ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം വയറുവേദനയും വയറിളക്കവും നമ്മളെല്ലാവരും അനുഭവിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ചില ഭക്ഷ്യവിഷബാധകൾ ചികിത്സിക്കാൻ അത്ര എളുപ്പമല്ല. ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് വളരെ അപകടകരവും പ്രത്യേകിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടവർക്ക് മാരകവുമായേക്കാവുന്ന ഒരു തരം ഭക്ഷ്യവിഷബാധയെക്കുറിച്ചാണ്. ഇതിനെ ലിസ്റ്റീരിയോസിസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ലിസ്റ്റീരിയോസിസ് എന്താണ്?
ലിസ്റ്റീരിയ മോണോസൈറ്റോജെൻസ് എന്ന ബാക്ടീരിയ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഒരു പകർച്ചവ്യാധിയാണ് ലിസ്റ്റീരിയോസിസ്. ഇത് ഒരു തരം ഭക്ഷ്യവിഷബാധയാണ്. പലരും ഇതിനെ ചുരുക്കത്തിൽ "ലിസ്റ്റീരിയ" എന്നും വിളിക്കുന്നു.
ആരോഗ്യമുള്ള മിക്ക ആളുകൾക്കും പനി, തലവേദന, വയറിളക്കം അല്ലെങ്കിൽ ഛർദ്ദി തുടങ്ങിയ നേരിയ ലക്ഷണങ്ങളോടെയാണ് ഈ അണുബാധ ഉണ്ടാകുന്നത്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ദുർബലമാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ 65 വയസ്സിനു മുകളിൽ പ്രായമുണ്ടെങ്കിൽ , നിങ്ങൾക്ക് ജീവൻ അപകടപ്പെടുത്തുന്ന സങ്കീർണതകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
പ്രത്യേകിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്, നിങ്ങൾ ഒരു ഗർഭിണിയാണെങ്കിൽ , ഗർഭകാലത്തോ പ്രസവസമയത്തോ ഈ അണുബാധ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിലേക്ക് പകരാം എന്നതാണ്. ഇത് ഗർഭം അലസൽ, മരിച്ച പ്രസവങ്ങൾ, കുഞ്ഞിന് ഗുരുതരമായ, ആജീവനാന്ത ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
ഈ അണുബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ലിസ്റ്റീരിയോസിസ് വ്യത്യസ്ത ആളുകളിൽ വ്യത്യസ്ത ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ എല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല. ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.
| ലിസ്റ്റീരിയോസിസിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ | |
|---|---|
| സാധാരണയായി ആദ്യം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ലക്ഷണങ്ങൾ | |
| പനി | പനിപ്പൊടി പോലെയുള്ള പനി. |
| തണുപ്പും വിറയലും അനുഭവപ്പെടുന്നു | ശരീര വിറയൽ |
| തലവേദന | തലവേദന |
| വയറിളക്കം (വയറിളക്കം) | യോനിയിൽ നിന്ന് വെള്ളമുള്ള മലം പുറത്തുവരുന്നു |
| ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി | ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി |
| പേശി, സന്ധി വേദന | നിങ്ങളുടെ ശരീരം വേദനിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു |
| ക്ഷീണം തോന്നുന്നു | ഒന്നും ചെയ്യാൻ കഴിയാത്ത വിധം ക്ഷീണം തോന്നുന്നു |
| അണുബാധ വ്യാപിക്കുകയും അവസ്ഥ ഗുരുതരമാവുകയും ചെയ്താൽ (ഇൻവേസീവ് ലിസ്റ്റീരിയോസിസ്) | |
| ആശയക്കുഴപ്പം | പെട്ടെന്ന് ബോധം നഷ്ടപ്പെടൽ, എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയാത്ത അവസ്ഥ. |
| ശരീര സന്തുലിതാവസ്ഥ നഷ്ടപ്പെടുന്നു | ഒരു വാൽറസിനെപ്പോലെ നടക്കുന്നു |
| കഴുത്തിലെ കാഠിന്യം | കഴുത്തിലെ കാഠിന്യവും വേദനയും കാരണം വളയാൻ കഴിയില്ല. |
| പിടിച്ചെടുക്കൽ | ഒരു ഫിറ്റ് പോലുള്ള ഒരു തരം ഞെരുക്കൽ അവസ്ഥ |
എത്ര കാലമായി ലക്ഷണങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നു?
ഇതും ഒരു പ്രധാന പ്രശ്നമാണ്. ബാക്ടീരിയ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിച്ച് ഏതാനും ദിവസങ്ങൾ മുതൽ രണ്ടാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം. ചിലരിൽ ഒരു മാസം വരെ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെട്ടേക്കില്ല. ഗർഭിണിയായ സ്ത്രീക്ക് ഈ അണുബാധ ഉണ്ടായാൽ, അവർക്ക് വളരെ നേരിയ ലക്ഷണങ്ങൾ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ അല്ലെങ്കിൽ രോഗലക്ഷണങ്ങൾ ഒട്ടും തന്നെയില്ലായിരിക്കാം.അതെ, പക്ഷേ ഗർഭപാത്രത്തിലെ കുഞ്ഞിലേക്ക് അണുബാധ പകരാനുള്ള സാധ്യത ഇപ്പോഴും ഉണ്ട്.
ഈ ലിസ്റ്റീരിയ ബാക്ടീരിയ എങ്ങനെയാണ് നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ എത്തുന്നത്?
ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഈ ബാക്ടീരിയ അടങ്ങിയ മലിനമായ ഭക്ഷണമോ പാനീയമോ കഴിക്കുന്നതിലൂടെയാണ് ഈ രോഗം ഉണ്ടാകുന്നത്. ഈ ബാക്ടീരിയയ്ക്ക് മണ്ണിലും വെള്ളത്തിലും ചില മൃഗങ്ങളുടെ ദഹനനാളത്തിലും സ്വാഭാവികമായി ജീവിക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, മണ്ണിൽ നിന്നോ ചാണകത്തിൽ നിന്നോ ഉള്ള പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ചേർക്കാം. മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിലും ഇവ മലിനമാകാം.
ഈ ബാക്ടീരിയയുടെ ഒരു പ്രത്യേകത , റഫ്രിജറേറ്ററിലെ താഴ്ന്ന താപനിലയിലും ഇത് വളരുമെന്നതാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ചില ഭക്ഷണങ്ങളും അപകടകാരിയാകുന്നത്.
ലിസ്റ്റീരിയ അടങ്ങിയിരിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതാണ്?
താഴെ പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം.
- തയ്യാറാക്കിയ മാംസം: ഹോട്ട് ഡോഗുകൾ, കോൾഡ് കട്ട്സ്, ഡെലി മീറ്റുകൾ എന്നിവ പോലെ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വെച്ച് ചൂടാക്കാതെ കഴിക്കുന്ന മാംസങ്ങൾ.
- മാംസം കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന പേസ്റ്റുകൾ: ഉദാഹരണത്തിന്, ബ്രെഡിൽ കഴിക്കുന്ന പാറ്റേ, മീറ്റ് സ്പ്രെഡുകൾ.
- പുകച്ച മത്സ്യം: ലോക്സ് പോലുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ, പാകം ചെയ്യുന്നതിനു പകരം കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ പുകയ്ക്കുന്നു.
- സോഫ്റ്റ് ചീസുകൾ: ബ്രീ, കാമെംബെർട്ട്, ക്വെസോ ഫ്രെസ്കോ തുടങ്ങിയ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്ത പാലിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സോഫ്റ്റ് ചീസുകൾ.
- പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്ത പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും: രോഗാണുക്കളെ കൊല്ലുന്ന ഒരു പ്രക്രിയയാണ് പാസ്ചറൈസേഷൻ. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്ത പാൽ, ചീസ്, ഐസ്ക്രീം എന്നിവ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.
- പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്ത പഴ പാനീയങ്ങൾ: ആപ്പിൾ സിഡെർ പോലുള്ള പാനീയങ്ങൾ.
- കഴുകാതെ പച്ചയായി കഴിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും: പ്രത്യേകിച്ച് തണ്ണിമത്തൻ, കാന്താലൂപ്പ് പോലുള്ള തൊലിയുള്ള പഴങ്ങൾ, മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തൊലി നന്നായി കഴുകണം. കാരണം, തൊലിയിൽ ബാക്ടീരിയകൾ ഉണ്ടാകാം, മുറിക്കുമ്പോൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അകത്ത് കടക്കാം.
- മുളപ്പിച്ചവ: പച്ച പയർ മുളപ്പിച്ചവ പോലെ പച്ചയായി കഴിക്കുന്നവ.
- അസംസ്കൃത മത്സ്യം കൊണ്ടാണ് അസംസ്കൃത സുഷി ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
ഈ രോഗം വ്യക്തിയിൽ നിന്ന് മറ്റൊരാളിലേക്ക്, സാധാരണ സമ്പർക്കത്തിലൂടെ പകരില്ല. അതായത് ഇത് പകർച്ചവ്യാധിയല്ല എന്നാണ്.
ഇതിൽ ആർക്കാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ അപകടസാധ്യത?
ലിസ്റ്റീരിയോസിസ് മൂലം ഗുരുതരമായ രോഗബാധിതരാകാനോ മരിക്കാനോ സാധ്യതയുള്ള ആളുകൾ ഇവരാണ്:
- ഗർഭിണികൾ: ഗർഭകാലത്ത് അവരുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായും ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ സംഭവിക്കും, ഇത് അവരെ അണുബാധകൾക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.
- 65 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ളവർ: പ്രായമാകുന്തോറും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ദുർബലമാകുന്നതിനാൽ.
- രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ദുർബലമായ ആളുകൾ: പ്രമേഹം, അർബുദം, വൃക്കരോഗം, അല്ലെങ്കിൽ രോഗപ്രതിരോധ മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നവർ തുടങ്ങിയ മെഡിക്കൽ അവസ്ഥകൾ കാരണം.
- നവജാത ശിശുക്കൾ: കാരണം അവരുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങൾ ഇതുവരെ പൂർണ്ണമായി വികസിച്ചിട്ടില്ല.
ലിസ്റ്റീരിയോസിസിന്റെ സാധ്യമായ സങ്കീർണതകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ ആരംഭിക്കുന്ന ഈ ബാക്ടീരിയ അണുബാധ രക്തപ്രവാഹത്തിലൂടെ ശരീരത്തിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് വ്യാപിക്കുകയും ഗുരുതരമായ സങ്കീർണതകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.
| സങ്കീർണ്ണത | ലളിതമായ വിശദീകരണം |
|---|---|
| മെനിഞ്ചൈറ്റിസ് അല്ലെങ്കിൽ എൻസെഫലൈറ്റിസ് | തലച്ചോറിനെയും സുഷുമ്നാ നാഡിയെയും അല്ലെങ്കിൽ തലച്ചോറിനെ തന്നെയും മൂടുന്ന ചർമ്മത്തിലുണ്ടാകുന്ന അണുബാധ. |
| സെപ്റ്റിസീമിയ | ബാക്ടീരിയകൾ രക്തപ്രവാഹത്തിൽ പ്രവേശിച്ച് ശരീരത്തിലുടനീളം വ്യാപിക്കുന്നു. ഇതിനെ "രക്ത വിഷബാധ" എന്നും വിളിക്കുന്നു. |
| സെപ്സിസ് | അണുബാധയ്ക്കുള്ള ശരീരത്തിന്റെ അമിതമായ പ്രതികരണം മൂലമുണ്ടാകുന്ന അവയവങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ. |
| ഗർഭകാലത്തെ പ്രശ്നങ്ങൾ | ഗർഭം അലസൽ, മരിച്ച പ്രസവം, അല്ലെങ്കിൽ അകാല ജനനം. |
| മറ്റ് അണുബാധകൾ | ഹൃദയം (എൻഡോകാർഡിറ്റിസ്), അസ്ഥി (ഓസ്റ്റിയോമെയിലൈറ്റിസ്), ന്യുമോണിയ, മൂത്രനാളിയിലെ അണുബാധകൾ. |
| മരണം | അണുബാധ ശരീരത്തിലുടനീളം പടർന്നാൽ, ചികിത്സിച്ചില്ലെങ്കിൽ മരണത്തിലേക്ക് പോലും നയിച്ചേക്കാം. |
ജനനസമയത്ത് ലിസ്റ്റീരിയോസിസ് ബാധിച്ച കുട്ടിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ തലച്ചോറിലേക്ക് അണുബാധ പടരുന്ന ഒരാൾക്ക് വികസന കാലതാമസം, അന്ധത, പക്ഷാഘാതം, അപസ്മാരം തുടങ്ങിയ ദീർഘകാല ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം.
നിങ്ങൾക്ക് ഈ രോഗം ഉണ്ടെന്ന് എങ്ങനെ ഉറപ്പിച്ചു പറയാൻ കഴിയും?
നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ വെറും വയറുവേദനയാണെങ്കിൽ, മിക്ക ആളുകളും നിങ്ങളെ പരിശോധിക്കില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾ അടുത്തിടെ എന്താണ് കഴിച്ചതെന്നും ചോദിച്ചതിന് ശേഷം ഡോക്ടർക്ക് ഇത് സംശയിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവർക്ക് പരിശോധനകളിലൂടെ അത് സ്ഥിരീകരിക്കാൻ കഴിയും.
ഈ ബാക്ടീരിയയുടെ സാന്നിധ്യം സാധാരണയായി ഒരു രക്ത സംസ്കാരം വഴിയോ, ആവശ്യമെങ്കിൽ തലച്ചോറിനും സുഷുമ്നാ നാഡിക്കും ചുറ്റുമുള്ള സെറിബ്രോസ്പൈനൽ ദ്രാവകം (CSF) പരിശോധിച്ചോ കണ്ടെത്താനാകും. ഗർഭിണിയായ അമ്മയുടെ കാര്യത്തിൽ, പ്രസവശേഷം മറുപിള്ളയുടെ ഒരു ഭാഗം പരിശോധിച്ചുകൊണ്ട് ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കാനും കഴിയും.
എങ്ങനെയാണ് ചികിത്സിക്കുന്നത്?
ഇതൊരു ബാക്ടീരിയ അണുബാധയായതിനാൽ, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ചികിത്സിക്കുന്നത്. നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിച്ച പ്രകാരം മുഴുവൻ സമയവും മരുന്ന് കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സുഖം തോന്നിയാലുടൻ മരുന്ന് കഴിക്കുന്നത് നിർത്തുന്നത് നല്ല ആശയമല്ല. അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത് അണുബാധ വീണ്ടും വരാൻ കാരണമാകും.
നിങ്ങൾ ആരോഗ്യവതിയും ഗർഭിണിയല്ലെങ്കിൽ, ഗുരുതരമായ സങ്കീർണതകൾക്കുള്ള സാധ്യതയുമില്ലെങ്കിൽ, ചികിത്സയില്ലാതെ തന്നെ ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് സുഖം പ്രാപിക്കാൻ കഴിഞ്ഞേക്കും. പക്ഷേ അത് തീരുമാനിക്കേണ്ടത് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറാണ്.
എപ്പോഴാണ് നിങ്ങൾ ഒരു ഡോക്ടറെ കാണേണ്ടത്?
ഇനിപ്പറയുന്ന സന്ദർഭങ്ങളിൽ വൈദ്യോപദേശം തേടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക:
- നിങ്ങൾ ഗർഭിണിയാണെങ്കിൽ, 65 വയസ്സിനു മുകളിൽ പ്രായമുള്ളയാളാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ദുർബലമാണെങ്കിൽ , ലിസ്റ്റീരിയോസിസിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ.
- ലിസ്റ്റീരിയ കാരണം നിങ്ങൾ കഴിച്ച എന്തെങ്കിലും തിരിച്ചുവിളിക്കപ്പെട്ടതായി അടുത്തിടെ കണ്ടെത്തിയെങ്കിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ ഗർഭിണിയാണെങ്കിൽ.
- നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ലിസ്റ്റീരിയോസിസിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ.
- ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ആരംഭിച്ച് കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷവും ലക്ഷണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ.
സ്ഥിതി ഗുരുതരമാണെങ്കിൽ, അതായത് ആശയക്കുഴപ്പം, അപസ്മാരം, കഴുത്തിലെ കാഠിന്യം തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉടൻ തന്നെ ആശുപത്രിയിലെ അത്യാഹിത വിഭാഗത്തിലേക്ക് (ETU) പോകുക.
ഇതിൽ നിന്ന് സ്വയം സംരക്ഷിക്കാൻ നമ്മൾ എന്തുചെയ്യണം?
