Амин хүчлүүдийн талаар энгийнээр мэдэж авцгаая. Таны биед яагаад эдгээр хэрэгтэй вэ?

Та "Амин хүчил" гэж сонссон байх, тийм үү? Магадгүй хоол хүнсний талаар ярихдаа эсвэл дасгал хийдэг хүмүүсийн дунд. Эдгээр нь яг юу вэ? Эдгээр нь бидний биед яагаад ийм чухал вэ? За, өнөөдөр энэ талаар таны ойлгож чадах энгийн аргаар ярилцъя.

Амин хүчил гэж юу вэ? Энгийнээр ойлгоё.

Төсөөлөөд үз дээ, бидний Синхала цагаан толгойд үсэг байдаг. Бид эдгээр үсгийг нэг нэгээр нь нэгтгэж үг үүсгэдэг, тийм үү? Амин хүчил ийм л байдаг. Амин хүчил гэдэг нь тоосго шиг уургийг бүрдүүлдэг жижиг хэсгүүд юм. Эдгээр амин хүчлүүд нэг нэгээрээ нийлж, урт гинж үүсгэдэг тул уураг үүсгэдэг. Бидний биед мянга мянган өөр төрлийн уураг байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр нь тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг. Уураг бүр амин хүчлүүдийн өвөрмөц дараалалтай байдаг. Энэ дараалал нь тухайн уургийн хэлбэрийг болон бидний бие дотор гүйцэтгэдэг үүргийг тодорхойлдог.

Энгийнээр хэлбэл, хэрэв амин хүчил нь үсэг бол уураг нь эдгээр үсгүүдээс бүрдсэн үгс юм. Үгсийг өгүүлбэр үүсгэхийн тулд нэгтгэдэг шиг уургууд нь бидний биед эд, даавар гэх мэт янз бүрийн зүйлийг бий болгоход туслахын тулд нэгтгэгддэг.

Амин хүчлүүдийн төрөл байдаг уу? Үүнийг олж мэдье!

Бидний бие махбодь хэвийн ажиллахын тулд 20 орчим төрлийн амин хүчил хэрэгтэй. Эдгээр хорин төрлийг нэг нэгээр нь нэгтгэж, бидний биед уураг үүсгэдэг. Энэ гайхалтай биш гэж үү?

Гэсэн хэдий ч эдгээр амин хүчлүүдээс бидний бие махбодь нийлэгжүүлж чадахгүй 9 төрөл байдаг бөгөөд энэ нь бид тэдгээрийг хоол хүнснээс авах ёстой гэсэн үг юм. Эдгээрийг бид "Чухал амин хүчил" гэж нэрлэдэг. Бусад 11 төрлийг бидний бие нийлэгжүүлж чаддаг тул тэдгээрийг "Чухал бус амин хүчил" гэж нэрлэдэг.

Чухал амин хүчил - Эдгээрийг хоол хүнснээс авах ёстой!

Эдгээр 9 чухал амин хүчлийг бидний идэж уудаг хоол хүнснээс авах ёстой. Учир нь бидний бие махбодь тэдгээрийг үйлдвэрлэж чадахгүй. Тэдгээр нь юу болох, бидний биед ямар үйлчилгээ үзүүлдэг болохыг харцгаая.

• Гистидин: Энэ нь бидний тархинд дархлааны үйл ажиллагаа , хоол боловсруулах, нойр болон бэлгийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй гистамин хэмээх химийн бодисыг үйлдвэрлэхэд тусалдаг.
• Изолейцин: Энэ нь булчингийн бодисын солилцоо болон дархлааны системд оролцдог. Мөн цусан дахь хүчилтөрөгчийг зөөвөрлөдөг гемоглобин үүсгэхэд тусалдаг бөгөөд биеийн энергийг зохицуулдаг.
• Лейцин: Лейцин нь бидний биед уураг нийлэгжүүлэх, өсөлтийн даавар үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Түүнээс гадна булчингийн эдийн өсөлт, нөхөн төлжилт, шарх эдгэрэлт, цусан дахь сахарын хэмжээг сайжруулахад тусалдаг.Энэ нь хяналт тавихад бас чухал юм. Хэрэв та фитнесст дасгал хийдэг хүн бол энэ лейцин нь таны булчинг хөгжүүлж, илүү хүчтэй болоход маш их тусалдаг гэж төсөөлөөд үз дээ.
• Лизин: Лизин нь даавар болон энерги үйлдвэрлэхэд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь ясанд чухал ач холбогдолтой кальцийг шингээх, дархлааны системийн эрүүл үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй.
• Метионин: Метионин нь бидний биеийн эд эсийн өсөлт, бодисын солилцоо (хоол хүнсийг энерги болгон хувиргах үйл явц) болон хоргүйжүүлэхэд тусалдаг. Мөн цайр , селен зэрэг чухал эрдэс бодисуудыг бие махбодид шингээхэд тусалдаг.
• Фенилаланин: Энэ нь бидний тархинд допамин (аз жаргал, сэтгэл ханамжийн мэдрэмжтэй холбоотой), эпинефрин (яаралтай үед идэвхждэг даавар), норэпинефрин (анхаарал, үйл ажиллагаатай холбоотой) зэрэг чухал химийн элч нарыг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай. Энэ нь мөн бусад амин хүчлийг үйлдвэрлэхэд чухал үүрэгтэй.
• Треонин: Треонин нь коллаген (арьсны бат бөх, уян хатан чанарыг өгдөг) болон эластин (арьсыг сунгадаг) уургуудад зайлшгүй шаардлагатай. Эдгээр уургууд нь бидний арьс болон холбогч эдэд бүтцийг өгдөг. Тэд мөн гэмтэх үед цусны бүлэгнэл үүсгэхэд тусалдаг бөгөөд цус алдалтыг зогсооход тусалдаг. Треонин нь өөх тосны солилцоо болон дархлааны системд чухал үүрэгтэй.
• Триптофан: Энэ нь бидний бие дэх азотын тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг. Энэ нь мөн серотонин гэж нэрлэгддэг тархины химийн бодисыг үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Серотонин нь бидний сэтгэл санаа, хоолны дуршил, нойрыг хянадаг. Заримдаа гадил жимс идэх эсвэл сүү уух нь биднийг сайхан, нойрмог болгодог бөгөөд энэ нь энэхүү триптофаны ачаар байж болох юм.
• Валин: Валин нь булчингийн өсөлт, эд эсийн нөхөн төлжилт, энерги үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь дасгал хөдөлгөөн хийдэг хүмүүст маш чухал амин хүчил юм.

Чухал бус амин хүчил - бидний бие махбодь өөрөө үйлдвэрлэж чаддаг амин хүчлүүд!

Өмнө дурдсанчлан, бусад 11 амин хүчлийг бидний бие махбодь нийлэгжүүлж чаддаг. Энэ нь бид тэдгээрийг хоол хүнснээсээ тусгайлан хайх шаардлагагүй, харин тэнцвэртэй хооллолтоос байгалийн жамаар авах боломжтой гэсэн үг юм. Эдгээрийн жишээ бол аланин, аргинин, аспарагин юм.

Нөхцөлт амин хүчлүүд - зөвхөн тодорхой цаг үед шаардлагатай амин хүчлүүд

"Нөхцөлт амин хүчлүүд" гэж нэрлэгддэг өөр нэг тусгай бүлэг амин хүчлүүд байдаг. Эдгээр нь ерөнхийдөө зайлшгүй шаардлагатай бус ангилалд багтдаг бөгөөд энэ нь бие махбодь тэдгээрийг үйлдвэрлэж чадна гэсэн үг юм.Гэхдээ бид өвдөх эсвэл маш их стресст орох үед эдгээр нь зайлшгүй шаардлагатай болдог. Энэ нь ийм үед бие махбодь эдгээрийг шаардлагатай хэмжээгээр үйлдвэрлэж чадахгүй байж магадгүй бөгөөд дараа нь бид хоол хүнснээс илүү ихийг авах шаардлагатай болдог гэсэн үг юм. Аргинин, Цистеин, Глутамин нь энэ бүлэгт багтдаг.

Амин хүчлүүдийн бүтэц юу вэ? Үүний талаар бага зэрэг мэдэж авцгаая.

Энэ бол жаахан шинжлэх ухааны түүх боловч энгийнээр хэлбэл амин хүчил бүр үндсэн бүтэцтэй байдаг. Энэ нь төв нүүрстөрөгчийн атомтай холбогдсон хэд хэдэн өөр бүлэгтэй байдаг. Гэхдээ амин хүчил бүр нь "R-бүлэг" гэж нэрлэгддэг хэсгээс шалтгаалан нөгөөгөөсөө ялгаатай байдаг. Энэ R-бүлэг нь тухайн амин хүчлийн химийн шинж чанарыг тодорхойлдог зүйл юм. Дараа нь эдгээр амин хүчлүүд хоорондоо "пептидийн холбоо" гэж нэрлэгддэг зүйлээр холбогддог. Ингэж л уургууд үүсдэг. Дараа нь эдгээр уургууд тодорхой гурван хэмжээст хэлбэрт хувирдаг. Эдгээр хэлбэрүүд нь уургийн үүргийг тодорхойлдог зүйл юм.

"Зүгээр л санаарай, амин хүчил нь уураг үүсгэхийн тулд нийлдэг, яг л бөмбөлгүүд нийлж зүүлт үүсгэдэг шиг."

Амин хүчил бидний биед ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ? Тэдний ач холбогдол

Бид одоо бие махбодь маань уураг үүсгэхийн тулд амин хүчлийг ашигладаг гэдгийг мэддэг болсон. Тиймээс уураг бүрийн үүрэг нь амин хүчлийн төрөл болон тэдгээрийн нэгдэх аргаас хамаардаг. Тиймээс амин хүчил нь бидний биед олон чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Гол нь юу болохыг харцгаая:

• Хоол боловсруулахад тусалдаг: Эдгээр нь бидний идэж буй хоолыг зөв шингээж, шим тэжээлийг шингээхэд бие махбодид тусалдаг.
• Биеийн эд эсийн өсөлт, нөхөн төлжилтөд тусалдаг: Та бага зэргийн гэмтэл авсан гэж төсөөлөөд үз дээ. Эдгээр нь тухайн гэмтлийг эдгээхээс гадна бидний бие дэх булчин, арьс зэрэг зүйлсийн өсөлт, арчилгаанд зайлшгүй шаардлагатай. Дасгал хийсний дараа таны булчингууд өвддөг, тийм үү? Тэр үед эдгээр амин хүчлүүд нь тэдгээрийг нөхөн сэргээдэг.
• Гормон болон тархины химийн бодис (нейротрансмиттер) үүсгэдэг: Эдгээр нь бидний биеийн олон үйл ажиллагааг хянадаг дааврууд, мөн бидний сэтгэл санаа, нойр, анхаарал зэрэг зүйлсийг хянадаг тархины химийн бодисуудыг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай.
• Эрчим хүчээр хангадаг: Заримдаа бидний бие нүүрс ус, өөх тосноос хангалттай эрчим хүч авахгүй бол амин хүчлийг эрчим хүчний эх үүсвэр болгон ашигладаг.
• Эрүүл арьс, үс, хумсыг хадгалахад тусалдаг: Эдгээр нь бидний арьсны гэрэлтсэн байдал, үсний бат бөх байдал, хумсны эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулдаг.
• Булчинг бэхжүүлдэг: Амин хүчил нь булчинг бэхжүүлэхэд, ялангуяа дасгал хөдөлгөөн хийдэг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай.
• Дархлааны системийг бэхжүүлдэг: Бидний дархлааны систем биднийг өвчнөөс хамгаалахын тулд хүчтэй байх шаардлагатай. Эдгээр хоол хүнс үүнд бас тусалдаг.
• Хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн байлгадаг: Эдгээр нь бидний гэдэсний эрүүл мэндэд чухал үүрэгтэй.

Бидэнд өдөрт хэдэн амин хүчил хэрэгтэй вэ?

Хоол бүрдээ амин хүчил агуулсан хоол хүнс идэх ёстой гэсэн дүрэм байхгүй. Гэхдээ өдрийн турш эдгээрийн тэнцвэрийг хадгалах нь чухал юм. Өдөрт шаардлагатай амин хүчил тус бүрийн хэмжээг тодорхойлох өдрийн хэрэглээний зөвлөмж (RDA) байдаг. Жишээлбэл, биеийн жингийн 1 килограмм (2.2 фунт) тутамд дараах хэмжээг санал болгож байна.

• Гистидин: 14 миллиграмм
• Изолейцин: 19 миллиграмм
• Лейцин: 42 миллиграмм
• Лизин: 38 миллиграмм
• Метионин: 19 миллиграмм
• Фенилаланин: 33 миллиграмм
• Треонин: 20 миллиграмм
• Триптофан: 5 миллиграмм
• Валин: 24 миллиграмм

Гэхдээ хэрэв та эдгээр миллиграмм хоолыг идвэл энэ нь том асуудал болно. Энгийнээр хэлбэл, хэрэв та тэнцвэртэй, тэжээллэг хоол идвэл танд хэрэгтэй амин хүчлийн хэмжээг байгалийн жамаар авах болно. Тиймээс эдгээр тэнцвэрийн талаар хэт их бодох хэрэггүй. Сайн хооллоорой, олон төрлийн хооллоорой, тэгээд л болоо.

Ямар хоол хүнс амин хүчил агуулдаг вэ? Юу идэх ёстойгоо харцгаая.

Чухал амин хүчлүүд нь олон төрлийн хоол хүнсэнд агуулагддаг. Амин хүчлүүдийн хамгийн сайн эх үүсвэр нь амьтны гаралтай уураг юм. Энэ нь үхрийн мах, тахиа, загас, өндөг гэх мэт зүйлсийг хэлнэ. Эдгээр нь бидний биед амархан шингэж, ашиглагддаг.

Бүрэн уургууд - Эдгээрт янз бүрийн нэр бий!

Бидний ярьсан 9 чухал амин хүчлийг бүгдийг нь агуулсан хоол хүнсийг бид "Бүрэн уураг" гэж нэрлэдэг. Эдгээрийг идэхэд бид 9 төрлийн уураг бүгдийг нь авдаг. Жишээ нь:

• Үхрийн мах
• Тахиа болон бусад шувууны мах
• Загас
• Өндөг
• Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн (тараг, бяслаг гэх мэт)
• Шар буурцаг ( шар буурцагны мах, дүпү гэх мэт)
• Киноа
• Сагаган будаа

Бүрэн бус уураг - Та эдгээрээс хэдийг хамтад нь уух хэрэгтэй.

Зарим хүнсний бүтээгдэхүүнд бүгдийг нь биш, харин цөөн хэдэн чухал амин хүчлүүд агуулагддаг. Эдгээрийг "бүрэн бус уураг" гэж нэрлэдэг. Жишээ нь:

• Самар (кешью самар, газрын самар, бүйлс гэх мэт)
• Үр тариа (үр - хулууны үр, наранцэцгийн үр гэх мэт)
• Шош, вандуй, ногоон шош, сэвэг зарам зэрэг буурцагт ургамал
• Зарим үр тариа (бүхэл үрийн талх, овъёос гэх мэт)

Хэрэв та цагаан хоолтон эсвэл веган бол мах, загас, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн иддэггүй бол эдгээр дутуу дутуу уургуудын хэдийг нэг өдөрт идэх шаардлагатай болно. Зөвхөн тэр үед л та 9 чухал амин хүчлийг бүгдийг нь авах болно. Жишээлбэл, та үүнийг сэвэг зарамыг будаатай хамт идэх эсвэл самрын тосыг талхтай хамт идэх замаар хийж болно. Тиймээс та хоолоо төлөвлөж байгаа л бол айх зүйл байхгүй.

Амин хүчлийн нэмэлт тэжээл хэрэглэх нь сайн уу?

Хэрэв та эрүүл, тэнцвэртэй хооллолт хийвэл таны бие шаардлагатай бүх амин хүчлийг авах болно. Тиймээс нэмэлт тэжээл хэрэглэх шаардлагагүй. Зарим хүмүүс илүү сайн унтах, сэтгэл санаагаа сайжруулах эсвэл дасгал хөдөлгөөний гүйцэтгэлээ сайжруулахын тулд амин хүчлийн нэмэлт тэжээл хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нэмэлт тэжээлийг АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) зэрэг агентлагууд зөвшөөрдөггүй.

" Хамгийн чухал зүйл бол та ямар нэгэн нэмэлт тэжээл, тэр ч байтугай амин хүчлийн нэмэлт тэжээл ууж эхлэхээсээ өмнө эмчтэйгээ заавал зөвлөлдөх хэрэгтэй. "

Танд үнэхээр ийм зүйл хэрэгтэй байгаа эсэхийг, эсвэл энэ нь танд ямар нэгэн гаж нөлөө үзүүлж болзошгүй эсэхийг зөвхөн эмч л хэлж чадна. Мөнгөө дэмий үрж, биедээ хор хөнөөл учруулах зүйл бүү хий.

За, санах ёстой сүүлийн зүйлс (Гэртээ авч явах мессеж)

За, бид өнөөдөр амин хүчлүүдийн талаар их ярьсан, тийм үү? Та одоо тэдгээрийн талаар сайн ойлголттой болсон гэж найдаж байна. Товчхондоо, санах ёстой гол зүйлс энд байна:

• Амин хүчил нь үг үүсгэхийн тулд үсэг нэгтгэдэгтэй адил уургийн үндсэн барилгын материал юм.
• Бидний биед 20 орчим төрлийн амин хүчил хэрэгтэй. Эдгээрээс 9 нь "зайлшгүй шаардлагатай" буюу хоол хүнснээс авах ёстой. Үлдсэн 11 нь бидний биеэс үүсдэг.
• Амин хүчил нь бидний биед олон чухал үүргийг гүйцэтгэдэг: эд эсийг бий болгох, нөхөн сэргээх, даавар үүсгэх, энерги өгөх, дархлааг сайжруулах.
• Хамгийн чухал зүйл бол тэнцвэртэй хооллолт юм. Ингэснээр та хэрэгтэй бүх амин хүчлийг авах болно. Үхрийн мах, тахиа, загас, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг "бүрэн уураг", мөн самар, шош, сэвэг зарам зэрэг "бүрэн бус уураг"-ыг оруулаарай.
• Нэмэлт тэжээл хэрэглэхээсээ өмнө эмчид хандахаа мартуузай.

Тиймээс хоолны дэглэмийнхээ талаар бодож, амин хүчил гэж нэрлэгддэг эдгээр үнэ цэнэтэй шим тэжээлийг зөв хэмжээгээр авч байгаа эсэхээ шалгаарай. Хэрэв танд асуулт эсвэл эргэлзээ байвал эмч эсвэл хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь хамгийн сайн арга юм. Эрүүл байхын тулд юу идэж байгаагаа анхаарах нь маш чухал юм!

Амин хүчил, уураг, чухал амин хүчил, хоол тэжээл, эрүүл хооллолт, биеийн өсөлт, дархлаа