Морковите не се добри само за очите, туку и за целото тело! (Морков) Ајде да зборуваме за ова

Нашите мајки ни велеа уште од мали: „Јадете моркови, и вашите очи ќе гледаат подобро“. Има вистина во оваа приказна. Но, дали знаевте дека морковите се неверојатен зеленчук полн со хранливи материи кои не се добри само за вашите очи, туку и за вашето срце, кожа и имунолошки систем? Затоа, денес, ајде да откриеме точно за скриените придобивки од морковите.

Што е овој морков?

Едноставно кажано, морковите се вид коренест зеленчук што го јадеме. Првпат се одгледувале во Авганистан. Освен портокаловите моркови со кои сме најпознати, постојат и виолетови, жолти, црвени и бели моркови. Всушност, во минатото, достапни биле само виолетови и жолти моркови.

Иако морковите имаат малку сладок вкус поради нивните природни шеќери, понекогаш можат да имаат малку земјен или горчлив вкус. Ова варира во зависност од видот на морковот, неговата големина и регионот каде што се одгледувал.

Разликата помеѓу органските и обичните моркови

Органските моркови се одгледуваат само со употреба на природни ѓубрива. Бидејќи се користат помалку пестициди, постои помал ризик од хемиски остатоци во морковите. Од друга страна, конвенционално одгледуваните моркови се одгледуваат со употреба на пестициди за да се заштитат од инсекти и болести, па затоа постои можност некои хемиски остатоци да останат во морковите. Затоа, без оглед на методот што се користи, многу е важно темелно да се мијат и чистат морковите пред да се јадат .

Како се хранливи морковите?

Морковите се суперхрана која е нискокалорична, но полна со витамини и минерали. Ајде да погледнеме колку е хранлива половина чаша обични моркови, што е околу 60 грама.

Неверојатни здравствени придобивки од јадење моркови

Придобивките од морковите за нашите тела поради нивните антиоксиданси и други хранливи материи се бесконечни. Да разгледаме некои од главните придобивки.

1. Го подобрува видот

Ова е најпознатата придобивка од морковите. Пигментот што се наоѓа во морковите е бета-каротен , кој се претвора во витамин А во нашите тела.Овој витамин А е неопходен за здраво функционирање на очите. Исто така, помага во заштитата на очите од сончева светлина и го намалува ризикот од болести како што се катаракта и макуларна дегенерација поврзана со возраста.

2. Може да го намали ризикот од рак

Антиоксидансите во морковите, особено каротеноидите и антоцијанините, се борат против слободните радикали кои ги оштетуваат клетките во телото. Ова оштетување на клетките е една од причините за рак.

3. Добро за здравјето на срцето

Антиоксидансите се исто така многу добри за срцето. Исто така, калиумот во морковите помага во контролата на крвниот притисок. Соединението ликопен во црвените моркови исто така е откриено дека помага во спречувањето на срцеви заболувања.

4. Го зајакнува имунолошкиот систем

Витаминот Ц во морковите му помага на телото да произведува антитела, кои дејствуваат како војници во нашиот имунолошки систем. Затоа, помага во заштитата од инфекции како што е обичната настинка.

5. Ви помага да ослабете

Морковите се нискокалорични, а богати со растителни влакна. Јадењето храна богата со растителни влакна ви помага да се чувствувате сити, што ви помага да го контролирате прејадувањето. Затоа морковите се одлична храна за оние кои сакаат да ја контролираат својата тежина.

6. Ја прави кожата светла и здрава

Бета-каротенот, за кој зборувавме претходно, е исто така многу добар за кожата. Тој помага во одржувањето на влажноста, сјајот и еластичноста на кожата. Исто така, помага во контролата на стареењето на кожата и во намалувањето на брчките и флеките.

7. Помага во контролата на дијабетесот

Морковите се одличен додаток во исхраната на лица со дијабетес, бидејќи влакната во нив помагаат во контролата на скоковите на шеќерот во крвта.

8. Ги зајакнува коските

Калциумот и витаминот К во морковите се неопходни за здрави коски.

Дали нема несакани ефекти од јадењето моркови?

Морковите се генерално многу безбедна храна, но како и сè друго, јадењето премногу од нив не е добро.

• Портокалова боја на кожата (каротенемија): Ако јадете премногу моркови или друга храна богата со бета-каротен (како тиква, сладок компир) секој ден, вашата кожа, особено дланките и табаните на нозете, може да добие жолто-портокалова боја. Оваа состојба се нарекува каротенемија . Не е опасна. Ако го намалите внесот на моркови, бојата на вашата кожа ќе се врати во нормала во рок од неколку дена.

• Синдром на орална алергија: Некои луѓе може да доживеат чешање на устата, усните, јазикот или грлото по јадење сурови моркови. Ова се нарекува синдром на орална алергија . Ова обично не се јавува кај варени моркови. Ако ви се случи ова, најдобро е да избегнувате јадење сурови моркови.

• Инфекции што се пренесуваат преку храна: Бактериите како салмонелата можат да се пренесат преку моркови кои не се правилно исчистени. Затоа, секогаш запомнете да ги миете морковите под млаз вода, без разлика дали ги јадете сурови или зготвени .

Како да користите и складирате моркови?

Морковите се неопходен зеленчук во нашата кујна.

• Складирање: Свежите моркови може да се чуваат во фиоката за крцкави делови од фрижидерот околу две недели. Ако морковите имаат зелени делови, можете да ги исечете и да ги чувате малку подолго.

• Употреба:
• Добро измијте го и јадете го сурово .
• Може да се додаде во салати и самбали.
• Морковите може да се готват како кари, да се додадат во мешавина од зеленчук или да се додадат во тестенини или ориз.
• Можете исто така да направите и да пиете сок од морков.
• Исто така го користам за правење десерти како торта од морков.

Размислете, морковите се повеќе влакнести кога се јадат сурови. Но, кога се јадат варени, телото полесно го апсорбира бета-каротенот . Затоа е најдобро да се јадат на двата начина.