നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ നൽകാം? സഹായിക്കാൻ മൈപ്ലേറ്റ് ഫുഡ് ഗൈഡ്'' ഉപയോഗിക്കാമോ?

ഇന്ന് നമ്മൾ നമ്മുടെ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് പോഷകസമൃദ്ധവും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ പോകുന്നു. ചിലപ്പോൾ അവർക്ക് എന്ത് നൽകണം, എത്ര നൽകണം എന്ന് അറിയാൻ പ്രയാസമാണ്. വിഷമിക്കേണ്ട, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ അവതരിപ്പിച്ച വളരെ എളുപ്പവും ലളിതവുമായ ഒരു രീതിയുണ്ട്, അതായത്, USDA - US ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ ഇതിന് നമ്മെ സഹായിക്കും. അതാണ് മൈപ്ലേറ്റ് ഫുഡ് ഗൈഡ്. ഇത് ഒരു നിറമുള്ള പ്ലേറ്റ് പോലെയാണ്. ഒരു കുട്ടിയുടെ പ്ലേറ്റിൽ എന്തെല്ലാം സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം, ഏത് ക്രമത്തിലായിരിക്കണം എന്ന് ഇത് വളരെ വ്യക്തമായി കാണിക്കുന്നു.

(മൈപ്ലേറ്റ്) ന്റെ പ്രധാന സവിശേഷതകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

അപ്പോൾ, മൈപ്ലേറ്റ്'' എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഈ വർണ്ണാഭമായ പ്ലേറ്റ് നമ്മോട് പറയുന്ന ചില ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ സന്ദേശങ്ങളുണ്ട്. അവ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

• എല്ലാത്തിൽ നിന്നും അല്പം കൊടുക്കുക, ഒരേപോലെയല്ല, വൈവിധ്യത്തോടെ: ഒരേ തരത്തിലുള്ള ധാരാളം ഭക്ഷണം നൽകുന്ന ഒന്നല്ല ഏറ്റവും നല്ല ഭക്ഷണം. പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിങ്ങനെ വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണഗ്രൂപ്പുകൾ സന്തുലിതമായി ലഭിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഭക്ഷണം. ഒരേ നിറങ്ങളിലുള്ള ഒരു മനോഹരമായ ചിത്രം പോലെ അതിനെ സങ്കൽപ്പിക്കുക.
• നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ പ്ലേറ്റിന്റെ പകുതി പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക: അതെ, പകുതി! ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് നല്ല പോഷകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ പ്രധാന ഉറവിടങ്ങളാണ് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും.
• നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങളിൽ പകുതിയെങ്കിലും തവിടുപൊടി ആയിരിക്കണം: ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം ഈ തവിടുപൊടികൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന്. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഓട്സ്, തവിടുപൊടി ബ്രെഡ്, ബ്രൗൺ റൈസ് പോലുള്ളവ. ഇവയിൽ നാരുകൾ കൂടുതലാണ്.
• പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾക്ക് പകരം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ (1%) അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് രഹിത പാലും വെള്ളവും നൽകുക: പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങളുടെയും കൃത്രിമ പാനീയങ്ങളുടെയും ഉപയോഗം പരമാവധി കുറയ്ക്കുന്നത് കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. പകരം, സാധാരണ വെള്ളമോ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലോ നൽകുന്നതാണ് നല്ലത്.
• അമിതമായി ഭക്ഷണം നൽകരുത്: നാമെല്ലാവരും അത് സ്നേഹത്തോടെയാണ് ചെയ്യുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു കുട്ടിക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് അനാവശ്യമായ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇടയാക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ പ്രായത്തിനും ആവശ്യങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ അളവിൽ ഭക്ഷണം നൽകാൻ ഓർമ്മിക്കുക.

ഓർമ്മിക്കുക: മൈപ്ലേറ്റ് നമുക്ക് വഴി കാണിക്കുന്ന ഒരു ഭൂപടം പോലെയാണ്. നമ്മുടെ കുട്ടികൾക്ക് പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ നൽകാമെന്ന് ഇത് നമുക്ക് നല്ല ഒരു ആശയം നൽകുന്നു.

നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ (മൈപ്ലേറ്റ്) എങ്ങനെ ഉൾപ്പെടുത്താം?

ഇനി (MyPlate) ലെ നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റ് നോക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിന്റെ പകുതി പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ആയിരിക്കണമെന്നും ബാക്കി പകുതി ധാന്യങ്ങളും പ്രോട്ടീനും ആയിരിക്കണമെന്നും നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് കാണാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, പാൽ, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് പോലുള്ള ഒരു പാലുൽപ്പന്നം ദിവസവും ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഇത് നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.

എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇങ്ങനെയുള്ള ചോദ്യങ്ങൾ ഉണ്ടായേക്കാം: "എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിലും ഈ ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകളെല്ലാം ഞാൻ നൽകേണ്ടതുണ്ടോ? പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിലും ഞാൻ പച്ചക്കറികൾ നൽകേണ്ടതുണ്ടോ? ഓ, എന്റെ കുട്ടി അവ കഴിക്കുക പോലും ചെയ്യില്ല..."

തീർച്ചയായും, എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിലും ഇവയെല്ലാം നൽകുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പച്ചക്കറികൾ നൽകാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പകരം ഒരു പഴം നൽകാം. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലും ഉച്ചകഴിഞ്ഞുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിലും പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്തുക.ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, ഈ പ്ലേറ്റ് ദിവസം മുഴുവൻ ഒരു മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശമായി കരുതുക എന്നതാണ്.

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന്റെ പകുതി പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും, ബാക്കി പകുതി ധാന്യങ്ങളും പ്രോട്ടീനും ആക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ അവർക്ക് ഒരു ചെറിയ ലഘുഭക്ഷണം നൽകുന്നതിൽ കുഴപ്പമില്ല, പക്ഷേ പോഷകങ്ങൾ കുറഞ്ഞതും ഉയർന്ന കലോറിയുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ (ഉദാ. പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ, കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ) കഴിയുന്നത്ര പരിമിതപ്പെടുത്തുക.

മറ്റൊരു കാര്യം, നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളെ ഈ പുതിയ ഭക്ഷണരീതിയിലേക്ക് പരിശീലിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും നല്ല കാര്യം നിങ്ങൾ ആ രീതിയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക എന്നതാണ്. (മൈപ്ലേറ്റ്) കുട്ടികൾക്ക് മാത്രമല്ല മുതിർന്നവർക്കും ഒരു മികച്ച വഴികാട്ടിയാണ്. മാതാപിതാക്കൾ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് കുട്ടികൾ കാണുമ്പോൾ, അവർ യാന്ത്രികമായി അതിനോട് പൊരുത്തപ്പെടും.

ഇനി (MyPlate) ലെ നിറമുള്ള ഭാഗങ്ങൾ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം.

ഈ മൈപ്ലേറ്റ്'' പ്ലേറ്റിലെ ഓരോ നിറമുള്ള ഭാഗവും വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകളെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. അവ ഓരോന്നിനെക്കുറിച്ചും പ്രത്യേകം സംസാരിക്കാം.

പച്ച ഭാഗം: പച്ചക്കറികൾ

പച്ച നിറത്തിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്ന ഈ പ്ലേറ്റിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഭാഗം പച്ചക്കറികൾക്കായി നീക്കിവച്ചിരിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ ഇവയാണ്:

• കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• സ്വാഭാവികമായും കലോറി കുറവാണ് .
• ഇതിൽ നാരുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ നാരുകൾ വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നിപ്പിക്കുകയും മലബന്ധം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

താഴെ പറയുന്ന കാര്യങ്ങൾ പച്ചക്കറി വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു:

• കടും പച്ച പച്ചക്കറികൾ: ചീര, കോളാർഡ് ഗ്രീൻസ്, കാലെ, ബ്രൊക്കോളി, ചീര എന്നിവ.
• ഓറഞ്ച്, ചുവപ്പ് പച്ചക്കറികൾ: കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ, മധുരക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി.
• പയർവർഗ്ഗങ്ങളും നട്‌സും: കടല, പയർ, ചെറുപയർ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ (ഇവയും പ്രോട്ടീൻ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു).
• അന്നജം അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചോളം, മരച്ചീനി.
• മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ: കോളിഫ്‌ളവർ, ബീൻസ് സ്‌പ്രൗട്ട്‌സ്, വഴുതന, വെള്ളരി തുടങ്ങിയ മറ്റെല്ലാ പച്ചക്കറികളും.

മികച്ച പോഷകാഹാരത്തിനായി, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് എല്ലാ ആഴ്ചയും വിവിധതരം പച്ചക്കറികൾ നൽകുക. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ, ശീതീകരിച്ചതോ, ടിന്നിലടച്ചതോ ആയ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉപ്പ് കുറഞ്ഞവ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ചുവന്ന ഭാഗം: പഴം

സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗമാണ് പഴങ്ങൾ. പഴങ്ങളിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• വിറ്റാമിൻ സി പോലുള്ള പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ.
• പൊട്ടാസ്യം പോലുള്ള പ്രധാന ധാതുക്കൾ.
• ഇതിൽ നല്ല അളവിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പഴങ്ങളോ, ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങളോ, ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളോ ഉപയോഗിക്കാം. ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പഞ്ചസാര സിറപ്പിലല്ല, പഴച്ചാറിൽ ഉള്ളവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പ്രധാനം: 100% പഴച്ചാറുകൾ കുടിക്കുന്നതിനേക്കാൾ പഴം മുഴുവൻ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം പഴച്ചാറിൽ പഴത്തെക്കാൾ കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയും കലോറിയും ഉണ്ട്, കൂടാതെ നാരുകളും കുറവാണ്.

ഓറഞ്ച് ഭാഗം: ധാന്യങ്ങൾ

ഗോതമ്പ്, ഓട്സ്, കോൺമീൽ, ബാർലി തുടങ്ങിയ ഏത് ധാന്യത്തിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും ധാന്യ വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ബ്രെഡ്, റൊട്ടി, നൂഡിൽസ്, ധാന്യങ്ങൾ, അരി, പാസ്ത എന്നിവ ഈ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു.

കുട്ടികൾ ദിവസവും കഴിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങളുടെ പകുതിയെങ്കിലും തവിടുപൊടി ആയിരിക്കണം . ഉദാഹരണത്തിന് ഓട്‌സ്, ബ്രൗൺ റൈസ്, തവിടുപൊടി ബ്രെഡ് എന്നിവ.

തവിടുപൊടി ധാന്യങ്ങളും ശുദ്ധീകരിച്ച ധാന്യങ്ങളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

വളരെ ലളിതം. ധാന്യങ്ങളുടെ പോഷക ഭാഗങ്ങൾ (തവിട്, അണുക്കൾ) നീക്കം ചെയ്യാതെ ഉണ്ടാക്കുന്നവയാണ് തവിടുപൊടി ധാന്യങ്ങൾ . അവയിൽ ഭക്ഷണ നാരുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ നാരുകൾ കുട്ടികൾക്ക് വയറു നിറയുന്നത് അനുഭവപ്പെടാൻ സഹായിക്കുകയും മലബന്ധം തടയാനും ചികിത്സിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. തവിടുപൊടി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കും.

സംസ്കരണ സമയത്ത് നീക്കം ചെയ്ത തവിട് പോലുള്ള ധാന്യങ്ങളുടെ പോഷകമൂല്യമുള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും സംസ്കരണ സമയത്ത് നീക്കം ചെയ്തവയാണ് ശുദ്ധീകരിച്ച ധാന്യങ്ങൾ ( ഉദാ. വെളുത്ത അപ്പം, വെളുത്ത അരി). അവയിൽ നാരുകൾ വളരെ കുറവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പല ശുദ്ധീകരിച്ച ധാന്യങ്ങളും "സമ്പുഷ്ടമാക്കിയിട്ടുണ്ട്". അതായത്, സംസ്കരണ സമയത്ത് നീക്കം ചെയ്ത ചില വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും തിരികെ ചേർക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നാരുകൾ തിരികെ ചേർക്കുന്നില്ല.

പർപ്പിൾ വിഭാഗം: പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ

പേശികളുടെയും, ചർമ്മത്തിന്റെയും, രക്തത്തിന്റെയും, ശരീരത്തിലെ മറ്റ് കലകളുടെയും വളർച്ചയ്ക്കും പരിപാലനത്തിനും പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ അത്യാവശ്യമാണ്. അവയിൽ ഇരുമ്പ് പോലുള്ള പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ബീഫ്, ചിക്കൻ, മത്സ്യം, കടൽ ഭക്ഷണം.
• ഉണക്കിയ പയർ, നട്സ് (കറിവേപ്പില, പയർ, ചെറുപയർ പോലുള്ളവ).
• മുട്ടകൾ.
• നട്സ് (നിലക്കടല, കശുവണ്ടി പോലുള്ളവ) വിത്തുകൾ (മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ).
• സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (ഉദാ: ടോഫു, സോയ മീറ്റ്, വെജിറ്റബിൾ ബർഗറുകൾ).

മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, മെലിഞ്ഞതോ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതോ ആയവ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക.

നീല വിഭാഗം: പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും

പാലും തൈര്, ചീസ് പോലുള്ള മറ്റ് പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും ഈ വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. കാൽസ്യം ചേർത്ത സോയ പാൽ, സോയ തൈര് എന്നിവയും ഈ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു.

കാൽസ്യത്തിന് പുറമേ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീനും വിറ്റാമിൻ ഡിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ ഡി ശരീരത്തെ കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ കാൽസ്യം പല്ലുകളെയും എല്ലുകളെയും ശക്തമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഒരു ചെറിയ കാര്യം: പാലിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വെണ്ണ, ക്രീം, ക്രീം ചീസ് തുടങ്ങിയ വസ്തുക്കളിൽ കാൽസ്യം അധികം അടങ്ങിയിട്ടില്ല. അതിനാൽ, അവ ഈ പാലുൽപ്പന്ന വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നില്ല.

2 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതോ കൊഴുപ്പില്ലാത്തതോ ആയ പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും നൽകുന്നത് ശീലമാക്കുക.

കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ അറിയണമെങ്കിൽ...

(MyPlate) ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്കുള്ള ഒരു വഴികാട്ടി മാത്രമാണ്. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങളെക്കുറിച്ച് എന്തെങ്കിലും ആശങ്കകളുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബ ഡോക്ടറോട് ഇതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഉപദേശം അദ്ദേഹത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ അവൾക്ക് നൽകാൻ കഴിയും.

ഈ MyPlate രീതി, ദൈനംദിന ഭക്ഷണ പദ്ധതികൾ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ (USDA) (MyPlate.gov) യുടെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, ഈ MyPlate രീതി ആദ്യമായി അവതരിപ്പിച്ചത് അവരാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് അമേരിക്കൻ സാഹചര്യത്തിനായി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തതിനാൽ, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ലഭ്യമായ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളുമായി ഇത് പൊരുത്തപ്പെടുത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന സന്ദേശം

ശരി, നമ്മൾ സംസാരിച്ചതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ നമുക്ക് ചുരുക്കമായി അവലോകനം ചെയ്യാം:

• സന്തുലിതാവസ്ഥ പ്രധാനമാണ്: ഒരേ തരത്തിലുള്ള നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങൾ നൽകുന്നതിനേക്കാൾ ഓരോ ഭക്ഷണഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നും അല്പം വീതം നൽകുന്നതാണ് നല്ലത്.
• നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിന്റെ പകുതിയും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ആയിരിക്കണം: ഇത് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ഒന്നാണ്. വർണ്ണാഭമായ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റ് അലങ്കരിക്കുക.
• തവിടുപൊടി ധാന്യങ്ങൾ മറക്കരുത്: നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ തവിട് അരി, കടല ബ്രെഡ്, ഓട്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
• മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക: മത്സ്യം, ചിക്കൻ (തൊലി ഇല്ലാതെ), മുട്ട, പയർ, കടല എന്നിവ പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്.
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ: നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് പാൽ, തൈര് പോലുള്ള കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• പഞ്ചസാരയും അനാവശ്യ എണ്ണകളും കുറയ്ക്കുക: മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങൾ, ടോഫി, ചോക്ലേറ്റ്, എണ്ണമയമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ കഴിയുന്നത്ര പരിമിതപ്പെടുത്തുക.
• ഒരു മാതൃകയാകുക: നിങ്ങൾ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾ കാണുമ്പോൾ, അവരും അതിനോട് പൊരുത്തപ്പെടും.

അതുകൊണ്ട്, ഈ (മൈപ്ലേറ്റ് ഫുഡ് ഗൈഡ്) നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയെയും ആരോഗ്യത്തോടെയും സന്തോഷത്തോടെയും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. അല്പം പരിശ്രമിച്ചാൽ, അത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ഏറ്റവും മികച്ചത് നൽകാൻ കഴിയും!