Adakah minyak kelapa benar-benar baik untuk badan? (Minyak Kelapa) Mari kita ketahui dengan tepat tentang perkara ini!

Minyak kelapa merupakan barang yang sangat diperlukan di rumah kita, bukan? Kita menggunakannya untuk memasak, melembutkan rambut, dan kadangkala untuk merawat luka-luka kecil. Minyak kelapa berakar umbi dalam budaya kita. Tetapi sejauh manakah minyak kelapa baik untuk badan kita? Adakah ia buruk? Terdapat pelbagai pendapat dan perbincangan tentang perkara ini. Ada yang mengatakan ia adalah "makanan super," manakala yang lain mengatakan ia tidak baik untuk jantung. Jadi hari ini, mari kita bincangkannya dengan cara yang mudah dan saintifik.

Pertama sekali, apakah itu minyak kelapa?

Secara ringkasnya, minyak kelapa ialah sejenis minyak yang diekstrak daripada isirong kelapa. Ia berbentuk pepejal pada suhu bilik, bermakna ia seperti jeli, dan menjadi cecair apabila dipanaskan.

Terdapat dua jenis utama minyak kelapa:

1. Minyak Kelapa Dara: Minyak ini diperbuat daripada biji kelapa segar. Ini adalah jenis minyak yang paling kerap kami gunakan semasa memanggang kelapa di rumah. Ia mempunyai aroma dan rasa semula jadi kelapa.

2. Minyak Kelapa Bertapis: Ini diperbuat daripada biji kelapa kering, atau kopra. Oleh kerana ia telah ditapis, ia selalunya tidak mempunyai bau atau rasa. Ini adalah jenis yang terdapat dalam botol minyak kelapa jernih yang anda beli di kedai.

Kami menggunakannya dalam masakan, serta dalam krim kulit, losyen dan produk penjagaan rambut.

Apakah manfaat nutrisi minyak kelapa?

Minyak kelapa tidak mengandungi kolesterol atau serat. Walau bagaimanapun, nutrien yang terkandung di dalamnya adalah dalam jumlah yang sangat kecil. Minyak kelapa terutamanya merupakan makanan yang kaya dengan lemak.

Jenis-jenis asid lemak utama yang terkandung di dalamnya ialah:

• Asid laurik (Asid laurik - C12)
• Asid miristik
• Asid palmitik

Di samping itu, minyak kelapa mempunyai kandungan lemak tepu yang sangat tinggi, kira-kira 90%. Ini adalah perkara paling penting yang perlu diberi perhatian apabila bercakap tentang minyak kelapa. Ia juga mengandungi sejumlah jenis lemak yang dipanggil trigliserida rantai sederhana (MCT).

Adakah minyak kelapa benar-benar mempunyai manfaat kesihatan ?

Anda mungkin pernah mendengar cerita tentang minyak kelapa yang membantu menurunkan berat badan dan mencegah penyakit seperti demensia. Tetapi saintis mengatakan bahawa tidak terdapat bukti saintifik yang mencukupi untuk menyokong kebanyakan dakwaan ini. Mari kita lihat setiap satunya.

Adakah ia akan membantu anda menurunkan berat badan?

Jenis lemak dalam minyak kelapa yang dipanggil MCT ditukar menjadi tenaga dengan lebih cepat daripada disimpan sebagai lemak dalam badan kita. Ini dipercayai dapat membantu kita berasa kenyang dan membantu kita menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, hasil kajian mengenainya adalah bercampur-campur. Selain itu, minyak kelapa yang biasanya kita gunakan kebanyakannya adalah asid laurik (C12). Ini diserap oleh badan dengan lebih perlahan berbanding MCT lain. Oleh itu , masih belum dapat dipastikan sama ada minyak kelapa membantu kita menurunkan berat badan.

Adakah ia baik untuk fungsi otak?

Para saintis percaya bahawa sel-sel otak penghidap penyakit Alzheimer tidak dapat menggunakan glukosa dengan betul untuk tenaga. Apabila kita mencerna lemak, seperti minyak kelapa, hati menghasilkan bahan kimia yang dipanggil keton. Keton ini mungkin merupakan sumber tenaga alternatif untuk otak. Terdapat juga teori bahawa ia boleh mengurangkan simptom penyakit Alzheimer. Tetapi ini masih dalam peringkat penyelidikan.

Bagaimanakah minyak kelapa baik untuk kulit dan rambut?

Walaupun terdapat pendapat yang berbeza tentang sama ada untuk memakannya, minyak kelapa sangat baik untuk kulit dan rambut.

Untuk rambut kering dan rosak

Minyak kelapa lebih baik meresap jauh ke dalam rambut dan mengekalkan kelembapan berbanding minyak lain, berkat asid laurik (C12) yang terkandung di dalamnya.

• Kira-kira 15 minit sebelum mencuci rambut anda: Ambil sedikit minyak dan sapukan secara menyeluruh pada rambut anda, terutamanya di hujungnya.
• Seperti perapi: Anda boleh menggunakan minyak kelapa dan bukannya perapi.
• Masker Rambut: Sapukan kira-kira dua sudu besar minyak kelapa suam pada rambut anda, biarkan selama beberapa jam atau semalaman, kemudian bilas. Ini akan memberikan kelembapan yang baik kepada rambut anda.

Untuk kelemumur

Salah satu punca kelemumur adalah kulit kepala yang kering. Menggunakan minyak kelapa membantu mengekalkan kelembapan kulit kepala. Selain itu, memandangkan minyak kelapa mempunyai sifat antimikrob, ia boleh membantu mengawal kelemumur yang disebabkan oleh beberapa jangkitan kulat.

Untuk penjagaan kulit

Apabila minyak kelapa disapu pada kulit, ia menghalang air daripada tersejat. Ini bermakna kulit menjadi kurang kering. Oleh itu, minyak kelapa boleh digunakan sebagai pelembap semula jadi yang sangat baik . Ia juga membantu melegakan kerengsaan yang disebabkan oleh penggunaan pisau cukur.

Adakah terdapat sebarang risiko dalam penggunaan minyak kelapa? (kesan sampingan)

Ya, terdapat beberapa risiko yang perlu kita ketahui, terutamanya semasa makan.

Jika anda mempunyai kebimbangan tentang tahap kolesterol atau risiko penyakit jantung anda, adalah penting untuk berbincang dengan doktor anda sebelum beralih kepada diet yang berbeza.

Perkara yang perlu diketahui semasa menggunakan minyak kelapa untuk memasak

Minyak kelapa adalah 100% lemak. Terdapat kira-kira 120 kalori setiap sudu teh. Ini sama seperti minyak lain.

• Minyak Kelapa Dara: Minyak ini mempunyai rasa dan aroma kelapa, menjadikannya sesuai untuk hidangan berperisa kelapa seperti chutney, kek dan biskut. Ia mempunyai takat asap yang sedikit lebih rendah (177°C / 350°F).
• Minyak Kelapa Tapis: Minyak ini tidak mempunyai rasa atau bau, jadi ia boleh digunakan untuk sebarang hidangan. Ia mempunyai takat asap yang tinggi (204-232°C / 400-450°F). Oleh itu, ia paling sesuai untuk menggoreng dan menumis.