Манай улсад маш халуун өдөр замын хажууд чихрийн нишингийн шүүсний дэлгүүр харагдвал машинаа зогсоодог, тийм үү? Мөсөн шоо, бага зэрэг лайм, заримдаа цагаан гаатай хамт уудаг чихрийн нишингийн шүүсний амт... Үүнийг дахин хэлээд ч нэмэргүй. Гэхдээ хүн бүрийн толгойд эргэлдэж буй том асуулт бол энэ чихэрлэг ундаа үнэхээр биед сайн уу, эсвэл дэлгүүрийн бусад чихэрлэг ундаатай адилхан уу? Энэ талаар яг таг, хариуцлагатай ярилцъя.
Эхлээд харцгаая, энэ чихрийн нишингийн шүүс юу вэ?
Энгийнээр хэлбэл, чихрийн нишингийн шүүс гэдэг нь чихрийн нишингийн модны ишнээс шахаж гаргаж авсан шүүс юм. Бидний идэхэд ашигладаг элсэн чихрийг мөн эдгээр чихрийн нишингийн модноос хийдэг. Гэхдээ энэ нь нэлээд төвөгтэй үйл явц юм. Чихрийн нишингийг шахаж, шүүсийг нь цэвэршүүлж, хөргөж, цааш нь цэвэршүүлж, бидний мэдэх цагаан чихрийн шоо болгодог.
Чихрийн нишингийн шүүс нь энэ үйл явцын завсрын үе шат юм. Чихрийн нишингийг шахаж шүүсний дараа өтгөн сироп шиг болдог. Үүнийг бид чихрийн нишингийн шүүс гэж нэрлэдэг. Бидний уудаг чихрийн нишингийн шүүсийг энэ шүүсэнд бага зэрэг ус нэмж хийдэг. Илүү их амт оруулахын тулд лайм, цагаан гаа зэрэг зүйлсийг нэмдэг.
Чихрийн нишингийн шүүсний тухай эртний итгэл үнэмшил
Удаан хугацааны турш, ялангуяа манайх шиг халуун орны орнуудад хүмүүс чихрийн нишингийн шүүсийг маш ашигтай ундаа гэж үздэг байсан. Та эдгээрийн заримыг нь сонссон байх.
"Энэ үнэхээр гайхалтай ундаа байна, тийм үү?" гэж та бодож байж магадгүй. Гэхдээ эдгээр нь зүгээр л цуурхал уу? Эсвэл шинжлэх ухааны үндэслэлтэй юу? Харцгаая.
| Уламжлалт итгэл үнэмшил | Тайлбар |
|---|---|
| Бөөрөнд сайн | Энэ нь шээсний замын үйл ажиллагаа болон бөөрний эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг байсан. |
| Өтгөн хаталтаас ангижрах | Энэ нь туулгах үйлчилгээтэй гэж үздэг байсан. |
| Үрэвслийг бууруулдаг | Энэ нь бие махбод дахь хавдар, үрэвслийг бууруулдаг гэж үздэг байсан. |
| Шарлалтын эсрэг үйлчилгээтэй | Энэ нь шарлалт зэрэг өвчний үед элэгийг хамгаалдаг ашигтай гэж үздэг байв. |
| Ариутгагч бодис | Энэ нь нянгийн эсрэг үйлчлэх чадвартай гэж үздэг байсан. |
Орчин үеийн анагаах ухаан энэ талаар юу гэж хэлдэг вэ?
Гайхалтай нь эдгээр эртний итгэл үнэмшлийн олонх нь орчин үеийн шинжлэх ухааны судалгаагаар батлагдсан явдал юм. Энэ нь эдгээр нь зүгээр нэг түүх биш гэсэн үг юм.
Шинжлэх ухаанаар батлагдсан чихрийн нишингийн шүүсний ашиг тусыг энд оруулав.
| Шинжлэх ухааны чанар | Энгийнээр хэлбэл... |
|---|---|
| Үрэвслийг бууруулах (үрэвслийн эсрэг) | Биеийн хавдар, улайлт, өвдөлтийг намдаана. |
| Өвдөлт намдаах шинж чанар | Өвдөлтийг намдаахад тусалдаг. |
| Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах (гипергликемийн эсрэг) | Энэ нь цусан дахь глюкозын түвшинг тодорхой хэмжээгээр бууруулахад тусалдаг. ( Чухал: Бид энэ талаар дараа нь дэлгэрэнгүй ярих болно). |
| Шээс хөөх эмийн шинж чанар | Энэ нь биеэс шаардлагагүй ус, давсыг гадагшлуулж, шээсний зөв урсгалыг хангахад тусалдаг. |
| Элэг хамгаалах (Элэг хамгаалах) | Энэ нь элэгний эсийг гэмтлээс хамгаалж, элэгний эрүүл мэндэд тустай. |
Гэхдээ нэг зүйлийг ойлгох хэрэгтэй. Эдгээр бүх ашиг тусыг зөвхөн чихрийн нишингийн шүүс ууснаар олж авдаггүй. Жишээлбэл, шарханд чихрийн нишингийн шүүсний ашиг тусыг хүртэхийн тулд та хөвөнгөөр шарханд түрхэх хэрэгтэй.
Чихрийн нишингийн шүүс тамирчдад хэр сайн вэ?
Бид бүгд крикет тоглох эсвэл марафон гүйх үед тамирчдад өгдөг өнгөлөг "спортын ундаа"-г харсан, тийм үү? Чихрийн нишингийн шүүсийг ийм төрлийн ундаатай харьцуулсан судалгаагаар маш сонирхолтой үр дүн гарчээ.
- Дасгал хийх үед: Чихрийн нишингийн шүүс нь "спортын ундаа"-тай адил эрчим хүч өгдөг нь батлагдсан.
- Дасгал хийсний дараа: Чихрийн нишингийн шүүс нь биеийн шингэнийг нөхөхөд спортын ундаанаас илүү үр дүнтэй болох нь батлагдсан. Чихрийн нишингийн шүүс уудаг хүмүүс цатгалан мэдрэмж төрдөг.
Элсэн чихрийн нишингийн шүүс сонгох, уухдаа анхаарах зүйлс
Чихрийн нишингийн шүүсний ашиг тусыг үл харгалзан бүх чихрийн нишингийн шүүсний ундаа ижил биш юм. Таны маш болгоомжтой байх ёстой зарим зүйлийг энд оруулав.
Дэлгүүрээс худалдаж авсан ундаанаас болгоомжлох хэрэгтэй.
Хэрэв та супермаркетаас худалдаж авсан "элсэн чихрийн шүүс"-ний шилэн дээрх шошгыг уншвал гайхах байх.
- Шилдэг ундаа: Зарим ундаа нь зөвхөн чихрийн нишингийн шүүс, ус, байгалийн гаралтай чихэрлэгч (жишээлбэл, лайм) агуулдаг. Эдгээр нь хамгийн шилдэг нь.
- Анхаарах зүйлс: Гэсэн хэдий ч чихрийн нишингийн шүүснээс гадна олон брэндийн бүтээгдэхүүнүүд их хэмжээний хадгалалтын бодис, хиймэл амт оруулагч, нэмэлт элсэн чихэр агуулдаг .
Ундаадаа илүү их элсэн чихэр нэмэхэд чихрийн нишингийн шүүсэнд байдаг шим тэжээлүүд алдагддаг. Кальци, магни, фосфор, кали зэрэг үнэт эрдэс бодисууд алдагддаг. Тиймээс шошгыг үргэлж уншаарай.
"Нишингийн элсэн чихэр" бол чихрийн нишингийн шүүс биш!
Та "байгалийн нишингийн элсэн чихэр агуулсан" гэсэн шошготой ундаа харсан байх. Түүнчлэн, зарим савлагаан дээр "ууршуулсан нишингийн шүүс" гэж бичсэн байдаг. Эдгээрийг сонсоод та эдгээрийг чихрийн нишингийн шүүсээр хийсэн бөгөөд маш эрүүл гэж боддог, тийм үү?
Үнэндээ тийм биш юм. "Ууршуулсан нишингийн шүүс" гэдэг нь зүгээр л элсэн чихрийн гоёмсог нэршил юм. Энэ бол үнэндээ элсэн чихэр юм. Нишингийн шүүс бол бүрэн дүүрэн, тэжээллэг бүтээгдэхүүн гэдгийг санаарай. Үүнээс хийсэн аливаа зүйл, түүний дотор "нишингийн элсэн чихэр" нь өөрөө элсэн чихэр юм. Мөн нишингийн шүүсэнд байдаг шиг шим тэжээлийг агуулдаггүй.
Чихрийн нишингийн шүүс чихрийн шижинтэй хүмүүст сайн уу?
Энэ бол хамгийн чухал хэсэг юм. Чихрийн нишингийн шүүсний эрүүл мэндэд үзүүлэх бүх ашиг тусыг үл харгалзан байгалийн сахар (сахароз) ихтэй хэвээр байна. Нэг аяга чихрийн нишингийн шүүс нь ойролцоогоор 70-75% сахар агуулдаг.
Бид өмнө нь чихрийн нишингийн шүүс нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг шинж чанартай гэж дурдсан. Гэхдээ энэ нь чихрийн шижинтэй хүн үүнийг цадтал ууж болно гэсэн үг биш юм. Энэ шинж чанар нь түүнд агуулагддаг бусад нэгдлүүдтэй холбоотой юм. Гэхдээ чихрийн агууламж өндөр тул цусан дахь сахарын хэмжээ гэнэт огцом өсч болно.
Хэрэв та чихрийн шижин гэх мэт өвчтэй бол хоолны дэглэмдээ чихрийн нишингийн шүүс эсвэл бусад шинэ зүйл нэмэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй. Хэзээ ч таамаглал эсвэл цуурхал дээр үндэслэн шийдвэр гаргаж болохгүй. Зөвхөн эмч л таны эрүүл мэндийн байдалд юу хамгийн сайн тохирохыг мэддэг.
Гэртээ авч явах мессеж
- Шинэхэн шахсан чихрийн нишингийн шүүс нь хиймэл элсэн чихэр нэмсэн чихэрлэг ундаанаас хамаагүй илүү тэжээллэг бөгөөд эрүүл мэндэд тустай.
- Элсэн чихрийн нишингийн шүүс нь үрэвслийг бууруулах, өвдөлт намдаах, элэг хамгаалах зэрэг шинжлэх ухаанаар батлагдсан шинж чанартай.
- Хэрэв та захаас чихрийн нишингийн шүүстэй ундаа худалдаж авбал нэмэлт элсэн чихэр болон хадгалах бодис нэмсэн эсэхийг шалгахын тулд шошгыг нь уншаарай.
- "Нишингийн элсэн чихэр" эсвэл "ууршуулсан нишингийн шүүс" гэдэг нь нишингийн шүүс биш, зүгээр л элсэн чихэр гэсэн үг.
- Хамгийн чухал нь: Хэрэв та чихрийн шижин эсвэл бусад архаг өвчтэй бол чихрийн нишингийн шүүс уухаасаа өмнө эмчтэйгээ үргэлж зөвлөлдөөрэй.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү