तुम्हालाही लसूण खाण्याचा त्रास होतो का? चला, लसूण ऍलर्जीबद्दल जाणून घेऊया!

आपल्या जेवणाला चव आणि सुगंध देण्यासाठी लसूण हा आपल्या स्वयंपाकघरातील एक अविभाज्य घटक आहे. तथापि, काही लोकांना हा लसूण अजिबात आवडत नाही. अगदी थोडासा लसूण खाल्ल्याने किंवा त्याला स्पर्श केल्यानेही विविध प्रकारच्या ऍलर्जीच्या प्रतिक्रिया होऊ शकतात. त्यामुळे श्वास घेण्यास त्रास आणि अंगावर पुरळ येऊ शकते. आज आपण याच लसणाच्या ऍलर्जीबद्दल बोलणार आहोत. हे लक्षात ठेवणे देखील महत्त्वाचे आहे की ही समस्या कोणत्याही वयोगटातील व्यक्तींमध्ये उद्भवू शकते.

लसणाची ऍलर्जी म्हणजे काय?

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, लसणाची ऍलर्जी म्हणजे तुमच्या रोगप्रतिकार प्रणालीने लसणाला दिलेली एक अवांछित प्रतिक्रिया आहे. आपल्या शरीराच्या रोगप्रतिकार प्रणालीचे काम आपल्याला आजारांपासून वाचवणे हे असते. पण कधीकधी, ही प्रणाली लसणासारख्या निरुपद्रवी गोष्टीला एक धोकादायक शत्रू समजते. तेव्हाच ऍलर्जीची ही लक्षणे दिसू लागतात.

महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे लसणाची ऍलर्जी आणि लसणाची असहिष्णुता अशा दोन गोष्टी आहेत. या दोन्हींमध्ये गोंधळ करू नका.

• लसूण ऍलर्जी: जेव्हा तुमची रोगप्रतिकार प्रणाली लसणावर प्रतिक्रिया देते, तेव्हा हे घडते. शरीरात प्रतिपिंडे (अँटीबॉडीज) तयार होतात आणि विविध रसायने स्रवतात. याची लक्षणे कधीकधी खूप गंभीर असू शकतात . याचा परिणाम त्वचा, श्वसन प्रणाली, रक्ताभिसरण प्रणाली आणि पचन प्रणाली यांसह कोणत्याही प्रणालीवर होऊ शकतो.
• लसूण असहिष्णुता: ही सहसा तुमच्या पचनसंस्थेशी संबंधित असते. यामध्ये रोगप्रतिकार प्रणालीचा अजिबात सहभाग नसतो. पोट फुगणे, पोटात पेटके येणे, मळमळ आणि अतिसार यांसारखी लक्षणे सामान्यपणे आढळतात. हे 'आयबीएस (इरिटेबल बाऊल सिंड्रोम)' असलेल्या व्यक्तीसारखे किंवा काही लोकांना दूध पचवता न येण्याच्या (लॅक्टोज असहिष्णुता) स्थितीसारखे आहे. जेव्हा शरीरात काही विशिष्ट पदार्थ पचवण्यासाठी आवश्यक असलेल्या एन्झाइम्सची कमतरता असते, तेव्हाही असे होऊ शकते.

तर, तुम्हाला या दोन्हींमधील फरक कदाचित समजला असेल. ॲलर्जीमध्ये, लक्षणे सहसा अधिक तीव्र असतात आणि पटकन दिसून येतात.

लसणाची ऍलर्जी किती सामान्य आहे?

खरं सांगायचं तर, लसणाची ऍलर्जी तितकी सामान्य नाही . बहुतेक लोकांना अशी समस्या असते की त्यांना लसूण अजिबात सहन होत नाही. तथापि, जर तुम्हाला काही त्रास जाणवत असेल, तर ती ऍलर्जी आहे की आणखी काही, हे निश्चितपणे जाणून घेण्यासाठी डॉक्टरांना भेटणे उत्तम राहील .

लसणाच्या ऍलर्जीची लक्षणे कोणती आहेत?

ही लक्षणे प्रत्येक व्यक्तीनुसार वेगवेगळी असू शकतात. तसेच, लसूण खाल्ल्यानंतर किंवा त्याला स्पर्श केल्यानंतर काही मिनिटांपासून ते दोन तासांच्या आत ही लक्षणे दिसू शकतात. लसणाच्या विषबाधेच्या बाबतीत, लक्षणे दिसण्यासाठी काही तास लागू शकतात आणि ती तितकी गंभीर नसतात.

येथे काही सर्वात सामान्य लक्षणे दिली आहेत:

• पित्ताच्या गाठी, खाज, त्वचेचा रंग बदलणे.कधीकधी, हे पुरळ फक्त लसूण लागलेल्या जागीच नव्हे, तर संपूर्ण शरीरावर येऊ शकते. काही लोकांना कॉन्टॅक्ट डर्माटायटिस नावाचा आजारही होऊ शकतो.
• तोंड, जीभ किंवा घशाला सूज येणे. हे एक थोडेसे चिंताजनक लक्षण आहे.
• श्वास घेण्यास त्रास होणे, घरघर लागणे.
• पोटदुखी, मळमळ, उलटी, जुलाब.
• हृदयाचे ठोके वाढणे, चक्कर येणे, बेशुद्ध पडणे.
• ॲनाफिलेक्सिस: ही सर्वात धोकादायक आणि जीवघेणी ऍलर्जीची प्रतिक्रिया आहे. यामुळे अचानक श्वास घेण्यास त्रास होणे, रक्तदाब कमी होणे आणि बेशुद्धी येऊ शकते.

महत्त्वाची सूचना: लसूण खाल्ल्यानंतर किंवा त्याला स्पर्श केल्यानंतर तुम्हाला ॲलर्जीची तीव्र लक्षणे जाणवल्यास, विशेषतः श्वास घेण्यास त्रास होणे किंवा घसा सुजणे, तर रुग्णवाहिकेसाठी ताबडतोब ९११ वर फोन करा किंवा जवळच्या रुग्णालयात जा. ही एक आपत्कालीन परिस्थिती आहे!

कधीकधी, तुम्ही लसूण कसा वापरता यावरही प्रतिक्रिया अवलंबून असू शकते. उदाहरणार्थ, सॉस किंवा ग्रेव्हीमध्ये शिजवलेल्या लसणामुळे तुम्हाला कोणतीही प्रतिक्रिया जाणवणार नाही. मात्र, जर तुम्ही कच्च्या लसणाची एक पाकळी खाल्ली, तर तुम्हाला तीव्र ऍलर्जीची प्रतिक्रिया येऊ शकते. तथापि, जर तुम्हाला लसणामुळे काही अस्वस्थता किंवा वेदना जाणवत असतील, तर त्याकडे दुर्लक्ष करू नका . डॉक्टरांना सांगणे खूप महत्त्वाचे आहे.

लसणाची ऍलर्जी का होते?

आधी सांगितल्याप्रमाणे, जेव्हा आपली रोगप्रतिकार प्रणाली काही विशिष्ट पदार्थांना 'शत्रू' समजते, तेव्हा अन्नाची ऍलर्जी होते. लसणाच्या बाबतीतही असेच घडते. या 'धोक्या'चा सामना करण्यासाठी, शरीर हिस्टामाइनसारखी रसायने सोडते आणि दाहक पेशी तयार करते. याच प्रतिक्रियेमुळे ऍलर्जीची लक्षणे दिसू लागतात.

खरं तर, काही लोकांनाच या प्रकारची ऍलर्जी का होते आणि इतरांना का होत नाही, याबद्दल डॉक्टरांना अजूनही स्पष्ट आकलन झालेले नाही .

जर तुम्हाला लसणाची ऍलर्जी असेल, तर तुम्हाला कांद्याचीही ऍलर्जी आहे का?

हा एक असा प्रश्न आहे जो अनेक लोक विचारतात. तुम्हाला लसणाची ऍलर्जी असू शकते, पण कांद्याची नसेल. तथापि, बऱ्याच लोकांना या दोन्हींची ऍलर्जी असते . याचे कारण असे आहे की कांदा आणि लसूण हे दोन्ही कंद आहेत जे एकाच वनस्पती कुळातील (ॲलियम कुळ) आहेत. त्यांमधील प्रथिने खूप सारखी असतात. त्यामुळे, तुमचे शरीर या दोन्हींवर सारखीच प्रतिक्रिया देऊ शकते.

याला आपण क्रॉस-रिॲक्टिव्हिटी म्हणतो. लसणाच्या जवळच्या नातेवाईक असलेल्या इतर वनस्पतींमध्ये लीक, चाइव्ह्स आणि शॅलॉट (लाल कांद्यासारखा एक लहान कांदा) यांचा समावेश होतो. तुम्हाला एकाच कुळातील प्रत्येक वनस्पतीची ऍलर्जी असेलच असे नाही. तथापि, संशोधनातून असे दिसून आले आहे की, ज्या लोकांना लसणाची ऍलर्जी आहे त्यांच्यासाठी ही क्रॉस-रिॲक्टिव्हिटी एक समस्या ठरू शकते.

लसूण ऍलर्जीसाठी धोक्याचे घटक कोणते आहेत?

काही घटकांमुळे तुम्हाला लसणाची ऍलर्जी होण्याचा धोका वाढू शकतो:

• कुटुंबातील कोणाला ऍलर्जी असल्यास(ॲलर्जीचा कौटुंबिक इतिहास).
• जर तुम्हाला दमा किंवा एक्झिमासारखे आजार असतील.
• जर तुम्हाला कांदा, चाइव्ह्स किंवा लीक्स यांसारख्या वनस्पतींची ऍलर्जी असेल, तर ज्या व्यक्तीला यापैकी एकाची प्रतिक्रिया येते, तिला लसणाची देखील प्रतिक्रिया येण्याची शक्यता जास्त असते.

लसूण ऍलर्जीमुळे होणाऱ्या संभाव्य गुंतागुंती

बहुतेक वेळा, लसणाची ऍलर्जी जीवघेणी ठरेल इतकी गंभीर नसते. तथापि, कधीकधी गंभीर लक्षणे किंवा ऍनाफिलेक्सिस नावाची जीवघेणी स्थिती उद्भवू शकते. संशोधनातून असे दिसून आले आहे की शिजवलेल्या लसणापेक्षा कच्चा लसूण खाल्ल्याने किंवा त्याला स्पर्श केल्याने ऍनाफिलेक्सिस होण्याची शक्यता जास्त असते.

लसणाच्या ऍलर्जीचे निदान कसे करावे?

अन्न ऍलर्जीचे निदान करणे सहसा थोडे कठीण असते, कारण आपण एकाच वेळी अनेक प्रकारचे पदार्थ आणि घटक खातो.

याचे निदान करण्यासाठी, डॉक्टर किंवा ऍलर्जिस्ट तुम्हाला तुमच्या लक्षणांबद्दल विचारतील आणि तुमच्या वैद्यकीय इतिहासाचे पुनरावलोकन करतील. याव्यतिरिक्त, तुमची लक्षणे लसणामुळे होत आहेत का हे ठरवण्यासाठी काही चाचण्या केल्या जाऊ शकतात:

• स्किन प्रिक टेस्ट: यामध्ये तुमच्या त्वचेवर ऍलर्जीकारक पदार्थाचा अगदी लहानसा अंश ठेवून, एक लहान छिद्र केले जाते आणि नंतर कोणतीही प्रतिक्रिया (जसे की लालसरपणा किंवा सूज) येते का हे तपासले जाते.
• रक्त चाचण्या: काही रक्त चाचण्यांद्वारे हे तपासले जाऊ शकते की तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती एखाद्या विशिष्ट अन्नपदार्थाला (उदा. लसूण) प्रतिसाद देत आहे (अँटीबॉडीज तयार करत आहे) की नाही.
• फूड चॅलेंज टेस्ट: ही चाचणी केवळ डॉक्टरांच्या देखरेखीखाली रुग्णालयात केली जाते. यामध्ये, डॉक्टर तुम्हाला थोड्या प्रमाणात लसूण देतात आणि तुम्हाला काही ऍलर्जीची प्रतिक्रिया येते का हे पाहण्यासाठी तुमचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करतात.

इशारा: घरी स्वतःहून लसूण खाऊन काय होते ते पाहण्याचा प्रयत्न कधीही करू नका. तीव्र प्रतिक्रियेला सामोरे जाण्यासाठी वैद्यकीय सुविधा असलेल्या ठिकाणीच अशा प्रकारच्या चाचण्या करणे सर्वात सुरक्षित आहे.

लसणाची ऍलर्जी किती गंभीर असते?

बहुतेक लसणाच्या ॲलर्जी गंभीर नसतात. तथापि, आपल्या लक्षणांबद्दल डॉक्टरांशी बोलणे आणि आपली संवेदनशीलता नेमकी किती आहे हे कळेपर्यंत लसूण खाणे टाळणे महत्त्वाचे आहे .

तुम्ही लसणाच्या ऍलर्जीवर उपचार कसे करता?

यावरचा सर्वोत्तम आणि एकमेव उपाय म्हणजे लसूण पूर्णपणे टाळणे .

लसूण खाल्ल्यानंतर किंवा त्याला स्पर्श केल्यानंतर तुम्हाला अचानक किरकोळ लक्षणे (जसे की खाज सुटणे, लहान पुरळ) दिसू लागल्यास, तुम्ही फार्मसी किंवा सुपरमार्केटमधून अँटीहिस्टामाइन औषधे खरेदी करू शकता.आराम देऊ शकणारी अनेक प्रकारची औषधे आहेत. उदाहरणार्थ, डायफेनहायड्रॅमिन - बेनाड्रिल® किंवा सेटिरिझिन - झिरटेक® सारखी औषधे आहेत. तथापि, ही औषधे घेण्यापूर्वी वैद्यकीय सल्ला घेणे शहाणपणाचे आहे.

अधिक गंभीर प्रतिक्रियांसाठी, याचा वापर आपत्कालीन परिस्थितीत करा. तुमचे डॉक्टर आपत्कालीन एपिनेफ्रिन ऑटो-इंजेक्टर (एपिनेफ्रिन ऑटो-इंजेक्टर - EpiPen®) लिहून देऊ शकतात. हे तुमच्यासोबत ठेवा आणि तीव्र ऍलर्जीची प्रतिक्रिया झाल्यास त्याचा वापर करा. लक्षात ठेवा, जरी तुम्ही EpiPen® वापरला असला तरी, तुम्ही ताबडतोब आपत्कालीन वैद्यकीय सेवांना फोन केला पाहिजे , कारण काही वेळाने औषधाचा प्रभाव कमी होऊ शकतो.

आणखी एक महत्त्वाची गोष्ट लक्षात घेण्यासारखी आहे की, लसूण हा अनेक पॅकबंद आणि प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांमधील एक सामान्य घटक आहे. कधीकधी, घटकांच्या यादीत 'लसूण' असा स्पष्ट उल्लेख नसतो. त्यामुळे, शंका असल्यास, तो पदार्थ टाळणे किंवा उत्पादकाशी संपर्क साधणे उत्तम.

आपल्या देशात आणि परदेशातही अनेक पदार्थांमध्ये लसूण वापरला जातो. रेस्टॉरंटमधून जेवण मागवण्यापूर्वी, तुम्हाला लसणाची ॲलर्जी आहे हे तेथील कर्मचाऱ्यांना सांगा . म्हणजे ते तुम्हाला लसूण नसलेला पदार्थ सुचवू शकतील.

तुम्ही करू शकता अशा इतर काही गोष्टी येथे आहेत:

• लसणाच्या संपर्कात आलेली सर्व भांडी, कटिंग बोर्ड, चाकू आणि स्वयंपाकाची पृष्ठभाग पूर्णपणे स्वच्छ धुवा .
• ऑर्डर देण्यापूर्वी रेस्टॉरंटमधील कर्मचाऱ्याला तुमच्या ॲलर्जीबद्दल सांगा. शेफ कदाचित तुमचे जेवण वेगळे तयार करू शकतील किंवा तुम्हाला सुरक्षित पदार्थांची यादी देऊ शकतील.
• जर तुम्ही एखाद्या पार्टीला किंवा सहलीला जात असाल, तर यजमानांना सांगा की तुम्हाला लसणाची ऍलर्जी आहे. ते तुम्हाला सांगू शकतील की त्यात कोणते घटक वापरले होते, किंवा तुम्हाला पर्यायी पदार्थ देऊ शकतील. किंवा, तुम्ही तुमचे स्वतःचे जेवण घेऊन जाऊ शकता.
• तुमच्या जेवणाला चव आणण्यासाठी पॅप्रिका, ओरेगॅनो, जिरे आणि तुळस यांसारख्या इतर मसाल्यांचा वापर करा.

लसूण आणि कांद्याच्या ऍलर्जीवर इलाज होऊ शकतो का?

बहुतेक अन्न ॲलर्जी बऱ्या होऊ शकत नाहीत . तुम्ही करू शकणारी सर्वोत्तम गोष्ट म्हणजे, तुम्हाला ज्या पदार्थांची ॲलर्जी आहे ते टाळणे आणि ॲलर्जीची प्रतिक्रिया टाळणे. तसेच, अचानक उद्भवणाऱ्या कोणत्याही प्रतिक्रियेला सामोरे जाण्यासाठी तयार राहा.

कधीकधी मुले मोठी झाल्यावर त्यांची लसणाची ऍलर्जी आपोआप बरी होऊ शकते. पण याची खात्री फक्त डॉक्टरच करू शकतात. कधीकधी ते यासाठी चाचण्या करतात. प्रौढांची अन्न ऍलर्जी आपोआप बरी होणे दुर्मिळ आहे.

जर मला लसणाची ऍलर्जी असेल तर काय?

लसणाच्या ऍलर्जीसोबत जगणे म्हणजे आपल्या आहारात काय आहे याबद्दल नेहमी जागरूक राहणे . हे थोडे कठीण असू शकते, परंतु धोकादायक ऍलर्जीची प्रतिक्रिया टाळण्यासाठी तुम्हाला हे करणे आवश्यक आहे.

रेस्टॉरंटमध्ये जेवताना, मित्रांच्या घरी आणि दुकानातून वस्तू खरेदी करताना ही गोष्ट लक्षात ठेवणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे .यामुळे तुम्हाला चुकून लसूण खाण्याचा किंवा त्याला स्पर्श करण्याचा धोका कमी करण्यास मदत होऊ शकते. चांगली बातमी ही आहे की, ज्यांना लसणाची ऍलर्जी आहे, त्यांनाही लसूणविरहित अनेक पर्याय उपलब्ध आहेत.

लसणाची ऍलर्जी कायमस्वरूपी असते का?

बहुतेक अन्न ॲलर्जी सहजपणे बऱ्या होत नाहीत. तथापि, कधीकधी, विशेषतः लहान मुलांमध्ये, ॲलर्जी बरी होऊ शकते. तुमच्या ॲलर्जीची तपासणी करण्यासाठी कधीही स्वतःहून डॉक्टरांकडे जाऊ नका . हे केवळ डॉक्टरांच्या देखरेखीखालीच करा.

लसणाची ऍलर्जी टाळता येते का?

नाही, तुम्ही लसणाची ऍलर्जी टाळू शकत नाही. लसूण टाळून किंवा औषध घेऊन तुम्ही फक्त तुमच्या ऍलर्जीची प्रतिक्रिया नियंत्रणात ठेवू शकता.

जर तुम्हाला लसणाची ऍलर्जी असेल, तर तुम्ही कोणते पदार्थ टाळावेत?

लसूण कच्चा, शिजवलेला, पावडर आणि तेल अशा अनेक स्वरूपांमध्ये मिळतो . तो अनेक तयार (पॅकेज केलेल्या) खाद्यपदार्थांमध्येही आढळतो. खाली काही खाद्यपदार्थ दिले आहेत ज्यात लसूण असू शकतो आणि ज्यांच्या बाबतीत तुम्ही सावधगिरी बाळगली पाहिजे:

• सॅलड ड्रेसिंग्ज
• गोठवलेले जेवण
• डबाबंद सूप किंवा चिली
• डब्यातील तांदूळ आणि पास्ता
• इतर मसाले आणि सॉस

लक्षात ठेवा, लसूण हा एक सामान्य घटक आहे, त्यामुळे तो नेहमीच पॅकेजच्या लेबलवर नमूद केलेला असेलच असे नाही. तुम्हाला काही शंका असल्यास, एकतर तो पदार्थ खाणे टाळा किंवा विशिष्ट घटकांविषयी विचारण्यासाठी उत्पादकाला फोन करा. रेस्टॉरंटमध्ये बाहेर जेवताना, वेटर किंवा शेफला तुमच्या ॲलर्जीबद्दल नक्की सांगा.

चाइव्ह्स, कांदे आणि शॅलॉट यांसारख्या औषधी वनस्पती लसणासारख्याच असल्याने, काही लोकांना ते पदार्थ टाळणे देखील फायदेशीर ठरू शकते.

मी डॉक्टरांना कधी भेटायला पाहिजे?

लसणामुळे तुम्हाला काही शारीरिक प्रतिक्रिया जाणवल्यास (उदा. अंगावर गांधी उठणे, त्वचेवर पुरळ येणे, तोंडात किंवा जिभेला सूज येणे), डॉक्टरांना भेटा. लसणाची ऍलर्जी दुर्मिळ असली तरी, ती अशक्य नाही. डॉक्टर या ऍलर्जीचे निदान करू शकतात आणि तुमच्यासाठी कोणते उपचार पर्याय सर्वोत्तम आहेत हे सांगू शकतात.

जर तुम्हाला लसणामुळे ॲलर्जीची लक्षणे जाणवत असतील, तर डॉक्टर किंवा ॲलर्जिस्टचा सल्ला घ्या. ते तुमचे निदान करून सर्वोत्तम उपचार पद्धती सुचवू शकतात. सर्वोत्तम उपचार म्हणजे लसूण टाळणे, पण हे अवघड असू शकते कारण लसूण अनेक पदार्थांमध्ये आढळतो. जर तुम्हाला लसणाशिवाय जगणे कठीण वाटत असेल, तर तुम्ही मानसिक आरोग्य समुपदेशकाची मदत देखील घेऊ शकता. ते तुम्हाला मदत करण्यास तयार असतात.

शेवटी, हे लक्षात ठेवा (मुख्य संदेश)

लसणाची ऍलर्जी ही काही लोकांच्या दैनंदिन जीवनावर परिणाम करणारी गोष्ट आहे. तथापि, योग्य माहिती आणि काळजी घेतल्यास, या समस्येवर चांगल्या प्रकारे नियंत्रण मिळवता येते आणि तुम्ही निरोगी राहू शकता.

• तुमच्या लक्षणांकडे लक्ष द्या. लसूण खाल्ल्यावर किंवा त्याला स्पर्श केल्यावर तुम्हाला काही विचित्र वाटल्यास, त्याची नोंद करा.
• वैद्यकीय सल्ला घ्या. काही शंका असल्यास, नक्कीच डॉक्टरांना भेटा आणि तपासणी करून घ्या.
• लसूण टाळा. जर तुम्हाला ॲलर्जी असेल, तर लसूण आणि लसूण असलेले पदार्थ टाळणे सर्वात सुरक्षित आहे.
• आपत्कालीन परिस्थितीसाठी तयार रहा. जर तुम्हाला तीव्र ऍलर्जीची प्रतिक्रिया आली, तर तुमच्यासोबत एपिपेन® ठेवा आणि ते कसे वापरावे हे जाणून घ्या.
• इतरांना कळवा. तुमच्या ॲलर्जीबद्दल तुमच्या कुटुंबाला, मित्रांना आणि रेस्टॉरंटमधील कर्मचाऱ्यांना कळवणे खूप महत्त्वाचे आहे.

तुम्ही एकटे नाही आहात, तुमच्यासारखे अनेक लोक या आजारांसोबत जगत आहेत. तुम्हीसुद्धा तुम्हाला आवश्यक असलेली मदत मिळवून निरोगी राहू शकता!

लसूण ऍलर्जी, लसूण ऍलर्जी, ऍलर्जीची लक्षणे, अन्न ऍलर्जी, ऍनाफिलेक्सिस, लसूण, उपचार, प्रतिबंध