Бидний идэж буй хоол хүнсэнд үнэхээр юу тохиолддог вэ? Хоол боловсруулах тогтолцооныхоо талаар энгийн аргаар мэдэж авцгаая!

Бидний иддэг амттай хоолыг амандаа хийсний дараа юу болдог бол гэж та бодож үзсэн үү? Энэ нь зүгээр л ходоод руу орж алга болдог уу? Огт үгүй! Бидний бие махбодь энэхүү хоолыг энерги, тэжээл болгон хувиргадаг гайхалтай, нарийн төвөгтэй системтэй. Үүнийг бид хоол боловсруулах систем гэж нэрлэдэг. Энэ бол бидний бие дэх супер үйлдвэр шиг юм!

Хоол боловсруулах систем гэж яг юу вэ?

Энгийнээр хэлбэл, хоол боловсруулах систем гэдэг нь бидний идэж буй хоолыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, бие махбодийг амьдрах, ажиллахад шаардлагатай түлш, шим тэжээлээр хангах систем юм. Үүнийг бодоод үз дээ, танд гүйх, үсрэх, бодох, унших гэх мэт бүх зүйлд энерги хэрэгтэй. Бид энэ энергийг идэж буй хоол хүнснээсээ авдаг. Энэ хоолыг задлахад бид дараах зүйлсийг авдаг:

• Бидний идэж буй мах, загас, өндөг, сэвэг зарам зэрэг уургууд нь бидэнд "амин хүчил" өгдөг. Эдгээр нь бие махбодид эсийг бий болгож, нөхөн сэргээхэд тусалдаг.
• Бидний иддэг будаа, талх, төмс зэрэг цардуул ихтэй хоол хүнс нь "энгийн сахар" (глюкоз гэх мэт) өгдөг . Эдгээр нь бидний биед шууд эрч хүч өгдөг.
• Бидний иддэг өөх тос, цөцгийн тос, өөх тостой загас зэрэг нь "өөхний хүчил" болон "глицерин"-ийг өгдөг. Эдгээр нь энерги өгч, бие махбодид тодорхой витамин шингээхэд тусалдаг бөгөөд эсийн ханыг бий болгоход тусалдаг.

Тиймээс энэ бүх үйл явц нь том хэмжээний хоолыг аваад жижиг хэсгүүдэд хувааж, мөн чанарыг нь гаргаж аваад үлдсэн хэрэгцээгүй зүйлсийг нь хаяхтай адил юм.

Хоол боловсруулах тогтолцооны үндсэн хэсгүүдийг та мэдэх үү?

Бидний хоол боловсруулах систем нь хоёр үндсэн хэсгээс бүрдэнэ: 1. Хоол боловсруулах суваг: Энэ нь урт хоолойтой адил юм. Энэ бол бидний идэж буй хоол хүнс дамжин өнгөрдөг зам юм. 2. Хоол боловсруулахад тусалдаг бусад чухал эрхтэнүүд: Эдгээр эрхтэн бүр нь янз бүрийн "фермент" болон химийн бодис үйлдвэрлэснээр хоол боловсруулахад тусалдаг. Одоо эдгээр хэсэг бүрийн талаар арай дэлгэрэнгүй ярилцъя, тийм үү?

Хоол боловсруулах суваг - Энэ нь урт хоолой шиг юм!

Үүнийг мөн "хоол боловсруулах зам" гэж нэрлэдэг. Энэ бол маш урт гуурс юм. Энэ нь таны бодож байгаагаас ч урт юм! Насанд хүрсэн хүний ​​хоол боловсруулах зам нь ойролцоогоор 30 фут (ойролцоогоор 9 метр) урттай! Төсөөлөөд үз дээ, энэ нь дундаж өрөөний уртаас хоёр дахин урт юм! Энэ гуурс нь амнаас эхэлж, хошногоонд (бидний ялгадас ялгардаг газар) төгсдөг. Замдаа хоол хүнс олон чухал цэгүүдээр дамждаг. Эдгээр цэгүүд юу болохыг харцгаая:

• 1. Ам: Хоолны аялал эндээс эхэлдэг. Шүд нь хоолыг жижиг хэсгүүдэд хувааж зажилдаг. Хэл нь хоолыг хөдөлгөж, шүлстэй холино. Шүлсний булчирхайгаас гардаг шүлс нь хоол боловсруулах эхний алхамыг эхлүүлдэг ферментүүдийг агуулдаг. Шүлс нь хоолыг залгихад хялбар болгодог.

• 2. Улаан хоолой: Энэ бол хоолыг амнаас ходоод руу зөөдөг гуурс юм. Энэ нь хоолыг доош түлхдэг булчингийн гуурстай адил юм. Та хоол залгисны дараа энэ гуурсан хоолойн булчингууд та анзааралгүйгээр агшиж, суларч, хоолыг ходоод руу илгээдэг. Үүнийг '(перисталтис)' гэж нэрлэдэг.

• 3. Ходоод: Энэ бол бидний ходоодны жижиг уут юм. Хоол хүнс энд ирэхэд хэдэн цагийн турш тэндээ байдаг. Ходоодны хананд ялгардаг хүчтэй хүчил ( давсны хүчил) болон ферментүүд (пепсин гэх мэт) нь хоолыг цааш нь задалж, шингэн зуурмаг болгодог. Ходоод нь хоолыг сайтар хутгадаг холигчтой адил юм. Эдгээр бүх хүчтэй хүчлүүд ходоодыг гэмтээхгүй гэж та бодох байх. Ходоодны хана нь эдгээр хүчлээс хамгаалах тусгай хамгаалалтын давхаргатай байдаг.

• 4. Нарийн гэдэс: Хоол хүнс ходоодны дараа энд ордог. Нэрнээс нь үл хамааран энэ нь хоол боловсруулах замын хамгийн урт хэсэг бөгөөд ойролцоогоор 20 фут урт юм! Хоол боловсруулах замын ихэнх хэсэг нь энд явагддаг бөгөөд шингэсэн хоол хүнснээс гарсан шим тэжээл нь биед шингэдэг. Үүнд туслахын тулд нойр булчирхай , элэгнээс гарсан хоол боловсруулах шүүс энд цуглардаг. Нарийн гэдэсний дотор хана нь хилэн шиг сая сая жижиг цухуйсан хэсгүүдээр (`(хөрс)`) доторлогоотой байдаг. Энэ нь шим тэжээлийн шингээлтийн зайг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

• 5. Бүдүүн гэдэс: Нарийн гэдсэнд шингээгдээгүй зүйлс, өөрөөр хэлбэл ихэвчлэн ус болон шингэдэггүй эслэг (`(эслэг)`) энд ирдэг. Энэ нь ойролцоогоор 5 фут урттай. Бүдүүн гэдэсний гол үүрэг нь үлдсэн усыг биед буцааж шингээж, ялгадас эсвэл өтгөн үүсгэх явдал юм. Түүнчлэн, бидний бүдүүн гэдсэнд олон тооны ашигтай бактери амьдардаг. Эдгээр бактери нь мөн зарим витамин (жишээлбэл, К витамин) үйлдвэрлэхэд тусалдаг.

• 6. Шулуун гэдэс ба хошного: Бүдүүн гэдсэнд үүссэн өтгөн нь биеэс гарахаасаа өмнө шулуун гэдсэнд түр хадгалагддаг. Дараа нь шаардлагатай үед хошногоор дамжин гадагшилдаг.

Хоол хүнс амандаа орсон мөчөөсөө хойш хэр хол аялж, хэр их өөрчлөгддөгийг та харсан уу?

Хоол боловсруулахад тусалдаг бусад чухал эрхтнүүд

Хоол боловсруулах замаас гадна хоол боловсруулах үйл явцад тусалдаг хэд хэдэн чухал эрхтэн байдаг. Эдгээр нь хоол боловсруулах замтай шууд холбогдоогүй ч тэдгээрийн үүсгэдэг фермент болон химийн бодисгүйгээр хоол хүнсийг зөв шингээж авах боломжгүй юм.

• Шүлсний булчирхай: Өмнө дурдсанчлан, амны хөндийн эдгээр булчирхай нь шүлс ялгаруулдаг. Шүлсэнд цардуулыг боловсруулж эхэлдэг амилаза хэмээх фермент агуулагддаг.

• Элэг:Энэ бол бидний биеийн хамгийн том булчирхай юм. Элэг нь маш олон чухал ажил хийдэг. Хоол боловсруулах тухайд элэг цөс ялгаруулдаг. Энэхүү цөс нь бидний идэж буй хоол хүнсний өөх тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, боловсруулахад тусалдаг. Түүнээс гадна элэг нь бие махбодид шингэсэн шим тэжээлийг хадгалах, өөрчлөх, биед хортой зүйлсийг "хоргүйжүүлэх"-д тусалдаг. Энэ нь бидний биеийн гол лабораторитой адил юм.

• Цөсний хүүдий: Энэ нь элэгний доор байрладаг жижиг уут хэлбэртэй эрхтэн юм. Энэ нь элэгний үүсгэдэг шингэн болох цөсийг хадгалдаг. Бид өөх тостой хоол идэх үед цөсний хүүдий агшиж, хадгалагдсан цөсийг нарийн гэдэс рүү гаргадаг.

• Нойр булчирхай: Энэ бол ходоодны ард байрладаг бас нэгэн чухал булчирхай юм. Нойр булчирхай нь хоёр үндсэн үүрэг гүйцэтгэдэг. Нэг нь хоол боловсруулахад зайлшгүй шаардлагатай олон тооны фермент (нүүрс ус, уураг, өөх тосыг боловсруулах) үйлдвэрлэж, нарийн гэдэс рүү илгээдэг. Нөгөө нь бидний бие дэх сахарын түвшинг хянадаг инсулин, глюкагон зэрэг чухал даавруудыг үйлдвэрлэх явдал юм.

Энэ гайхалтай системийг зөв ажиллуулахад хэр их мөнгө шаардагдах вэ?

Одоо та бидний хоол боловсруулах систем хичнээн гайхалтай, нарийн төвөгтэй болохыг харж болно. Хэрэв энэ системийн нэг хэсэгт бага зэрэг доголдол гарвал энэ нь бүх биед нөлөөлж болно. Энэ нь ходоод өвдөх, гэдэс дүүрэх, өтгөн хатах, суулгах гэх мэт шалтгаан болдог. Тиймээс энэхүү үнэт системийг эрүүл байлгах нь бидний үүрэг хариуцлага юм. Энэ нь бидний өгч буй хоол хүнсний дагуу ажилладаг.

Хоол боловсруулах системээ эрүүл байлгах хэдэн зөвлөгөө

Хоол боловсруулах системээ эрүүл байлгахын тулд хийж болох хэдэн энгийн зүйл энд байна.

• Эслэгээр баялаг хоол хүнс идээрэй: Буурцагт ургамал, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, бүхэл үрийн бүтээгдэхүүн зэрэг нь эслэгээр баялаг. Эдгээр нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, өтгөн хаталтаас сэргийлдэг.
• Хангалттай ус уу: Ус нь хоол боловсруулахад зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь хоол хүнсийг задалж, шим тэжээлийг шингээж, өтгөнийг зөөлөн байлгахад тусалдаг. Өдөрт дор хаяж 8 аяга ус уухыг хичээгээрэй.
• Хоолоо сайтар зажил: Хоолоо сайтар зажилбал хоол боловсруулах эрхтний ферментүүд ажиллахад хялбар болно. Түүнчлэн, та илүү хурдан цатгалан мэдрэмж төрж, хэт их идэх хандлагыг бууруулдаг.
• Стрессийг зохицуул: Та гайхаж магадгүй ч стресс нь хоол боловсруулах системд шууд нөлөөлдөг. Стресс нэмэгдэх үед цээж хорсох, ходоод өвдөх зэрэг шинж тэмдэг илэрч болно. Тиймээс оюун ухаанаа тайван байлгахыг хичээгээрэй.
• Дасгал хөдөлгөөн: Тогтмол дасгал хөдөлгөөн нь хоол боловсруулах үйл ажиллагааг сайжруулж, жингээ хянахад тусалдаг.
• Тогтмол цагт хооллоорой: Аль болох нэгэн зэрэг хооллохыг хичээгээрэй. Энэ нь таны хоол боловсруулах системийг энэ хэмнэлд дасахад тусална.

Дүгнэлт: Бидний санаж байх ёстой зүйлс

За, өнөөдрийн бидний ярилцсан зүйлээс хоол боловсруулах тогтолцооны талаар та бүхэн сайн ойлголттой болсон гэж найдаж байна.

Энгийнээр хэлбэл, хоол боловсруулах систем бол бидний идэж буй хоолыг бие махбодийн энерги, тэжээл болгон хувиргадаг гайхалтай үйлдвэр юм.

Үүн дээр хоол хүнс ам, улаан хоолой, ходоод, нарийн гэдэс, бүдүүн гэдсээр дамжин хоол боловсруулж, шим тэжээл нь элэг, цөсний хүүдий, нойр булчирхай зэрэг эрхтнүүдийн тусламжтайгаар биед шингэдэг. Энэ системийг эрүүл байлгах нь маш чухал юм. Зөв хооллох зуршил, хангалттай ус уух, дасгал хөдөлгөөн хийх зэрэг нь үүнд тусалдаг. Тиймээс өөрийнхөө дотор байгаа энэ үнэт "найз"-ын талаар бодож, түүнд сайн хандахаа бүү мартаарай!