उपवास करून वजन कमी करता येते का? (उपवासाचे आहार) चला सत्य जाणून घेऊया!

तुम्हीसुद्धा वजन कमी करण्याचे मार्ग शोधत आहात का? कदाचित तुमच्या एखाद्या मित्राने तुम्हाला सांगितले असेल, "अरे, एक-दोन दिवस काही खाल्ले नाहीस तर थोडे वजन कमी होईल." हे 'उपवास' किंवा 'फास्टिंग' आता खूप लोकप्रिय झाले आहे. काही लोक वजन कमी करण्यासाठी, तर काही शरीरातील विषारी घटक बाहेर टाकण्यासाठी, म्हणजेच 'डिटॉक्स' करण्यासाठी, आणि अगदी धार्मिक कारणांसाठीही हे करतात. तर चला पाहूया की ही पद्धत खरोखर किती चांगली आहे आणि आपल्याला कोणत्या गोष्टींची जाणीव असायला हवी.

वजन कमी करण्यासाठी उपवास करण्याची दुसरी बाजू

जर तुम्ही वजन कमी करण्यासाठी उपवास करण्याचा विचार करत असाल, तर दोनदा विचार करा, कारण या मार्गाने मिळवलेले वजन कमी होणे दीर्घकाळ टिकण्याची शक्यता नसते.

कल्पना करा, जेव्हा आपण अचानक खाणे थांबवतो, तेव्हा आपल्या शरीराला वाटते, 'अरे, अन्नाची कमतरता आहे.' हे जणू 'उपासमारीच्या अवस्थेत' जाण्यासारखे आहे. मग शरीर ऊर्जा वाचवण्याचा प्रयत्न करते. त्यासाठी शरीर मुख्यत्वेकरून आपली चयापचय क्रिया (मेटाबॉलिझम) मंदावते, म्हणजेच ज्या गतीने शरीर ऊर्जा वापरते.

तर मग काय होतं जेव्हा तुम्ही काही दिवस काहीही न खाता पुन्हा नेहमीप्रमाणे खायला सुरुवात करता? त्या मंदावलेल्या चयापचय क्रियेमुळे, तुम्ही खाल्लेले अन्न नेहमीपेक्षा अधिक वेगाने चरबीच्या रूपात साठवले जाऊ लागते. याचा परिणाम? तुम्ही कमी केलेले वजन परत वाढते, किंबहुना त्याहूनही जास्त!

दुसरी गोष्ट म्हणजे, उपवास करताना सुरुवातीला तुम्हाला कमी भूक लागू शकते, पण एकदा तुम्ही उपवास थांबवला की तुमची भूक दुप्पट किंवा तिप्पट होते. मग तुम्ही अनियंत्रितपणे खाऊ लागता. अधूनमधून उपवास (इंटरमिटेंट फास्टिंग) करतानाही असेच घडते. तुमचे वजन कमी झाले तरी ते तात्पुरते असते.

उपवासाच्या मुख्य पद्धती कोणत्या आहेत?

'उपवासाचे' वेगवेगळे प्रकार आहेत. काही पद्धतींमध्ये फक्त पाणी आणि चहा यांसारखे द्रव पदार्थ पिण्याची परवानगी असते. इतर पद्धतींमध्ये अन्नावर पूर्णपणे निर्बंध न घालता, तुम्ही खात असलेल्या कॅलरीजचे प्रमाण मोठ्या प्रमाणात कमी केले जाते. चला, मुख्य पद्धतींवर एक नजर टाकूया.

ही पद्धत खरंच सुरक्षित आहे का?

एका निरोगी प्रौढ व्यक्तीने दोन-तीन दिवस उपवास केल्याने काही नुकसान होत नाही, पण एक अट आहे: शरीरातील पाण्याची कमतरता टाळण्यासाठी तुम्ही भरपूर पाणी प्यायलाच पाहिजे.

पण जेव्हा आपण उपवास करत राहतो, तेव्हा आपल्या शरीराला आवश्यक असलेली जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि इतर पोषक तत्वे मिळत नाहीत. यामुळे खालील लक्षणे दिसू शकतात:

• तीव्र थकवा आणि चक्कर
• बद्धकोष्ठता
• निर्जलीकरण
• थंडी सहन न होणे

या लोकांनी उपवास करू नये!

मात्र, हे सर्वांनाच लागू पडत नाही. विशेषतः या लोकांनी उपवास पूर्णपणे टाळावा.

• गर्भवती आणि स्तनपान करणाऱ्या माता
• मधुमेह, हृदयरोग किंवा मूत्रपिंडाचा आजार यांसारखा कोणताही दीर्घकालीन आजार असलेल्या व्यक्ती
• वृद्ध लोक
• लहान मुले आणि बालके

काही संशोधनात असे दिसून आले आहे की, संधिवात आणि दमा यांसारख्या दाहक विकारांसाठी अधूनमधून उपवास करण्याचे काही आरोग्यदायी फायदे असू शकतात. तथापि, हे संशोधन अजूनही प्राथमिक टप्प्यात आहे, त्यामुळे कोणताही ठोस निष्कर्ष काढणे खूप घाईचे ठरेल.

चला, फक्त रस पिऊन उपवास कसा करायचा तेही पाहूया.

ही पद्धतही आता खूप लोकप्रिय आहे. यामध्ये तुम्ही भाज्या आणि फळे ज्यूसरमध्ये टाकता आणि दिवसभर, साधारण १० दिवसांपर्यंत, फक्त त्यातून निघणारा रसच पिता. लक्षात ठेवा, हे ब्लेंड करून बनवलेल्या स्मूदीपेक्षा वेगळे आहे. कारण रस काढताना फळांमधील फायबर पूर्णपणे काढून टाकले जाते. या पद्धतीचे फायदे आणि तोटे दोन्ही आहेत.

तुम्ही आहारतज्ज्ञांना भेटण्यासाठी तुमच्या डॉक्टरांकडून शिफारस मागू शकता. ते तुम्हाला तुमच्यासाठी योग्य अशी आरोग्यदायी आहार योजना तयार करण्यास मदत करू शकतात.