Kita semua tahu betapa pentingnya diet dan nutrisi yang baik untuk menjauhi pelbagai penyakit seperti diabetes dan tekanan darah tinggi. Tetapi tahukah anda bahawa makanan kita juga boleh memainkan peranan besar dalam mencegah penyakit serius seperti kanser kolorektal? Dalam artikel ini, kita akan membincangkannya. Mari kita lihat bagaimana kita boleh menjadikan makanan kita sebagai senjata dalam memerangi kanser.
Adakah pengambilan makanan berlemak, terutamanya daging merah, mempengaruhi perkara ini?
Ya, ada benarnya cerita ini. Pengambilan daging merah (seperti daging lembu dan babi) dan daging yang diproses secara berkala, seperti sosej, bebola daging, dan daging asap, boleh meningkatkan risiko kanser kolon.
Secara ringkasnya, apabila kita makan makanan berlemak, badan kita melepaskan bahan yang dipanggil asid hempedu ke dalam sistem pencernaan untuk membantu mencerna lemak. Ini adalah perkara biasa. Tetapi apabila kita makan lebih banyak lemak, jumlah asid hempedu juga meningkat. Apabila asid hempedu berlebihan ini sampai ke kolon, ia boleh bertukar menjadi bahan berbahaya lain yang boleh membantu sel kanser membiak. Oleh itu, adalah sangat penting untuk mengawal makanan berlemak, terutamanya yang tinggi lemak haiwan.
Kekuatan antioksidan yang luar biasa
Anda mungkin pernah mendengar perkataan 'antioksidan'. Ini sangat bermanfaat untuk badan kita. Untuk memahami cara ia berfungsi, kita perlu memahami apa itu 'radikal bebas' terlebih dahulu.
Setiap sel dalam badan kita menggunakan oksigen untuk menghasilkan tenaga. Sebagai hasil sampingan daripada proses ini, zarah-zarah yang tidak stabil yang dipanggil 'radikal bebas' terbentuk. Anggaplah ia sebagai musuh kecil yang merosakkan sel-sel dalam badan kita. Sama seperti besi yang berkarat atau mentega yang menjadi tengik, radikal bebas ini merosakkan sel-sel kita yang sihat. Kerosakan ini boleh menyebabkan banyak penyakit, seperti kanser, penyakit jantung dan katarak.
Antioksidan adalah askar yang melindungi sel kita daripada musuh yang dipanggil 'radikal bebas'.
Tetapi perkara yang paling penting untuk diingat ialah kajian mendapati bahawa mendapatkan antioksidan ini daripada makanan adalah lebih berkesan daripada mengambilnya dalam bentuk suplemen.
| Jenis antioksidan | Makanan yang mengandungi banyak |
|---|---|
| Beta-karotena | Sayur-sayuran dan buah-buahan berwarna hijau tua dan oren, seperti lobak merah, ubi keledek, labu, dan bayam |
| Lutein | Sayuran hijau seperti bayam, kale, brokoli |
| Vitamin C | Oren, tangerin, limau nipis, jambu batu, lada benggala, jambu batu dan nektarin |
| Vitamin E | Badam, biji bunga matahari, bayam, avokado |
Vitamin dan mineral lain yang membantu melawan kanser
Asid Folik
Asid folik adalah penting untuk menghasilkan sel-sel baharu dalam badan kita dan memastikan sel darah merah sihat. Beberapa kajian menunjukkan bahawa ia juga boleh membantu melawan kanser. Walau bagaimanapun, kajian lain menunjukkan bahawa pengambilan asid folik dalam bentuk pil mungkin sedikit meningkatkan risiko beberapa jenis kanser. Jadi, adalah lebih baik untuk mendapatkan asid folik anda secara semula jadi daripada buah-buahan sitrus dan sayur-sayuran berdaun hijau gelap seperti bayam, dan bukannya pil .
Kalsium dan Vitamin D
Kita bercakap tentang kedua-dua ini sebagai perkara yang menguatkan tulang, tetapi kajian baharu menunjukkan bahawa kedua-duanya juga boleh membantu melindungi daripada kanser kolon.
- Kalsium: Boleh didapati daripada susu, keju, yogurt, salmon, sardin dan sayur-sayuran hijau gelap seperti kale.
- Vitamin D: Terdapat dalam salmon, sardin, susu yang diperkaya dan kuning telur. Sumber vitamin D terbaik untuk kita ialah cahaya matahari. Kita boleh mendapatkan dos vitamin D harian kita dengan hanya mendedahkan diri kita kepada cahaya matahari selama kira-kira 20 minit antara jam 10 pagi dan 3 petang.
Kepentingan makanan yang mengandungi serat
Serat telah lama dianggap sebagai senjata ampuh melawan kanser. Walaupun terdapat pelbagai pendapat tentang sama ada serat mempunyai kaitan langsung dengan perlindungan daripada kanser kolon, satu perkara yang jelas: pengambilan makanan yang kaya dengan serat sangat bermanfaat untuk kesihatan keseluruhan.
Makanan kaya serat mengawal sistem penghadaman, mencegah sembelit, dan membantu mengawal berat badan dengan memberikan rasa kenyang.
- Sumber serat terbaik: Bijirin penuh (bubur, oat), roti perang, kekacang seperti kacang pis, lentil, kacang, buah-buahan dan sayur-sayuran segar, dan bijirin penuh (beras perang).
Penting: Apabila anda mula menambah serat ke dalam diet anda, lakukannya secara beransur-ansur . Makan terlalu banyak sekaligus boleh menyebabkan kembung perut dan gas. Selain itu, jangan lupa minum banyak air .
Fitokimia tersembunyi dalam tumbuhan
Ini mungkin perkataan baharu untuk anda. 'Fitokimia' ialah sebatian kimia yang bukan berkhasiat tetapi menggalakkan kesihatan yang terdapat dalam makanan tumbuhan. Ia memberikan warna, aroma dan rasa kepada tumbuhan, dan ia juga membantu mencegah pertumbuhan sel kanser dalam badan kita. Ia terdapat dalam pelbagai makanan tumbuhan, termasuk tomato, oren, beri, lada, lobak merah, brokoli, kubis dan kacang soya.
Apakah tabiat pemakanan mudah yang perlu kita amalkan untuk kehidupan yang sihat?
Untuk mengurangkan risiko kanser dan kekal sihat, anda boleh mengikuti garis panduan mudah ini.
| Tabiat | Apa yang perlu dilakukan? |
|---|---|
| Diet berasaskan tumbuhan | Penuhkan sebahagian besar pinggan anda dengan buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang dan bijirin penuh. |
| Bijirin dengan dedak | Daripada roti putih dan nasi putih, pilihlah roti perang yang kaya dengan bran, bijirin penuh, oat dan beras perang. |
| Daging merah dan daging yang diproses | Hadkan pengambilan makanan ini sebanyak mungkin. Jika anda makan daging, pilihlah daging seperti ayam atau ikan. |
| Aktiviti fizikal | Bersenam selama sekurang-kurangnya 30 minit hampir setiap hari dalam seminggu. Kekalkan berat badan yang sihat. |
| Alkohol | Jika anda mempunyai tabiat minum alkohol, hadkan pengambilannya sebanyak mungkin. |
Mesej Bawa Pulang
- Tambahkan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna-warni ke dalam diet anda. Lebih berwarna-warni pinggan anda, lebih banyak nutrien yang akan anda perolehi.
- Kurangkan pengambilan daging merah dan daging yang diproses seperti sosej dan daging asap sebanyak mungkin.
- Cuba dapatkan nutrisi daripada makanan semula jadi dan bukannya bergantung pada suplemen vitamin dan mineral.
- Mengekalkan berat badan yang sihat dan bersenam setiap hari adalah sangat penting untuk melindungi daripada pelbagai penyakit, termasuk kanser.
- Jika sesiapa dalam keluarga anda pernah menghidap kanser kolon, atau jika anda mempunyai sebarang keraguan atau soalan tentang perkara ini, jangan teragak-agak untuk berbincang dengan doktor anda.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda