Adakah makan kacang tanah benar-benar baik untuk badan anda? (Kacang Tanah) Mari kita ketahui dengan pasti!

Kacang tanah adalah sesuatu yang kita semua suka makan. Bukankah seronok dapat makan kacang tanah sambil kita melepak, menonton wayang atau berbual dengan rakan-rakan? Tetapi pernahkah anda terfikir betapa baiknya kacang tanah yang lazat ini untuk badan kita, atau adakah ia kadangkala boleh memudaratkan? Hari ini, mari kita bincangkan tentang kebaikan dan keburukannya, manfaat kesihatan dan perkara yang perlu kita berhati-hati.

Apakah sebenarnya kacang tanah itu?

Ramai orang beranggapan bahawa kacang tanah adalah sejenis kacang seperti gajus dan badam. Tetapi sebenarnya itu bukanlah kesnya. Kacang tanah adalah sejenis kekacang, yang bermaksud ia tergolong dalam keluarga tumbuhan yang sama seperti kacang pis, kacang soya, dan lentil yang kita makan. Ia juga dipanggil "Kacang Tanah." Ini kerana ia tumbuh di bawah tanah sebagai buah tumbuhan, dan bukannya di atas pokok.

Jika anda melihat sejarah, dikatakan bahawa tumbuhan kacang tanah ini berasal dari Amerika Selatan. Malah periuk tanah liat yang diperbuat daripada kacang tanah, yang berusia kira-kira 3,500 tahun, telah ditemui di kawasan tersebut. Jadi ini adalah makanan yang sangat lama dan berharga.

Manfaat kesihatan makan kacang tanah

Kacang tanah bukan sekadar snek yang lazat, malah ia juga merupakan makanan super yang kaya dengan nilai pemakanan. Mari kita lihat manfaat kacang tanah kepada badan kita.

1. Sangat baik untuk kesihatan jantung

Apabila kita memikirkan "kebaikan untuk jantung," kita terfikirkan kacang seperti walnut dan badam. Tetapi kajian mendapati bahawa kacang tanah juga mempunyai manfaat yang serupa.

Kacang tanah kaya dengan asid lemak tak tepu tunggal dan tak tepu poli, yang bermanfaat untuk badan kita. Lemak "baik" ini mengurangkan tahap kolesterol jahat (kolesterol LDL) dalam badan kita. Ia juga membantu mengawal tekanan darah. Ini mengurangkan risiko penyakit serius seperti penyakit jantung dan strok. Di samping itu, kacang tanah juga membantu mengurangkan keradangan dalam badan, kerana keradangan ini adalah salah satu punca penyakit jantung.

2. Membantu penurunan berat badan

Fikirkanlah, bolehkah seseorang yang cuba menurunkan berat badan makan kacang tanah? Jawapannya ialah "ya". Kacang tanah kaya dengan protein dan serat. Ini membuatkan anda berasa kenyang walaupun selepas makan sedikit. Ini membantu mengawal makan berlebihan.

3. Mengurangkan risiko diabetes

Kacang tanah adalah makanan rendah glisemik . Secara ringkasnya, makan kacang tanah tidak menyebabkan paras gula dalam darah anda meningkat. Kajian telah menunjukkan bahawa makan kacang tanah boleh mengurangkan risiko diabetes jenis 2 .

4. Membantu melindungi daripada kanser

Antioksidan dan resveratrol dalam kacang tanahKacang tanah mengandungi fitokimia seperti katekin. Kajian mendapati bahawa bahan-bahan ini membantu mencegah pertumbuhan sel-sel kanser. Khususnya, telah ditunjukkan bahawa warga emas boleh mengurangkan risiko sejenis kanser perut ('adenokarsinoma bukan kardiak gastrik') dengan memakan kacang tanah dan mentega kacang.

5. Meningkatkan fungsi dan ingatan otak

Kacang tanah kaya dengan nutrien seperti niasin, vitamin E dan resveratrol . Ini boleh membantu melindungi daripada penyakit Alzheimer . Khususnya, didapati bahawa mendapatkan vitamin E daripada makanan semula jadi seperti kacang tanah adalah lebih bermanfaat untuk otak berbanding mengambilnya dalam bentuk pil.

Nilai pemakanan kacang tanah

Kacang tanah merupakan sumber nutrisi yang hebat. Mari kita lihat nutrien utama yang terkandung di dalamnya dan apa yang ia lakukan untuk badan kita.

Berikut ialah maklumat pemakanan untuk 1 auns kacang tanah panggang kering (kira-kira 28 gram, iaitu kira-kira 35 kacang tanah setiap hidangan):

• Kalori: 180
• Protein: 8 gram
• Lemak: 15 gram
• Serat: 2 gram

Perkara yang perlu diberi perhatian semasa makan kacang tanah

Tidak kira betapa bermanfaatnya kacang tanah, ada kalanya kita perlu berhati-hati. Kacang tanah tidak memberikan manfaat yang sama kepada semua orang.

1. Alahan Kacang Tanah

Ini adalah perkara yang paling penting. Kacang tanah adalah salah satu alahan makanan yang paling biasa di dunia. Bagi sesetengah orang, ini boleh menjadi sangat teruk .

2. Masalah penghadaman

Walaupun sesetengah orang tidak alah kepada kacang tanah, makan terlalu banyak boleh menyebabkan sakit perut dan kembung perut. Jadi, adalah lebih baik untuk mengehadkan pengambilan anda kepada jumlah yang disyorkan (kira-kira 1 auns sehari) .

3. Keracunan Makanan

Kadangkala, jika kacang tanah tidak disimpan dengan betul, ia boleh membiak kuman berbahaya. Bakteria Salmonella atau kulat Aspergillus flavus boleh membiak. Oleh itu, adalah penting untuk membeli kacang tanah daripada sumber yang dipercayai dan dalam bungkusan yang dibungkus dengan baik.

4. Menambah garam dan gula

Sesetengah kacang tanah di kedai telah menambah terlalu banyak garam untuk meningkatkan rasanya. Selain itu, mentega kacang mungkin telah menambah terlalu banyak gula dan garam . Ini tidak baik untuk badan. Jadi, baca label pada bungkusan dan pilih produk dengan kurang garam dan gula tambahan atau langsung tiada.