काही विशिष्ट पदार्थ तुमच्यासाठी वाईट असतात का? चला, अन्न ऍलर्जीबद्दल जाणून घेऊया!

एखादा विशिष्ट पदार्थ खाल्ल्यानंतर तुमच्या लहान मुलाच्या संपूर्ण शरीरावर लाल, खाज सुटणारे पुरळ उठू लागले आहे का? किंवा कोळंबीसारखे काही विशिष्ट पदार्थ खाल्ल्यानंतर तुमच्या ओठांवर पुरळ आले आहे आणि श्वास घेण्यास त्रास झाला आहे का? तुम्हालाही याचा अनुभव आला असेल. बहुतेक वेळा, याला 'अन्न ऍलर्जी' म्हणतात. वैद्यकीयदृष्ट्या, याला अन्न ऍलर्जी म्हणतात. कधीकधी ही खूप किरकोळ असू शकते, परंतु कधीकधी ती जीवघेणी ठरू शकते. चला तर मग, आज आपण याबद्दल अधिक जाणून घेऊया.

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, अन्नाची ऍलर्जी म्हणजे काय?

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, हा आपल्या शरीराच्या रोगप्रतिकार प्रणालीबद्दलचा गैरसमज आहे. सामान्यतः, आपल्या रोगप्रतिकार प्रणालीचे कार्य शरीरात प्रवेश करणाऱ्या हानिकारक जंतू आणि विषाणूंशी लढून आपल्याला आजारांपासून वाचवणे हे आहे.

मात्र, अन्नाची ऍलर्जी असलेल्या व्यक्तीच्या शरीरात काहीतरी वेगळे घडते. जेव्हा ते एखादा विशिष्ट पदार्थ खातात, तेव्हा रोगप्रतिकार प्रणाली त्या पदार्थातील काही प्रथिनांना (ज्यांना आपण ऍलर्जन म्हणतो) चुकून परके, शरीरासाठी धोकादायक समजते. मग शरीर या 'परक्या' घटकावर हल्ला करण्यासाठी प्रतिपिंडे (अँटीबॉडीज) आणि इतर रसायने, विशेषतः हिस्टामाइन, तयार करते. याच रसायनांच्या निर्मितीमुळे खाज सुटणे, लालसरपणा आणि सूज येणे यांसारखी लक्षणे दिसू लागतात, ज्यांची आपण आधी चर्चा केली होती.

महत्त्वाची गोष्ट ही आहे की, कधीकधी शरीरात गेलेल्या ऍलर्जीकारक अन्नाचा अगदी थोडासा अंश देखील ही प्रतिक्रिया निर्माण करण्यासाठी पुरेसा असतो.

सर्वात सामान्य अन्न ॲलर्जी कोणत्या आहेत?

अन्नाची ऍलर्जी कोणत्याही वयात होऊ शकते. तथापि, लहान मुले आणि प्रौढांमध्ये सर्वात सामान्य असलेल्या ऍलर्जीच्या प्रकारांमध्ये थोडे फरक आहेत. विशेषतः, अलीकडे शेंगदाणे आणि झाडांवरील सुकामेव्याची तीव्र ऍलर्जी वाढली आहे.

या लक्षणांबद्दल जागरूक रहा.

ॲलर्जीकारक पदार्थ खाल्ल्यानंतर काही मिनिटांपासून ते दोन तासांच्या आत लक्षणे सहसा दिसू शकतात.

• त्वचेची लालसरपणा, पुरळ किंवा अंगावर उठणाऱ्या गांधी
• त्वचेला खाज सुटणे , कदाचित एक्झिमासारखी स्थिती
• ओठ, जीभ, पापण्या किंवा चेहऱ्यावर सूज
• तुमचा घसा आवळल्यासारखे वाटणे
• श्वास घेण्यास त्रास होणे, छातीत जडपणा जाणवणे (घुरघुरणे)
• खोकला
• उलटी किंवा जुलाब

अत्यंत महत्त्वाचे: कधीकधी ही स्थिती गंभीर असू शकते आणि एकाच वेळी अनेक लक्षणे दिसू शकतात. उदाहरणार्थ, जर तुम्हाला श्वास घेण्यास त्रास होत असेल, चेहऱ्यावर सूज आली असेल आणि अंगावर पित्ताच्या गाठी उठल्या असतील, तर ही ॲनाफिलेक्सिस नावाची एक धोकादायक स्थिती असू शकते. ही जीवघेणी असते. अशा परिस्थितीत, जवळच्या रुग्णालयाच्या आपत्कालीन विभागात (ETU) त्वरित जाणे अत्यावश्यक आहे.

तुम्हाला ॲलर्जी आहे हे नक्की कसे कळेल?

इथेच अनेक लोक चूक करतात. काही लोक त्यांना हानिकारक वाटणाऱ्या अनेक खाद्यपदार्थांची त्वचा चाचणी किंवा रक्त चाचणी करतात आणि मग ज्या पदार्थांची चाचणी सकारात्मक येते, ते सर्व पदार्थ खाणे बंद करतात. तुम्ही कदाचित अशा गोष्टी ऐकल्या असतील, "डॉक्टरांनी मला सांगितले की हे २० पदार्थ माझ्यासाठी वाईट आहेत."

पण सत्य वेगळे आहे. या चाचण्या खूप संवेदनशील असतात, त्यामुळे तुम्हाला खरंच ॲलर्जी आहे की नाही हे त्यातून कळू शकते. मात्र, या चाचण्या फारशा विशिष्ट नसतात. याचा अर्थ असा की, कधीकधी तुम्हाला प्रत्यक्षात ॲलर्जी नसतानाही चाचणीचा निकाल सकारात्मक येऊ शकतो. यालाच आपण 'फॉल्स पॉझिटिव्ह' (चुकीचा सकारात्मक निकाल) म्हणतो.

अनेक अनावश्यक चाचण्या करणे आणि नंतर चुकीच्या निकालांच्या मागे लागणे, यामुळे तुमचे आयुष्य अधिकच कठीण होईल. यामुळे पोषक तत्वांची कमतरता देखील निर्माण होऊ शकते.

म्हणून, योग्य पद्धत ही आहे:

१. तुमची कहाणी सांगा: जेव्हा तुम्हाला लक्षणे जाणवत होती, तेव्हा तुम्ही कोणता पदार्थ खाल्ला होता? तो पदार्थ खाल्ल्यानंतर किती वेळाने तुम्हाला लक्षणे जाणवू लागली? ती लक्षणे कोणती होती? तुमच्या डॉक्टरांना ही सर्व माहिती स्पष्टपणे सांगा. हा सर्वात महत्त्वाचा पुरावा आहे.

२. वैद्यकीय सल्ला घ्या: डॉक्टर तुमची कहाणी ऐकून घेतील आणि, आवश्यक असल्यास, काही संशयित खाद्यपदार्थांची पुष्टी करण्यासाठी चाचण्या करायला सांगतील.

३. निकालांची तुलना करा: तुम्हाला खरोखरच ॲलर्जी आहे की नाही याबद्दल अंतिम निर्णय घेण्यासाठी डॉक्टर तुमची कहाणी आणि चाचणीचे निकाल या दोन्हींची तुलना करतील.

ऍलर्जी असताना कसे जगावे?

दुर्दैवाने, अन्न ऍलर्जीवरील एकमेव उपचार म्हणजे तो पदार्थ पूर्णपणे टाळणे . हे थोडे आव्हानात्मक असू शकते, परंतु जर तुम्ही आधीच नियोजन केले तर ते अवघड नाही.

• लेबल वाचा: दुकानातून विकत घेतलेल्या प्रत्येक पॅकेज केलेल्या खाद्यपदार्थावरील घटकांची यादी काळजीपूर्वक वाचा.
• माहिती द्या: तुमच्या मुलाला ॲलर्जी असल्यास, शाळेतील आणि पाळणाघरातील शिक्षकांना नक्की कळवा.
• रेस्टॉरंटमध्ये काळजी घ्या: जेवण ऑर्डर करताना, तुम्हाला कोणत्या पदार्थांची ॲलर्जी आहे हे स्पष्टपणे सांगा. गरज पडल्यास, तुमच्या जेवणात तो पदार्थ समाविष्ट करू नये, असे किचनला तुम्हाला कळवण्यास सांगा.
• वैद्यकीय सूचना देणारे ब्रेसलेट: ज्या व्यक्तीला तीव्र ऍलर्जी आहे, त्यांच्यासाठी वैद्यकीय सूचना देणारे ब्रेसलेट किंवा नेकलेस घालणे खूप महत्त्वाचे असू शकते.

ही ऍलर्जी वेळेनुसार निघून जाईल का?

ही चांगली बातमी आहे. हो, काही ॲलर्जी कालांतराने नाहीशा होतात. विशेषतः लहान मुलांमध्ये, गाईचे दूध, अंडी, गहू आणि सोया यांसारख्या पदार्थांची ॲलर्जी जसजसे ते मोठे होतात तसतशी नाहीशी होण्याची अधिक शक्यता असते.

मात्र, शेंगदाणे, सुकामेवा आणि समुद्री खाद्यपदार्थांची ऍलर्जी सहसा आयुष्यभर टिकते.

म्हणून,तुमची ॲलर्जी अजूनही आहे की नाही हे तपासण्यासाठी दर एक-दोन वर्षांनी तुमच्या डॉक्टरांना भेटणे महत्त्वाचे आहे. तुम्हाला ॲलर्जी असलेला पदार्थ घरी एकट्याने खाण्याचा प्रयत्न कधीही करू नका. ते धोकादायक ठरू शकते.