Apabila anda bercakap tentang vitamin, anda mungkin selalu mendengar tentang vitamin A, B, C, dan D. Tetapi pernahkah anda mendengar tentang 'Vitamin F'? Walaupun ramai orang tidak tahu, ini adalah sesuatu yang penting untuk fungsi badan kita yang sihat. Tetapi perkara yang mengejutkan ialah, walaupun ia dipanggil 'Vitamin F', ia sebenarnya bukanlah vitamin. Jadi apakah ini? Mari kita bincangkannya secara terperinci dan ringkas.
Apakah sebenarnya 'Vitamin F'?
Secara ringkasnya, vitamin F bukanlah vitamin, tetapi gabungan dua jenis lemak. Ini ialah asid alfa-linolenik (ALA) dan asid linoleik (LA). Kedua-dua asid lemak ini penting untuk badan kita. Ini bermakna badan kita tidak boleh menghasilkannya sendiri, dan kita mesti mendapatkannya daripada makanan yang kita makan.
Kedua-dua asid lemak ini tergolong dalam kumpulan yang dipanggil asid lemak tak tepu poli. Ia melakukan banyak fungsi penting dalam badan kita. Ia melindungi saraf, membantu pembekuan darah dan penting untuk fungsi otot kita.
Jadi mengapa kedua-dua jenis lemak ini dinamakan 'vitamin'? Kisahnya bermula pada tahun 1923. Apabila kedua-dua bahan ini pertama kali ditemui, saintis telah tersilap mengenal pastinya sebagai vitamin. Walaupun terbukti beberapa tahun kemudian bahawa ia sebenarnya adalah lemak, nama lama 'vitamin F' kekal digunakan dalam kalangan manusia.
Pada masa kini, doktor merujuk kepada ALA dan LA di bawah nama umum 'asid lemak penting'. Ini dibahagikan kepada dua keluarga utama.
- Asid lemak Omega-3: ALA tergolong dalam kumpulan ini.
- Asid lemak Omega-6: LA tergolong dalam kumpulan ini.
Apakah manfaat kesihatan vitamin F (iaitu, asid lemak ini)?
Asid lemak penting ini penting untuk segala-galanya daripada sel-sel badan kita hinggalah ke otak kita. Mari kita lihat beberapa manfaat utamanya.
1. Kesihatan otak dan sistem saraf
Otak kita mengandungi sejumlah besar asid lemak tak tepu poli. Ini membantu menjana tenaga yang diperlukan untuk berfikir dan bekerja setiap hari. Asid lemak penting ini amat penting untuk perkembangan otak janin dan bayi kecil. Tanpa jumlah yang mencukupi, sel saraf otak (neuron) dan hubungan antara mereka (sinaps) tidak akan berkembang dengan baik.
2. Kesihatan jantung
Kajian mendapati bahawa pengambilan makanan yang kaya dengan ALA dan LA boleh mengurangkan risiko penyakit jantung koronari dan kematian akibat penyakit jantung. Selain itu, penggantian asid lemak tepu seperti minyak haiwan dengan asid lemak tak tepu poli ini boleh mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah. Bayangkan betapa baiknya untuk jantung anda jika anda menggunakan sesuatu seperti minyak canola dan bukannya mentega semasa memasak.
3. Untuk memelihara ingatan dan kecerdasan
Adalah perkara biasa bagi ingatan untuk merosot apabila kita meningkat usia, tetapi terdapat bukti kukuh bahawa pengambilan diet yang kaya dengan asid lemak omega-3 (seperti ALA) boleh membantu mencegah kehilangan ingatan dan penurunan kognitif yang berkaitan dengan usia ini.
4. Kelegaan daripada Artritis Reumatoid
Artritis reumatoid adalah keadaan yang menyebabkan bengkak, kekakuan, dan kesakitan pada sendi. Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa diet yang kaya dengan asid lemak omega-3 dapat mengurangkan keradangan dalam badan pesakit ini. Ini dapat mengurangkan sakit dan kekakuan sendi.
Berapa banyak yang kita perlukan? Bagaimana kita boleh mendapatkannya?
Orang yang sihat biasanya mendapat jumlah asid lemak yang diperlukan daripada diet harian mereka. Oleh itu, tiada had atas berapa banyak yang perlu diambil. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai masalah kesihatan, seperti penyakit jantung, doktor anda mungkin mengesyorkan dos tertentu.
Perkara yang paling penting ialah memandangkan badan kita tidak boleh menghasilkan asid lemak ini sendiri, kita pasti mesti memasukkan makanan yang mengandunginya dalam diet kita.
Terdapat banyak makanan yang mengandungi asid lemak omega-3 (ALA) dan omega-6 (LA). ALA kebanyakannya terdapat dalam makanan tumbuhan. LA pula terdapat dalam minyak sayuran, kekacang, daging dan telur.
Lihat jadual di bawah untuk melihat makanan yang kaya dengan asid lemak penting ini.
| Kategori makanan | Contoh |
|---|---|
| Minyak sayuran | Minyak kacang soya, minyak kanola, minyak biji rami, minyak safflower |
| Jenis kacang dan biji benih | Biji chia, biji rami, biji bunga matahari, walnut |
| Sayuran hijau | Bayam, brokoli, kubis Brussel |
| Jenis-jenis ikan | Ikan berminyak seperti salmon dan tuna albacore |
| Lain-lain | Telur, daging |
Tidak begitu sukar untuk menambahkan perkara-perkara ini ke dalam diet anda. Contohnya, anda boleh menambahkan beberapa biji rami atau walnut ke dalam salad anda. Jika anda boleh makan ikan berminyak sekurang-kurangnya dua hari seminggu, itu juga bagus.
Mesej Bawa Pulang
- 'Vitamin F' bukanlah vitamin, ia sebenarnya gabungan ALA dan LA, dua asid lemak penting yang diperlukan oleh badan kita.
- Oleh kerana badan kita tidak dapat menghasilkan asid lemak ini sendiri, kita mesti mendapatkannya daripada makanan yang kita makan.
- Ini sangat penting untuk perkembangan otak, kesihatan jantung dan kesihatan keseluruhan.
- Asid lemak ini banyak terdapat dalam makanan seperti minyak sayuran, kekacang, sayur-sayuran hijau, dan ikan berminyak.
- Jika anda mempunyai keadaan perubatan, adalah sangat penting untuk berunding dengan doktor anda tentang pengambilannya sebagai suplemen atau perubahan diet anda.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda