വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമം? (നിർദ്ദിഷ്ട കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഡയറ്റ് - SCD) നമുക്ക് അതിനെക്കുറിച്ച് പഠിക്കാം.

വയറ്റിലെ അസ്വസ്ഥത, വയറു വീർക്കൽ, വയറുവേദന, വയറിളക്കം തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും ഉണ്ടാകാറുണ്ടോ? ചില ആളുകൾക്ക് ഇവ സാധാരണമാണെങ്കിലും, ദീർഘകാലമായി ദഹനസംബന്ധമായ രോഗങ്ങളുള്ളവർക്ക് ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ ശല്യമായി മാറിയേക്കാം. അതിനാൽ ഇന്ന് നമ്മൾ ഈ അവസ്ഥകളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്. ഇതിനെ 'സ്പെസിഫിക് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഡയറ്റ്' അല്ലെങ്കിൽ 'എസ്‌സി‌ഡി' എന്ന് ചുരുക്കത്തിൽ വിളിക്കുന്നു.

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, എന്താണ് SCD?

ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്. നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ചിലതരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഒഴിവാക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണ പദ്ധതിയാണ് SCD. പ്രത്യേകിച്ച്, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ദഹിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ ഇത് ഇല്ലാതാക്കുന്നു. ദഹന സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ, പ്രത്യേകിച്ച് കോശജ്വലന മലവിസർജ്ജന രോഗത്തിന്റെ (IBD) ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് മോചനം നേടാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

എസ്‌സി‌ഡി ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്ന ഒരാൾ ബ്രെഡ്, പാസ്ത, ധാന്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കുന്നില്ല. അവർ പഞ്ചസാരയും പാലിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു തരം പഞ്ചസാരയായ ലാക്ടോസും വളരെയധികം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു.

ഈ രീതി ആദ്യമായി കണ്ടെത്തിയത് ആരാണ്?

1920-കളിൽ അമേരിക്കൻ ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധനായ ഡോ. സിഡ്നി ഹാസ് ആണ് എസ്‌സിഡി ഡയറ്റ് ആദ്യമായി അവതരിപ്പിച്ചത്. ദഹന സംബന്ധമായ അസുഖമായ സീലിയാക് ഡിസീസ് ബാധിച്ച കുട്ടികളെ സഹായിക്കുന്നതിനായാണ് അദ്ദേഹം ഇത് അവതരിപ്പിച്ചത്. എന്നിരുന്നാലും, 1980-കളിൽ എലെയ്ൻ ഗോട്ട്‌ഷാൽ എഴുതിയ ഒരു പുസ്തകത്തിന് നന്ദി, ഐബിഡി ബാധിച്ച തന്റെ മകൾക്ക് ഈ ഡയറ്റ് വഴി ലക്ഷണങ്ങൾ എങ്ങനെ മെച്ചപ്പെട്ടുവെന്ന് അവർ എഴുതി.

ആദ്യം, ഈ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ എന്താണ് വിളിക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം.

നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന നാരുകൾ, അന്നജം, പഞ്ചസാര എന്നിവയാണ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ. നമ്മുടെ ശരീരം ഈ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ ഊർജ്ജത്തിനായി ഗ്ലൂക്കോസ് എന്ന ഒരു തരം പഞ്ചസാരയാക്കി മാറ്റുന്നു.

രണ്ട് പ്രധാന തരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉണ്ട്:

1. സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ: ഇവ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാണ്. ഇവയിൽ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, നാരുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ദഹിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്നതിനാൽ, അവ നമ്മുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ പെട്ടെന്ന് വർദ്ധനവിന് കാരണമാകില്ല. ധാന്യങ്ങൾ, ബീൻസ്, കടല, പയർ, നട്സ്, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഈ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു.

2. ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ: ഇവ പഞ്ചസാര കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. ഇവ വളരെ വേഗത്തിൽ ദഹിക്കുകയും നമ്മുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ പെട്ടെന്ന് വർദ്ധനവിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, നമുക്ക് പെട്ടെന്ന് ഊർജ്ജം ലഭിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അത് പെട്ടെന്ന് ക്ഷയിക്കുകയും ക്ഷീണം അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. പാലിലും പഴങ്ങളിലും സ്വാഭാവികമായും ഇത്തരത്തിലുള്ള പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനുപുറമെ, കേക്കുകൾ, ബിസ്കറ്റുകൾ, ഐസ്ക്രീം തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്ന പഞ്ചസാര, കെച്ചപ്പ് പോലുള്ള സോസുകളിലെ പഞ്ചസാര എന്നിവയും ഈ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു.

ഈ SCD ഡയറ്റ് എങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്?

ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഡോക്ടർമാർ ഇപ്പോഴും ഗവേഷണം നടത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഇത് അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട സിദ്ധാന്തമാണ്. ചില ദഹനരോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് ചിലതരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ശരിയായി ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. പിന്നെ, ഈ ദഹിക്കാത്ത ഭക്ഷണ കണികകൾ നമ്മുടെ കുടലിൽ തന്നെ തുടരും.

ദഹിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ് SCD ഡയറ്റ്. ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുകയും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ മാത്രമേ നമ്മൾ കഴിക്കുന്നുള്ളൂ. അത് ആ മോശം ബാക്ടീരിയകളെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുകയും നിയന്ത്രണം ഏറ്റെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് കുടലിലെ വീക്കവും ലക്ഷണങ്ങളും കുറയ്ക്കും.

സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, അഡിറ്റീവുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവയും ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വലിയതോതിൽ ഒഴിവാക്കുന്നു. ഇവയിൽ ചിലത് കുടലിൽ വീക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ അവ ഒഴിവാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഈ രീതിയിൽ സുഖം തോന്നാനുള്ള മറ്റൊരു കാരണമായിരിക്കാം.

ഈ ഭക്ഷണക്രമം ആർക്കാണ് അനുയോജ്യം?

ചില വിട്ടുമാറാത്ത അവസ്ഥകളുള്ള കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും SCD സമീപനം ഗുണം ചെയ്തേക്കാം, അവയിൽ ചിലത് ഇതാ:

• ക്രോൺസ് രോഗം, വൻകുടൽ പുണ്ണ് തുടങ്ങിയ കോശജ്വലന മലവിസർജ്ജന രോഗങ്ങൾ (IBD) .
• ജുവനൈൽ ഇഡിയൊപാത്തിക് ആർത്രൈറ്റിസ് എന്നത് കുട്ടിക്കാലത്ത് ഉണ്ടാകുന്ന ഒരു സന്ധി വീക്കം അവസ്ഥയാണ്.

കൂടാതെ, ഡൈവേർട്ടികുലൈറ്റിസ്, സീലിയാക് രോഗം, സിസ്റ്റിക് ഫൈബ്രോസിസ് തുടങ്ങിയ നിരവധി രോഗങ്ങൾക്കും ഈ രീതി ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് അഭിപ്രായമുണ്ട്, പക്ഷേ ഇത് ഇപ്പോഴും ഗവേഷണ ഘട്ടത്തിലാണ്.

എസ്‌സി‌ഡി ഡയറ്റിൽ ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് കഴിക്കാൻ കഴിയുക, കഴിക്കാൻ പാടില്ല?

ഇതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗം. ഈ ഭക്ഷണക്രമം അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തൊക്കെ കഴിക്കാം, എന്തൊക്കെ കഴിക്കാൻ പാടില്ല എന്ന് നോക്കാം.

ഈ ഡയറ്റ് എങ്ങനെ തുടങ്ങും?

ഇതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. ഇതുപോലുള്ള ധാരാളം ഭക്ഷണങ്ങൾ സ്വന്തമായി പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ഡയറ്റ് ആരംഭിക്കുന്നത് നല്ല ആശയമല്ല .

നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ സമ്മതിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം, ലക്ഷണങ്ങൾ, ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ എന്നിവ രേഖപ്പെടുത്താൻ ഒരു ഭക്ഷണ ജേണൽ സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിച്ചേക്കാം. ഈ രീതി സാധാരണയായി രണ്ട് മുതൽ അഞ്ച് ദിവസം വരെ വളരെ പരിമിതവും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നതുമായ ഭക്ഷണക്രമം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ആരംഭിക്കുന്നു. തുടർന്ന്, നിങ്ങൾ ക്രമേണ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു.

ഈ രീതിയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണ്?

ആനുകൂല്യങ്ങൾ

നിങ്ങൾ SCD ഡയറ്റ് ശരിയായി പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും മാറും. ഇതിനെയാണ് റിമിഷൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ക്രോൺസ് രോഗമുള്ള 200 പേരിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ, ഡയറ്റ് പിന്തുടർന്നവരിൽ പകുതിയോളം പേർക്കും അവരുടെ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഗണ്യമായ കുറവ് അനുഭവപ്പെട്ടു. വേദന, ക്ഷീണം, ഉറക്ക പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കുറവുണ്ടായതായി അവർ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു.

അപകടസാധ്യതകൾ

• ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ട്: ഈ രീതിയിൽ ധാരാളം ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നത് ഒരു വെല്ലുവിളിയാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് സുഹൃത്തുക്കളോടൊപ്പം പുറത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോഴോ ഉത്സവ അവസരങ്ങളിലോ.
• ഉയർന്ന വില: റൊട്ടി, അരി തുടങ്ങിയ വിലകുറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ വില വർദ്ധിച്ചേക്കാം.
• പോഷകാഹാരക്കുറവ്: ഇതാണ് ഏറ്റവും വലിയ അപകടസാധ്യത. ഈ ഭക്ഷണക്രമം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ബി, ഡി, ഇ തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ് വരുത്തും. ഇത് പോഷകാഹാരക്കുറവിനും അനാരോഗ്യകരമായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കലിനും കാരണമാകും. ഇക്കാരണത്താൽ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിങ്ങളെ ഒരു ഡയറ്റീഷ്യന്റെ അടുത്തേക്ക് റഫർ ചെയ്തേക്കാം.

എപ്പോഴാണ് നിങ്ങൾ ഒരു ഡോക്ടറെ കാണേണ്ടത്?

നിങ്ങൾ SCD ഡയറ്റ് പിന്തുടർന്നാലും ഇല്ലെങ്കിലും, താഴെ പറയുന്ന ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ കാണുക.

ചില ആളുകൾ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ എസ്‌സി‌ഡി ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നു. മറ്റു ചിലർ, ഒരു വർഷത്തോളം രോഗലക്ഷണങ്ങളില്ലാത്ത ആർത്തവത്തിന് ശേഷം, മുമ്പ് ഒഴിവാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ (ഉദാ. അരി, ഓട്സ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) വീണ്ടും കഴിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ലക്ഷണങ്ങൾ തിരിച്ചെത്തിയാൽ, അവർ വീണ്ടും ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് മാറേണ്ടിവരും.