तुम्हालाही सल्फाईट्सची ॲलर्जी आहे का? (सल्फाईट संवेदनशीलता) चला याबद्दल बोलूया!

काही विशिष्ट पदार्थ खाल्ल्यावर तुम्हाला अचानक आजारी का वाटते, श्वास घ्यायला त्रास का होतो किंवा अस्वस्थ का वाटते, असा प्रश्न तुम्हाला कधी पडला आहे का? कधीकधी याचे कारण आपल्याला माहीत नसते. सल्फाइट्स म्हणजे हेच. त्यांच्याबद्दल जागरूक असणे महत्त्वाचे आहे, विशेषतः जर तुम्हाला दमा असेल तर.

तर मग हे सल्फाईट्स म्हणजे काय आहेत?

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, सल्फाईट्स ही रसायने आहेत. त्यांचा उपयोग अनेकदा संरक्षक म्हणून केला जातो, म्हणजेच ते अन्न, पेये आणि औषधे खराब होण्यापासून वाचवतात. काही खाद्यपदार्थ तपकिरी होण्यापासून किंवा लवकर खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी त्यांचा वापर केलेला तुम्ही पाहिला असेल. उदाहरणार्थ, वाईन बनवणारे त्यांच्या वाईनचा रंग आणि चव टिकवून ठेवण्यासाठी अनेक वर्षांपासून सल्फाईट्सचा वापर करत आहेत. तसेच, काही खाद्यपदार्थांमध्ये नैसर्गिकरित्या सल्फाईट्स असू शकतात. परंतु हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की सल्फाईट्स हे खालील गोष्टी नाहीत :

• गंधक - हे नैसर्गिकरित्या आढळणारे मूलद्रव्य आहे.
• सल्फा औषधे - हे एक प्रकारचे अँटिबायोटिक आहेत. काही लोकांना यांची सल्फा ऍलर्जी देखील होऊ शकते, परंतु सल्फाइट्सच्या बाबतीत असे होत नाही.
• सल्फेट्स - हे सल्फ्यूरिक ऍसिडचे क्षार आहेत, जे सहसा टूथपेस्ट, शॅम्पू आणि साबणासारख्या वस्तूंमध्ये आढळतात.

सल्फाइट ऍलर्जी आणि संवेदनशीलता या एकच गोष्टी आहेत का?

हो, या दोन्हींमध्ये थोडा फरक आहे. सल्फाइट संवेदनशीलता ही सर्वात सामान्य आहे. यामध्ये तुमच्या दम्याची लक्षणे अधिकच बिघडतात. म्हणजेच, श्वास घेताना घरघर लागणे आणि खोकला येणे. खरी IgE-मध्यस्थ सल्फाइट ॲलर्जी थोडी वेगळी असते, कारण यामध्ये आपली रोगप्रतिकार प्रणाली त्याला प्रतिसाद देत असते.

ही स्थिती किती सामान्य आहे?

असे म्हटले जाते की दम्याच्या १०० रुग्णांपैकी सुमारे ४ ते ५ जणांमध्ये ही सल्फाइट संवेदनशीलता असू शकते.

जर तुम्हाला सल्फाईट्सची संवेदनशीलता असेल तर कोणती लक्षणे जाणवतात?

जर सल्फाइट्सचा तुमच्यावर परिणाम झाला नाही, तर तुम्हाला खालील लक्षणे जाणवू शकतात:

• घरघर ( शिट्टी वाजवणे )
• श्वास घेण्यास त्रास होणे, गुदमरल्यासारखे वाटणे (धाप लागणे / श्वास लागणे)
• छातीत घट्टपणा
• खोकला
• शिंकणे
• नाक चोंदणे किंवा वाहणे
• पित्ताच्या गाठी

क्वचितच , काही लोकांना ॲनाफिलेक्सिस नावाची तीव्र ऍलर्जीची प्रतिक्रिया येऊ शकते. ही एक आपत्कालीन स्थिती आहे. यामध्ये खालील गोष्टींचा समावेश असू शकतो:

• श्वास घेण्यास आणि गिळण्यास त्रास होणे
• त्वचेवर लालसरपणा, सूज आणि उष्णता (फ्लशिंग)
• हृदयाचे ठोके जलद होणे (टॅकीकार्डिया)
• हे खूप थकवणारे आहे .
• चक्कर येणे
• उलट्या
• अतिसार

हे सल्फाईट्स आपल्यासाठी अडचण का निर्माण करत आहेत?

काही लोकांना सल्फाईट्समुळे ॲलर्जी किंवा दमा का होतो, हे डॉक्टरांना नक्की माहित नाही. पण त्यांच्या मते याची काही संभाव्य कारणे आहेत:

• सल्फर डायऑक्साइडचे श्वसन: जेव्हा तुम्ही सल्फाइट्स असलेले अन्न आणि पेये खाता, तेव्हा सल्फर डायऑक्साइड नावाचा वायू बाहेर पडतो. जेव्हा तुम्ही हा वायू श्वासावाटे आत घेता, तेव्हा तुमच्या श्वासनलिका सुजू शकतात आणि अरुंद होऊ शकतात, ज्यामुळे दम्याची लक्षणे अधिक गंभीर होऊ शकतात.
• IgE प्रतिपिंडांद्वारे होणाऱ्या प्रतिक्रिया : IgE हे आपल्या शरीरातील एक प्रकारचे प्रथिन आहे. हे प्रथिन रोगप्रतिकार प्रणालीला हानिकारक पदार्थ ओळखायला आणि त्यांना नष्ट करायला सांगते. परंतु कधीकधी, हे प्रतिपिंड चुकून निरुपद्रवी पदार्थांनाही ओळखतात आणि त्यांच्यावर प्रतिक्रिया देतात. तेव्हाच ॲलर्जी होते.
• सल्फाइट ऑक्सिडेसची कमतरता: सल्फाइट ऑक्सिडेस हे एक एन्झाइम आहे जे सल्फर डायऑक्साइडचे विघटन करते. दम्याच्या काही रुग्णांच्या शरीरात या एन्झाइमची पातळी कमी असते. याचा अर्थ ते त्यांच्या शरीरातून सल्फाइट्स योग्यरित्या बाहेर टाकू शकत नाहीत. यामुळे ॲलर्जी देखील होऊ शकते.

कोणाला सल्फाइट संवेदनशीलता विकसित होण्याची शक्यता जास्त आहे?

दम्याच्या रुग्णांना दमा नसलेल्या लोकांपेक्षा सल्फाईट्सची प्रतिक्रिया येण्याची शक्यता अधिक असते. तसेच, जर तुम्हाला इतर खाद्यपदार्थांची ऍलर्जी असेल, तर त्यामुळेही थोडा धोका वाढू शकतो.

दमा नसलेल्या लोकांनाही सल्फाइटची संवेदनशीलता येऊ शकते का?

होय, दमा नसतानाही काही लोकांना सल्फाईट्सची संवेदनशीलता असू शकते. तथापि, दमा नसलेल्या व्यक्तीला सल्फाईट्समुळे गंभीर प्रतिक्रिया येणे हे अत्यंत दुर्मिळ आहे .

हे तिथे आहे की नाही, हे तुम्ही नेमके कसे शोधून काढाल?

तुम्हाला सल्फाइटची ऍलर्जी किंवा संवेदनशीलता आहे की नाही, हे डॉक्टर खालील गोष्टी तपासून ठरवतील:

• तुमची लक्षणे.
• तुमचा वैद्यकीय इतिहास.
• तुम्हाला दमा असो किंवा इतर ॲलर्जी असोत.
• अन्न आव्हान चाचणी घेण्यात आली.

सध्या यासाठी कोणतीही अचूक रक्त चाचणी किंवा त्वचा चाचणी उपलब्ध नाही.

ही फूड चॅलेंज टेस्ट काय आहे?

यामध्ये, ऍलर्जी तज्ञ तुम्हाला सल्फाइट्सचे लहान, हळूहळू वाढणारे डोस देतील. बहुतेक वेळा, ते द्रव किंवा कॅप्सूलच्या स्वरूपात दिले जातील. त्यानंतर ते तुम्हाला एक डोस देतील आणि तुमच्यात काही प्रतिक्रिया होते का ते पाहतील. तसे झाल्यास, डॉक्टर स्पायरोमीटरचा वापर करतील.ते 'लंग मॉनिटर' नावाच्या उपकरणाने तुमच्या फुफ्फुसांच्या कार्याची तपासणी करतात. काळजी करू नका, ते गंभीर प्रतिक्रियेची वाट पाहत नाहीत, त्यासाठी त्यांच्याकडे औषध आहे.

सल्फाइट संवेदनशीलतेवर उपचार कसे केले जातात?

जर तुम्हाला सल्फाइटची ऍलर्जी किंवा संवेदनशीलता असेल, तर सल्फाइट असलेले खाद्यपदार्थ आणि औषधे शक्य तितके टाळणे ही सर्वात महत्त्वाची गोष्ट आहे. याव्यतिरिक्त, डॉक्टर खालील औषधे लिहून देऊ शकतात:

• क्रोमोलिन: हे एक औषध आहे जे सूज कमी करते आणि ॲलर्जी निर्माण करणाऱ्या मास्ट पेशींना स्थिर करते.
• कॉर्टिकोस्टेरॉईड्स.
• श्वासनलिका विस्फारक: ही अशी औषधे आहेत जी श्वासनलिका मोकळ्या करतात आणि दम्याच्या रुग्णांना दिली जातात.
• अँटीहिस्टामाइन: हे दम्याशी संबंधित प्रतिक्रियांऐवजी, त्वचेवर पुरळ येणे किंवा ॲलर्जिक रायनायटिस यांसारख्या किरकोळ ॲलर्जिक प्रतिक्रियांसाठी अधिक उपयुक्त आहेत.
• व्हिटॅमिन बी१२: असे काही पुरावे आहेत की व्हिटॅमिन बी१२ सल्फाइट्समुळे होणाऱ्या ऍलर्जीक प्रतिक्रियांचा धोका कमी करू शकते.

सल्फाईट असलेले पदार्थ कसे टाळावेत?

जर तुम्हाला सल्फाइटची ऍलर्जी असेल, तर तुम्ही ते असलेले पदार्थ टाळावेत. हे अगदी तसेच आहे जसे दम्याचा रुग्ण इतर ऍलर्जीकारक किंवा त्रासदायक घटकांपासून सावध राहतो. अनेक देशांमध्ये, सल्फाइट असलेले पदार्थ आणि औषधांची नावे लेबलवर नमूद करणे कायद्याने बंधनकारक आहे. तुम्ही खालील नावांसारखे घटक देखील शोधू शकता:

• सल्फर डायऑक्साइड
• पोटॅशियम बायसल्फाइट
• पोटॅशियम मेटाबायसल्फाइट
• सोडियम बायसल्फाइट
• सोडियम मेटाबायसल्फाइट
• सोडियम सल्फाइट

कोणत्या पदार्थांमध्ये सल्फाईट्सचे प्रमाण जास्त असते?

खालील खाद्यपदार्थांमध्ये सल्फाइट्सचे प्रमाण जास्त किंवा मध्यम असण्याची शक्यता आहे:

• बिअर
• वाइन
• काही सुकी फळे
• लिंबाचा रस
• गूळ
• सॉवरक्रॉट - हा कोबीपासून बनवलेला एक जर्मन पदार्थ आहे.
• ग्रेव्ही आणि सॉस
• काही शीतपेये, फळांचे रस आणि इतर अल्कोहोल नसलेली पेये
• वाळलेले बटाटे
• कोळंबी, लॉबस्टर आणि इतर कवचधारी प्राणी
• पिठापासून बनवलेले पदार्थ, जसे की बिस्किटे, पाई आणि पिझ्झा क्रस्ट

मात्र, अमेरिकेसारख्या देशांमध्ये, अन्न आणि औषध प्रशासनाने (FDA) १९८० च्या दशकापासून ताज्या फळे आणि भाज्यांमध्ये सल्फाइट्स घालण्यावर बंदी घातली आहे.

औषधांमध्ये सल्फाइट्स असतात का?

हो, काही औषधांमध्ये सल्फाइट्स असू शकतात. काही उदाहरणे खालीलप्रमाणे आहेत:

• एपिनेफ्रिन (एपिनेफ्रिन / एड्रेनालाईन), नॉरएपिनेफ्रिन (नॉरएपिनेफ्रिन / नॉरएड्रेनालाईन)आणि तत्सम औषधे. काही दंत भूल देणाऱ्या औषधांमध्येही यांचा समावेश असू शकतो.
• डेक्सामेथासोन आणि इतर काही कॉर्टिकोस्टेरॉईड्स. हे क्रीम आणि इंजेक्शनद्वारे दिल्या जाणाऱ्या कॉर्टिकोस्टेरॉईड्सच्या स्वरूपात आढळतात.
• काही स्थानिक बुरशीनाशके.
• डोपामाइन.
• अमिनोग्लायकोसाइड प्रतिजैविके.
• डॉक्सीसायक्लिन ( Doxycycline ) ।
• प्रोपोफॉल - भूल देण्यासाठी वापरले जाणारे एक औषध.
• काही स्थानिक भूल देणारी औषधे.

जर मला सल्फाइटची संवेदनशीलता असेल, तर मी काय अपेक्षा करावी?

जर तुम्हाला सल्फाइटची ऍलर्जी असेल, किंवा सल्फाइटमुळे तुमचा दमा वाढत असेल, तर तुम्ही जास्त प्रमाणात सल्फाइट असलेले पदार्थ आणि औषधे शक्यतो टाळावीत. कोणत्याही ऍलर्जीप्रमाणे, चुकून सल्फाइट पोटात गेल्यास आपत्कालीन औषध सोबत ठेवण्याची तयारीही ठेवावी.

मी डॉक्टरांना कधी भेटायला पाहिजे?

जर तुम्हाला वाटत असेल की तुमची ॲलर्जी किंवा दमा नियंत्रणात नाही, तर डॉक्टरांना भेटा. ते तुम्हाला ॲलर्जीची कारणे ओळखायला आणि ती टाळायला मदत करू शकतात.

तुम्ही आपत्कालीन उपचार युनिटमध्ये (ETU) केव्हा जायला हवे?

जर तुमचा दमा गंभीर असेल आणि औषधांनी नियंत्रणात येत नसेल , किंवा तुम्हाला तीव्र ऍलर्जीच्या प्रतिक्रियेची खालीलपैकी कोणतीही लक्षणे आढळल्यास, ताबडतोब १९९० (सुरक्षित रुग्णवाहिका सेवा) वर फोन करा किंवा जवळच्या आपत्कालीन कक्षात जा :

• श्वास घेण्यास किंवा गिळण्यास त्रास होणे.
• ओठ, जीभ, चेहरा किंवा घशावर सूज येणे.
• हृदयाचे ठोके वाढतात.
• अशक्त किंवा चक्कर आल्यासारखे वाटणे.
• शुद्ध हरवणे.

मी डॉक्टरला कोणते प्रश्न विचारावेत?

जेव्हा तुम्ही डॉक्टरांना भेटता, तेव्हा असे प्रश्न विचारणे उपयुक्त ठरते:

• सल्फाईट्समुळे होणाऱ्या प्रतिक्रिया टाळण्यासाठी मी काय करावे?
• मी कोणते खाद्यपदार्थ, पेये आणि औषधे टाळावीत?
• सल्फाईट असलेल्या औषधांना पर्याय कोणते आहेत?
• मी कोणत्या लक्षणांकडे लक्ष द्यावे?
• मला काही प्रतिक्रिया आल्यास मी काय करावे?
• मी आपत्कालीन विभागात केव्हा जावे?
• मी तुला पुन्हा कधी भेटायला येऊ?

लक्षात ठेवण्यासारख्या काही अंतिम गोष्टी (मुख्य संदेश)

जेव्हा तुम्हाला दमा आणि ॲलर्जी असते, तेव्हा तुम्हाला त्रास वाढवणारे घटक कोणते आहेत याची जाणीव असणे महत्त्वाचे आहे. काही घटक टाळणे इतरांपेक्षा अधिक कठीण असू शकते.

सुदैवाने, सल्फाईट्समुळे होणाऱ्या प्रतिक्रियांविषयी वाढलेल्या जागरूकतेमुळे, आता अन्न आणि औषधांमध्ये सल्फाईट्स पूर्वीइतके सर्रास आढळत नाहीत. श्रीलंकेमध्ये, त्यांचा उल्लेख अनेकदा लेबल्सवर केलेला असतो. जर तुम्हाला सल्फाईटची ऍलर्जी असेल, तर गंभीर प्रतिक्रिया कशा टाळायच्या आणि तशी प्रतिक्रिया झाल्यास काय करावे, याबद्दल तुमच्या डॉक्टरांशी बोला. आपल्या आरोग्याची काळजी घेणे ही सर्वात महत्त्वाची गोष्ट आहे.

सल्फाईट्स, सल्फाईट ऍलर्जी, सल्फाईट संवेदनशीलता, दमा, ऍलर्जी, लक्षणे, अन्न ऍलर्जी