Ајде да дознаеме за ликопенот: супермоќта скриена во доматите и лубениците

Дали некогаш сте се запрашале што му дава на вашиот доматен сос на пица, на вашиот кечап на ролат или на вашето парче лубеница што е толку црвено во топол ден? Она што многу луѓе не го знаат е дека во оваа црвена боја се крие моќно природно соединение кое е многу корисно за нашите тела. Се нарекува „ликопен“. Денес ќе зборуваме за оваа неверојатна хранлива материја наречена ликопен.

Едноставно кажано, што е ликопен?

Ликопенот е хемиско соединение кое природно се наоѓа во овошјето и зеленчукот. Научно кажано, тоа е пигмент кој припаѓа на групата наречена „каротеноиди“. Како растенијата, овошјето и зеленчукот ги добиваат своите уникатни бои од таквите пигменти. Бидејќи ликопенот е црвен каротеноид, најчесто се наоѓа во црвено и розово овошје и зеленчук како што се доматите, лубеницата, розовото грозје и папајата.

Најголемата разлика е во тоа што ликопенот е еден од најмоќните природни антиоксиданси . Сега веројатно се прашувате што е овој антиоксиданс.

Замислете дека во нашето тело има мали непријатели кои ги оштетуваат клетките и ги тераат да „јадат мртви“. Ние ги нарекуваме „слободни радикали“. Како што старееме, а поради работи како што се загадувањето на животната средина и пушењето, бројот на овие непријатели се зголемува во нашето тело. Кога овие „слободни радикали“ ги оштетуваат клетките, тогаш тие отвораат врата за многу хронични болести како што се рак, дијабетес и срцеви заболувања.

Кои се здравствените придобивки од ликопенот за нашето тело?

Главната придобивка од ликопенот се антиоксидантните својства што ги дискутиравме, но има и многу други придобивки.

Помага во намалување на ризикот од рак

Иако истражувањата се уште се во тек, тековните истражувања укажуваат на врска помеѓу внесот на ликопен и превенцијата од рак. Откриено е дека е особено корисен за рак на белите дробови, коските и простатата . Некои лабораториски студии покажаа дека ликопенот може да го запре или забави растот на клетките на ракот.

Научниците веруваат дека ова се должи на единствената антиоксидантна моќ на ликопенот. Бидејќи не се претвора во витамин А како многу каротеноиди, неговите антиоксидантни својства се уште поголеми, намалувајќи го оштетувањето на клетките што може да доведе до рак.

Одлично за здравјето на срцето!

Во нашата крв постојат два вида холестерол: добар холестерол и лош холестерол.

• Лош холестерол (LDL)Тоа е типот што се таложи на ѕидовите на нашите крвни садови, постепено ги затнува и со текот на времето доведува до срцеви и мозочни удари.
• Добриот холестерол (HDL) е типот што помага во отстранувањето на акумулираниот лош холестерол и одржување на чистотата на крвните садови.

Неодамнешна студија покажа дека ликопенот помага во намалување на нивото на лош холестерол (LDL) и зголемување на добриот холестерол (HDL) . Покрај тоа, ликопенот помага и во одржување на здрав крвен притисок. Сето ова заедно придонесува за здравјето на срцето.

Ја одржува кожата чиста и здрава

Долготрајната консумација на ликопен може да помогне во заштитата на кожата од штетните УВ зраци. Една студија покажа дека луѓето кои секојдневно додавале доматна паста во својата исхрана имале околу 40% помалку оштетувања од сонце од оние кои не го правеле тоа.

Но, ова не значи дека не ви треба крема за сончање/крема за сончање. Дефинитивно треба да ја користите. Но, ликопенот обезбедува дополнителна, постојана заштита на кожата. Исто така, ликопенот го зголемува производството на соединение наречено „проколаген“, кое ја штити кожата од стареење. Ова значи дека дури може да ја поправи и штетата што се јавува на кожата како што старееме.

Подобрување на машката плодност

Неодамнешна студија покажа дека здрави млади мажи кои консумираат околу 14 милиграми ликопен дневно можат да ја подобрат својата плодност за околу 40%.

Олеснување на болката

Исто така, е утврдено дека ликопенот има и аналгетски својства. Некои студии покажуваат дека ликопенот може да обезбеди олеснување на болката слично на лекови како што е ибупрофен за нервна болка.

Дали постои ризик од земање премногу ликопен?

Ликопенот е генерално многу безбедна хранлива материја и не постои препорачан максимален дневен внес.

Сепак, многу ретко, прекумерниот внес на ликопен може да предизвика мала промена во бојата на кожата. Еден извештај наведува дека жена која пиела околу 2 литри сок од домати дневно неколку години развила портокалова боја на кожата. Но, не грижете се, ова е сосема привремено . Кога го намалила внесот на сок од домати, нејзината кожа се вратила во нормала во рок од неколку недели.

Следните луѓе дефинитивно треба да разговараат со својот лекар пред да додадат големи количини ликопен во нивната исхрана:

• Луѓе со низок крвен притисок
• Луѓе со чир на желудник
• Бремени или доилки
• Луѓе кои земаат лекови за срцеви заболувања, рак или кожни заболувања
• Луѓе кои земаат хормонска терапија

Па, како точно да добиеме ликопен?

Иако нема пријавени случаи на недостаток на ликопен, лекарите препорачуваат консумирање на околу 10 милиграми (10 мг) ликопен дневно како дел од здрава исхрана.

Најважно е да го внесувате овој ликопен од природна храна, наместо да земате додатоци во исхраната, бидејќи придобивките се поголеми кога ликопенот во храната се комбинира со други хранливи материи.

Еве некои намирници кои се богати со ликопен.

Еве уште една тајна! Истражувањата покажаа дека ликопенот најдобро се апсорбира од нашите тела кога се загрева и се комбинира со добар вид масло, како кокосово масло или маслиново масло . Значи, можете да добиете повеќе придобивки од јадење домати варени во супа или сос отколку од јадење сурови.

• Кога правите супа од леќа, месо или риба, додадете неколку зрели домати.
• Користете домашен сос од домати кога правите тестенини или шпагети.
• Гответе (печете) работи како домати, риба и чили со малку кокосово масло и јадете ги.
• Направете доматна супа.

Можете лесно да додадете ликопен во вашата дневна исхрана со едноставни работи како овие.