Anda tahu betapa banyaknya perkara yang kita makan dan minum mempengaruhi kesihatan kita. Malah, terdapat beberapa penyakit serius yang boleh dicegah secara besar-besaran jika kita mengekalkan tabiat makan kita dengan betul. Hari ini kita akan bercakap tentang satu penyakit serius seperti itu, iaitu kanser usus besar dan rektum, atau dalam istilah perubatan '(Kanser Kolorektal)'. Mari kita bincangkan secara baik tentang perkara-perkara yang perlu kita tambahkan ke dalam makanan kita dan perkara-perkara yang perlu kita buang untuk mencegahnya.
Apakah hubungan antara lemak dan kanser kolon?
Telah didapati bahawa lemak dalam makanan yang kita makan, terutamanya lemak tepu daripada daging merah dan daging yang diproses, boleh menyumbang kepada perkembangan kanser kolon.
Fikirkanlah, apabila kita makan makanan tinggi lemak, sistem penghadaman kita akan melepaskan sejenis bahan yang membantu memecahkan lemak. Ini dipanggil asid hempedu. Apabila bahan ini masuk ke dalam usus kita, terutamanya kolon, ia boleh bertukar menjadi asid hempedu sekunder. Asid hempedu sekunder ini boleh menyebabkan pertumbuhan tumor dalam sel-sel yang melapisi dinding usus. Ini bermakna semakin banyak lemak yang kita makan, terutamanya lemak haiwan, semakin besar risiko ini.
Rakan-rakan kita memanggil antioksidan
Sekarang kita akan bercakap tentang seorang lagi adiwira yang melawan kanser. Itulah antioksidan. Secara ringkasnya, antioksidan adalah seperti mekanisme pertahanan badan kita. Ia melindungi kita daripada bahan berbahaya yang dipanggil "radikal bebas" yang merosakkan sel-sel badan kita.
Apakah "radikal bebas"? Setiap sel dalam badan kita menggunakan oksigen semasa kita bernafas. Radikal bebas ini terbentuk sebagai hasil sampingan daripada proses tersebut. Ia merosakkan sel kita dengan cara yang serupa dengan besi berkarat atau mentega tengik. Proses ini dipanggil "Pengoksidaan". Ia menyumbang kepada penyakit jantung, katarak, penuaan dan jangkitan.
Sel-sel badan kita mempunyai keupayaan semula jadi untuk membaiki kerosakan ini. Tetapi apabila kita makan makanan yang kaya dengan antioksidan, pertahanan ini akan diperkuat.
Paling penting, kajian menunjukkan bahawa mendapatkan antioksidan daripada makanan adalah lebih berkesan daripada mengambilnya sebagai suplemen.
Makanan apa yang kaya dengan antioksidan?
- Bahan seperti karotena, beta-karotena dan lutein.
- Vitamin C dan Vitamin E.
- Ini biasanya terdapat dalam buah-buahan segar, sayur-sayuran dan beberapa jenis teh. Ini bermakna adalah idea yang baik untuk menambah sayur-sayuran dan buah-buahan berwarna-warni ke dalam diet anda.
Vitamin dan mineral penting lain
Jom kita belajar tentang asid folik.
Beberapa kajian menunjukkan bahawa asid folik boleh membantu melawan kanser. Walau bagaimanapun, kajian lain menunjukkan bahawa ia boleh meningkatkan risiko beberapa jenis kanser. Oleh itu, lebih banyak kajian diperlukan mengenainya. Walau bagaimanapun, asid folik adalah penting untuk menghasilkan sel-sel baharu dalam badan kita dan memastikan sel darah merah sihat.
Sumber terbaik adalah buah sitrus seperti oren dan tangerin, dan sayur-sayuran berdaun hijau gelap seperti bayam.
Tetapi ingat, pengambilan suplemen asid folik belum terbukti dapat mengurangkan risiko kanser. Beberapa kajian menunjukkan bahawa ia mungkin meningkatkan risiko sedikit pun. Jadi, melainkan jika doktor anda menasihati sebaliknya , adalah bijak untuk mendapatkan asid folik anda daripada makanan dan bukannya mengambil suplemen.
Kalsium dan Vitamin D
Kita semua tahu bahawa kedua-duanya menguatkan tulang kita, tetapi kajian baharu menunjukkan bahawa ia juga boleh membantu melawan kanser kolon.
| Nutrien | Makanan yang mengandungi banyak |
|---|---|
| Kalsium | Sayuran hijau gelap seperti susu, keju, yogurt, salmon, sardin, kale dan sayur sawi. |
| Vitamin D | Salmon, sardin, susu lembu yang diperkaya dengan vitamin D, kuning telur, hati ayam, dan sumber terbaik ialah cahaya matahari (kira-kira 20 minit sebelum 10 pagi dan selepas 3 petang). |
Serat dan usus anda
Serat, atau seperti yang kita panggil, telah lama dianggap sebagai senjata ampuh melawan kanser. Walaupun terdapat hasil kajian yang bercampur-campur sama ada ia mencegah kanser kolon atau tidak, terdapat bukti yang kukuh bahawa pengambilan makanan yang kaya dengan serat meningkatkan kesihatan secara keseluruhan.Serat mencegah sembelit dan membantu mengekalkan fungsi usus yang baik.
Sumber serat terbaik:
- Bijirin penuh dan roti yang diperbuat daripadanya (bijirin penuh, oat, beras bijirin penuh).
- Prun, beri.
- Kekacang seperti kacang, kacang pea, dan lentil.
- Buah-buahan dan sayur-sayuran segar.
Jika anda menghadapi masalah untuk mendapatkan serat yang mencukupi daripada diet anda, anda boleh mengambil suplemen serat. Tetapi ingat, apabila menambah serat ke dalam diet anda, tambahkannya secara beransur-ansur. Makan terlalu banyak sekaligus boleh menyebabkan kembung perut dan sakit. Selain itu, minum banyak air.
Kuasa Tersembunyi Tumbuhan - Fitokimia
Ini merupakan penemuan yang agak baharu. "Fitokimia" ialah sebatian bukan nutrien yang terdapat dalam makanan tumbuhan yang boleh membantu melawan kanser. Contohnya, "Flavonoid" dan "Polifenol". Ini terdapat dalam pelbagai makanan tumbuhan, termasuk tomato, oren, beri, lada, lobak merah, brokoli, kubis dan kacang soya. Itulah sebabnya penting untuk mengisi pinggan anda dengan buah-buahan dan sayur-sayuran yang berwarna-warni.
Mesej Bawa Pulang
- Jadikan sebahagian besar diet anda berasaskan tumbuhan, iaitu sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin dan kekacang.
- Apabila makan makanan seperti roti dan nasi, pilih makanan bijirin penuh dan bukannya roti putih dan nasi putih.
- Hadkan pengambilan daging merah (seperti daging lembu, babi) dan daging yang diproses seperti sosej dan daging asap.
- Aktifkan diri secara fizikal. Kekalkan berat badan yang sihat dan sesuai dengan badan anda.
- Hadkan pengambilan alkohol.
- Cuba dapatkan vitamin dan mineral daripada makanan semula jadi dan bukannya mengambil makanan tambahan. Jika anda memulakan sebarang makanan tambahan, pastikan anda bertanya kepada doktor anda.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda