За време на празниците, кога одите на забави во куќите на пријатели или семејни собири, сите се во искушение да јадат кога ќе видат маса полна со различни видови храна. Но, ако имате алергија на храна, односно алергија , мора двапати да размислите што ќе споделите на вашата чинија. Замислете, што ако вашата тетка направи компир салата што е направена според таен рецепт што се пренесува низ генерации, но вие не знаете кои се тие тајни состојки?
Настаните и забавите на отворено како овој можат да бидат малку ризични за вас. Бидејќи не постои начин точно да знаете што има во храната што ја готват вашите пријатели и роднини. Можеби таа храна содржи работи на кои сте алергични, како кикирики, индиски ореви, млеко, пченица, јајца или школки. Не само тоа, туку дури и кога споделувате различни видови храна со иста лажица, постои можност нешто на кое сте алергични да заврши на вашиот чинија.
Но, не грижете се. Ако сте добро подготвени , вашите алергии нема да мора да ви ја уништат забавата.
Да се држиме подалеку од проблемите.
Најдоброто нешто што треба да го направите во таква ситуација е да бидете внимателни во врска со состојките во храната ако не сте сигурни за тоа. Според Хемант Шарма, алерголог, „Ако лице со алергии на храна не знае што има во храната и како е подготвена, најдобро е да не ја јаде.“ Затоа, кога шетате по масата за храна, ако има храна што не е етикетирана и состојките не се јасни, прескокнете ја.
Бидете особено внимателни со оваа храна:
| Вид на храна | Зошто може да биде ризично? |
|---|---|
| Видови салати | Мајонезот често се додава во работи како тестенини и салата од компири. Ова е проблем ако сте алергични на јајца. Салатите од зеленчук може да содржат работи како кикирики, индиски ореви, јајца и сирење. |
| Печени производи | Лебот и лепчињата се прават со пченица и јајца, на кои може да сте алергични. |
| Десерти (слатки) | Десертната маса често е место полно со јаткасти плодови, пченица, јајца и млечни производи. |
| Сосови и маринади | Домашните сосови и маринадите за месо/риба може да содржат тајни состојки како што се рибино масло, соја сос, путер од кикирики и млеко. |
Скриените опасности од пламенот на скарата
Печеното парче месо може да изгледа како едноставна и безбедна работа, но Лори Енрикез, нутриционист и лице со алергии на кикирики и глутен, вели дека и во врска со тоа треба да бидеме внимателни.
Честопати, месото се маринира во домашен сос пред печење на скара. Јајца или презла се додаваат за да се направат плескавици за бургери. Преработеното месо, како што се колбасите, може да содржи несакани адитиви.
Замислете дека не сте алергични на ништо во месото што го јадете. Но, работите што ги предизвикуваат вашите алергии можеби се наоѓаат во самата скара.
На пример, ако некој претходно испекол бургер со сирење, парчиња сирење може да се залепат за решетките на скарата. Ова може да биде голем проблем за некој што е алергичен на млеко.
Земете ги своите работи!
Па, какви безбедносни мерки можеме да преземеме?
Првото нешто што треба да направите е однапред да разговарате со организаторот на настанот за вашите алергии . Тие можеби ќе можат да подготват некоја посебна храна за вас, одделно од другата храна. Но, ова треба да се разговара еден или два дена пред настанот, а не на денот на настанот.
Но, најдоброто и најбезбедно е сами да готвите храна дома. Можете да земете доволно за да ја споделите со другите, но однапред одвојте ја вашата порција. Ако печете нешто како плескавица или стек на скара, завиткајте го во фолија и ставете го на скарата за да спречите да се измеша со друга храна.
Имате тешки алергии.Ако тоа се случи, мудро е да си понесете сопствен прибор за јадење и чаши, бидејќи ако некој допре сос со млеко, а потоа допре куп пластични виљушки, сепак би можеле да имате проблем.
Што да направите ако имате алергија?
Без разлика колку сте внимателни, понекогаш дури и мало парче храна може неочекувано да предизвика алергиска реакција. Доколку тоа се случи, внимавајте на овие симптоми. Да го поделиме ова на два дела.
| Симптоми на алергија | |
|---|---|
| Чести симптоми | |
| - Коприва или осип | - Болка во стомакот |
| - Чешање на устата, усните | - Повраќање или дијареја |
| - Кивање или течење на носот | - Зацрвенета кожа |
| Тешки симптоми кои бараат итна медицинска помош | |
| - Оток на јазикот, усните или грлото | - Болка во градите |
| - Тешкотии со голтање | - Слаб пулс |
| - Тешкотии со дишењето или свирење во градите | - Конфузија и слабост |
| - Посинува се | - Онесвестување |
| - Низок крвен притисок | |
Доколку се појават еден или повеќе од овие тешки симптоми, особено во два или повеќе делови од телото истовремено, тоа би можело да биде знак на многу опасна, опасна по живот состојба наречена анафилакса . Оваа состојба може многу брзо да стане сериозна.
Во такви случаи, веднаш треба да се даде итен третман со инјекција на епинефрин. Иако антихистаминиците (на пр., пиритан) можат да го намалат чешањето и отокот, тие не се соодветни како третман од прва линија кај тешки случаи како што е анафилакса. Епинефринот е потребен за да се спаси живот.
Затоа најважното нешто што треба да го понесете со себе кога одите на ваква забава се вашите лекови . Д-р Шарма вели дека дефинитивно треба да носите два авто-инјектора за епинефрин . Зошто два? „Во некои тешки случаи, првата инјекција може да не ги контролира симптомите. Или може да имате втор бран на симптоми.“
Дури и ако не сте 100% сигурни дека вашите симптоми се должат на алергија, не плашете се да користите инјекција со епинефрин. Нема да наштети ништо, но може да ви го спаси животот.
Откако ќе ја примите вакцината, дефинитивно треба да одите во најблиската болница за итни случаи (ИТУ) . Затоа, однапред знајте каде е најблиската болница до местото каде што одите. Погрижете се да имате некој со вас кој ги знае вашите алергии, симптоми и што да прави ако се онесвестите. Исто така, добра идеја е да носите медицинска нараквица.
Порака за носење дома
- Ако не сте сигурни за состојките во некоја храна, задолжително прашајте. Ако се сомневате, избегнувајте да ја јадете таа храна.
- Имајте на ум дека работите на кои сте алергични може да бидат скриени во работи како салати, сосови и десерти што најчесто се гледаат на забави.
- Препорачливо е да понесете сопствена специјална, безбедна храна и прибор за јадење.
- Најважно од сè: Секогаш чувајте ги при рака лековите за итни случаи, особено два автоинјектора за епинефрин .
- Препознајте ги тешките симптоми на анафилакса (оток на грлото, отежнато дишење) и дејствувајте веднаш.
- Откако ќе ја примите инјекцијата со епинефрин, задолжително одете во Одделот за итни случаи (ETU) на најблиската болница.
- Консултирајте се со вашиот лекар и развијте план за дејствување во оваа ситуација.
💬 Comments (0)
Сè уште не се објавени коментари. Додајте го вашиот коментар овде за прв пат.
Додадете го вашиот коментар