Танай гэр бүлийн бүх гишүүд хангалттай хэмжээний эслэг авч байна уу? Энэ талаар ярилцъя!

Сайн байна уу! Сайн байна уу? Өнөөдөр бид олон хүний ​​боддоггүй ч бидний биед маш чухал зүйлийн талаар ярилцах болно. Энэ бол эслэг буюу англиар `(Эслэг)` гэж нэрлэдэг зүйл юм. Та энэ үгийг сонссон, эмчийн хэлснийг сонссон эсвэл хүнсний савлагаан дээрээс харсан байж магадгүй. Тэгэхээр эслэг гэж юу вэ? Энэ нь яагаад бидэнд ийм чухал вэ? Өнөөдөр үүний талаар бүгдийг нь олж мэдье.

Эслэг гэж юу вэ? Энгийнээр олж мэдье!

Энгийнээр хэлбэл, эслэг нь бидний идэж буй хоол хүнсэнд агуулагддаг боловч бидний бие махбодь шингээж чадахгүй (өөрөөр хэлбэл задарч, энерги болгон хувиргаж чадахгүй) нүүрс усны нэг төрөл юм. Тийм ээ, та зөв сонссон, эдгээр нь шингэц муутай. Гэхдээ энэ нь бидэнд ашиг тустай! Энэхүү эслэг нь ихэвчлэн жимс, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, буурцагт ургамал (жишээ нь, вандуй, ногоон шош, сэвэг зарам) зэрэг ургамлын гаралтай хүнсэнд агуулагддаг.

Одоо хар даа, эдгээр ширхэгүүдийн хоёр үндсэн төрөл байдаг. Тэдгээр нь:

1. Уусдаг эслэг: Энэ төрөл нь усанд уусдаг. Усанд хийхэд бага зэрэг өтгөрдөг овьёостой адил. Эдгээр нь бидний бие дэх муу холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг. Мөн цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тусалдаг. Энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүст маш сайн гэсэн үг юм.

2. Уусдаггүй эслэг: Нэрнээс нь харахад эдгээр нь усанд уусдаггүй. Эдгээр нь өтгөн хатах зэрэг бидний асуудлыг төгс шийддэг. Эдгээр нь бүдүүн гэдэс цэвэрлэгч шиг үйлчилж, өтгөнийг амархан гадагшлуулахад тусалдаг.

Эдгээр хоёр төрөл хоёулаа эрүүл амьдралын чухал хэсэг юм. Зөвхөн нэгийг нь авахад хангалтгүй, хоёуланг нь тэнцвэртэй байлгах хэрэгтэй.

Бид эслэгээс ямар ашиг тус хүртдэг вэ?

За, одоо энэ эслэг яагаад бидний биед маш сайн болохыг харцгаая. Эслэгээр баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь танд олон ашиг тусыг өгдөг, тухайлбал:

• Өтгөн хаталтаас урьдчилан сэргийлэх эсвэл эмчлэх: Энэ бол ихэнх хүмүүсийн мэддэг гол ашиг тус юм. Уусдаггүй эслэг нь өтгөнийг гэдэс дотор амархан хөдөлгөхөд тусалдаг. Тиймээс өтгөн хатах, бие засахад бэрхшээлтэй болох зэрэг асуудлуудад маш сайн.
• Цатгалан мэдрэмж төрүүлж, жингээ хянахад тусалдаг: Эслэг ихтэй хоол хүнс идэх нь таныг илүү хурдан цатгалан мэдрэмж төрүүлж, шаардлагагүй хоол идэхийг багасгадаг. Тиймээс энэ нь биеийн жинг хянахад тусалдаг. Хивэгтэй талх эсвэл цагаан талх идэхэд хэр их цатгалан мэдрэмж төрдөгийг бодоод үз дээ, тийм үү? Бүхэл үрийн хоол хүнс бол үүний сайн жишээ юм.
• Муу холестериныг бууруулдаг: Ялангуяа уусдаг эслэг нь цусан дахь муу холестерины түвшинг бууруулж чаддаг. Энэ нь зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.
• Зүрхний өвчин болон чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг: Эслэг нь холестериныг бууруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг хянаснаар эдгээр хоёр өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг.
• Энэ нь зарим төрлийн хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулж чадна:Зарим судалгаагаар эслэгээр баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдар гэх мэт тодорхой төрлийн хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг болохыг харуулсан.

Бидний бяцхан үрсэд хэр их эслэг хэрэгтэй вэ?

Одоо манай гэрийн бяцхан хүүхдүүд буюу танай хүүхдүүд өдөрт хэр их эслэг хэрэгтэйг харцгаая. Үүнийг олох маш хялбар арга бий. Хүүхдийнхээ насыг аваад 5 эсвэл 10-ыг нэмээрэй . Энэ тоо нь түүний өдөрт авах ёстой эслэгийн хэмжээг граммаар илэрхийлнэ (г) .

Үүнийг ингэж бодоорой:

• 5 настай хүүхэд өдөрт 10-15 грамм (г) эслэг хэрэглэх шаардлагатай. (Өөрөөр хэлбэл 5 + 5 = 10, 5 + 10 = 15)
• 10 настай хүүхэд өдөрт 15-20 грамм (г) эслэг хэрэглэх шаардлагатай. (10 + 5 = 15, 10 + 10 = 20)
• 15 настай хүүхэд өдөрт 20-25 грамм (г) эслэг хэрэглэх шаардлагатай. (15 + 5 = 20, 15 + 10 = 25)

Ойлголоо юу? Энэ бол барагцаагаар бодоход хэцүү. Гэхдээ ийм байдлаар та хүүхдэд хэр их эслэг хэрэгтэйг бодож болно. Насанд хүрсэн хүн өдөрт 25-30 грамм эслэг хэрэгтэй.

Ямар хоол хүнс эслэг ихтэй байдаг вэ?

За, одоо бид эслэг хэр чухал, бидэнд хэр их хэрэгтэйг мэдэж авлаа. Тэгэхээр бид ямар хоол хүнснээс хамгийн их эслэг авч болох вэ? Ингээд харцгаая:

• Бүхэл үр: Эдгээр нь эслэгийн хаан юм. Жишээлбэл, дэлгүүрээс олддог цагаан талх биш, харин 100% бүхэл үрийн талх (бүхэл үрийн талх, атта пита талх гэх мэт) сайн. Түүнчлэн хивэггүй будаа (бор будаа/улаан будаа ), овъёос , эрдэнэ шишийн хальс (элсэн чихэр багатайг нь сонгоорой), мюсли зэрэг нь сайн.
• Чанасан хатаасан шош: Сэвэг зарам, вандуй, ногоон шош, вандуй, шар буурцаг зэрэг шош нь чанаж болгосон үед эслэгийн сайн эх үүсвэр болдог. Эдгээрийг шөл болгон эсвэл тостой хамт идэж болно.
• Жимс, хүнсний ногоо: Эдгээрийн талаар хэлэх онцгой зүйл алга. Бүх төрлийн жимс, хүнсний ногоо, ногоонууд нь эслэгээр баялаг. Хальстай нь идэж болох жимс (алим, нектарин, лийр гэх мэт) болон хүнсний ногоо (лууван, өргөст хэмх, манжин гэх мэт) нь эслэгээр баялаг байдаг. Гадил, гуава, манго, папайя зэрэг орон нутгийн жимснүүд бас маш сайн.
• Самар болон үр: Кешью самар, газрын самар, бүйлс , хулууны үр, наранцэцгийн үр, тарвасны үр, чиа үр , маалингын үр зэрэг самар нь эслэгийн сайн эх үүсвэр юм. Гэхдээ идэж буй хэмжээндээ болгоомжтой байгаарай, учир нь тэдгээр нь илчлэг ихтэй байдаг. Өдөрт атга атга самар идэхэд л хангалттай.

Хамгийн чухал зүйл бол бид болон бяцхан үрс маань эслэг авах хамгийн сайн арга бол эдгээр шиг байгалийн гаралтай хоол хүнснээс авах явдал юм. Эм эсвэл бусад хиймэл нэмэлт тэжээл хэлбэрээр.Энэ нь эслэгийг зөв аргаар хэрэглэхээс хамаагүй дээр. Учир нь эдгээр байгалийн гаралтай хоол хүнс нь зөвхөн эслэг төдийгүй бидний биед шаардлагатай бусад олон шим тэжээл , амин дэмийг агуулдаг.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв ямар нэгэн шалтгаанаар эмч танд эсвэл таны хүүхдэд эслэгийн нэмэлт тэжээл хэрэглэхийг зөвлөсөн бол та үүнийг эмчийн зөвлөсний дагуу яг хэрэглэх хэрэгтэй.

Гэр бүлийнхнийхээ хоолны дэглэмд энэ эслэгийг хэрхэн нэмэх вэ?

Энэ бол хамгийн чухал асуулт. Эслэг бидэнд сайн гэдгийг бид мэднэ, гэхдээ үүнийг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ хэрхэн оруулах вэ? Санаа зоволтгүй, энэ тийм ч хэцүү биш. Хэдхэн жижиг өөрчлөлт л тус болно. Таны ашиглаж болох хэдэн энгийн аргууд энд байна:

• Хүнсний сав баглаа боодол дээрх тэжээллэг чанарын шошгыг уншина уу: Дэлгүүрээс худалдаж авсан хүнсний сав баглаа боодлын ар талыг нь харж, "тэжээлийн чанарын шошго" дээр "(эслэг)"- ийн хэмжээг бичсэн эсэхийг шалгаарай. 3 грамм "(г)" буюу түүнээс дээш эслэг агуулсан хүнс сонгохыг хичээгээрэй.
• Боловсруулсан үр тарианы оронд бүхэл үрийг сонгоорой: Энгийнээр хэлбэл, цагаан талхны оронд бор талх, цагаан будааны оронд улаан/бор будаа, ердийн гоймонгийн оронд бүхэл үрийн гоймон зэрэг хоол хүнсэндээ нэмээрэй. Энэ нь маш том өөрчлөлтийг авчрах болно.
• Жимсний шүүсний оронд бүхэл жимс идээрэй: Жимсний шүүс хийхдээ эслэгийг ихэвчлэн хасдаг. Тиймээс жимсийг бүхэлд нь идэх нь дээр. Ингэснээр та бүх эслэгийг авах болно.
• Хоол бүртээ жимс, хүнсний ногоо нэмээрэй: Өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолондоо жимс, хүнсний ногоо нэмж үзээрэй. Өдөрт дор хаяж 5 порц жимс, хүнсний ногоо идэхийг хичээгээрэй. Жишээлбэл, хэрэв та өглөөний цайндаа будаа, сүүтэй давс, перец идвэл гадил жимс нэмж болно. Үдийн хоолонд хоёр, гурван төрлийн ногоо, будаатай ногоон салат идээрэй.

