നിങ്ങൾക്ക് ക്രോണിക് കിഡ്നി ഡിസീസ് (CKD) ഉണ്ടെന്ന് ഡോക്ടർ പറഞ്ഞിട്ടുണ്ടോ? എങ്കിൽ നിങ്ങൾ എന്ത് കഴിക്കുന്നു, എന്ത് കുടിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ചുകൂടി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട സമയമാണിത്. കാരണം ഈ അവസ്ഥയിൽ, നമ്മുടെ വൃക്കകൾക്ക് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് മാലിന്യങ്ങളും അനാവശ്യ ദ്രാവകങ്ങളും ശരിയായി നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ വിഷമിക്കേണ്ട, വൃക്കകൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഭക്ഷണക്രമം നമ്മൾ ശീലമാക്കിയാൽ, നമുക്ക് വളരെക്കാലം ആരോഗ്യത്തോടെയിരിക്കാൻ കഴിയും. ഇതിനെക്കുറിച്ച് വിശദമായി സംസാരിക്കാം.
വൃക്കയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണം എന്താണ്?
ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നമ്മുടെ വൃക്കകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ഒരു ഫിൽട്ടർ പോലെയാണ്. അവയുടെ പ്രധാന ധർമ്മങ്ങളിലൊന്ന് മൂത്രത്തിലൂടെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അനാവശ്യമായ മാലിന്യങ്ങളും അധിക ദ്രാവകങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. മാത്രമല്ല, വൃക്കകൾ മറ്റ് നിരവധി പ്രധാന ധർമ്മങ്ങൾ നിർവഹിക്കുന്നു.
- ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ഉപ്പ് (സോഡിയം), പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്തുന്നു.
- ശരീരത്തിലെ ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് സന്തുലിതമാക്കുന്നു.
- മറ്റ് അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കുന്ന ഹോർമോണുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
വൃക്കകൾക്ക് കൂടുതൽ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനെയാണ് വൃക്ക സൗഹൃദ ഭക്ഷണക്രമം എന്ന് പറയുന്നത്. ചില ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും ദ്രാവകങ്ങളുടെയും അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതാണ് ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നത്. ശരീരത്തിൽ അനാവശ്യമായ ദ്രാവകങ്ങളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ശേഖരണം തടയുന്നതിനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. അതേസമയം, നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ, കലോറി, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
നിങ്ങൾ സികെഡിയുടെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വലിയ ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ അവസ്ഥ പുരോഗമിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലേക്ക് എന്ത് ചേർക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ ഇതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളോട് സംസാരിക്കും. നിങ്ങളുടെ വൃക്കകൾക്ക് എളുപ്പമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഒരു ഡയറ്റീഷ്യനെ കാണാനും അവർ ശുപാർശ ചെയ്തേക്കാം.
സോഡിയം എങ്ങനെ നിയന്ത്രിക്കാം?
പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ധാതുവാണ് സോഡിയം. നമുക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപ്പിലാണ് ഇത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ കാണപ്പെടുന്നത്.
സോഡിയം നിങ്ങളുടെ രക്തസമ്മർദ്ദത്തെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ജലത്തിന്റെ അളവ് സന്തുലിതമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ആരോഗ്യമുള്ള വൃക്കകളുള്ള ഒരാൾക്ക് സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിതമായിരിക്കും. എന്നാൽ സികെഡി ഉള്ളപ്പോൾ, ശരീരത്തിൽ അധിക സോഡിയവും ദ്രാവകവും അടിഞ്ഞുകൂടുന്നു. ഇത് വീർത്ത കണങ്കാലുകൾ, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, ഹൃദയത്തിനും ശ്വാസകോശത്തിനും ചുറ്റും ദ്രാവകം അടിഞ്ഞുകൂടൽ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്ന സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് 2 ഗ്രാമിൽ താഴെയായി നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കണം.
ഈ ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് സോഡിയം നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും.
| എന്തുചെയ്യും | വിവരണം |
|---|---|
| മേശപ്പുറത്ത് ഉപ്പും സോസുകളും | ഉപ്പ് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കരുത്. സോയ സോസ്, കടൽ ഉപ്പ് പോലുള്ള ഉപ്പ് കൂടുതലുള്ള വസ്തുക്കൾ ഒഴിവാക്കുക. |
| വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം | കഴിയുന്നത്ര വീട്ടിൽ തന്നെ പാചകം ചെയ്യുക. പല ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകളിലും സോഡിയം കൂടുതലാണ്. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, അച്ചാറുകൾ, അച്ചാറുകൾ എന്നിവ പോലുള്ളവ പരിമിതപ്പെടുത്തുക. |
| ഉപ്പിന് പകരമുള്ള മറ്റ് വസ്തുക്കൾ | നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ ഉപ്പിന് പകരം പുതിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഔഷധസസ്യങ്ങളും (ഉദാ: കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ, കറി) ഉപയോഗിക്കുക. |
| ടിന്നിലടച്ചതും പായ്ക്ക് ചെയ്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ | ഇവയിൽ സോഡിയം കൂടുതലാണ്. കഴിയുന്നത്ര ഒഴിവാക്കുക. ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. |
| ലേബലുകൾ വായിക്കുക | ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുമ്പോൾ, ലേബൽ വായിച്ച് സോഡിയം കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. |
ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് ശ്രദ്ധിക്കാം.
നമ്മുടെ അസ്ഥികളെ ആരോഗ്യത്തോടെയും ശക്തമായും നിലനിർത്തുന്നതിന് ഈ രണ്ട് ധാതുക്കളും അത്യാവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ വൃക്കകൾ ആരോഗ്യകരമാണെങ്കിൽ, അവ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ഫോസ്ഫറസ് നീക്കം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ CKD യിൽ, നിങ്ങളുടെ ഫോസ്ഫറസിന്റെ അളവ് അപകടകരമാം വിധം ഉയർന്നേക്കാം. ഇത് ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള ഒരു പ്രധാന അപകട ഘടകമാണ്. അതേസമയം, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ കാൽസ്യത്തിന്റെ അളവ് കുറയുന്നു. നഷ്ടം നികത്താൻ, ശരീരം നിങ്ങളുടെ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് കാൽസ്യം വലിച്ചെടുക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ അസ്ഥികളെ ദുർബലപ്പെടുത്തുകയും അവ എളുപ്പത്തിൽ പൊട്ടാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾ CKD യുടെ മൂർദ്ധന്യ ഘട്ടത്തിലാണെങ്കിൽ, പ്രതിദിനം 1,000 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ഫോസ്ഫറസ് കഴിക്കരുതെന്ന് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിച്ചേക്കാം. സഹായിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യാൻ കഴിയും:
- ഫോസ്ഫറസ് കുറവുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക (ലേബലിൽ "PHOS" എന്ന് നോക്കുക).
- കൂടുതൽ പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുക.
- ചോളവും അരിയും കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ധാന്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- കടും നിറമുള്ള സോഡകൾക്ക് പകരം ഇളം നിറമുള്ള സോഡകൾ കുടിക്കുക.
- മാംസം, കോഴി, മത്സ്യം എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുക.
- പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളും പരിമിതപ്പെടുത്തുക.
കാൽസ്യം കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സാധാരണയായി ഫോസ്ഫറസ് കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ, കാൽസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കാൻ ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിച്ചേക്കാം. ഫോസ്ഫറസ് കുറവുള്ള ചില പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- ബ്രീ അല്ലെങ്കിൽ സ്വിസ് ചീസ്
- സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ക്രീം ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ
- ഷെർബെറ്റ്
കൂടാതെ, ഫാർമസിയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന കാൽസ്യം ഗുളികകൾ കഴിക്കുന്നത് നിർത്തി ഫോസ്ഫറസ് ബൈൻഡർ എന്ന ഒരു തരം മരുന്ന് കഴിക്കാൻ തുടങ്ങാൻ ഡോക്ടർ നിങ്ങളെ ഉപദേശിച്ചേക്കാം, ഇത് ഫോസ്ഫറസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
പൊട്ടാസ്യം കഴിക്കുന്നത് എങ്ങനെ കുറയ്ക്കാം?
നമ്മുടെ ഞരമ്പുകളും പേശികളും ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ധാതുവാണ് പൊട്ടാസ്യം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് CKD ഉള്ളപ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് അധിക പൊട്ടാസ്യം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് വളരെ ഉയർന്നാൽ, അത് ഗുരുതരമായ ഹൃദയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
പൊട്ടാസ്യം പല പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും കാണപ്പെടുന്നു. പൊട്ടാസ്യം കഴിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിങ്ങളോട് പറയും. അങ്ങനെയെങ്കിൽ, താഴെയുള്ള പട്ടികകളിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, പൊട്ടാസ്യം കുറവുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
| പൊട്ടാസ്യം കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ (ഇവ പരിമിതപ്പെടുത്തുക) | |
|---|---|
| വാഴപ്പഴം | അവോക്കാഡോസ് |
| ഉരുളക്കിഴങ്ങ് | ഓറഞ്ച് |
| വേവിച്ച ബ്രോക്കോളി | അസംസ്കൃത കാരറ്റ് |
| പച്ച പച്ചക്കറികൾ (കലേ ഒഴികെ) | തക്കാളി, തണ്ണിമത്തൻ തുടങ്ങിയ പഴങ്ങൾ |
| പൊട്ടാസ്യം കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങൾ (ഇവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക) | |
|---|---|
| ആപ്പിളും ആപ്പിൾ ജ്യൂസും | സ്ട്രോബെറി, ബ്ലൂബെറി, റാസ്ബെറി |
| പൈനാപ്പിൾ | പീച്ച് |
| കാബേജ് | വേവിച്ച കോളിഫ്ലവർ |
| പയർ | വെള്ളരിക്ക |
നിങ്ങളുടെ സികെഡി വഷളാകുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കൂടുതൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തേണ്ടി വന്നേക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മൃഗ പ്രോട്ടീൻ (മാംസം, കടൽ ഭക്ഷണം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ) കുറയ്ക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അധിക ഇരുമ്പും ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. സികെഡി ഉണ്ടെങ്കിൽ കഴിക്കാവുന്ന ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കുക.
എന്താണ് DASH ഡയറ്റ്?
``Dietary Approaches to Stop Hypertension'' എന്നതിന്റെ ചുരുക്കപ്പേരാണ് DASH. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണക്രമമാണിത്. പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, മത്സ്യം, കോഴിയിറച്ചി, നട്സ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു ഭക്ഷണക്രമമാണിത്. ഇതിൽ സോഡിയം, പഞ്ചസാര, കൊഴുപ്പ്, ചുവന്ന മാംസം എന്നിവ കുറവാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് CKD ഉണ്ടെങ്കിൽ, DASH ഡയറ്റിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കുക. ഈ ഡയറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണോ എന്ന് അദ്ദേഹം അല്ലെങ്കിൽ അവൾ നിങ്ങളോട് പറയും. നിങ്ങൾ ഡയാലിസിസിലാണെങ്കിൽ, DASH ഡയറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല.
ദ്രാവകങ്ങളെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കേണ്ടതുണ്ടോ?
നിങ്ങൾ CKD യുടെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിലാണെങ്കിൽ, ദ്രാവകങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കേണ്ടതില്ലായിരിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ അവസ്ഥ ഗുരുതരമാകുകയാണെങ്കിൽ, ദ്രാവകങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കേണ്ടതുണ്ടോ എന്ന് ഡോക്ടർ ചോദിക്കും. നിങ്ങളുടെ ദ്രാവകങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇവ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും:
- ഉപ്പ് കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക. ഇവ ദാഹം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
- നിങ്ങളുടെ വായ വരണ്ടതായി തോന്നുമ്പോൾ, പഞ്ചസാര രഹിത ഹാർഡ് മിഠായി, ഐസ് ക്യൂബുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ മുന്തിരി പോലുള്ള എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ.
- നിങ്ങൾ ദിവസവും കുടിക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് ഒരു നോട്ട്ബുക്കിൽ എഴുതുക, അല്ലെങ്കിൽ അളക്കുന്ന അടയാളങ്ങളുള്ള ഒരു കുപ്പി ഉപയോഗിക്കുക.
വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന സന്ദേശം
- നിങ്ങൾക്ക് വിട്ടുമാറാത്ത വൃക്കരോഗം (CKD) ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേകിച്ചും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
- വൃക്കകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഭക്ഷണക്രമം നിങ്ങളുടെ വൃക്കകളെ കൂടുതൽ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും അവയെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.
- സോഡിയം (ഉപ്പ്), ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നീ ധാതുക്കളുടെ അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിച്ചേക്കാം.
- ഇന്റർനെറ്റിൽ വായിക്കുന്നതിന്റെയോ മറ്റുള്ളവർ പറയുന്നതിന്റെയോ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരിക്കലും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തരുത്. എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിച്ച് അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഉപദേശം പിന്തുടരുക.
- രോഗത്തിന്റെ അവസാന ഘട്ടങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ കുടിക്കുന്ന ദ്രാവകങ്ങളുടെ അളവ് പോലും പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടി വന്നേക്കാം. അതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോടും ചോദിക്കുക.
💬 Comments (0)
ഇതുവരെ അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും പോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടില്ല. ആദ്യമായി നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇവിടെ ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ചേർക്കുക