മാംസഭുക്കുകളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്!

ഇന്റർനെറ്റിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ, സർഫ് ചെയ്യുമ്പോൾ 'കാർണിവോർ ഡയറ്റ്' എന്ന പേര് നിങ്ങൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടാകും. മാംസം മാത്രം കഴിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്ന ഈ ഏറ്റവും പുതിയ രീതിയെക്കുറിച്ച് പലരും സംസാരിക്കുന്നുണ്ട്. ഇത് അത്ഭുതകരമായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനും രോഗങ്ങൾക്കുള്ള ചികിത്സയ്ക്കും കാരണമായിട്ടുണ്ടെന്ന് ചിലർ പറയുന്നു. എന്നാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ് അത്? മാംസം മാത്രം കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് നല്ലതാണോ? ഇന്ന്, കർശനമായി ഒരു മെഡിക്കൽ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ഇത് നോക്കാം.

എന്താണ് മാംസഭുക്കുകളുടെ ഭക്ഷണക്രമം?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുകയും മാംസം, മത്സ്യം, കോഴി, മുട്ട തുടങ്ങിയ മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഇതിനർത്ഥം. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഇല്ലാതാക്കുമ്പോൾ, ശരീരം ഊർജ്ജത്തിനായി കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കാരണമാകുന്നു എന്നതാണ് അടിസ്ഥാന ആശയം. ഈ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർ പറയുന്നത് ഇത് ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും പ്രമേഹരോഗികളിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും മാനസികാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുമെന്നാണ്.

ഇത് ജനപ്രിയ കീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിനോടും അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റിനോടും സാമ്യമുള്ളതായി തോന്നാമെങ്കിലും ഇത് കൂടുതൽ നിയന്ത്രണമുള്ളതാണ്. മറ്റ് രണ്ട് ഡയറ്റുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ മാത്രമേ നിയന്ത്രിക്കുന്നുള്ളൂ. എന്നിരുന്നാലും, മാംസാഹാരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ മാത്രമല്ല, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, നട്സ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയും പൂർണ്ണമായും നിരോധിക്കുന്നു.

ഇത് ശരിക്കും പുതിയ കാര്യമല്ല. 1700-കളിൽ പോലും ആളുകൾ മാംസം മാത്രം നൽകി പ്രമേഹം ചികിത്സിക്കാൻ ശ്രമിച്ചിരുന്നു. ഷോൺ ബേക്കർ എന്ന മുൻ ഡോക്ടറുടെ സഹായത്താൽ ഇത് അടുത്തിടെ വീണ്ടും ജനപ്രിയമായി. എന്നാൽ പ്രൊഫഷണൽ കഴിവില്ലായ്മ കാരണം ഡോക്ടറുടെ മെഡിക്കൽ ലൈസൻസ് സസ്പെൻഡ് ചെയ്യുകയും പിന്നീട് വ്യവസ്ഥകളോടെ പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്തുവെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഈ ഭക്ഷണക്രമം ശരീരത്തിനുള്ളിൽ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു?

സാധാരണയായി, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രധാന ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാണ്. നമ്മൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുമ്പോൾ, നമ്മുടെ ശരീരം അവയെ ഗ്ലൂക്കോസ് എന്ന പഞ്ചസാരയാക്കി മാറ്റുകയും ഊർജ്ജത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബാക്കിയുള്ള ഗ്ലൂക്കോസ് കരളിലും പേശികളിലും സംഭരിക്കപ്പെടുന്നു. ബാക്കിയുള്ളത് പിന്നീട് കൊഴുപ്പായി സംഭരിക്കപ്പെടുന്നു.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായും നിർത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഊർജ്ജം ലഭിക്കാൻ മറ്റൊരു മാർഗം കണ്ടെത്തേണ്ടിവരും. പിന്നീട് അത് കൊഴുപ്പ് കത്തിച്ച് കീറ്റോണുകൾ എന്ന പദാർത്ഥം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഈ കീറ്റോണുകൾ പിന്നീട് ഊർജ്ജത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ വക്താക്കൾ അവകാശപ്പെടുന്നത് ഇത് കൊഴുപ്പ് വേഗത്തിൽ കത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുമെന്നാണ്. എന്നാൽ ഓർക്കുക, എല്ലാവരുടെയും ശരീരം വ്യത്യസ്തമാണ്, ഓരോ വ്യക്തിയും ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തോട് വ്യത്യസ്തമായി പ്രതികരിക്കുന്നു. അതിന്റെ അവകാശവാദങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന് ഇപ്പോഴും വളരെ കുറച്ച് ശക്തമായ മെഡിക്കൽ തെളിവുകൾ മാത്രമേയുള്ളൂ. അതിനാൽ, മുഴുവൻ ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകളെയും ഒഴിവാക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണക്രമം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അല്ലാത്തപക്ഷം, നിങ്ങൾക്ക് അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുകയും രോഗബാധിതരാകുകയും ചെയ്യാം.

ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് കഴിക്കാൻ കഴിയുക, കഴിക്കാൻ പാടില്ല?

ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ ഭക്ഷണ പട്ടിക വളരെ ചെറുതാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ. താഴെയുള്ള പട്ടിക നോക്കിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് നല്ലൊരു ധാരണ ലഭിക്കും.

ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണ്?

പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന നേട്ടങ്ങൾ

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ, ഹൃദയാരോഗ്യം, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ആരോഗ്യം, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്, മാനസികാവസ്ഥ എന്നിവയ്ക്ക് ഈ ഭക്ഷണക്രമം സഹായിക്കുമെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഇതിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണങ്ങളൊന്നുമില്ല . ഇത് ചെയ്തവരുടെ വ്യക്തിപരമായ അനുഭവം മാത്രമേയുള്ളൂ.

ഒരു സർവേയിൽ, ഈ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടർന്ന ഏകദേശം 2,000 പേർക്ക് ബോഡി മാസ് ഇൻഡക്സ് (BMI) കുറവും, ഊർജ്ജം വർദ്ധിക്കുകയും, ഉറക്കം മെച്ചപ്പെടുകയും ചെയ്തതായി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സർവേയുടെ ഒരു പ്രധാന പോരായ്മ, അവർ യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ് കഴിച്ചതെന്നോ അവരുടെ പോഷക നിലവാരം നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള മെഡിക്കൽ പരിശോധനകൾ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല എന്നതാണ്. അതിനാൽ, ഈ ഫലങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഗുരുതരമായ ദോഷങ്ങളും അപകടസാധ്യതകളും

നമ്മൾ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഭാഗമാണിത്.

• പോഷകാഹാരക്കുറവ്: പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും നാരുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു കലവറയാണ്. ഇവ പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാകുമ്പോൾ ശരീരത്തിന് ഗുരുതരമായ പോഷകാഹാരക്കുറവ് ഉണ്ടാകാം.
• മലബന്ധം അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം: ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നാരുകൾ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ കടുത്ത മലബന്ധം ഉണ്ടാകാം. കൂടാതെ, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പും പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത് കുടലിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ മാറ്റിമറിക്കുകയും ചിലരിൽ വയറിളക്കത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.
• ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത: ചുവന്ന മാംസത്തിലും സംസ്കരിച്ച മാംസത്തിലും പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണ്. ഇവ രക്തത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ (എൽഡിഎൽ) അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗം, പക്ഷാഘാതം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം: ബേക്കൺ, സോസേജ് തുടങ്ങിയ സംസ്കരിച്ച മാംസങ്ങളിൽ ഉപ്പ് കൂടുതലാണ്, ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
• വൃക്കകൾക്ക് ഹാനികരം: വൃക്കരോഗമുള്ള ഒരാൾക്ക് ഇത്രയും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് സഹിക്കാൻ കഴിഞ്ഞേക്കില്ല. ഇത് വൃക്കകളെ തകരാറിലാക്കും.

അപ്പോൾ ഈ ഭക്ഷണക്രമം തന്നെയല്ലേ ഏറ്റവും നല്ലത്?

ഒരു ഡോക്ടർ എന്ന നിലയിൽ എന്റെ ഉപദേശം, ദീർഘകാലത്തേക്ക് പിന്തുടരാൻ സുരക്ഷിതമോ അനുയോജ്യമോ ആയ ഭക്ഷണക്രമമല്ല ഇത്. ഇത് വളരെ നിയന്ത്രണമുള്ളതാണ്. കുറച്ചു കഴിയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മടുപ്പ് തോന്നും. ഒരു കഷണം ബ്രെഡ്, ഒരു കഷണം അരി, ഒരു കഷണം പഴം എന്നിവ വീണ്ടും കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആഗ്രഹിക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഏറ്റവും സുസ്ഥിരവും ആരോഗ്യകരവുമായ മാർഗം സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കുക, പഞ്ചസാര, എണ്ണ, മാവ് എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുക, ഇതുപോലുള്ള അതിരുകടന്ന രീതികൾ അവലംബിക്കുന്നതിനുപകരം പതിവായി വ്യായാമം ചെയ്യുക എന്നിവയാണ്.

പ്രത്യേകിച്ച് താഴെ പറയുന്ന ആളുകൾ ഈ ഭക്ഷണക്രമം പരീക്ഷിക്കാൻ പോലും പാടില്ല:

• ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരും.
• വൃക്കരോഗമുള്ള ആളുകൾ.
• പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം ഉള്ള ആളുകൾ.
• മുമ്പ് ഭക്ഷണക്രമക്കേടുകൾ അനുഭവിച്ചിട്ടുള്ള ആളുകൾ.