⚡ Interactive Clinical Tool
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Зошто храната навистина станува „зачинета“?
Едноставно кажано, кога храната станува влажна, тоа е затоа што се менува нејзината хемиска структура. Ова главно се должи на процес што вклучува влага. Но, изненадувачки, секој вид храна станува влажна на различни начини. Замислете векна леб. Свеж леб е обично мек, како сунѓер. Ова е затоа што има влага заробена во него. Со текот на времето, молекулите на скроб во лебот почнуваат да се разградуваат, а со тоа ја губи влагата. Потоа лебот станува тврд и сув. Велиме дека „лебот станува тврд“, тоа се случува. Но, со работи како чипс и бисквити, се случува спротивното. Тие се прават со пржење во масло, кое ја отстранува речиси целата влага од нив. Затоа се толку „меки“. Но, кога се изложени на воздух, молекулите на скроб во нив почнуваат да апсорбираат водена пареа, односно влага, во околниот воздух. Тогаш работи како чипс и бисквити стануваат „меки“ или стануваат влажни. Ова е една од причините зошто пакетчето чипс е исполнето со многу воздух. Тој воздух не е само воздух, туку е азотен гас, кој не содржи влага. Спречува чипсот да стане натопен.Па, дали е навистина во ред да се јаде застоена храна?
Еве ја важната работа: Бајатоста и расипаноста се две различни работи. Изгледот, текстурата и вкусот на бајатата храна може малку да се променат. Но, освен ако нема други проблеми со неа, како што се мувла или лош мирис, нејзиното јадење нема да ви предизвика никакви здравствени проблеми. Нема да добиете вознемирен стомак или други несакани ефекти од јадењето бајата храна.Меѓутоа, ако вашата храна покажува знаци на расипување, како што се мувла , промена на бојата или лош мирис, дефинитивно треба да ја фрлите. Не размислувајте двапати за тоа.
✨ Wellness care
Verified Partner
Natural Pain and Sleep Wellness Care
Herbal wellness products for back pain, joint pain and insomnia.
Check Availability →Како да знаете со сигурност дали храната се расипала?
Речиси секое пакување храна што го купуваме од продавница има рок на траење. Навикнати сме да го фрламе штом ќе помине тој датум. Но, не сите овие датуми всушност значат дека храната ќе се расипе. Ајде да видиме што се овие видови датуми.| Тип на датум на етикетата | Едноставно значење |
|---|---|
| „Најдобро до“ или „Најдобро до“ | Овој датум значи дека храната е во најдобар вкус и квалитет до овој датум. Храната може да биде сè уште безбедна по овој датум, но вкусот или текстурата може малку да бидат намалени. |
| „Продај до“ | Ова е за продавачите. Тоа значи дека производот не треба да се продава по тој датум. Ова не е датум поврзан со безбедноста на потрошувачите. |
| „Употребливо до“ | Ова значи дека за најдобри резултати, производителот препорачува да се користи пред овој датум. Во повеќето случаи, ова не е безбедносен датум. (Сепак, ова не важи за формула за бебиња. Никогаш не користете формула за бебиња по датумот „Употребливо до“.) |
| „Замрзни од“ | Ова значи дека ако храната е складирана во замрзнувач, таа треба да се замрзне пред овој датум за да се задржи нејзиниот најдобар квалитет. |
| Карактеристика на расипување | Што правиме ние? |
|---|---|
| Мувла | Ова е најочигледниот знак. Ако мувла се формирала на мека храна како леб, џем, сол и бибер или самбол, фрлете го целосно. Корените на мувлата можат да одат подлабоко отколку што можеме да видиме. Но, ако станува збор за парче сирење или нешто тврдо како морков, можете да го отсечете само мувлосаниот дел, а остатокот да го искористите. Ако се сомневате, најдобро е да го фрлите. |
| Модринки | Не е лошо да се јаде згмечено овошје. Можете да го отсечете згмечениот дел и да го изедете. Но, ако згмечениот дел е мувлосан и скапан, фрлете го. |
| Разделување | Може да забележите дека има водена течност врз работи како јогурт и обезмастено млеко. Тоа е нормално. Добро промешајте и изедете го. Но, ако обезмастеното млеко изгледа како да се згрутчило, тогаш е расипано. |
| Промени во изгледот | Дури и ако бојата на месото малку се промени, тоа не значи дека е расипано. Меѓутоа, ако на месото се формира лигав филм или ако на него се појави мувла, тоа е расипано. |
| Лош мирис ) | Вашиот нос е најдобриот судија. Ако храната мириса скапано или непријатно, веројатно се расипала. Доколку се сомневате, мудро е да направите истражување пред да ја јадете. |
Можете ли да ја вратите расипаната храна во добра состојба?
Да, понекогаш може! Кога ќе им дадете малку топлина на зготвените јадења, нивната влага се отстранува и тие се враќаат во нивната „крцкава“ состојба.- Ако имате натопени чипсови или бисквити , обидете се да ги загреете во микробранова печка околу 30 секунди.
- Ако имате бајат леб , загрејте го во рерна на ниска температура (околу 60°C) неколку минути.
Како да ја одржите храната свежа без да стане бајата?
За да се спречи храната да се расипе, многу е важно правилно да се складира.- Леб:Лебот брзо ја губи влагата и станува бајат кога се чува во фрижидер. Затоа, најдобриот начин да го чувате лебот е во кутија за леб или хартиена кеса. Ако нема да го јадете во рок од неколку дена, цврсто завиткајте го во херметички затворен сад и ставете го во замрзнувач.
- Чипс, бисквити, житарки: Откако ќе го отворите пакувањето, цврсто затворете го или ставете го во херметички затворен сад.
- Сува храна ( ориз , леќа, тестенини): Најдобро е да ги чувате во херметички затворени садови и на ладно и суво место (како кујнски шкаф) подалеку од директна сончева светлина .
Порака за носење дома
- Храната што е „бајата“ и „расипана“ не е исто. Разберете ја разликата меѓу нив.
- Храната што е расипана може да има малку намалена хранлива вредност или вкус, но освен ако нема знаци на расипување, како што се мувла или лош мирис , генерално е безбедна за јадење.
- Датумските ознаки како „Најдобро до“ на пакувањата со храна честопати се однесуваат на квалитет, а не на безбедност (освен за формула за бебиња ).
- Користете ги очите, носот и рацете за да ја проверите состојбата на храната. Ако има мувла, лош мирис или леплива текстура, фрлете ја.
- Правилно складирајте ја храната за да го минимизирате отпадот од храна.
- Најважно: Ако имате барем најмал сомнеж за некоја храна, не ризикувајте. Фрлете ја.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.