Та шар будаа, овъёос, ногоон шош зэрэг үр тариаг мэддэг байх. Зарим хүмүүс манай улсад нэлээд түгээмэл болсон "Квиноа" зэрэг үр тариаг хоолондоо нэмдэг. Гэхдээ та "Фонио" гэдэг үр тарианы талаар сонсож байсан уу? Энэ бол дэлхийн хамгийн эртний үр тарианы нэг юм. Хэдийгээр энэ нь хэдэн мянган жилийн турш Африкийн орнуудын хүмүүсийн гол хоол хүнс байсаар ирсэн ч манай нутагт тийм ч түгээмэл биш хэвээр байна. Тиймээс өнөөдөр энэхүү жижиг үр тарианы дотор нуугдаж буй гайхалтай эрүүл мэндийн ашиг тусын талаар яг таг мэдэж авцгаая.
Эдгээр эртний үр тариа яагаад ийм үнэ цэнэтэй вэ?
Бид бүгд хивэгтэй бүхэл үр тариа нь цагаан талх, гурилан гурил, цагаан будаа зэрэг цэвэршүүлсэн үр тарианаас илүү биед илүү сайн гэдгийг мэддэг. Гэхдээ заримдаа бид өдөр бүр нэг хоол идэхээс уйддаг. Энэ үед "эртний үр тариа" гэгддэг үр тариа бидэнд тусалдаг. Эдгээр нь бидний хоолонд шинэ амт нэмдэг бөгөөд тэжээллэг чанар сайтай байдаг.
Та квиноа зэрэг үр тариаг салат болон бусад хоолонд хэрэглэж байгааг харсан байх. Форнио бол манай улсад одоогоор түгээмэл болоогүй бөгөөд онцгой шинж чанартай үр тариа юм. Эрүүл байхын тулд зөвхөн нэг төрлийн хоол хүнс хэрэглэхээс гадна олон төрлийн хоол хүнс хэрэглэх нь маш чухал юм. Тиймээс, хэрэв та эрүүл хооллолтыг баримтлахыг хичээж байгаа бол эдгээртэй төстэй шинэ, амттай, тэжээллэг сонголтуудын талаар мэдэж байх нь маш чухал юм.
Фониогийн тэжээллэг чанар юу вэ?
Форнио бол зүгээр нэг үр тариа биш. Энэ бол тэжээллэг чанараар баялаг супер хүнс юм. Үүний гол ашиг тусыг авч үзье.
| Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ / онцлог | Энэ нь бидний биед юу нөлөөлдөг вэ |
|---|---|
| В витаминууд (В витаминууд) | Эдгээр витаминууд нь бидний бие махбодид шим тэжээл, хүчилтөрөгч тээвэрлэх, мөн бидний идэж буй хоол хүнснээс энерги үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Эдгээр нь жирэмсэн эхчүүд болон төрөөгүй хүүхдийн хөгжилд онцгой чухал юм. |
| Уураг | Ургамлын гаралтай хүнснээс уураг авахыг хичээж буй хүмүүсийн хувьд Форнио бол маш сайн сонголт юм. Энэ нь булчингийн өсөлт, эрүүл арьс, үсний ургалтад зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүдийг агуулдаг. |
| Бүхэл үрийн бүтээгдэхүүн байх | Цагаан будаа шиг цэвэршүүлээгүй тул хивэг болон үр хөврөл нь фониогоос салгагдаагүй тул эслэг болон бусад шим тэжээлийг хамгийн их хэмжээгээр хадгалдаг. |
| Цавуулаггүй | Олон хүн улаан буудайн гурилд агуулагддаг глютен уурагт харшилтай байдаг. Форнио бол айдасгүйгээр идэж болох тэжээллэг үр тариа юм. |
| Бага гликемийн индекс | Энэ бол хамгийн чухал зүйл. Фонио идэх нь бидний цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлдэггүй. Тиймээс энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүс болон жингээ хянахыг хичээдэг хүмүүст маш тохиромжтой хоол юм. |
| Гэдсэнд сайн | Энэ бол бидний гэдсэнд амьдардаг ашигтай бактерийн сайн хоол юм. Эдгээр ашигтай бактериудыг эрүүл байлгах нь бидний дархлааны систем болон сэтгэцийн эрүүл мэндэд маш чухал юм. |
Хамгийн чухал зүйл бол фонио бол гликемийн индекс багатай хүнс юм. Энгийнээр хэлбэл, чихэрлэг ундаа уухтай адил цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлэхгүйгээр энергийг аажмаар ялгаруулдаг. Энэ нь та удаан хугацаанд өлсөж чадна гэсэн үг юм.
Хэрэв та хоолны дэглэмдээ уураг хэрхэн нэмэх талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь хамгийн сайн арга юм.
Форнио хаана ургадаг вэ? Түүний түүх юу вэ?
Форнио бол Баруун Африкийн уугуул үр тариа юм. Археологичид хүмүүс энэ үр тариаг 7000 гаруй жилийн турш тариалж ирсэн гэж үздэг. Энэ хэр эртний болохыг төсөөлөөд үз дээ!
Энэ үр тариаг эдгээр газарт түгээмэл хэрэглэдэг гол шалтгаан нь тариалахад маш хялбар байдагт оршино. Мөн бусад үр тарианаас хурдан хурааж авдаг. Гэхдээ өмнө нь машин механизмгүйгээр эдгээр жижиг үрийг ялгах нь маш их ажил байв. Тосгонуудад хүмүүс өвсний овоолго дээр авирч, гишгэж үрийг нь ялгаж салгадаг байсан бөгөөд дараа нь наранд хатаадаг байжээ.
Бид хоол хүнсэндээ Фониог хэрхэн нэмэх вэ?
Форнио бол сорго гурил, будааны гурил хэрэглэдэг шиг янз бүрийн аргаар ашиглаж болох үр тариа юм.
- Будаа хийх: Та фонио үрийг кокосын сүүтэй хольж амттай, тэжээллэг будаа хийж болно.
- Салатанд: Салатанд чанасан фонио шош нэмэх нь тэжээллэг чанар болон шинэлэг байдлыг нэмэгдүүлдэг.
- Үүнийг Уппума шиг хий: Уппумагаа семолинагаар хийдэг шиг фониогоор ч хийж болно.
- Гурил: Форниог гурил болгон роти, талх, бялуу гэх мэт зүйлс хийж болно.
- Смүүтид: Та смүүтидээ фроножо нунтаг нэмж эслэгийн агууламжийг нэмэгдүүлж болно.
Форниог манай ердийн дэлгүүрүүдээс олоход арай хэцүү байж болно. Гэхдээ та үүнийг зарим эрүүл хүнсний дэлгүүрээс эсвэл онлайнаар захиалж болно. Хэрэв та цавуулаггүй хоолны дэглэм хайж байгаа, чихрийн шижингээ хянахыг хичээж байгаа эсвэл зүгээр л шинэ амт туршиж үзэхийг хүсч байвал Форнио танд маш сайн сонголт байх болно.
Гэртээ авч явах мессеж
- Фонио бол Африкт уугуул , маш өндөр тэжээллэг чанартай эртний үр тариа юм.
- Энэ нь цавуулаггүй бөгөөд уураг, эслэг, В витаминаар баялаг.
- Форнио нь гликемийн индекс багатай тул цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхээс сэргийлдэг. Энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүс болон жингээ хянахыг хичээдэг хүмүүст тохиромжтой.
- Үүнийг будаа, салат, шөл гэх мэт янз бүрийн хоолонд нэмж болно.
- Хэрэв танд ямар нэгэн эрүүл мэндийн асуудал байгаа бол хоолны дэглэмдээ шинэ зүйл нэмэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь зүйтэй.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү