Бид бүгд туна загас идэх дуртай, тийм үү? Ялангуяа Шри Ланкад бидний дунд лаазалсан загас буюу бидний энхрийлэн нэрлэдэгээр "хулд загас" маш их алдартай. Тосонд даршилж, халуун ногоогоор даршилж, будаатай хамт идэхэд хулд загасны амт мэдрэгддэг... Гэхдээ та энэхүү туна загас нь зөвхөн амттай төдийгүй бидний эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай гэдгийг мэдэх үү? Тиймээс өнөөдөр энэхүү амттай туна загас бидний биед хэр сайн болохыг ярилцъя.
Туна загасны эрүүл мэндэд үзүүлэх гайхалтай ашиг тус
Энгийнээр хэлбэл, туна загас бол тэжээллэг чанараар баялаг супер хүнс юм. Үүний бидний биед үзүүлдэг гол ашиг тусыг авч үзье.
Зүрхний эрүүл мэндэд маш сайн
Туна загас нь маш үнэ цэнэтэй тэжээллэг бодис болох омега-3 тосны хүчлээр баялаг. Энэ нь бидний зүрхэнд маш сайн. Эдгээр омега-3 нь бидний судаснуудад хуримтлагдаж болох муу холестерин буюу LDL холестериныг бууруулахад тусалдаг. Тэднийг цусны судсыг цэвэрлэдэг жижиг ажилчдын баг гэж бодоорой. Судалгаагаар энэ нь зүрхний өвчин, цус харвалтын эрсдлийг мэдэгдэхүйц бууруулдаг болохыг харуулсан.
Нүдний харааг хамгаалахад тусалдаг
Омега-3 гэж нэрлэгддэг энэхүү ид шид нь бидний нүдэнд маш сайн. Туна загас идэх нь нүдний хуурайшилтаас хамгаалахад тусалдаг. Түүнчлэн, энэхүү шим тэжээл нь торлог бүрхэвчийн ерөнхий эрүүл мэндийг хадгалахад чухал үүрэгтэй. Тиймээс хараагаа удаан хугацаанд сайн байлгахын тулд туна загасыг хоол хүнсэндээ нэмэх нь ухаалаг хэрэг юм.
Хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг
Бидний биед удаан хугацааны турш үргэлжилдэг архаг үрэвсэл нь зарим төрлийн хорт хавдар үүсгэдэг. Туна загасанд агуулагддаг омега-3 тосны хүчил нь энэхүү үрэвслийг хянах боломжтой. Түүнчлэн тэдгээр нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг тодорхой хэмжээгээр хянах чадвартай гэж үздэг.
Жингээ хянахад тусалдаг
Хэрэв та жингээ хасахыг хичээж байгаа бол туна загас таны хамгийн сайн найз байж болно. Учир нь туна загас нь өөх тос багатай, уураг ихтэй ("туранхай мах") загасны төрөл юм. Энэ нь уураг ихтэй тул бага хэмжээгээр идсэн ч цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг. Тиймээс та шаардлагагүй хэт их идэхээ больж чадна. Энэ нь таны биеийн жинг хянахад ихээхэн тустай.
Ялангуяа туна загас нь В12 аминдэмээр баялаг хүнс юм. В12 аминдэм нь бидний бие махбод дахь эс бүрийн ерөнхий төлөвлөгөөтэй адил шинэ ДНХ үүсгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь мөн цусны улаан эсийг үйлдвэрлэх, цус багадалт буюу цусны даралт багасахаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Туна загасны тэжээллэг чанар ямар вэ?
Туна бол витамин, эрдэс бодис, ялангуяа Д аминдэмийн агуулах юм.Таны идэж болох хамгийн сайн хүнсний нэг. Хэрэв та 85 грамм лаазалсан туна загас идвэл өдөр тутмын Д аминдэмийн хэрэгцээний 50%-ийг авах боломжтой. Д аминдэм нь бидний ясыг бэхжүүлэх, дархлааны системийг бэхжүүлэх, хүүхдийн эрүүл хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай.
Үүнээс гадна туна загас нь дараах шим тэжээлийг агуулдаг:
- Төмөр
- В6 витамин
- Кали
- Селен
- Иод
113 грамм цагаан туна загасны тэжээллэг чанарыг авч үзье.
| Шим тэжээл | Дүн |
|---|---|
| Калори | 145 |
| Уураг | 26.77 грамм |
| Өөх | 3.37 грамм |
| Нүүрс ус | 0 грамм |
Туна загас идэхдээ эдгээр зүйлд анхаарлаа хандуулаарай
Туна загас хичнээн сайн байсан ч бидний анхаарах ёстой хэдэн зүйл байдаг. Хамгийн гол нь мөнгөн ус агуулсан байж болзошгүй юм.
Хэрэв та жирэмсэн эхчүүд, хөхүүл эхчүүд болон бага насны хүүхдүүдэд туна загас өгч байгаа бол эмч эсвэл эм зүйчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй . Энэ нь маш чухал юм.
Лаазалсан туна загас нь шинэхэн туна загаснаас мөнгөн усны түвшин бага байдаг, учир нь лаазлахад ашигладаг загас нь жижиг байдаг.
Насанд хүрэгчид долоо хоногт хоёроос гурван порц хөнгөн туна, нэг порц цагаан туна хэрэглэхийг ерөнхийдөө зөвлөдөг.
Туна загасыг хэрхэн амттай болгох вэ?
Манай дэлгүүрүүдэд лаазалсан туна загаснаас гадна шинэхэн туна (келавалла) их байдаг. Лаазалсан туна загасыг аль хэдийн болгосон тул лаазнаас нь гаргаж идэж болно.
Хоолондоо туна загас нэмэх зарим амттай аргууд энд байна.
- Шинэхэн салатанд хэдэн туна загасны хэрчим нэмнэ.
- Туна загасны филег оливын тос, лайм, перец, бага зэрэг жижиглэсэн ногоон чинжүүтэй хамт амтлахад тохируулан даршилж, дараа нь шарж эсвэл шарж болно.
- Туна загас, бяслагийг талхны зүсэм дээр тавиад зууханд хэсэг хугацаанд жигнэж, хурдан "хайлмал туна" болгоорой.
- Та мөн үхрийн махны оронд туна загас ашиглан амттай "туна загасны бургер" хийж болно. Бид котлет хийдэг шиг та зүгээр л котлетоо хийх хэрэгтэй.
Гэртээ авч явах мессеж
- Туна загас нь омега-3, Д аминдэм, уураг ихтэй, тэжээллэг хоол хүнс юм.
- Эдгээрийг идэх нь зүрхний эрүүл мэнд, хараа, жингээ хянах зэрэгт ихээхэн тустай.
- Туна загас бага хэмжээний мөнгөн ус агуулдаг тул хэр их идэхээ болгоомжтой байгаарай.
- Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүд, ялангуяа бага насны хүүхдүүд туна загас идэхээсээ өмнө эмчид хандах хэрэгтэй.
- Лаазалсан туна загас бол хоолондоо хурдан бөгөөд хялбархан нэмж болох маш сайн сонголт юм.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү