Хар cumin бол бидний гал тогоонд зайлшгүй шаардлагатай амтлагч юм. Заримдаа ханиад хүрсэн эсвэл ходоод өвдсөн ч ээж, эмээ нар маань бидэнд "хар cumin буцалгаад уугаарай" гэж хэлдэг байсан. Зарим хүмүүс хар cumin бол "үхлээс бусад бүх өвчнийг анагааж чаддаг ургамал" гэж хэлдэг. Тэгэхээр энэ түүх үнэн үү? Хар cumin үнэхээр тийм ашигтай юу? Өнөөдөр энэ талаар үнэн зөв, шинжлэх ухааны үүднээс ярилцъя.
Нигелла гэж юу вэ?
Энгийнээр хэлбэл, хар cumin нь *Nigella sativa* шинжлэх ухааны нэртэй ургамлын үр юм. Энэ ургамлыг Европ, Ойрхи Дорнод, Хойд Африк, Баруун Өмнөд Азид түгээмэл тариалдаг. Хар cumin-аас гадна англи хэлэнд хар үр, хар cumin, гоньдны цэцэг гэх мэт бусад нэрээр нэрлэдэг.
Хар үрийн тосыг эдгээр хар үрнээс хийдэг. Энэ тосыг капсул хэлбэрээр ч хэрэглэж болно. Эрт дээр үеэс эдгээр хар үрийг түүхийгээр нь эсвэл бага зэрэг шарж хоолонд амт оруулах, ургамал болгон ашиглаж ирсэн. Эдгээр хар үрийг Исламын судар бичиг, Библи, тэр ч байтугай эртний Грекийн анагаах ухаанд дурдсан байдаг гээд бод доо.
Хар cumin болон хар cumin (Kala Jeera) хоёр өөр зүйл үү?
Энд бага зэрэг төөрөгдөл байна. Бидний "хар cumin" (Nigella sativa) гэж нэрлэдэг зүйлийг англиар заримдаа хар cumin гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч *Bunium bulbocastanum* хэмээх өөр нэг ургамлын үрийг хар cumin эсвэл kala jeera гэж нэрлэдэг. Энэ нь Энэтхэгт хамгийн түгээмэл байдаг. Үүнийг Аюурведад ханиад, хоолойн халдвар гэх мэт өвчний үед хэрэглэдэг.
Эдгээр хоёр нь гадаад төрхөөрөө бас өөр. Манай хар cumin үр нь хар, гурвалжин хэлбэртэй байдаг бол нөгөө төрөл нь (kala jeera) нь бидний харж буй ердийн cumin-тэй илүү төстэй харагддаг. Тиймээс энэ хоёрыг андуурч болохгүй. Бид манай улсад түгээмэл байдаг *Nigella sativa* буюу хар cumin-ий тухай ярьж байна.
Хар cumin болон түүний шинж чанарыг ашиглах арга замууд
Хар cumin-ийг янз бүрийн аргаар ашиглаж болно.
- Бүхэл бүтэн яс шиг
- Газрын тос шиг
- Капсул хэлбэрээр
- Нунтаг хэлбэрээр
Хар cumin тосны гол идэвхтэй найрлага нь тимохинон юм. Энэ найрлагаас шалтгаалан хар cumin нь маш олон төрлийн эмчилгээний шинж чанартай байдаг. Энэхүү тимохиноны зарим шинж чанарууд нь:
- Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй: Биеийн хавдар болон өвдөлтийг намдаана.
- Антиоксидант: Эсийг гэмтээдэг чөлөөт радикалуудаас хамгаална.
- Өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй: Өвдөлтийг намдаана.
- Элэг хамгаалах үйлчилгээтэй: Элэгний гэмтлээс хамгаална.
- Бактерийн эсрэг, вирусын эсрэг болон мөөгөнцрийн эсрэг үйлчилгээтэй: Хэд хэдэн төрлийн нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй.
- Хорт хавдрын эсрэг:Энэ нь хорт хавдрын эсүүдэд халдах чадвартай болохыг харуулах судалгаа хийгдэж байна.
Хамгийн чухал зүйл бол эдгээр шинж чанарууд нь судалгааны шатандаа явж байгаа тул хар cumin-ийг ямар ч өвчний цорын ганц эмчилгээ болгон бүү хэрэглээрэй. Ямар нэгэн зүйл хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь зайлшгүй чухал юм.
Хар cumin-ийн гол ашиг тус
Одоо хар cumin хэрэглэх нь эрүүл мэндэд ямар ашиг тустай болохыг харцгаая.
Арьсны эрүүл мэндэд
Жижиг хэмжээний судалгаагаар хар cumin тос нь экзем , хайрст үлд , батга зэрэг арьсны өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг болохыг харуулсан. Энэ нь мөн арьсыг цэвэр, чийгшүүлэхэд тусалдаг. Хар cumin нь шархны эдгэрэлтийг хурдасгадаг гэж үздэг.
Гэхдээ эдгээр нь зөвхөн бага зэргийн шарх, жижиг зүсэлтэд зориулагдсан гэдгийг санаарай . Том түлэгдэлт эсвэл ноцтой гэмтэл авсан тохиолдолд та заавал эмчид хандах хэрэгтэй.
Үсний хувьд
Хар cumin тос нь хуйх болон үсийг чийгшүүлэхэд тусалдаг. Жижиг судалгаагаар хар cumin тос нь үс уналтыг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулсан. Тийм ч учраас зах зээл дээр байгаа шампунь болон үсний маскуудад багтдаг.
Жин хасахын тулд
Сүүлийн үеийн судалгаагаар хар cumin-ийг нэмэлт тэжээл болгон хэрэглэх нь биеийн жин болон биеийн жингийн индексийг бууруулдаг болохыг харуулсан боловч энэ талаар цаашид судалгаа хийх шаардлагатай байна.
Харшил, цусны даралт ихсэх, чихрийн шижин
- Харшил: Хар cumin тос нь нус гоожих, найтаах зэрэг харшлын шинж тэмдгүүдийг намдаахад тусалдаг. Мөн астма өвчтэй хүмүүст тодорхой хэмжээгээр тайвшрал өгдөг болохыг харуулсан судалгаанууд байдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв таны астмагийн шинж тэмдэг сайжрахгүй эсвэл гэнэт амьсгаадах эсвэл амьсгалахад хүндрэлтэй байвал хүлээх хэрэггүй бөгөөд яаралтай эмнэлгийн яаралтай тусламжийн өрөөнд (ETU) хандаарай.
- Цусны даралт ихсэлт ба холестерин: Урьдчилсан судалгаагаар хар cumin нэмэлт тэжээл нь цусны даралт болон холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулсан.
- Чихрийн шижин: 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүс цусан дахь сахарын хэмжээг хянахын тулд хар cumin нэмэлт тэжээл хэрэглэх нь тодорхой хэмжээгээр ашиг тустай болохыг тогтоожээ.
| Нэг цайны халбага (5 гр) хар cumin тосны тэжээллэг чанар | Хэмжээ |
|---|---|
| Калори | 45 |
| Өөх | 5 грамм |
| Уураг ба элсэн чихэр | 0 грамм |
| Хар үхрийн нүдэнд агуулагдах витамин ба эрдэс бодисууд | Кальци, төмөр, цайр, зэс, тиамин, ниацин, фосфор, фолийн хүчил, В6 ба В2 витаминууд |
Гаж нөлөө болон анхаарах зүйлс
Хар cumin нь байгалийн гаралтай бодис боловч бүх зүйл хүн бүрт тохирохгүй. Түүнчлэн, аливаа зүйлийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь сайн биш. Хар cumin хэрэглэхдээ эдгээр зүйлд маш болгоомжтой хандаарай.
| Эрсдэл/гаж нөлөө | Тайлбар |
|---|---|
| Хоол боловсруулах тогтолцооны асуудлууд | Зарим хүмүүс хар cumin хэрэглэх үед дотор муухайрах, гэдэс дүүрэх зэрэг таагүй мэдрэмжийг мэдэрч болно. |
| Бусад эмүүдтэй харилцан үйлчлэлцэх | Хар cumin нь биеийн бодисын солилцоонд нөлөөлдөг тул таны ууж буй бусад эмүүдтэй (ялангуяа чихрийн шижин, цусны даралт ихсэлтийн эсрэг эмүүдтэй) харилцан үйлчилж болно. Тиймээс эмчтэйгээ зөвлөлдөхгүйгээр эдгээрийг бүү хэрэглээрэй. |
| Жирэмслэлт | Жирэмсэн эхчүүд хоолоо илүү амттай болгохын тулд бага зэрэг хар перец нэмэх нь зүгээр. Гэсэн хэдий ч хар перецний тос эсвэл нунтагыг нэмэлт тэжээл болгон хэрэглэхийг огт зөвлөдөггүй. Их хэмжээгээр уувал умайн агшилтыг бууруулж эсвэл бүр зогсоож болно. |
| Цус алдалтын асуудал | Хар cumin нь цусны бүлэгнэлтийг удаашруулдаг тул цус алдалтын өвчтэй хүмүүст тохиромжгүй. |
| Мэс засал | Хэрэв та мэс засалд орох гэж байгаа бол хар cumin нэмэлт тэжээлийг дор хаяж хоёр долоо хоногийн өмнө хэрэглэхээ болих хэрэгтэй. Мөн энэ талаар эмчдээ мэдэгдээрэй. |
| Бөөрөнд үзүүлэх нөлөө | Хуучин судалгаагаар өдөрт 2000-2500 миллиграмм гэх мэт хар үрийн тосыг өндөр тунгаар хэрэглэх нь бөөрөнд нөлөөлж болохыг харуулж байна. |
Өдөрт хэр их уух ёстой вэ?
Ихэнх хүмүүс өдөрт 1-2.5 грамм хар үрийн тос хэрэглэдэг. Гэхдээ энэ нь танд тохирох эсэхийг, хэр их хэмжээгээр, хэр удаан хэрэглэхийг мэдэхийн тулд эмчээсээ асуугаарай.
Гэртээ авч явах мессеж
- Хар cumin нь олон ашигтай шинж чанартай байгалийн гаралтай бодис боловч гаж нөлөө үзүүлдэг.
- Хар cumin эсвэл бусад байгалийн гаралтай нэмэлт тэжээлийг ямар нэгэн өвчний эмчилгээнд хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.
- Жирэмсэн эхчүүд, хөхүүл эхчүүд, мэс засалд бэлдэж буй хүмүүс, цус алдалтын эмгэгтэй хүмүүс болон бусад архаг өвчний эм ууж буй хүмүүс хар cumin нэмэлтийг хэрэглэхдээ маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.
- Хоолонд бага хэмжээгээр амтлагч болгон нэмэх нь ерөнхийдөө аюулгүй байдаг. Асуудал нь нэмэлт тэжээлийг өндөр тунгаар, удаан хугацаагаар хэрэглэхтэй холбоотой юм.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү