ഈ ചെറിയ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള വിത്തുകൾ നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും കണ്ടിട്ടുണ്ടോ? നിങ്ങൾ അവ ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലോ ആയുർവേദ കടയിലോ കണ്ടിട്ടുണ്ടാകാം. ഇവയെയാണ് നമ്മൾ ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇംഗ്ലീഷിൽ 'ഫ്ലാക്സ് സീഡ്' എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ അവ വളരെ സാധാരണമാണെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും, ഈ ചെറിയ വിത്തുകൾക്കുള്ളിൽ ഒരു വലിയ ആരോഗ്യ രഹസ്യം ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്നുണ്ട്. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ശക്തമായ സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണിതെന്ന് ചിലർ പറയുന്നു. ഇന്ന്, ഈ ചെറിയ അത്ഭുതത്തെക്കുറിച്ച് കുറച്ചുകൂടി വിശദമായി സംസാരിക്കാം.
എന്താണ് ഈ ചണവിത്ത്?
ചണവിത്ത് ഇന്നലെ കണ്ടുപിടിച്ച ഒന്നല്ല. ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങൾ പഴക്കമുള്ള ഒരു ചരിത്രമാണ് അവയ്ക്കുള്ളത്. സങ്കൽപ്പിക്കുക, പണ്ട്, രാജാക്കന്മാർക്ക് പോലും അവയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയാമായിരുന്നു, കൂടാതെ പ്രജകൾക്ക് അവ കഴിക്കാൻ നിയമങ്ങൾ പോലും നിർമ്മിച്ചിരുന്നു. ഇന്ന്, ആ കഥ സ്ഥിരീകരിക്കാൻ ശാസ്ത്രവും നിരവധി പഠനങ്ങൾ നടത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ഇക്കാലത്ത്, ബിസ്ക്കറ്റ്, ബ്രെഡ്, ഓട്സ് തുടങ്ങിയ പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും ചണവിത്ത് ചേർക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഒമേഗ-3 ധാരാളം മുട്ടയിടുന്ന കോഴികൾക്ക് ചണവിത്ത് നൽകാറുണ്ട്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിന്റെ മൂല്യം കാണാൻ കഴിയും.
ചണ വിത്തുകൾക്ക് ഇത്രയധികം ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിന്റെ കാരണം എന്താണ്?
ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന നിരവധി ഘടകങ്ങൾ ചണവിത്തുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, മൂന്ന് പ്രധാന കാരണങ്ങളാൽ അവ വ്യാപകമായ സ്വീകാര്യത നേടിയിട്ടുണ്ട്.
- ഒമേഗ-3 അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ: ഇവ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ "നല്ല" കൊഴുപ്പുകളാണ്. ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഇവ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച ചണവിത്തിൽ ഏകദേശം 1.8 ഗ്രാം സസ്യാധിഷ്ഠിത ഒമേഗ-3 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- ലിഗ്നാന്സ്: ഇവയ്ക്ക് സസ്യ ഈസ്ട്രജനും ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, മറ്റ് സസ്യഭക്ഷണങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് 75 മുതൽ 800 മടങ്ങ് വരെ ലിഗ്നാനുകൾ ചണവിത്തുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- നാരുകൾ: ചണവിത്തുകളിൽ ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമായ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ രണ്ടും നമ്മുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യകരമായ പ്രവർത്തനത്തിന് വളരെ സഹായകരമാണ്.
| പ്രധാന ചേരുവ | ശരീരത്തിന് പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ |
|---|---|
| ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു. |
| ലിഗ്നൻസ് | കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ട് (പ്രത്യേകിച്ച് ഹോർമോണുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കാൻസറുകൾ), ശക്തമായ ഒരു ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ്. |
| ഫൈബർ | ഇത് ദഹനം സുഗമമാക്കുകയും, മലബന്ധം തടയുകയും, രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. |
ചണ വിത്തുകളുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ഗവേഷണം ഇപ്പോഴും തുടരുകയാണെങ്കിലും, ഇതിനകം കണ്ടെത്തിയതിൽ നിന്ന് ചണവിത്ത് നമുക്ക് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നുവെന്ന് വ്യക്തമാണ്.
കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ
സ്തനാർബുദം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ, വൻകുടൽ കാൻസർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾക്ക് ചില സംരക്ഷണം നൽകാൻ കഴിയുമെന്ന് സമീപകാല ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഫ്ളാക്സ് സീഡുകളുടെ രണ്ട് ഘടകങ്ങളായ ALA, ഒരു തരം ഒമേഗ-3, ലിഗ്നാനുകൾ എന്നിവ ഇതിന് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്. ഹോർമോണിനോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ള കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച നിയന്ത്രിക്കാൻ ലിഗ്നാനുകൾ സഹായിക്കുന്നു. സ്തനാർബുദ മരുന്നായ ടാമോക്സിഫെന്റെ ഫലപ്രാപ്തിയെ തടസ്സപ്പെടുത്താതെ അവ ഈ സംരക്ഷണം നൽകുന്നു.
ഹൃദ്രോഗത്തിൽ നിന്ന് സ്വയം സംരക്ഷിക്കുക.
ഹൃദയാരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ആശങ്കയുള്ളവർക്ക് ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
ഫ്ളാക്സ് സീഡിലെ ലിഗ്നാനുകൾക്ക് രക്തക്കുഴലുകളിലെ കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപം (അഥെറോസ്ക്ലെറോട്ടിക് പ്ലാക്ക്) ഏകദേശം 75% കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
അതായത്, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും, ഹൃദയമിടിപ്പ് സ്ഥിരമായ താളത്തിൽ നിലനിർത്താനും, രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഭിത്തികൾ കട്ടിയാകുന്നത് തടയാനും, മോശം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് (എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ) കുറയ്ക്കാനും ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ സഹായിക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം കൂടിച്ചേരുമ്പോൾ, ഹൃദ്രോഗം, പക്ഷാഘാതം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മെത്തന്നെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ നമുക്ക് വലിയ ഉത്തേജനം ലഭിക്കും.
പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ള മുതിർന്നവരിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ദിവസവും ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ കഴിക്കുന്നത് സഹായിക്കുമെന്ന് പ്രാഥമിക ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഹീമോഗ്ലോബിൻ A1c അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ.
ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ
ശരീരത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ വീക്കം, ചുവപ്പ്, വേദന എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന ഒരു അവസ്ഥയാണ് വീക്കം. പാർക്കിൻസൺസ് രോഗം, ആസ്ത്മ തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകളുമായി വീക്കം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഫ്ളാക്സ് സീഡിൽ ALA, ലിഗ്നാൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഈ വീക്കം ഉണ്ടാക്കുന്ന ഘടകങ്ങളെ തടയാനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും കഴിയുന്ന രണ്ട് സംയുക്തങ്ങൾ ഇവയാണ്.
ചണ വിത്തുകൾ മാന്ത്രികമാണോ?
ഈ ഗുണങ്ങളെല്ലാം കേൾക്കുമ്പോൾ, എല്ലാ രോഗങ്ങൾക്കും ചണവിത്ത് ഒരു ദിവ്യ ഔഷധമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതിയേക്കാം. പക്ഷേ നമ്മൾ സത്യം മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്.ഒരു ഭക്ഷണം കൊണ്ട് നമ്മുടെ ആരോഗ്യം പൂർണ്ണമായും മാറ്റാൻ കഴിയില്ല.
പ്രധാന കാര്യം , സമതുലിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ജീവിതശൈലിയുടെ ഒരു ഭാഗം മാത്രമാണ് ഫ്ളാക്സ് സീഡ് എന്ന് ഓർമ്മിക്കുക എന്നതാണ്. നല്ല ഭക്ഷണക്രമത്തിലും മതിയായ വ്യായാമത്തിലും ഫ്ളാക്സ് സീഡ് പോലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന എന്തെങ്കിലും ചേർക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും ഫലപ്രദം.
ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഉപയോഗിക്കാൻ പാടില്ലാത്തവരുണ്ടോ?
ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ഗവേഷണം നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരും ഭക്ഷണത്തിൽ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ജാഗ്രത പാലിക്കണമെന്നാണ് നിലവിലെ ഉപദേശം. ചില മൃഗ പഠനങ്ങൾ പോസിറ്റീവ് ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുമ്പോൾ, മറ്റ് പഠനങ്ങൾ സമ്മിശ്ര ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. അതിനാൽ, അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ (ഡോക്ടറെ) സമീപിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ചണ വിത്തുകൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?
ശരി, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഫ്ളാക്സ് സീഡുകളെക്കുറിച്ച് നല്ലൊരു ധാരണയുണ്ട്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവ കൃത്യമായി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കും? നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാനപ്പെട്ട ചില ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ.
- ചണവിത്ത് പൊടിച്ചത് ഉപയോഗിക്കുക: നിങ്ങൾ മുഴുവൻ ചണവിത്തുകളും കഴിച്ചാൽ, അവ ശരിയായി ദഹിക്കാതെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. അപ്പോൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിലയേറിയ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ , എല്ലായ്പ്പോഴും ചണവിത്ത് പൊടിച്ചത് (അരച്ചത്) ഉപയോഗിക്കുക . ഒരു ചെറിയ കോഫി ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാം.
- ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ എങ്ങനെ ചേർക്കാം: ഇത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങളുടെ രാവിലെ ഓട്സ്, കഞ്ഞി, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ സ്മൂത്തി എന്നിവയിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സാംബോളുകൾ, ഗ്രേവികൾ അല്ലെങ്കിൽ കട്ലറ്റ് മിക്സുകളിൽ ചേർക്കാം.
- എത്ര?: നിലവിലെ ശുപാർശ പ്രകാരം പ്രതിദിനം 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച ചണവിത്ത് കഴിക്കണം എന്നതാണ്.
- എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം: പൊടിച്ച ചണ വിത്തുകൾ പെട്ടെന്ന് കേടാകും. അതിനാൽ, അവ സൂക്ഷിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഫ്രീസറിൽ വായു കടക്കാത്ത ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുക എന്നതാണ് . മുഴുവൻ വിത്തുകളും കുറച്ചുനേരം മുറിയിലെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന സന്ദേശം
- ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ലിഗ്നാനുകൾ, നാരുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു സൂപ്പർഫുഡാണ് ഫ്ളാക്സ് സീഡ്.
- ഇത് ഹൃദ്രോഗം, ചിലതരം അർബുദങ്ങൾ, പ്രമേഹം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം.
- മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, എപ്പോഴും പൊടിച്ച ചണവിത്ത് കഴിക്കുക. മുഴുവൻ വിത്തുകൾ ശരീരത്തിന് വളരെ കുറച്ച് ഗുണങ്ങൾ മാത്രമേ നൽകുന്നുള്ളൂ.
- പ്രതിദിനം 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച ചണവിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
- ഇത് മാന്ത്രികമല്ല, മറിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുടെ ഒരു ഭാഗം മാത്രമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
- നിങ്ങൾ ഗർഭിണിയോ മുലയൂട്ടുന്നതോ ആണെങ്കിൽ, ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
💬 Comments (0)
ഇതുവരെ അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും പോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടില്ല. ആദ്യമായി നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇവിടെ ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ചേർക്കുക