Та дэлгүүр орох эсвэл бялуу идэхдээ бүйлс харсан байх, тийм үү? Эдгээр жижиг, бор үр нь маш амттай. Гэхдээ эдгээр жижиг бүйлсний үрний дотор таны эрүүл мэндэд хэр их үнэ цэнэтэй зүйл нуугдаж байгааг та мэдэх үү? Энэ бол зүгээр л сайхан амттай зүйл төдийгүй бидний биед олон ашиг тустай супер хүнс юм. Өнөөдөр эдгээр бүйлсний талаар ярилцъя.
Бүйлс гэж яг юу вэ?
Энгийнээр хэлбэл, бүйлс бол бүйлсний модонд ургадаг үр юм. Энэ жимсний хатуу хальсан дотор нь энэхүү амттай бүйлсний цөм байдаг. Бид эдгээрийг "самар" гэж нэрлэдэг ч шинжлэх ухааны үүднээс авч үзвэл тэдгээр нь үнэндээ нэг төрлийн үр юм.
Дэлхий даяар хүмүүс мянга мянган жилийн турш бүйлс идэж ирсэн. Өнөөдөр дэлхийн бүйлсний үйлдвэрлэлийн 80% нь АНУ-ын Калифорни мужаас гаралтай. Одоо манай улсын аль ч супермаркетаас бүйлсийг амархан олж болно.
Хэрэв та өдөр тутмын хоол хүнсэндээ эрүүл зүйл нэмэхийг хүсч байвал өдөрт хэдэн ширхэг бүйлс идэх нь таны биед томоохон өөрчлөлт авчрах болно.
Энэ бяцхан үрийн тэжээллэг чанар гайхалтай!
Бусад самарны нэгэн адил бүйлс нь тэжээллэг хүнс юм. Тэдгээрт яг юу агуулагдаж байгааг харцгаая.
Эдгээр нь нэг унц бүйлсэнд агуулагддаг шим тэжээл бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 23 бүйлс юм гэж бодоод үз дээ.
| Хоол тэжээлийн хэсэг | Хэмжээ |
|---|---|
| Калори | Ойролцоогоор 152 |
| Уураг | 6 грамм |
| Өөх | 15 грамм |
| Нүүрс ус | 6 грамм |
| Хоолны эслэг | 3 грамм |
| Элсэн чихэр | 1 грамм |
Үүнээс гадна, бүйлс нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг хоол хүнс юм, ялангуяа:
- Е витамин
- В2 витамин
- Магни
- Фосфор
- Кали
Маш чухал: Бүйлс идэхдээ хэмжээг нь сайтар хянах нь маш чухал юм. Амттай тул та нэг дор их хэмжээгээр идмээр санагдаж магадгүй. Хэрэв та идвэл биедээ шаардлагатай хэмжээнээс илүү их илчлэг, өөх тос нэмж магадгүй юм. Тиймээс хамгийн эрүүл арга бол өдөрт ойролцоогоор 23 ширхэг бүйлс (1/4 аяга) идэх явдал юм.
Бүйлс идэх нь бидний биед ямар ашиг тустай вэ?
Бүйлсний өндөр тэжээллэг чанар нь бидний биед олон талаар ашиг тустай. Хэрэв танд зүрх, яс эсвэл жингээ хянах тусламж хэрэгтэй бол бүйлс бол маш сайн сонголт юм.
| Ашиг тус | Энэ яаж болдог вэ? |
|---|---|
| Холестеролыг хянадаг | Бүйлс нь муу холестерины (LDL - Бага нягтралтай липопротеин) түвшинг бууруулж, сайн холестерины (HDL - Өндөр нягтралтай липопротеин) түвшинг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Мөн бүйлс нь зүрхний өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. |
| Эрүүл жинг хадгалахад тусалдаг | Хэдийгээр бүйлс нь илчлэг ихтэй боловч дунд зэрэг хэрэглэвэл жин нэмэх, таргалах эрсдлийг бууруулж чадна. Бүйлсэнд агуулагдах уураг болон эслэг нь бага хэмжээгээр идсэний дараа ч цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг тул ойр ойрхон идэхийг хянахад тусалдаг. |
| Цусны даралт ихсэлтийг бууруулдаг | Бүйлсэнд агуулагддаг Е витамин, кали, кальци зэрэг шим тэжээл нь цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь зүрхний өвчнөөс хамгаалахад чухал үүрэгтэй. |
| Ясыг бэхжүүлдэг | Бүйлс нь бидний ясны эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай хоёр эрдэс бодис болох кальци, фосфороор баялаг юм. |
| Цусан дахь сахарын хэмжээг хянадаг | Бүйлс нь хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхийг хянах чадвартай. Энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүст маш чухал юм. Гэсэн хэдий ч хэрэв та чихрийн шижинтэй бол хоолны дэглэмээ өөрчлөхөөсөө өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй . |
| Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулдаг | Сүүлийн үеийн судалгаагаар бүйлс нь бидний ходоод гэдэсний замын эрүүл мэнд, дархлааг хамгаалахад тусалдаг болохыг харуулж байна. Эрүүл хооллолт гэдэг нь хүчтэй дархлааны систем, эрүүл бие махбодийг хэлнэ. |
Хоол хүнсэндээ бүйлс нэмэх хялбар аргууд
Бүйлсийг ямар ч хоолонд нэмэхэд маш хялбар. Зүгээр л идэхээс гадна та дараах аргаар амталж болно:
- Өглөөний цайндаа хэрчсэн бүйлс, овъёосны будаа эсвэл салатныхаа дээр нэмнэ.
- Та эдгээрийг бидний хийдэг сүүн будааны дээр эсвэл үзэмтэй талхны дээр ч тавьж болно.
- Бусад самартай хийсэн зам зуурмагийн нэг хэсэг болгон.
- Талханд бусад төрлийн цөцгийн тосны оронд бүйлсний тос хэрэглээрэй.
- Бялуу, жигнэмэг хийхдээ ердийн гурилын оронд бүйлсний гурил хэрэглээрэй.
- Илүү сайхан амт, бүтэцтэй болгохын тулд бүйлсийг хуурна.
Анхааруулга: Дэлгүүрт зарагддаг давс, элсэн чихэр болон төрөл бүрийн амт оруулагчаар хийсэн бүйлс нь эрүүл мэндэд хортой тос агуулсан байж болзошгүй. Мөн тэжээллэг чанар багатай. Тиймээс аль болох байгалийн гаралтай (түүхий бүйлс) бүйлс идээрэй.
Бүйлсний тосны талаар бага зэрэг мэдэж авцгаая.
Бүйлсний үрнээс гаргаж авсан бүйлсний тос нь маш их ашиг тустай. Энэ нь зүрхний эрүүл мэндэд тустай нэг ханаагүй өөх тос, Е витаминаар баялаг ургамлын гаралтай тос юм. Бүйлсний тосыг гоо сайхны бүтээгдэхүүн болон хоол хийхэд ашигладаг.
Бүйлсний тосны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Мөн бүйлсний тос хэрэглэх нь эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустай.
- Цусан дахь сахарын хэмжээг хянах: Судалгаагаар бүйлсний тос зэрэг дан ханаагүй болон олон ханаагүй өөх тосоор баялаг тос нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн цусан дахь сахарын хэмжээг хянах боломжтой болохыг харуулсан.
- Антиоксидантаар баялаг: Бүйлсний тосонд агуулагддаг Е витамин зэрэг антиоксидантууд нь бидний эсийг гэмтээдэг чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг. Эдгээр чөлөөт радикалууд биед хуримтлагдахад исэлдэлтийн стресс гэж нэрлэгддэг нөхцөл байдал үүсч болно. Энэ нь хорт хавдар, зүрхний өвчин, үе мөчний үрэвсэл зэрэг олон архаг өвчний шалтгаан болдог.
Бүйлсний тос арьсанд сайн уу?
Тийм ээ, мэдээж. Бүйлсний тосны чийгшүүлэгч шинж чанар нь арьсыг толигор болгож, загатнааг намдаахад тусалдаг. Судалгаанаас харахад бүйлсний тос агуулсан тос түрхэх нь экзем, дерматит зэрэг өвчний шинж тэмдгийг бууруулдаг болохыг харуулж байна. Энэ тос нь мөн арьсны өнгө, өнгийг сайжруулахад тусалдаг.
Бүйлсний тос үсэнд сайн уу?
Энэ талаар илүү их судалгаа шаардлагатай байгаа ч бүйлсний тос нь үс болон хуйхыг чийгшүүлэхэд тусалдаг гэж үздэг. Мөн бүйлсний тос нь үсний хуурайшилт, буржгар байдлыг бууруулж, хуурайших, загатнах хуйхыг намдаана.
Гэртээ авч явах мессеж
- Бүйлс нь зөвхөн амттай зууш төдийгүй тэжээллэг чанараар баялаг супер хүнс юм.
- Өдөрт 20-23 ширхэг бүйлс (нэг унц) идэх нь таны эрүүл мэндэд маш сайн. Үүнээс илүү их идэх нь таны биед шаардлагагүй илчлэг нэмж болзошгүй.
- Бүйлс нь муу холестериныг бууруулах, жингээ хянах, зүрхний эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг.
- Бүйлсний тос нь арьс болон үсэнд маш их ашиг тустай.
- Хэрэв та самарны харшилтай бол бүйлс эсвэл бүйлсний тос хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй .
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү