Ајде да дознаеме точно за алергиите на храна.

Дали некогаш сте забележале дека вие или вашето дете доживувате разни непријатности кога јадете одредена храна? Понекогаш може да биде само обично чешање, но понекогаш може да биде малку посериозно, па сè до отежнато дишење . Затоа денес зборуваме за оваа алергија на храна, односно алергија на храна . Што е тоа всушност, зошто се случува, кои се симптомите, како можеме да се заштитиме од неа и многу други работи, ќе зборуваме за тоа на едноставен начин што можете да го разберете.

Што е алергија на храна?

Најчесто, малите деца развиваат овие алергии на храна. Сепак, возрасните можат да ја развијат оваа состојба на која било возраст, дури и ако никогаш претходно немале никакви проблеми. Едноставно кажано, алергијата на храна е мала грешка во имунолошкиот систем на нашето тело.

Сега размислете, нашиот имунолошки систем е како одбранбена сила во нашата земја. Нè штити од бактерии и болести што доаѓаат однадвор. Како го прави тоа? Произведува специјални делови слични на војници наречени антитела . Овие антитела се борат против штетните бактерии и вируси во нашето тело и нè одржуваат здрави.

Но, ако имате алергија на храна, вашиот имунолошки систем погрешно смета нешто во некои видови храна, како протеин кој всушност е безопасен за вашето тело, за вистински опасен непријател. Тоа е како безбедносните сили да погрешно сметаат дека невин граѓанин е непријател.

Токму ова се случува и со други алергии. Тоа е, одредени лекови (како што е пеницилинот), поленот што се шири во воздухот (од трева, плевел, дрвја), прашина, па дури и храна како кикирики, може да предизвикаат ваков тип на реакција. Значи, важно е дека самата храна всушност не е токсична за телото, туку проблемот е како вашето тело реагира на неа. Сфати?

Кои се најчестите алергии на храна?

Всушност, секој може да биде алергичен на која било храна. Сепак, следните храни и храната што ги содржи се најчестите причини за алергиски реакции во нашата земја и низ целиот свет:

• Кикирики и други јаткасти плодови (на пример, индиски ореви, бадеми, ореви)
• Морска храна, особено школки како што се ракчиња, ракови, јастози и лигњи.
• Различни видови риби (на пример, келавала, балаја)
• Млеко, особено кравјо млеко и производи направени од кравјо млеко
• Јајца (особено белки)
• Соја и производи што содржат соја
• Пченица и производи што содржат пченица (како леб, тестенини, колачи)
• Сусам и производи што содржат сусам

Ова се оние што често предизвикуваат проблеми. Важно е да обрнете внимание дали вашето дете или вие чувствувате нешто необично или непријатно откако ќе јадете некоја од овие храни.

Каква реакција се јавува кај алергија на храна?

Замислете мало дете со алергија на кикирики кое оди кај пријател и несвесно јаде парче чоколадна торта со кикирики одозгора. Што се случува потоа? Поради антителата што претходно биле формирани против протеините во храната, имено кикириките, телото одеднаш ослободува голема количина на разни хемикалии во крвотокот. Една од главните од овие хемикалии е хистаминот .

Овие хистамини и други хемикалии предизвикуваат различни симптоми кои влијаат на очите, носот, грлото, респираторниот систем (дишните патишта), кожата и дигестивниот систем . Лице со алергија на храна може да има многу блага реакција (како што е мал осип) или многу тешка, дури и опасна по живот реакција . Оваа реакција може да се случи веднаш, во рок од неколку минути по јадењето храна, или може да се случи неколку часа подоцна, понекогаш два до три часа подоцна .

Кои се првите симптоми што обично се појавуваат?

Кога некој ќе почне да има алергиска реакција, прво може да ги забележи овие симптоми. Еден или повеќе од нив може да се појават истовремено:

• Назален исцедок (како слуз) или назална конгестија
• Црвени, чешачки, солзечки очи
• Црвени, отечени и чешачки делови од кожата. Овие обично многу чешаат. Овие црвени, издигнати отоци ги нарекуваме и „(Коприва)“ или „(Уртикарија)“.
• Пецкање, вкочанетост или мало отекување на јазикот или усните.
• Чешање во устата или грлото.

Како што се влошува, може да се појават и овие симптоми:

Како што алергијата станува потешка, може да се појават следниве симптоми:

• Стегање во грлото, чувство како нешто да е заглавено во грлото, тешкотии при голтање.
• Засипнатост на гласот или неможност за зборување.
• Свирењето во градите е свирење што доаѓа од градите при дишење, кое звучи како свиреж .
• Постојана кашлица.
• Тешкотии со дишењето, отежнато дишење.
• Гадење (чувство дека ќе повраќате).
• Повраќање.
• Тешка болка во стомакот.
• Дијареа (повраќање).
• Вртоглавица(Вртоглавица) или чувство дека може да се онесвестите.

Најопасната состојба: анафилакса

Во некои тешки случаи, алергијата на храна може да доведе до многу опасна состојба наречена анафилакса . Ова е ненадејна, тешка и потенцијално опасна по живот алергиска реакција. Вклучува повеќе телесни системи одеднаш. Кожата, дишењето, дигестивниот систем, срцето и крвните садови можат да бидат засегнати одеднаш. Крвниот притисок може да падне на многу ниско ниво, дишните патишта (дишните цевки) можат да се стеснат, што го отежнува дишењето, а јазикот, усните и грлото можат да отекуваат.

Многу важно: Луѓето кои се изложени на ризик од тешка реакција наречена анафилакса треба да бидат многу внимателни. Исто така, важно е да се има план за итни мерки со специјални лекови (на пр. епинефрин) за да се спречи влошување на симптомите во итен случај. Ќе разговараме повеќе за ова подоцна.

Има добри вести. Повеќето деца ги надминуваат алергиите на кравјо млеко и јајца како што растат, околу 5-6 години. Сепак, тешките алергии на кикирики, други јаткасти плодови и школки понекогаш можат да траат цел живот.

Како да знаете со сигурност дали имате алергија на храна?

Понекогаш е лесно да се каже дали детето има алергија на храна. Може да развие уртикарија или болки во стомакот или повраќање кратко време по јадење сомнителна храна. Сепак, понекогаш може да биде малку покомплицирано да се открие која храна го предизвикува проблемот. Замислете дете како јаде мешана овошна салата од продавница и има алергиска реакција. Ако во таа салата има 5-6 видови овошје, тешко е веднаш да се каже на кое овошје е алергично, нели? Исто така, бидејќи некои намирници имаат толку многу состојки, тешко е да се каже дали главното јадење или сос или зачин го предизвикуваат проблемот.

Друга важна работа е што некои луѓе имаат нетолеранција на храна, но тоа всушност не е алергија поврзана со имунолошкиот систем. Ние ги нарекуваме овие нетолеранции на храна . На пример, луѓето со нетолеранција на лактоза доживуваат стомачни грчеви, надуеност и дијареја кога консумираат млеко и други млечни производи (како јогурт и сирење). Но, тоа не значи дека се алергични на млеко. Причината зошто имаат тешкотии со пиењето млеко е затоа што на нивните тела им недостасува ензимот потребен за правилно варење на шеќерот во млекото, лактоза. Тоа е сосема различен проблем од алергијата и е поврзан со дигестивниот систем.

Што прави лекар во врска со ова?

Доколку мислите дека вие или вашето дете можеби имате алергија на храна, ве молиме не го игнорирајте тоа. Прво, посетете го вашиот матичен лекар. Тој или таа ќе ве праша вас и вашето дете за вашите симптоми, кога започнале и каква храна сте јаделе, и ќе изврши основен преглед.

Доколку вашиот лекар се сомнева дека можеби имате алергија на храна, тој или таа веројатно ќе ве упати кај алерголог или имунолог . Овој специјалист ќе биде оној кој ќе го дијагностицира проблемот, ќе ги изврши потребните тестови и ќе ви препише најсоодветен третман. Тој или таа ќе ви постави многу прашања за вашите претходни реакции, колку време поминало откако првпат сте почнале да имате симптоми (како што се уртикарија), колку време поминало и дали некој во вашето семејство имал вакви алергии.

Тест за боцкање на кожата

Потоа, специјалистот може да одлучи да направи тест со боцкање на кожата . Ова е најчестиот тест. Ова вклучува тестирање на вашата кожа за да се види како реагира мала количина од храната за која се сомневате дека ви предизвикува иритација. Лекарот ќе користи чист течен екстракт од дотичната храна, а понекогаш и друга вообичаено алергенска храна. Лекарот ќе направи многу мала гребнатинка (или боцкање) на вашата рака или грб и ќе нанесе капка од течноста на местото. Различните екстракти се нанесуваат на различни делови од кожата и се оставаат 15-20 минути. Ако сте алергични на храната, местото ќе стане црвено, отечено и ќе се појави мала рана, како да ве каснал комарец. Можете да добиете претстава за нивото на алергија врз основа на нејзината големина.

Други тестови

Понекогаш лекарот ќе земе примерок од крв и ќе го испрати во лабораторија за тестирање на специфични IgE антитела .

Запомнете: Дури и ако вашиот лекар ви даде многу мала количина храна за тестирање за алергии, не треба да го правите тоа дома! Исто така, не кажувајте работи како: „Се сомневам во оваа храна, ќе пробам повторно за да видам дали е навистина така“. Најдоброто и најбезбедно место за да направите тест за алергија е во лекарска клиника или болница. Персоналот таму е специјално обучен за ова. Доколку имате сериозна реакција, тие можат веднаш да ви дадат лекови.

Како се третираат алергиите на храна?

За жал, не постои специфичен лек за алергии на храна. Како што споменав претходно, некои алергии (особено алергии на млеко и јајца кај мали деца) исчезнуваат со возраста, но други (како што се кикирики, јаткасти плодови и морска храна) може да траат цел живот.

Единствениот и најдобар третман за ова е строго избегнување на храната што предизвикува алергија и која било друга храна или пијалок што ја содржи таа храна.

Еден начин да го откриете тоа е многу внимателно да ги прочитате етикетите на храната за сè што јадете и пиете. Треба да го погледнете списокот на состојки на секоја спакувана храна или пијалок што го купувате од продавницата. Главните состојки што можат да предизвикаат алергиска реакција обично се јасно наведени на етикетата, понекогаш со задебелени букви. На пример, кога купувате сос, можеби дури и не помислувате дека може да содржи пченица или соја. Затоа треба внимателно да го погледнете делот за состојки на етикетата.

Некои многу чувствителни луѓе можеби дури ќе мора да избегнуваат друга храна што се произведува во истата фабрика што ја произведува храната што им предизвикува проблеми. Бидејќи се произведуваат на истата машинерија, мали парчиња од несоодветната храна можат да влезат во овие намирници („(Вкрстена контаминација)“). Можеби сте виделе работи како чоколадни плочки на кои пишува „Може да содржи траги од јаткасти плодови“ или „Произведено во фабрика што исто така преработува јаткасти плодови“. Исто така, треба да бидете внимателни со такви работи.

Што ако се појави итна ситуација? Имајте план!

Без разлика колку сте внимателни, понекогаш може случајно да проголтате дури и мала количина од храна на која сте алергични. Ако тоа се случи , пред сè, не паничете. Следете го вашиот план за итни мерки .

Што е план за итни случаи? Откако лекарот ќе потврди дека имате алергија на храна, ќе ви напише план како овој. Јасно е наведено што да направите ако имате алергиска реакција, кого да известите (на пр. наставници, членови на семејството), кои лекови да ги земате, како да ги земате и колку да земате.

Ова е особено важно ако имате алергија на храна што може да предизвика сериозна реакција, наречена анафилакса . За сериозни реакции, на некои луѓе им е кажано од нивниот лекар секогаш да носат лек наречен епинефрин . Тој обично доаѓа во форма на инјекција со епинефрин во авто-инјектор што изгледа како пенкало и е лесен за носење (на пр., EpiPen, Anapen). Вашиот лекар ќе ве научи вас и вашето семејство како да го користите. Вие, вашите родители и вашиот лекар можете да одлучите дали треба да го носите со себе или да побарате од наставник во училиште да го носи.

Многу важно: Доколку некогаш морате да ја користите оваа инјекција со епинефрин, дефинитивно треба веднаш да одите во најблиската болница или медицински центар, дури и ако симптомите се повлечат потоа.Бидејќи, понекогаш првата реакција се смирува, а втора реакција (бифазна реакција) може да се појави неколку часа подоцна. Затоа, важно е да останете во болница под медицински надзор неколку часа.

Дали е тешко да се живее со алергии на храна?

Алергијата на храна може да биде малку досадна, а понекогаш дури и товар, но не мора да го уништи вашиот секојдневен живот или среќата на вашето дете. Други возрасни лица и врсници, како што се вашите родители, членови на семејството, наставници, пријатели, можат да ви помогнат да се заштитите од алергиски реакции. Важно е да ги едуцирате.

Но, што да правите ако храната што ја сакате заврши на вашата листа „не јадете“? Не грижете се! Со толку многу луѓе кои имаат алергии на храна денес, прехранбените компании воведоа многу вкусни, безбедни замени за да ја заменат вашата омилена храна. Сега има толку многу достапни опции, од сладолед, јогурт и сирење направено без млеко (производи без млечни производи), до леб, бисквити, колачи (производи без глутен или пченица), до намази без јаткасти плодови! Значи, не мора да пропуштите вкусна храна.

Значи, кои се најважните работи што треба да ги запомниме од оваа приказна? (Порака за носење дома)

Алергијата на храна е состојба која бара малку внимание, но ако се третира правилно, не се меша во нормалниот живот.

• Идентификувајте ја алергијата: Ако вие или вашето дете постојано чувствувате непријатност по јадење одредена храна, не ја игнорирајте. Посетете квалификуван лекар, по можност алерголог, за да откриете што точно не е во ред. Не потпирајте се на самодијагнози или на сè што ќе најдете на интернет.
• Целосно избегнувајте ја храната што предизвикува алергија: Откако ќе се потврди алергијата, целосно престанете да ја јадете засегнатата храна и сè што ја содржи. Стекнете навика да ги читате етикетите на храната и поставувајте прашања кога јадете надвор.
• Имајте план за итни мерки: Разговарајте со вашиот лекар и развијте писмен план за итни случаи, особено ако сте изложени на ризик од анафилакса. Секогаш носете авто-инјектор за епинефрин со вас, доколку е потребно, и бидете запознаени со неговата употреба.
• Информирајте ги другите: Информирајте ги членовите на семејството, наставниците и најблиските за алергијата на вашето дете. Тие исто така можат да помогнат во итен случај.
• Не грижете се, не сте сами: многу луѓе ги имаат овие состојби. Постојат групи за поддршка на пациенти кои можат да ви помогнат, да ви дадат совети и да ги споделат вашите искуства. А сега можете да најдете и безбедни заменски прехранбени производи.
• Секогаш следете ги упатствата на вашиот лекар:Секогаш точно следете ги упатствата на вашиот лекар. Одете на редовни прегледи. Разговарајте со него доколку имате какви било прашања или проблеми.

Значи, имајќи ги предвид овие работи, дефинитивно можете да живеете среќен, здрав и исполнет живот дури и со алергии на храна. Доколку имате дополнителни прашања, задолжително консултирајте се со лекар.

` Алергија на храна, Имунолошки систем, Хистамин, Анафилакса, Епинефрин, Кожен тест, Симптоми на алергија, Етикети на храна