Adakah bendi benar-benar baik untuk penghidap diabetes? Mari kita bincangkan perkara ini!

Bendi mempunyai tempat istimewa di antara hidangan yang kita sediakan di rumah. Siapa yang tidak menyukainya apabila dihidangkan di atas meja sebagai kari yang diperbuat daripada minyak, susu atau sebagai tumisan? Tetapi tahukah anda bahawa sayur-sayuran yang lazat ini boleh memberi manfaat terutamanya kepada seseorang yang menghidap diabetes? Jadi, jika anda atau orang tersayang menghidap diabetes, mari kita pelajari tentang manfaat bendi ini hari ini.

Adakah okra benar-benar membantu mengawal diabetes?

Apabila melibatkan pengurusan diabetes, perkara yang paling penting adalah mengawal paras gula dalam darah anda. Ini termasuk menurunkan berat badan, bersenam dan mengekalkan diet yang sihat.

Jadi di sinilah bendi membantu kita.

Bendi sangat rendah kalori dan lemak, tetapi ia kaya dengan nutrien seperti vitamin C, vitamin K dan zink. Tetapi yang paling penting, terutamanya bagi penghidap diabetes , bendi tinggi serat.

Secara ringkasnya, terdapat dua jenis serat dalam okra: serat larut dan serat tidak larut.

• Serat larut: Ini berfungsi dengan memperlahankan kadar makanan yang kita makan melalui sistem pencernaan. Secara khususnya, ia tidak membenarkan gula dalam makanan diserap ke dalam darah sekaligus, sebaliknya membenarkannya diserap secara beransur-ansur. Ini membantu mengawal kenaikan paras gula dalam darah secara tiba-tiba.
• Serat tidak larut: Ini mewujudkan rasa kenyang. Jadi, walaupun anda makan sedikit, anda akan berasa kenyang, yang juga mengawal pengambilan makanan yang tidak perlu.

Berhati-hati dengan perkara-perkara ini semasa makan okra.

Disebabkan khasiat-khasiat bendi ini, jangan tergesa-gesa untuk makan banyak sekaligus. Seperti semua jenis bendi, makan terlalu banyak bendi tidak baik. Fikirkan tentang perkara-perkara ini khususnya.

• Kembung perut dan gas: Menambah terlalu banyak serat ke dalam diet anda sekaligus boleh menyebabkan kembung perut dan gas. Jadi, jika anda menambah bendi ke dalam diet anda, tambahkan sedikit demi sedikit. Ini akan memberi masa kepada sistem pencernaan anda untuk menyesuaikan diri.
• Risiko Batu Karang: Bendi mengandungi sebatian yang dipanggil oksalat. Oksalat merupakan komponen utama sejenis batu karang. Jadi, jika anda berisiko tinggi menghidap batu karang, anda harus berhati-hati dalam memakan makanan yang tinggi oksalat (seperti bendi) secara berkala dan dalam kuantiti yang banyak.
• Interaksi dengan ubat diabetes (sangat penting): Ini adalah perkara yang paling penting. Salah satu ubat yang paling biasa ditetapkan untuk diabetes ialah Metformin. Satu kajian mendapati bahawa air okra boleh mengganggu keberkesanan ubat ini. Oleh itu, jika anda mengambil ubat diabetes seperti Metformin, pastikan anda berbincang dengan doktor anda sebelum menambah okra ke dalam diet anda.

Bagaimana untuk menambah okra ke dalam diet anda dengan cara yang sihat?

Mencari bendi di negara kita tidaklah begitu sukar. Apabila membeli bendi segar, cuba pilih buah yang berwarna hijau tua, tidak lebih daripada 4 inci panjang, tidak bercacat, dan keras apabila disentuh .

Ramai orang tidak suka makan okra kerana rasa "berlendir" yang timbul setelah memotongnya. Tetapi ada cara untuk menghilangkannya.

• Memasak cepat
• Masak kering/Tumis
• Menambah sesuatu yang berasid seperti cuka, limau nipis atau tomato

Cara paling sihat adalah dengan mengelakkan menggoreng dan menyediakannya dengan cara lain.

• Tumis bawang dan tomato dengan sedikit minyak dan makan.
• Macam kari yang dibuat dengan susu.
• Dikukus.
• Ditambah mentah ke dalam salad.

Apakah ombak 'air okra' ini?

Anda mungkin pernah melihat banyak perbincangan tentang "Air Bendi" di media sosial. Ada orang mengatakan bahawa ia baik untuk jantung, mencerahkan kulit, dan meningkatkan imuniti. Tetapi sejujurnya, terdapat sangat sedikit bukti saintifik untuk kebanyakan dakwaan ini.

Walaupun bendi mengandungi serat, antioksidan dan mineral, tidak jelas berapa banyak nutrien tersebut yang ditambah ke dalam air. Tetapi satu perkara yang pasti. Jika anda minum air bendi, anda mendapat sebahagian daripada air yang diperlukan oleh badan anda. Itu satu perkara yang baik.

Berkenaan diabetes, beberapa kajian mengenai air okra telah menunjukkan beberapa hasil positif, tetapi itu pun merupakan kajian berskala kecil.

Beginilah cara membuat air okra.

Basuh beberapa biji okra segar, potong kecil-kecil, dan masukkan ke dalam segelas air. Sejukkan semalaman, tapis dan minum pada waktu pagi. Anda mungkin tidak menyukai rasa dan teksturnya. Anda boleh menambah beberapa titis limau nipis jika suka. (Jika anda menambah madu kerana anda menghidap diabetes, berbincanglah dengan doktor anda dan tambahkan hanya sedikit sahaja).