തലച്ചോറിനെ ചെറുപ്പവും ആരോഗ്യവും ഉള്ളതാക്കി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഈ 'സൂപ്പർ ഭക്ഷണങ്ങളെ' കുറിച്ച് നമുക്ക് പഠിക്കാം. (തലച്ചോറിനെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ)

പ്രായമാകുന്തോറും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് മാത്രമല്ല, ഓർമ്മശക്തിക്കും ചിന്താരീതിക്കും അല്പം മാറ്റം വരുന്നതായി നമുക്ക് തോന്നുന്നു, അല്ലേ? ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം, 'ഓ, ഞാൻ ഇപ്പോൾ ഒരുപാട് കാര്യങ്ങൾ മറന്നു പോകുന്നു'. എന്നാൽ നമ്മൾ ദിവസവും കഴിക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ നമ്മുടെ തലച്ചോറിന്റെ വാർദ്ധക്യത്തെ നിയന്ത്രിക്കാനും ചെറുപ്പത്തിലെന്നപോലെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഇവ തലച്ചോറിനുള്ള വ്യായാമങ്ങൾ പോലെയാണ്. ഇന്ന്, തലച്ചോറിന് നല്ല ചില 'സൂപ്പർഫുഡു'കളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.

തലച്ചോറിന് സൂപ്പർ പവർ നൽകുന്ന പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും

1. ബ്ലൂബെറി, പർപ്പിൾ പഴങ്ങൾ

ഡോക്ടർമാർ തമാശയായി ഇവയെ 'ബ്രെയിൻബെറികൾ' എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അതായത് 'തലച്ചോറിന്റെ ഫലം'. ബ്ലൂബെറി പോലുള്ള പഴങ്ങൾ തലച്ചോറിനെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കോശങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നു. ഇത് അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം അല്ലെങ്കിൽ പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് വരുന്ന ഡിമെൻഷ്യ പോലുള്ള മെമ്മറി വൈകല്യ അവസ്ഥകളുടെ ഫലങ്ങൾ കുറച്ചേക്കാം.

ശ്രീലങ്കയിൽ ബ്ലൂബെറി കണ്ടെത്താൻ ഞങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും, പകരം നല്ല പകരക്കാർ ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്. പർപ്പിൾ, നീല നിറങ്ങളിലുള്ള പർപ്പിൾ മുന്തിരി, ഡംബാല, മഡാങ്, ബ്ലാക്ക് ജാം തുടങ്ങിയ പഴങ്ങൾക്കും ഈ ഗുണമുണ്ട്. ദിവസവും ഒരുപിടി അത്തരം പഴങ്ങൾ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിഞ്ഞാൽ അത് വളരെ നന്നായിരിക്കും.

2. അവോക്കാഡോസ്

തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ബ്ലൂബെറി പോലെ തന്നെ വിലപ്പെട്ട ഒരു പഴമാണ് അവോക്കാഡോ. പലരും കരുതുന്നത് അവോക്കാഡോയിൽ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണെന്നാണ്, അത് സത്യമാണ്. എന്നാൽ അവയിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് . ഹൃദയത്തിന് നല്ലതും ആരോഗ്യകരമായ രക്തപ്രവാഹത്തിന് സഹായിക്കുന്നതുമായ ഒരു തരം 'നല്ല' കൊഴുപ്പാണിത്.

ഒന്ന് ചിന്തിച്ചു നോക്കൂ, തലച്ചോറ് ഉൾപ്പെടെ നമ്മുടെ മുഴുവൻ ശരീരത്തിനും നല്ല രക്ത വിതരണം അത്യാവശ്യമാണ്. തലച്ചോറിന് ആവശ്യമായ ഓക്സിജനും പോഷകങ്ങളും വഹിക്കുന്നത് രക്തമാണ്. അപ്പോൾ ആരോഗ്യകരമായ രക്തചംക്രമണം എന്നാൽ ആരോഗ്യകരമായ തലച്ചോറ് എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്!

രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും അവോക്കാഡോ സഹായിക്കുന്നു. തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം കുറയുന്നതിന് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമാണ് ഒരു പ്രധാന കാരണം. എന്നിരുന്നാലും, അവയിൽ അൽപ്പം കലോറി കൂടുതലായതിനാൽ, ഒരു ദിവസം ഒരു അവോക്കാഡോയുടെ ഒന്നോ പകുതിയോ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.

3. മാതളനാരങ്ങ

ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നിറഞ്ഞ ഒരു പഴമാണ് മാതളനാരങ്ങ. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ തുരുമ്പ് പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് തലച്ചോറിനെ സംരക്ഷിക്കുന്ന സൂപ്പർ സൈനികരെപ്പോലെയാണ്, അവ നമ്മുടെ ശരീരകോശങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നു. ഈ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും കൂടുതൽ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള അവയവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് തലച്ചോറ്.

നിങ്ങൾ മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പതിപ്പുകളിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടുണ്ടാകാം. ഒരു ദിവസം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച അല്പം മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് കുടിച്ചാൽ മതി.

കൊഴുപ്പ്, നട്സ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള തലച്ചോറിന്റെ ഊർജ്ജം

4. എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യം

സാൽമൺ, അയല, മത്തി, മത്തി തുടങ്ങിയ ആഴക്കടൽ മത്സ്യങ്ങളെ ഇങ്ങനെ വിളിക്കുന്നുഒമേഗ-3 അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ ഒരു ഭക്ഷണം. തലച്ചോറിലെ കോശങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ പ്രവർത്തനത്തിന് ഈ ഒമേഗ-3-കൾ അത്യാവശ്യമാണ്. തലച്ചോറിൽ ഉണ്ടാകുന്ന സൂക്ഷ്മമായ വീക്കം പോലും ഇവ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ആഴ്ചയിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു കഷണം എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യം ചേർക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറിനുള്ള ഒരു മികച്ച നിക്ഷേപമാണ്.

5. നട്സും വിത്തുകളും

കശുവണ്ടി, നിലക്കടല, ബദാം, വാൽനട്ട്, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, എള്ള്, ചണവിത്ത് തുടങ്ങിയ നട്സുകൾ വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്. ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ ഉള്ളവരിൽ പ്രായമാകുമ്പോൾ ഓർമ്മക്കുറവ് കുറവാണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഇവ കഴിക്കുന്നതിനു പുറമേ, നിലക്കടല വെണ്ണ പോലുള്ള എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കുന്നതും നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണ്. എന്നാൽ ഉപ്പിട്ടതിന് പകരം ഉപ്പില്ലാത്ത നട്സ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് കൂടുതൽ നല്ലതാണ്. ഒരു ദിവസം ഒരു പിടി ഈ നട്സ് കഴിച്ചാൽ മതി.

6. തവിടുപൊടി

ബ്രൗൺ റൈസ്, ഓട്സ്, ബക്വീറ്റ്, ബാർലി, തവിടുപൊടി എന്നിവ പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. നമ്മൾ മുമ്പ് പറഞ്ഞതുപോലെ, ഹൃദയം ആരോഗ്യകരമാണെങ്കിൽ, തലച്ചോറും ആരോഗ്യകരമാണ്. കാരണം തലച്ചോറിന് ആവശ്യമായ രക്തം ലഭിക്കുന്നു.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അഥവാ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് സ്ഥിരമായി നിലനിർത്താനും ഈ ധാന്യങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു. തലച്ചോറ് ഒരു കാറിന്റെ എഞ്ചിൻ പോലെയാണ്. അതിന് ഇന്ധനം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ നിരന്തരമായ വിതരണം ആവശ്യമാണ്. തലച്ചോറിന് ഗ്ലൂക്കോസ് സംഭരിക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ, അത് രക്തത്തിൽ നിന്നുള്ള തുടർച്ചയായ ഊർജ്ജ വിതരണത്തെ ആശ്രയിക്കുന്നു. തവിടുപൊടി ധാന്യങ്ങൾ ആ സ്ഥിരമായ ഊർജ്ജം നൽകുന്നു.

7. ബീൻസ്

പയർ, കടല, ചെറുപയർ, കടല, പയർ തുടങ്ങിയ പയർവർഗ്ഗങ്ങളും തലച്ചോറിന് വളരെ നല്ലതാണ്. ധാന്യങ്ങളെപ്പോലെ, ഇവയും രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. അതിനാൽ, തലച്ചോറിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം തുടർച്ചയായി ലഭിക്കുന്നു. ഇവയും വിലകുറഞ്ഞതും എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നതുമാണ്. ഒരു ദിവസം അര കപ്പ് ഇവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുക.

നമ്മുടെ തലച്ചോറിന് കുറച്ച് വിനോദങ്ങൾ നൽകാം

8. പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ ചായ

ദിവസവും രണ്ടോ മൂന്നോ കപ്പ് പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ ചൂടുള്ള ചായ കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറിന് അത്ഭുതങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കും. ചായയിലെ ചെറിയ അളവിലുള്ള കഫീൻ മനസ്സിനെ ശാന്തമാക്കാനും, ഓർമ്മശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്താനും, മാനസികാവസ്ഥ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ചായയിൽ കാറ്റെച്ചിനുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ രക്തചംക്രമണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

പക്ഷേ ഓർക്കുക, പുതുതായി ഉണ്ടാക്കുന്ന ചായയിൽ നിന്നാണ് ഈ ഗുണം ലഭിക്കുന്നത്. കുപ്പിയിലാക്കിയ 'ഐസ്ഡ് ടീ' അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച ചായകൾ ഈ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നില്ല. ചായയുടെ ഇലകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന നമ്മുടെ പതിവ് ചായ ഇതിന് പര്യാപ്തമാണ്.

9. ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്

അവസാനമായി, എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു കാര്യത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം. ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് തലച്ചോറിന് വളരെ നല്ലതാണ്. എന്നാൽ ഇത് മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റിനെക്കുറിച്ചല്ല, മറിച്ച് ഉയർന്ന കൊക്കോ ശതമാനവും (70% അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ) കയ്പേറിയ രുചിയുമുള്ള ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിനെക്കുറിച്ചാണ്.

അവയിൽ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മനസ്സിനെ ശാന്തമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ഉത്തേജകങ്ങളും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന് ചെറിയ അളവിൽ കഫീൻ. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക സുഖകരമായ രാസവസ്തുക്കളായ എൻഡോർഫിനുകളുടെ ഉത്പാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

പക്ഷേ അത് അമിതമാക്കുന്നത് നല്ലതല്ല. ഒരു ദിവസം ഒരു ചെറിയ കഷണം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, ഏകദേശം 15-30 ഗ്രാം, ആവശ്യത്തിലധികം.

ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിന് പുറമേ, ആവശ്യത്തിന് ഉറക്കം, ദിവസവും വ്യായാമം, മനസ്സിനെ സജീവമായി നിലനിർത്തൽ (പുസ്തകങ്ങൾ വായിക്കുക, പസിലുകൾ പരിഹരിക്കുക തുടങ്ങിയവ) എന്നിവയും തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുന്നത് ബുദ്ധിപരമാണ്.