Хоол, зуушанд эслэг нэмэх бусад аргууд

Энд хэдэн өөр санаа байна:

• Тараг , үр тариа , овъёос зэрэг хоол хүнс хэрэглэхдээ дээр нь хэдэн ширхэг жимс (манго, гадил, папайя гэх мэт) болон самар (кешью самар, газрын самар гэх мэт) нэмнэ.
• Сэндвич хийхдээ шанцайны ургамал, улаан лооль, өргөст хэмх, авокадо зэрэг хүнсний ногоо нэмнэ.
• Шөл эсвэл салат хийхдээ сэвэг зарам, вандуй зэрэг буурцагт ургамал нэмнэ. Хүнсний ногооны шөлөнд бага зэрэг арвай нэмэх нь эслэг нэмнэ.
• Гэртээ бялуу, талх хийхдээ бага зэрэг хивэг эсвэл овъёосны гурил нэмнэ. Энэ нь эслэгийн агууламжийг нэмэгдүүлж болзошгүй.
• Зуушны төлөөНэг уут попкорн (давс, элсэн чихэр багатай, гэрийн нөхцөлд хийсэн нь дээр), бүхэл үрийн жигнэмэг, жимс (гуава жимсний нэг хэсэг, хэдэн огноо), хүнсний ногоо (лууван, өргөст хэмх гэх мэт) өгөх нь маш эрүүл мэндэд тустай.

Энэ талаар бид өөр юу мэдэх хэрэгтэй вэ?

Хоол хүнсэндээ эслэг нэмэхдээ та бусад хэдэн жижиг зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Хоол хүнсэндээ эслэг нэмэхдээ аажмаар нэмнэ үү: Хоол хүнсэндээ нэг дор их хэмжээний эслэг нэмж болохгүй. Ингэснээр гэдэс дүүрэх, хий үүсэх, ходоод өвдөх зэрэг таагүй мэдрэмж төрж болно. Тиймээс хэдэн долоо хоногийн турш эслэгээр баялаг хоол хүнсийг аажмаар нэмээрэй. Тэгвэл таны бие үүнд дасах болно.
• Хүүхдүүд их хэмжээний ус уух хэрэгтэй: Эслэг нь гэдэс дотор амархан дамжихын тулд сайн шингэн уух шаардлагатай. Эслэг нь усыг шингээдэг тул усгүй байх нь өтгөн хаталтыг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс хүүхдүүдийг өдрийн турш их хэмжээний ус уухыг уриал. Энэ нь насанд хүрэгчдэд ч хамаатай.

Хэрэв таны хүүхэд байнга суулгалт , өтгөн хаталт , ходоод өвдөж байвал, эсвэл танай гэр бүлийн хоолны дэглэмийн талаар асуулт, санаа зовоосон зүйл байвал өрхийн эмчтэйгээ зөвлөлдөхөө мартуузай гэдгийг санаарай.

Тэгэхээр энэ түүхээс бид ямар мессежийг авахыг хүсэж байна вэ?

За, бид өнөөдөр эслэгийн талаар их ярьсан, тийм үү? Энгийнээр хэлбэл, эслэг бол бидний биед хэрэгтэй зүйл юм.

• Өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ эслэгээр баялаг хоол хүнс (жимс, хүнсний ногоо, бүхэл үр тариа, самар) оруулах нь маш чухал юм.
• Энэ нь өтгөн хаталтаас сэргийлж, жинг хянаж, холестериныг бууруулж, чихрийн шижин, зүрхний өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг.
• Хүүхдүүдийн хэрэгцээтэй эслэгийн хэмжээ наснаас нь хамаарч өөр өөр байдаг. Үүнийг анхаараарай.
• Хоол хүнсэндээ эслэг нэмэхдээ бага багаар нэмж, их хэмжээний ус уугаарай.
• Байгалийн гаралтай хоол хүнснээс эслэг авах нь хамгийн сайн арга юм.

Тиймээс өнөөдрөөс эхлэн гэр бүлийнхээ хоолны дэглэмд бага зэрэг эслэг нэмэхийг хичээгээрэй. Энэ нь таныг эрүүл, аз жаргалтай байхад туслах болно. Хэрэв танд асуулт байвал эмчээс асуухаас бүү ай, за юу?

Эслэг , хоолны эслэг, хүүхдийн хоол тэжээл, өтгөн хаталт, эрүүл хооллолт, бүхэл үрийн бүтээгдэхүүн