Салмонеллийн халдварын талаар илүү ихийг мэдэж авцгаая. Эдгээр зүйлс нь ходоодны асуудлаас зайлсхийхэд чухал юм!

Өнөөдөр бид олон хүний ​​заримдаа өвддөг, жаахан төвөгтэй байж болох өвчний талаар ярих болно. Та гэнэт гэдэс өвдөж, өтгөн сулрах (гүйлгэх) эсвэл бөөлжиж байсан уу? Заримдаа энэ өвчний шалтгаан нь бактери болох Салмонелла хэмээх жижиг нян байдаг. Тиймээс өнөөдөр бид Салмонелла гэж юу болох, энэ нь бидэнд хэрхэн нэвтэрдэг, энэ үед юу хийх, хамгийн чухал нь үүнээс хэрхэн өөрийгөө хамгаалах талаар ярилцах болно.

Энэ Салмонелла гэж юу вэ?

Энгийнээр хэлбэл, Салмонелла бол нүдэнд харагдахааргүй жижиг нянгийн нэг төрөл юм. Тодруулбал, энэ нь бактери юм. Энэ бактери нь бидний биед хоол хүнс эсвэл усаар ороход бид "Сальмонеллез" буюу сальмонеллийн халдвар үүсгэдэг. Энэ тохиолдолд ихэвчлэн хэдэн өдрийн турш ходоод өвдөх, суулгах, заримдаа өдөрт хэд хэдэн удаа бөөлжих, халуурах, гэдэс базлах зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг. Гэхдээ ихэнх тохиолдолд санаа зовох зүйл байхгүй. Хэрэв та их хэмжээний ус ууж, биеэ амраавал ихэнх хүмүүс дөрвөөс таван хоногийн дотор, заримдаа долоо хоногийн дараа эдгэрдэг.

Бид сальмонеллийг хэрхэн халдварладаг вэ?

За, одоо энэ хортой нян бидний биед хэрхэн нэвтэрч байгааг харцгаая. Ихэнх тохиолдолд энэ нь бид мэдэлгүйгээр Салмонелла бактери агуулсан амьтны ялгадасаар бохирдсон хоол хүнс идэх эсвэл уух үед тохиолддог. Хэрэв иймэрхүү зүйл тохиолдвол юу болохыг төсөөлөөд үз дээ:

• Хэрэв та дутуу болгосон мах, загас, тахиа, үхрийн мах, эсвэл өндөг иддэг бол. Зарим хүмүүс өндөгийг зөв буцалгалгүйгээр, шар нь шингэндээ байгаа байхад нь идэх дуртай байдаг. Эсвэл "хагас чанасан" өндөг. Эдгээр нянгууд нь иймэрхүү зүйлээр дамжин биед амархан нэвтэрдэг. Хэрэв тахиа эсвэл үхрийн махыг чанаж байх үед дотор тал нь сайн болоогүй бол эрсдэлтэй.
• Хэрэв та түүхий мах эсвэл загасыг салаттай адил хутга, хэрчих самбараар (хэрчих самбар) хэрчвэл тахианы махаа хэрчиж, самбар дээр тавина гэж төсөөлөөд үз дээ. Дараа нь тэр самбараа сайтар угаалгүйгээр байцаа, луувангаа салатанд зориулж хэрчинэ. Тэр махан дээр байсан Салмонелла нян нь салатны ногоонд бас очихгүй гэж үү? Үүнийг бид хөндлөн бохирдол гэж нэрлэдэг.
• Хэрэв та пастержуулаагүй сүү уувал. Пастержуулах нь сүүнд агуулагдах хортой нянг устгадаг үйл явц юм. Дэлгүүрүүдэд зарагддаг олон сүүний уутанд "пастержуулсан" гэсэн шошго байдаг. Хэрэв та фермээс шууд худалдаж авсан гэх мэт зохих ёсоор халаасан сүү уувал эрсдэлтэй.
• Хэрэв та зөв угаагаагүй хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идвэл. Заримдаа эдгээр нян нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ тариалахад ашигладаг бордоо эсвэл хүрээлэн буй орчноос хуримтлагдаж болно. Тиймээс түүхийгээр нь идсэн бүх хүнсний ногоо, жимсийг идэхийн өмнө усаар сайтар угаах нь маш чухал юм.

