Adakah anda suka makan daging asap? Mari kita ketahui dengan tepat apa yang baik dan buruk mengenainya!

Ada orang yang tidak boleh hidup tanpa beberapa keping daging asap untuk sarapan pagi, bukan? Mungkin ia sesuatu yang sentiasa ada di pinggan anda apabila anda pergi ke hotel untuk sarapan pagi. Kita semua sukakan rasa istimewa daging asap itu. Tetapi daging asap bukanlah sesuatu yang perlu kita makan setiap hari. Jadi, hari ini kita akan bercakap tentang makanan lazat ini, kebaikan dan keburukannya, dan bagaimana anda boleh menambahkannya ke dalam diet anda dengan cara yang sihat.

Apakah sebenarnya Bacon itu?

Secara ringkasnya, daging babi ialah makanan yang diperbuat daripada daging perut babi, yang diperisakan dan diawet dengan cara istimewa. Biasanya, daging babi yang berumur sekitar 6-7 bulan digunakan untuk ini. Menurut ahli sejarah, orang Yunani dan Rom kuno juga memakan daging babi. Hari ini, daging babi popular di seluruh dunia. Kini, bukan sahaja daging babi, tetapi juga ayam belanda, daging lembu, dan jenis daging babi vegetarian boleh didapati.

Adakah terdapat manfaat kesihatan untuk makan bacon?

Ini adalah soalan yang paling penting. Bacon tinggi natrium, kolesterol dan lemak . Terlalu banyak daripadanya boleh meningkatkan risiko penyakit jantung. Itulah sebab utama mengapa anda tidak boleh makan bacon secara berkala.

Okey, sekarang mari kita lihat apakah faedah-faedah yang diperkatakan oleh sesetengah orang.

Garam untuk majlis-majlis khas

Walaupun kita biasanya diberitahu untuk mengurangkan garam, ada kalanya sesetengah orang memerlukan lebih banyak garam dalam diet mereka. Contohnya, atlet yang banyak berpeluh boleh kehilangan keseimbangan elektrolit dalam badan mereka. Dalam kes sedemikian, sedikit garam diperlukan. Selain itu, bagi mereka yang mengalami keadaan yang dipanggil Sindrom Takikardia Ortostatik Postural (POTS) , diet yang tinggi natrium boleh membantu mengawal simptom mereka (degupan jantung yang cepat dan pening ketika berdiri). Dalam kes-kes istimewa sedemikian, kadangkala beberapa keping daging boleh membantu. Tetapi hanya doktor anda yang boleh memutuskan sama ada ini terpakai kepada anda.

Untuk penghasilan tenaga dan kesihatan otak

Bacon mengandungi sedikit vitamin B. Ini membantu menukarkan makanan yang kita makan kepada tenaga. Vitamin B juga penting untuk menghasilkan sel darah merah. Tetapi vitamin ini boleh didapati dengan mudah daripada makanan yang lebih sihat daripada bacon, seperti sayur-sayuran hijau, ikan dan kekacang.

Satu lagi perkara ialah, bacon mempunyai kolina.Ia mengandungi nutrien yang dipanggil kolina. Ini penting untuk mood, ingatan dan kawalan otot kita. Walau bagaimanapun, anda juga boleh mendapatkan nutrien yang dipanggil kolina ini dengan selamat daripada tauge Brussel, brokoli, kembang kol dan kekacang.

Nilai pemakanan daging asap

Mari kita lihat fakta pemakanan yang terkandung dalam sepotong daging asap bersaiz sederhana.

Berbanding dengan daging lain, daging asap rendah vitamin dan mineral. Walau bagaimanapun, ia mengandungi sedikit:

• Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, dan B12
• Kalsium
• Kolin
• Besi
• Magnesium
• Fosforus
• Kalium
• Selenium
• Zink

Adakah daging babi asap atau daging ayam belanda lebih baik?

Ramai orang berpendapat bahawa daging ayam belanda adalah pilihan yang jauh lebih sihat daripada daging babi. Tetapi adakah itu benar?

Bacon ayam belanda diperbuat daripada daging ayam belanda, yang serupa rupa dan rasa dengan bacon babi. Walau bagaimanapun, ia tidak dibuat dengan memotong daging menjadi kepingan seperti bacon babi. Daging ayam belanda dikisar, dimasukkan ke dalam acuan, dan kemudian dihiris. Kadangkala daging babi juga ditambah kepada bacon ayam belanda. Jika ini dilakukan, ia mesti dinyatakan pada label bungkusan.

Sekarang mari kita bandingkan nilai pemakanan kedua-duanya.

Seperti yang anda lihat, daging ayam belanda sedikit lebih rendah kalori dan lemak, tetapi kandungan natriumnya hampir sama. Jadi , ia tidak semestinya pilihan yang lebih sihat.

Fikirkan perkara-perkara ini semasa membuat bacon

Kaedah-kaedah ini akan membantu anda membuat bacon sesihat mungkin.

• Pilih daging rendah natrium: Baca label semasa membeli-belah.
• Masak tanpa menambah minyak: Bacon mengeluarkan minyaknya sendiri semasa memasak, jadi tidak perlu menambah minyak tambahan.
• Keluarkan minyak berlebihan:Apabila bacon telah siap digoreng, letakkannya di atas tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.

Beberapa kaedah berkebun

• Di atas dapur: Letakkan dalam kuali tidak melekat dan masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Perhatikan kedua-dua belah untuk mengelakkan hangus.
• Dalam Ketuhar atau Penggoreng Udara: Letakkan rak di atas dulang yang dialas dengan kerajang aluminium dan ratakan hirisan daging di atasnya. Bakar pada suhu 200 Celsius (400 F) selama kira-kira 10-20 minit. Ini akan membolehkan minyak menitis ke bawah.
• Dalam ketuhar gelombang mikro: Letakkan hirisan daging di atas pinggan yang dialas dengan tuala kertas, tutup dengan tuala kertas dan masak pada kuasa tinggi selama kira-kira 4 minit.

Jika anda menyukai rasa daging asap, daripada memakannya dalam kuantiti yang banyak, anda boleh menambah sedikit kepada makanan sihat seperti sayur-sayuran sebagai penambah rasa. Contohnya, anda boleh menambah sekeping kecil daging asap ke dalam salad atau dengan sayur-sayuran seperti kubis Brussel.