ഇത് ഒഴിവാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് ആശങ്കാകുലരാകുക എന്നതാണ്.
- പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്ത പാലും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒഴിവാക്കുക. കടയിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും വാങ്ങുമ്പോൾ, ലേബൽ നോക്കി "പാസ്ചറൈസ് ചെയ്തത്" എന്ന് എഴുതിയിട്ടുണ്ടോ എന്ന് നോക്കുക.
- ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പും ശേഷവും കൈകൾ, കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ, കത്തികൾ, അടുക്കള പ്രതലങ്ങൾ എന്നിവ സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക.
- പച്ച പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും, പ്രത്യേകിച്ച് തണ്ണിമത്തൻ പോലുള്ള തൊലികളുള്ള പഴങ്ങൾ, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.
- ഹോട്ട് ഡോഗുകൾ, മുട്ടകൾ, സീഫുഡ് എന്നിവ നന്നായി വേവുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ആന്തരിക താപനില കുറഞ്ഞത് 74 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് (165°F) ആയിരിക്കണം.
- ഗർഭിണിയാണെങ്കിൽ, പാറ്റേ, മീറ്റ് സ്പ്രെഡ്സ് പോലുള്ള റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന സാധനങ്ങൾ കഴിക്കരുത്. ഉച്ചഭക്ഷണ മാംസം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് പുകയുന്നത് വരെ നന്നായി ചൂടാക്കുക.
- റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന മാംസത്തിന്റെയും മത്സ്യത്തിന്റെയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉടൻ വൃത്തിയാക്കുക. പച്ചമാംസം ഏറ്റവും താഴ്ന്ന ഷെൽഫിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ഭക്ഷണം ശരിയായി ചൂടാക്കുമ്പോൾ (വേവിക്കുമ്പോൾ) ലിസ്റ്റീരിയ ബാക്ടീരിയകൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
ഒരു സാധാരണ വ്യക്തിക്ക്, ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഒരു നേരിയ രോഗമായിരിക്കാം, അത് ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കുകയും പിന്നീട് മാറുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ ലിസ്റ്റീരിയ പോലുള്ള ബാക്ടീരിയകൾ ചിലപ്പോൾ ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. നിങ്ങൾ ഒരു അപകടസാധ്യതയുള്ള ഗ്രൂപ്പിലാണെങ്കിൽ, ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുകയും എന്തെങ്കിലും ആശങ്കകളുണ്ടെങ്കിൽ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുകയും ചെയ്യുക.
വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന സന്ദേശം
- മലിനമായ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ പകരുന്ന ഒരു ബാക്ടീരിയ അണുബാധയാണ് ലിസ്റ്റീരിയോസിസ്.
- ഗർഭിണികൾ, 65 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ളവർ, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ദുർബലമായ ആളുകൾ, നവജാത ശിശുക്കൾ എന്നിവർക്ക് ഈ രോഗം ബാധിച്ച് ഗുരുതരമായ രോഗം വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
- പനി, ശരീരവേദന, ഓക്കാനം, വയറിളക്കം എന്നിവയാണ് സാധാരണ ലക്ഷണങ്ങൾ. കഠിനമായ കേസുകളിൽ, കഴുത്തിലെ കാഠിന്യം, ആശയക്കുഴപ്പം, അപസ്മാരം എന്നിവ ഉണ്ടാകാം.
- പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്ത പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, സോഫ്റ്റ് ചീസുകൾ, സംസ്കരിച്ച മാംസം, നന്നായി കഴുകാത്ത പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ അപകടകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളാണ്.
- ഭക്ഷണം നന്നായി പാകം ചെയ്യുന്നതിലൂടെയും ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ രീതികൾ പാലിക്കുന്നതിലൂടെയും ഈ അണുബാധ തടയാൻ കഴിയും.
- നിങ്ങൾ ഒരു റിസ്ക് ഗ്രൂപ്പിൽ ഉൾപ്പെടുകയും രോഗലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്താൽ ഉടൻ തന്നെ ഡോക്ടറെ കാണുക.
💬 Comments (0)
ഇതുവരെ അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും പോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടില്ല. ആദ്യമായി നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇവിടെ ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ചേർക്കുക