Apabila terdapat masalah di pejabat, atau pergaduhan kecil di rumah, adakah anda rasa ingin berlari keluar dan membuka tin biskut, atau mendapatkan sepotong kek dari kedai? Atau adakah terdapat masa apabila anda rasa ingin makan sesuatu yang manis, biskut, atau keropok setiap hari sekitar jam 4 petang? Jika perkara-perkara ini biasa bagi anda, anda tidak keseorangan. Apabila kita berasa sedih, kecewa, atau letih, ramai di antara kita mempunyai keinginan yang kuat untuk makan makanan yang mengandungi karbohidrat, terutamanya gula-gula, biskut, dan aiskrim.

Mengapa kita terlalu mengidamkan karbohidrat?

Para saintis percaya bahawa sebab utama perkara ini adalah bahan kimia dalam otak kita. Secara ringkasnya, otak kita mempunyai hormon yang mengekalkan mood kita pada tahap yang baik, menjadikan kita gembira dan tenang. Ia dipanggil serotonin . Ia juga dipanggil "hormon rasa gembira".

Menurut penyelidik, apabila tahap serotonin kita menurun, mood kita juga menurun. Ini bermakna kita mula berasa sedih, kecewa, dan sukar untuk menumpukan perhatian. Jadi pada masa ini, otak kita mencari cara untuk meningkatkan tahap serotonin ini sekali lagi. Apabila kita makan makanan yang kaya dengan karbohidrat, badan kita menghasilkan lebih banyak serotonin.

Menurut pakar, kebanyakan orang mengidamkan karbohidrat ini pada waktu yang sama dalam sehari. Iaitu antara jam 3:30 dan 5:00 petang. Di negara kita, makan makanan ringkas semasa "minum petang" juga mungkin merupakan tabiat yang direka untuk memenuhi keperluan ini.

Adakah ini hanya masalah hormon? Atau adakah terdapat sebab lain?

Walaupun kisah serotonin itu benar, sesetengah pakar mengatakan bahawa ia bukanlah satu-satunya punca. Mungkin terdapat beberapa faktor lain yang berperanan.

• Peristiwa luaran: Bayangkan anda mempunyai masalah kewangan yang besar. Disebabkan ini, anda berasa sedih. Disebabkan kesedihan itu, anda juga rasa ingin makan gula-gula. Di sini, keinginan untuk makan bukan disebabkan secara langsung oleh penurunan serotonin, tetapi oleh peristiwa luaran yang dipanggil masalah kewangan.
• Tabiat yang Dipelajari: Ini selalunya sesuatu yang kita pelajari dari zaman kanak-kanak. Bayangkan, semasa anda kecil, apabila anda menangis atau marah, ibu anda akan memberi anda coklat atau biskut untuk menenangkan anda. Jadi, walaupun apabila anda dewasa, apabila anda berasa sedih, anda akan kembali kepada tabiat itu. Iaitu, anda mengaitkan makanan dengan emosi.
• Diet:Pada masa kini, ramai orang cuba menurunkan berat badan dengan mengurangkan pengambilan karbohidrat (kanji) seperti nasi dan roti. Apabila mereka melakukan ini, badan mereka tidak mendapat jumlah karbohidrat yang diperlukan. Kemudian badan mereka mula menuntut lebih banyak karbohidrat. Walaupun anda tidak mahu makan sepotong brokoli, jika anda mahu makan sepotong roti, itu bermakna badan anda tidak mendapat karbohidrat yang mencukupi. Itu bukanlah sesuatu yang luar biasa.

Apa yang dikatakan oleh kajian tentang perkara ini?

Kajian terhadap orang yang suka makan karbohidrat telah mendedahkan beberapa maklumat menarik. Mari kita lihatnya dalam jadual.

Adakah keinginan anda untuk makan ini normal, atau adakah ia sesuatu yang perlu dirisaukan?

Fikirkan tentang minat anda terhadap makanan ini.

Adakah anda hanya mengidam karbohidrat apabila anda melihat orang lain makan sesuatu yang lazat? Itu perkara biasa. Atau adakah anda rasa lebih baik apabila anda mempunyai sesuatu yang anda tidak mahu lakukan (seperti menguruskan perbelanjaan rumah) dan anda makan sesuatu untuk melepaskan diri daripadanya? Itu juga normal sehingga tahap tertentu. Dan mengidam pada waktu petang juga boleh menjadi perkara biasa.

Tapi, berhati-hatilah jika perkara ini berlaku!

Bayangkan, anda teringin makan brownie dari kedai roti. Jika anda tidak mempunyai kereta untuk ke sana, dan anda berjalan kaki untuk memakannya pada lewat malam, dalam hujan... itu agak keterlaluan.

Dalam kes sedemikian, pastikan anda berjumpa dengan doktor anda dan berbincang tentang perkara ini, kerana ia mungkin merupakan tanda keadaan kesihatan mental yang memerlukan rawatan, seperti kemurungan , dan bukan sekadar keinginan untuk makan.

Okay, jadi bagaimana anda menangani keinginan untuk karbohidrat ini?

Ada cara untuk hidup sihat dengan keinginan makanan ini.

• Makan tepat pada waktunya: Selera makan anda cenderung memuncak pada waktu petang. Jadi, makanlah hidangan sihat yang kaya dengan protein (telur, daging, ikan, lentil) untuk sarapan pagi dan makan tengah hari. Apabila anda berasa sedikit lapar sekitar jam 4 petang, makanlah sesuatu yang mengandungi karbohidrat yang sihat (cth. bertih jagung, kacang kuda rebus, sedikit bijirin rendah gula).
• Pilih karbohidrat pintar: Anda tidak selalu mahukan coklat, kek berlemak atau makanan segera. Pilih sesuatu yang rendah lemak seperti keropok atau pretzel.
• Jangan rasa bersalah: Jangan rasa bersalah dengan berkata, "Oh, saya makan karbohidrat." Karbohidrat bukanlah musuh. Tiada salahnya makan sedikit nasi atau pasta untuk makan malam, yang disediakan dengan kurang minyak. Apa yang penting ialah kuantiti dan cara ia disediakan.
• Pilih "makanan perlahan": Pilih makanan yang anda tidak boleh telan sekaligus, tetapi boleh dinikmati berulang kali. Contohnya, secawan coklat panas. Anda tidak boleh meminumnya dalam satu tegukan. Apabila anda menikmatinya, anda berasa gembira dan tenang.