Өөр нэг арга бол бид энэ бактери агуулсан ялгадас гэх мэт зүйлийг гартаа авч, гараа зөв угаалгүйгээр амандаа хийвэл юм. Энэ нь дараах байдлаар тохиолдож болно.

• Хэрэв та нян агуулсан бохир усанд угаал үйлддэг эсвэл тэр усыг уудаг бол. Заримдаа цөөрөм, горхи зэрэг газруудын ус бохир байж болно.
• Хэрэв та халдвар авсан амьтныг идэхээсээ өмнө гараа сайтар угаалгүйгээр харьцвал. Энэ бактери нь тахиа, нугас зэрэг фермийн амьтад эсвэл игуана, яст мэлхий зэрэг мөлхөгчид байж болно. Хэрэв та тэдэнтэй харьцсаны дараа гараа савангаар сайтар угаахгүй бол өвдөх магадлал өндөр.

Сальмонеллын халдвар хүнээс хүнд дамжих эрсдэл харьцангуй бага боловч боломжгүй зүйл биш юм. Ялангуяа суулгалттай хүний ​​хэрэглэдэг жорлонг зохих ёсоор цэвэрлээгүй эсвэл тухайн хүний ​​хувцас бохирдсон тохиолдолд халдвар дамжих магадлал бага байдаг.

Салмонелла халдварын шинж тэмдэг юу вэ?

За, одоо бидний биед Сальмонелла халдвар авахад ямар шинж тэмдэг илэрдэгийг харцгаая. Шинж тэмдгүүд нь нян биед орсноос хойш хэдэн цагаас хоёр хоногийн дараа ихэвчлэн илэрдэг.

• Гэдэс дүүрэх (суулгалт): Энэ бол гол шинж тэмдэг юм. Заримдаа өтгөнд бага зэрэг цус гарч болзошгүй.
• Гэдэс өвдөх, дотор муухайрах: Ходоод хямрах мэт мэдрэмж төрнө.
• Бөөлжих: Хэрэв та хоолоо барьж чадахгүй бол бөөлжиж магадгүй.
• Халууралт: Бие махбодь халуу оргиж, халуурна.
• Толгой өвдөх: Зарим хүмүүс толгой өвдөж магадгүй.
• Биеийн өвдөлт: Бие махбодь амьгүй, өвдөж байгаа мэт санагдаж магадгүй.

Энэ нь маш чухал: Бага насны нярай, өөрөөр хэлбэл хэдэн сартай нярай, эсвэл дархлаа суларсан хүмүүсийн хувьд (жишээлбэл, хорт хавдрын хими эмчилгээ хийлгэж буй эсвэл ХДХВ-ийн халдвартай хүн) энэхүү Салмонеллийн халдвар арай илүү ноцтой байж болно. Ийм хүмүүсийн хувьд шээсний замын халдвар, нян цусанд орох (анагаах ухаанд үүнийг 'бактериеми' гэж нэрлэдэг), халдвар нь яс, үе мөч, тэр ч байтугай тархинд тархах эрсдэлтэй байдаг. Тиймээс бид ийм хүмүүст онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Энэ нь Салмонелла мөн эсэхийг та яаж мэдэх вэ?

Хэрэв та эсвэл таны хүүхэд суулгалт, бөөлжих зэрэг шинж тэмдэг илэрвэл, эмч таны асуусан асуулт болон таны хийсэн үзлэгт үндэслэн үүнийг Салмонелла байж болзошгүй гэж сэжиглэж байвал тэд таныг батлахын тулд шинжилгээ өгөх боломжтой.

Өтгөний шинжилгээг ихэвчлэн хийдэг. Энэ нь таны өтгөний дээжинд Салмонелла бактери байгаа эсэхийг нарийн тодорхойлох боломжтой. Зарим хүнд тохиолдолд, ялангуяа бактериеми гэж нэрлэгддэг өвчний сэжиг байгаа тохиолдолд эмч цусны шинжилгээ гэх мэт бусад шинжилгээ хийлгэхээр шийдэж магадгүй юм.

Салмонеллезийн халдвар авсан тохиолдолд юу хийх вэ? Эмчилгээний аргууд юу вэ?

Салмонеллезын халдвар авсан тохиолдолд бидний хийх ёстой хэд хэдэн чухал зүйл байдаг.

1. Шингэн алдалтаас урьдчилан сэргийлэх: Суулгалт, бөөлжилт нь бие махбодийг ус, давсаар гадагшлуулдаг. Энэ нь ус хуримтлагдаж, шингэн алдалтад хүргэдэг. Энэ нь аюултай. Тиймээс их хэмжээний шингэн уух нь чухал юм.

• Жийвани уусмал хамгийн шилдэг нь. Та үүнийг эмийн сангаас авч болно.
• Жүржийн ус, давстай будаа, шөл, сайн буцалгасан ус гэх мэт бага хэмжээгээр байнга ууж байгаарай.
• Чихэрлэг ундаа, жимсний шүүс (ялангуяа алимны шүүс) зэрэг зүйлсээс хол байх нь дээр, учир нь эдгээр нь суулгалтыг нэмэгдүүлдэг.

2. Хангалттай амрах: Хангалттай амрах нь маш чухал, учир нь энэ нь биед хүндээр тусдаг. Энэ нь бие махбодид өвчинтэй тэмцэх хүчийг өгөх болно.

3. Эмчтэй зөвлөлдөхгүйгээр суулгалтын эсрэг эм ууж болохгүй: Энэ бол олон хүний ​​гаргадаг алдаа юм. Зарим суулгалтын эсрэг эм нь бактерийг биед удаан хугацаагаар хадгалахад хүргэдэг. Энэ нь өвчнийг улам хүндрүүлж болзошгүй. Тиймээс эмчийн жоргүйгээр эдгээр эмийг өөрөө ууж болохгүй.

Сальмонеллийн халдварын үед антибиотикийг ихэвчлэн өгдөггүй, учир нь энэ нь ихэвчлэн өөрөө эдгэрдэг. Гэсэн хэдий ч өмнө дурдсанчлан, бага насны хүүхдүүд, ахмад настан, дархлаа суларсан хүмүүс, эсвэл халдвар хүндэрсэн, суулгалт хэдэн өдрийн турш үргэлжилсэн тохиолдолд эмч антибиотик өгөх шийдвэр гаргаж болно.

Та энэ Салмонелла өвчнөөс зайлсхийж чадахгүй байна уу? Үүнээс хэрхэн урьдчилан сэргийлэх вэ?

Аз болоход, эдгээр Сальмонеллийн халдвараас өөрсдийгөө хамгаалахын тулд бидний хийж чадах энгийн боловч маш чухал зүйлс байдаг. Хэрэв бид бүгд эдгээр урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг авбал ходоод гэдэсний эдгээр асуудлаас урьдчилан сэргийлэхэд ихээхэн хувь нэмэр оруулж чадна.

Хоол хүнс бэлтгэх, хадгалахдаа дараах зүйлсийг анхаарна уу.

• Тахиа, үхрийн мах, гахайн мах, загас, далайн хоол зэрэг махыг сайтар чанаж болгоно. Мах бүрэн болж, ягаан өнгөгүй болтол нь чанана. Махны температурыг шалгахын тулд хоолны термометр ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.
• Өндөг чанахдаа шар нь маш хатуу болтол нь чанана. Түүхий эсвэл зөв чанаагүй өндөг идэхээс зайлсхий.
• Түүхий өндөг агуулсан хоол хүнснээс аль болох зайлсхий. Жишээлбэл, зарим гэрийн хийсэн салат (жишээ нь Цезарь салат), зарим амттан (жишээ нь тирамису), өндөгний ног, түүхий жигнэмэгийн зуурмаг зэрэгт түүхий өндөг агуулагдаж болно. Түүнчлэн, дэлгүүрээс худалдан авалт хийхдээ үүнийг шалгаарай.
• Түүхий мах эсвэл шувууны маханд хүрсэн бүх хэрчих самбар, хутга зэрэг хэрэгсэл, лангууг савантай халуун усаар сайтар угаана. Боломжтой бол түүхий мах, загасанд зориулсан тусдаа хэрчих самбар, хүнсний ногоо, жимсэнд зориулсан тусдаа хэрчих самбартай байгаарай.
• Зөвхөн пастержуулсан сүү, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглээрэй.
• Үлдэгдлийг аль болох хурдан, 2 цагийн дотор хөргөгчинд хадгална уу. Нянгууд ил задгай газар байх үед амархан үрждэг. Хөргөгчинд хадгалсан хоолыг 3-4 хоногийн дотор хэрэглэнэ.
• Хөргөгчөө 4 хэм (40°F) буюу түүнээс доош температурт байлга. Хөлдөөгчөө -18 хэм (0°F) буюу түүнээс доош температурт хадгал.

Амьтадтай харилцахдаа дараах зүйлсийг бүү мартаарай.

• Гэрийн тэжээвэр амьтад, ялангуяа яст мэлхий, игуана, могой зэрэг мөлхөгч амьтдын ялгадастай шууд харьцахаас зайлсхий. Тор, хашааг нь цэвэрлэхдээ бээлий өмс.
• Ямар ч амьтан, ялангуяа тахиа, нугас, мөлхөгчид хүрсэний дараа гараа савантай усаар сайтар угаана уу.
• Хэвлээр явагч амьтдыг бага насны хүүхдүүдийн ойролцоо, ялангуяа тэдний хоол идэж эсвэл тоглож байгаа газарт авчрахаас зайлсхий. Нялх хүүхдийн дархлаа сул тул эдгээр төрлийн халдварыг амархан тусах боломжтой.

Цэвэр байдал бол гол зүйл:

• Танай гэр бүлийн хүн бүр гараа байнга, сайтар угаах хэрэгтэй. Энэ бол хамгийн чухал зүйл.
• Ариун цэврийн өрөө орсны дараа.
• Хоол бэлтгэхийн өмнө, хоол идэхийн өмнө.
• Хамраа маажиж, найтааж, ханиалгасны дараа.
• Гадаа гараад гэртээ ирсний дараа.
• Амьтантай харьцсаны дараа.

Үргэлж саван хэрэглэж, гараа дор хаяж 20 секундын турш сайтар угаана уу.

• Түүхий нь идсэн жимс, хүнсний ногоог цэвэр усаар сайтар угаана.
• Зөвхөн цэвэр ус уух. Сэжигтэй эх үүсвэрээс ус уухаас зайлсхий (ялангуяа үер гэх мэт гамшгийн үед).
• Явган аялал эсвэл майханд аялахдаа горхи, гол мөрөн болон бусад усны эх үүсвэрээс шууд ус ууж болохгүй. Хэрэв усыг уухаасаа өмнө цэвэршүүлэх аргууд байгаа бол (жишээлбэл, усны шүүлтүүр, ус цэвэршүүлэх шахмал) тэдгээрийг ашиглаарай.

Хэрэв өрхийн хэн нэгэн суулгалттай бол:

• Түүнд туслахдаа, ялангуяа бусад хүмүүст хүрэхээсээ өмнө, хоол бэлтгэхээсээ өмнө болон идэхээсээ өмнө гараа үргэлж сайтар угаана уу .
• Суулгалттай хүн жорлон хэрэглэсний дараа ариутгагч бодисоор сайтар цэвэрлээрэй.
• Түүний хувцас, ор дэрний цагаан хэрэглэлийг халуун усаар угаана.

Би хэдэн цагт эмчид үзүүлэх ёстой вэ?

Салмонеллын халдвар ихэвчлэн хэдхэн хоногийн дотор арилдаг ч зарим тохиолдолд эмчид хандах нь чухал юм. Хэрэв танд эсвэл танай гэр бүлийн хэн нэгэнд, ялангуяа хүүхдэд эдгээр шинж тэмдгүүдийн аль нэг нь илэрвэл эмчид хандахаа мартуузай:

• Хэрэв суулгалттай хамт цус байгаа бол.
• Хэрэв суулгалт гурваас дөрвөн хоногоос дээш хугацаагаар үргэлжилж, сайжрахгүй бол.
• Хэрэв та бөөлжиж, юу ч барьж чадахгүй байвал.
• Хэрэв та шингэн алдалтын шинж тэмдэг илэрвэл энэ нь:
• Хэрэв та ердийнхөөс хамаагүй бага шээсэн бол (хэрэв та 6-8 цагийн турш шээгээгүй бол).
• Хэрэв таны ам, хэл маш хуурай бол.
• Хэрэв (бага насны хүүхдүүдийн) уйлах үед бараг нулимс гардаггүй бол.
• Хэрэв таны нүд хонхойсон эсвэл хонхойсон харагдаж байвал.
• Хэрэв таны арьс амьгүй мэт санагдаж, бие чинь хүйтэн байвал.
• Хэрэв та зогсож байхдаа толгой эргэх мэдрэмж төрж байвал.
• Хэрэв ходоодны өвдөлт дөнгөж эхэлсэн эсвэл өмнөхөөсөө хамаагүй хүчтэй болсон бол.
• Хэрэв та өндөр халуурч байвал (38.5 Цельсийн / 101.3 Фаренгейтээс дээш)
• Хэрэв хүүхэд маш нойрмог, идэвхгүй эсвэл тоглохгүй байвал.
• Хэрэв та үе мөчний өвдөлттэй бол.

Та хүүхдээ хамгийн сайн мэднэ гэдгийг санаарай. Эдгээр шинж тэмдэг илрээгүй байсан ч хүүхдийнхээ биеийн байдлын талаар санаа зовж, санаа зовж байгаа бол эмчид хандаж зөвлөгөө авах нь хамгийн зөв арга юм. Жижиг мэт санагдах аливаа зүйлийг үл тоомсорлож болохгүй.

Тэгэхээр энэ түүхээс бидний санах ёстой хамгийн чухал зүйлс юу вэ?

За, энэ ядаргаатай Салмонеллийн талаар бидний ярилцсан зүйлээс санаж байх хэдэн зүйл байна:

• Хоолоо сайтар чанаж, гараа савантай усаар сайтар угааж, гал тогоо болон хоол бэлтгэх өрөөгөө цэвэр байлгаарай. Эдгээр энгийн алхмууд нь зөвхөн Салмонелла төдийгүй бусад олон ходоод гэдэсний хямрал, хоолны хордлогоос урьдчилан сэргийлэхэд ихээхэн тус болно.
• Түүхий мах эсвэл загас барьсан гар, хэрчих самбар, хутгаар бусад хоол хүнс (ялангуяа түүхийгээр нь иддэг салат) бэлтгэх эсвэл харьцахаас зайлсхий. Энэхүү "хөндлөн бохирдол" нь ихэвчлэн асуудал үүсгэдэг.
• Хэрэв бага насны нярай, ахмад настан, эсвэл дархлаа суларсан хүмүүс (өөрөөр хэлбэл өвчин эсэргүүцэх чадвар багатай хүмүүс) байгаа бол эдгээр төрлийн халдварууд хүндэрч болзошгүй тул тэднийг хамгаалахын тулд онцгой анхааралтай, болгоомжтой байгаарай.
• Хэрэв танд суулгалт, бөөлжих, халуурах, ходоод өвдөх, ялангуяа хүүхдэд шингэн алдалтын шинж тэмдэг илэрвэл, эсвэл биеийн байдал ноцтой гэж үзвэл яаралтай эмчид хандах хэрэгтэй.
• Санаа зоволтгүй! Салмонелла бол хангалттай амарч, шингэн зүйл уувал хэдхэн хоногийн дотор эдгэрэх боломжтой өвчин юм. Хамгийн чухал зүйл бол өвчнийг эрт үед нь таньж, зөв ​​​​зохион байгуулж, урьдчилан сэргийлэхийн тулд чадах бүхнээ хийх явдал юм.

Тэгэхээр эдгээр зүйлийг санаж, цэвэр цэмцгэр, эрүүл байхыг хичээцгээе, тийм үү?

` Сальмонелла, Салмонелла, суулгалт, ходоодны хямрал, хоолны хордлого, бактери, нян, хүнсний аюулгүй байдал, гар угаах