Што е диета со гликемиски индекс? Дали навистина може да ви помогне да ослабете? (диета со гликемиски индекс)

Веројатно сте слушнале за разни диети кои тврдат дека ви помагаат да ослабете. Можеби сте запознаени со диети како „Sugar Busters“, „Zone Diet“, „Nutrisystem“. Основата на речиси сите овие диети е концептот на „Гликемиски индекс“. Првично беше воведен за да им помогне на дијабетичарите да го контролираат нивото на шеќер во крвта. Значи, теоријата е: „Ако можете да го контролирате шеќерот во крвта, треба да можете и да ослабете, нели?“ Ајде да видиме дали оваа приказна е вистинита или не.

Кој е гликемискиот индекс (ГИ)?

Едноставно кажано, тоа е мерка за тоа колку брзо храната што содржи јаглехидрати што ја јадеме го зголемува шеќерот во крвта. Некои видови храна, како лебот, бисквитите и компирите, предизвикуваат брзо зголемување на нивото на шеќер во крвта. Но, постојат и други видови храна што предизвикуваат побавно и постабилно зголемување на нивото на шеќер во крвта.

Еве ја основната идеја на „Гликемискиот индекс“ или ГИ системот:

На храната ѝ даваме оценка од 0 до 100 врз основа на тоа колку брзо го зголемува нивото на шеќер во крвта.

• Храна со висок ГИ: Овие се варат брзо и брзо го зголемуваат шеќерот во крвта.
• Храна со низок ГИ: Овие се сварливи подолго време, па затоа побавно го ослободуваат шеќерот во крвта. Богати се со растителни влакна, што ви помага да се чувствувате сити подолго време. Ова исто така ја намалува фреквенцијата на глад.

Дали оваа диета навистина ви помага да ослабете?

Ова е најважното прашање. Прифаќањето на диета со низок ГИ може да помогне во спречувањето на состојби како што се дијабетес и срцеви заболувања.

Сепак, сè уште нема доволно научни докази кои би рекле дека овој метод е поефикасен од редовната, балансирана диета со малку маснотии за слабеење. Некои студии покажаа дека луѓето кои јаделе диета со низок ГИ изгубиле помалку телесни масти од оние кои јаделе диета со висок ГИ, иако консумирале иста количина калории. Но, други студии не пронашле толку силна врска. Затоа, научното мислење за ова прашање е сè уште поделено.

Што можеме, а што не можеме да јадеме?

Во овој метод, треба да се обидеме да јадеме повеќе храна во категоријата со низок ГИ и да ја намалиме количината на храна во категоријата со висок ГИ колку што е можно повеќе.

Дали е ова тешко за следење?

Има некои добри работи во врска со ова, и некои работи што се малку збунувачки.

Добри работи

Не мора да броите калории или да го мерите внесот на храна. И не мора целосно да ги исфрлите јаглехидратите. Сè што треба да направите е да обрнете внимание на ГИ вредноста на храната што ја јадете и да правите паметни избори.

Предизвици и ограничувања

ГИ системот може да биде малку збунувачки. Само затоа што храната има низок ГИ не значи дека е здрава . Исто така, некои намирници со висок ГИ можат да имаат многу добра хранлива вредност.

На пример, пашканатот има ГИ од 52. Но, ванила тортата има ГИ од 42. Сега го разбирате ли проблемот? Пашканатот има повисок ГИ од тортата. Но, што е подобро во однос на хранливата вредност?

Друга работа е што овој метод зборува само за јаглехидрати. Не дава никакви упатства за тоа колку протеини, масти или калории треба да консумирате дневно. Тоа е ваша одговорност.

Исто така, јадењето јаглехидрати со висок ГИ со протеини и масти може да ја промени брзината со која се зголемува нивото на шеќер во крвта. Значи, не е толку едноставно како што можеби мислите.

Моето мислење како доктор

Еве како јас го гледам тоа. „Диетата со гликемиски индекс“ не е всушност диета дизајнирана за слабеење. Таа е одлична алатка за дијабетичарите да го контролираат нивото на шеќер во крвта. Многу е корисно за некој со дијабетес да ја земе предвид оваа вредност на ГИ при изборот на јаглехидрати.

Исто така, ако сте изложени на ризик од развој на дијабетес (предијабетес) или имате состојба наречена инсулинска резистенција, овој метод може да ви биде корисен. Некој што има висок крвен притисок, срцеви заболувања, холестерол и прекумерна тежина веројатно ќе ја има оваа инсулинска резистенција.

Но запомнете, вредноста на GI е само еден дел од приказната.

На пример, слаткиот компир има релативно висок ГИ, но е многу хранлива храна. Слично на тоа, јаткастите плодови како кикириките имаат низок ГИ. Но, ако јадете премногу од нив, можете да го зголемите внесот на калории и да се здебелите.

Затоа, користете го ГИ како водич за изборот на јаглехидрати. Но, во исто време, бидете внимателни на внесот на протеини, масти и вкупен внес на калории. Вашата целокупна исхрана треба да биде избалансирана.

Ако се чувствувате збунети околу овие работи, постојат други планови за оброци кои се дизајнирани имајќи го предвид сè. Тие можеби се посоодветни за вас. Најдоброто нешто што можете да го направите е да разговарате со вашиот лекар и да одлучите која диета е најдобра за вашето здравје.