Треонинот е исто така важен за метаболизмот на мастите и имунолошкиот систем.
• Триптофан: Ова помага во одржувањето на рамнотежата на азот во нашето тело. Исто така, помага во создавањето на хемикалија во мозокот наречена серотонин . Серотонинот го контролира нашето расположение, апетитот и сонот. Понекогаш, јадењето банана или пиењето млеко може да нè направи да се чувствуваме добро и поспано, што може да се должи на овој триптофан.
• Валин: Валинот придонесува за раст на мускулите, обновување на ткивата и производство на енергија. Ова е исто така многу важна аминокиселина за оние кои вежбаат.

Неесенцијални аминокиселини - оние што нашето тело може да ги синтетизира!

Како што споменавме претходно, другите 11 аминокиселини можат да бидат синтетизирани од нашето тело. Ова значи дека не мора конкретно да ги бараме во нашата исхрана, туку можеме да ги добиеме природно од балансирана исхрана. Примери за нив се аланин, аргинин и аспарагин.

Условни аминокиселини - оние што се потребни само во одредени периоди

Постои уште една посебна група аминокиселини, наречени „условни аминокиселини“. Овие генерално спаѓаат во неесенцијалната категорија, што значи дека телото може да ги синтетизира.Но, кога сме болни или сме под голем стрес, овие стануваат неопходни. Ова значи дека во такви моменти телото можеби нема да може да произведе потребната количина од нив, па затоа мора да внесуваме повеќе од храната. Аргининот, цистеинот и глутаминот припаѓаат на оваа група.

Каква е структурата на аминокиселините? Ајде да научиме малку за тоа.

Ова е малку научна приказна, но едноставно кажано, секоја аминокиселина има основна структура. Има неколку други групи прикачени на централен јаглероден атом. Но, секоја аминокиселина се разликува од другата поради дел наречен „R-група“. Таа R-група е она што ја одредува хемиската природа на таа аминокиселина. Потоа овие аминокиселини се поврзани една со друга со нешто што се нарекува „пептидни врски“. Така се формираат протеините. Потоа овие протеини се преклопуваат во специфични тридимензионални форми. Овие форми се она што ја одредува функцијата на протеинот.

„Едноставно запомнете, аминокиселините се спојуваат за да формираат протеини, исто како што монистрата се спојуваат за да формираат ѓердан.“

Што прават аминокиселините за нашите тела? Нивната важност

Сега знаеме дека нашите тела користат аминокиселини за да градат протеини. Значи, функцијата на секој протеин е одредена од видот на секоја аминокиселина и начинот на кој тие се комбинираат. Затоа, аминокиселините се вклучени во многу многу важни функции во нашите тела. Да видиме кои се главните:

• Помага при варењето на храната: Овие состојки му помагаат на телото правилно да ја свари храната што ја јадеме и да ги апсорбира хранливите материи од неа.
• Помага во растот и поправката на телесните ткива: Замислете дека имате мала повреда. Овие се неопходни за заздравување на таа повреда, како и за растот и одржувањето на работи како што се мускулите и кожата во нашето тело. Откако ќе вежбате, вашите мускули болат, нели? Во тој момент, овие аминокиселини се оние што ги поправаат.
• Создава хормони и мозочни хемикалии (невротрансмитери): Овие се потребни за да се создадат хормони кои контролираат многу функции на нашето тело, како и мозочни хемикалии кои контролираат работи како што се нашето расположение, сон и внимание.
• Обезбедува енергија: Понекогаш, ако нашето тело нема доволно енергија од јаглехидрати и масти, аминокиселините се користат и како извор на енергија.
• Помага во одржувањето на здрава кожа, коса и нокти: Овие состојки придонесуваат за сјајот на нашата кожа, цврстината на нашата коса и здравјето на нашите нокти.
• Гради мускули: Аминокиселините се неопходни за градење мускули, особено за оние кои вежбаат.
• Го зајакнува имунолошкиот систем: Нашиот имунолошки систем треба да биде силен за да нè заштити од болести. Овие намирници помагаат и во тоа.
• Одржува нормален дигестивен систем: Овие се исто така важни за здравјето на нашите црева.

Колку аминокиселини ни се потребни дневно?

Не постои правило кое вели дека мора да јадете храна што содржи аминокиселини со секој оброк. Но, важно е да се одржува рамнотежа помеѓу нив во текот на денот. Постои препорачана дневна доза (RDA) за тоа колку од секоја есенцијална аминокиселина ви е потребна дневно. На пример, еве ги препорачаните количини на 1 килограм (2,2 фунти) телесна тежина:

• Хистидин: 14 милиграми
• Изолеуцин: 19 милиграми
• Леуцин: 42 милиграми
• Лизин: 38 милиграми
• Метионин: 19 милиграми
• Фенилаланин: 33 милиграми
• Треонин: 20 милиграми
• Триптофан: 5 милиграми
• Валин: 24 милиграми

Но, ако одите и јадете овие милиграми храна, тоа е голем проблем. Едноставно кажано, ако јадете балансирана, хранлива храна, природно ќе ја внесете потребната количина на аминокиселини. Затоа, не размислувајте премногу за овие баланси. Јадете здраво, јадете разновидно, тоа е тоа.

Која храна содржи аминокиселини? Ајде да видиме што да јадеме.

Есенцијалните аминокиселини се наоѓаат во различни видови храна. Најдобри извори на аминокиселини се животинските протеини. Тоа значи работи како говедско, пилешко, риба и јајца. Тие лесно се апсорбираат и користат од нашите тела.

Комплетни протеини - Постојат секакви имиња за нив!

Храната што ги содржи сите 9 есенцијални аминокиселини за кои зборувавме ја нарекуваме „комплетни протеини“ . Кога ги јадеме, ги добиваме сите 9 видови. Примери се:

• Говедско месо
• Пилешко и друго живинско месо
• Риба
• Јајца
• Млеко и млечни производи (како јогурт, сирење)
• Соја ( како соино месо, тофу)
• Киноа
• Хељда

Нецелосни протеини - Треба да земете неколку од овие заедно.

Постојат некои видови храна кои содржат само неколку од есенцијалните аминокиселини, не сите. Тие се нарекуваат „нецелосни протеини“ . Примери:

• Јаткасти плодови (како индиски ореви, кикирики, бадеми)
• Зрна (семиња - како семки од тиква, семки од сончоглед)
• Мешунки како грав, грашок, зелен грав, леќа
• Некои житарки (како леб од цело зрно, овес)

Ако сте вегетаријанец или веган, што значи дека не јадете месо, риба, јајца или млечни производи, ќе треба да јадете неколку од овие нецелосни протеини во еден ден. Само тогаш ќе ги внесете сите 9 есенцијални аминокиселини. На пример, можете да го направите ова со јадење леќа со ориз или путер од кикирики со леб. Значи, нема од што да се плашите, сè додека ги планирате вашите оброци.

Дали е добро да се земаат додатоци во исхраната со аминокиселини?

Ако јадете здрава, балансирана храна, вашето тело ќе ги добие сите есенцијални аминокиселини што му се потребни. Значи, нема потреба да земате додатоци во исхраната . Некои луѓе земаат додатоци во исхраната со аминокиселини за да им помогнат подобро да спијат, да го подобрат расположението или да ги подобрат своите перформанси при вежбање. Сепак, овие додатоци не се одобрени од агенции како што е Администрацијата за храна и лекови на САД (FDA) .

„ Најважно е што дефинитивно треба да разговарате со вашиот лекар пред да започнете со земање на каков било додаток, дури и додатоци на аминокиселини. “

Само лекар може да ви каже дали навистина ви е потребно нешто такво или дали може да ви предизвика несакани ефекти. Не трошете ги парите залудно и не правете нешто што е штетно за вашето тело.

Значи, последните работи што треба да ги запомните (Порака за носење дома)

Во ред, денес многу зборувавме за аминокиселините, нели? Се надевам дека сега добро ги разбирате. Накратко, еве ги клучните точки што треба да ги запомните:

• Аминокиселините се основните градежни блокови на протеините, исто како буквите споени за да формираат зборови.
• На нашите тела им се потребни околу 20 видови аминокиселини. 9 од нив се „есенцијални“ , што значи дека мора да се добијат од храна. Останатите 11 ги произведува нашето тело.
• Аминокиселините извршуваат многу важни функции во нашите тела: градење и поправка на ткива, производство на хормони, обезбедување енергија и зајакнување на имунитетот.
• Најважно е да се храните балансирано. На тој начин ќе ги внесете сите аминокиселини што ви се потребни. Вклучете „комплетни протеини“ како говедско, пилешко месо, риба, јајца и млечни производи, како и „некомплетни протеини“ како јаткасти плодови, грав и леќа.
• Обавезно консултирајте се со лекар пред да земате додатоци во исхраната.

Затоа, размислете за вашата исхрана и осигурајте се дека внесувате соодветна количина од овие вредни хранливи материи наречени аминокиселини. Доколку имате какви било прашања или сомнежи, најдобро е да се консултирате со лекар или нутриционист за совет. За да останеме здрави, многу е важно да внимаваме што јадеме!

` Аминокиселини, протеини, есенцијални аминокиселини, исхрана, здрава исхрана, раст на телото, имунитет`