Adakah semua orang dalam keluarga anda mendapat serat yang mencukupi? Mari kita bincangkan perkara ini!

Salam sejahtera! Apa khabar? Hari ini kita akan membincangkan sesuatu yang ramai orang tidak fikirkan, tetapi sangat penting untuk badan kita. Iaitu serat, atau seperti yang dipanggil dalam bahasa Inggeris `(Fiber)` . Anda mungkin pernah mendengar perkataan ini, mendengar doktor menyebutnya, atau melihatnya pada bungkusan makanan. Jadi apakah itu serat? Mengapakah ia begitu penting bagi kita? Mari kita ketahui semuanya hari ini.

Apakah itu serat? Mari kita ketahui dengan mudah!

Secara ringkasnya, serat ialah sejenis karbohidrat yang terdapat dalam makanan yang kita makan, tetapi badan kita tidak boleh mencernanya (iaitu, dipecahkan dan ditukar menjadi tenaga). Ya, anda dengar dengan betul, ini tidak boleh dicerna. Tetapi itulah yang memberi manfaat kepada kita! Serat ini kebanyakannya terdapat dalam makanan berasaskan tumbuhan seperti buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang dan kekacang (contohnya, kacang kuda, kacang hijau, lentil).

Sekarang lihat, terdapat dua jenis utama gentian ini. Iaitu:

1. Serat Larut: Jenis ini larut dalam air. Seperti oat, yang akan sedikit pekat apabila dimasukkan ke dalam air. Serat ini membantu mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam badan kita. Ia juga membantu mengawal paras gula dalam darah. Ini bermakna ia sangat baik untuk penghidap diabetes .

2. Serat Tidak Larut: Seperti namanya, serat ini tidak larut dalam air. Serat ini adalah penyelesaian sempurna untuk masalah seperti sembelit . Ia bertindak seperti pembersih kolon dan membantu najis keluar dengan mudah.

Kedua-dua jenis ini penting untuk kehidupan yang sihat. Tidak cukup hanya mengambil satu, anda perlu mengambil kedua-duanya secara seimbang.

Apakah manfaat yang kita dapat daripada serat?

Baiklah, sekarang mari kita lihat mengapa serat ini begitu baik untuk badan kita. Pengambilan diet yang kaya dengan serat memberi anda banyak manfaat, seperti:

• Mencegah atau menyembuhkan sembelit: Ini adalah manfaat utama yang diketahui oleh kebanyakan orang. Serat tidak larut membantu najis bergerak dengan mudah melalui usus kita. Jadi, ia sangat bagus untuk masalah seperti sembelit dan kesukaran untuk ke tandas.
• Memberi rasa kenyang, membantu mengawal berat badan: Makan makanan kaya serat membuatkan anda berasa kenyang lebih cepat, dan mengurangkan pengambilan makanan yang tidak perlu. Oleh itu, ia membantu mengawal berat badan. Bayangkan, betapa kenyangnya anda apabila makan sekeping roti dedak atau sekeping roti putih, bukan? Makanan bijirin penuh adalah contoh yang baik untuk ini.
• Mengurangkan kolesterol jahat: Serat larut, khususnya, boleh mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah. Ini membantu mengurangkan risiko penyakit jantung.
• Membantu mencegah penyakit jantung dan diabetes: Serat membantu melindungi daripada kedua-dua penyakit ini dengan menurunkan kolesterol dan mengawal gula dalam darah.
• Ia boleh mengurangkan risiko menghidap beberapa jenis kanser:Beberapa kajian menunjukkan bahawa pengambilan makanan yang kaya dengan serat boleh mengurangkan risiko menghidap beberapa jenis kanser, seperti kanser kolon.

Berapa banyak serat yang diperlukan oleh anak-anak kita?

Sekarang mari kita lihat berapa banyak serat yang diperlukan oleh anak-anak kecil di rumah kita, iaitu anak-anak anda, setiap hari. Terdapat cara yang sangat mudah untuk mengetahuinya. Ambil umur anak anda dan tambahkan 5 atau 10 kepadanya . Nombor itu ialah jumlah serat yang perlu dia perolehi setiap hari dalam gram `(g)` .

Fikirkanlah begini:

• Seorang kanak-kanak berumur 5 tahun memerlukan antara 10 dan 15 gram (g) serat setiap hari. (Iaitu, 5 + 5 = 10, 5 + 10 = 15)
• Seorang kanak-kanak berumur 10 tahun memerlukan antara 15 dan 20 gram (g) serat setiap hari. (10 + 5 = 15, 10 + 10 = 20)
• Seorang kanak-kanak berumur 15 tahun memerlukan antara 20 dan 25 gram (g) serat setiap hari. (15 + 5 = 20, 15 + 10 = 25)

Faham tak? Ini idea kasar. Tapi dengan cara ini anda boleh fikirkan jumlah serat yang diperlukan oleh seorang kanak-kanak. Orang dewasa memerlukan kira-kira 25-30 gram serat setiap hari.

Makanan apa yang tinggi serat?

Baiklah, sekarang kita tahu betapa pentingnya serat dan berapa banyak yang kita perlukan. Jadi, makanan apa yang boleh kita dapatkan serat paling banyak? Berikut adalah contohnya:

• Bijirin Penuh: Ini adalah raja serat. Contohnya, roti gandum penuh 100% (seperti roti gandum penuh, roti atta pita), bukan roti putih yang anda temui di kedai, adalah baik. Selain itu, beras bebas dedak (beras perang/beras merah ), oat , emping jagung (pilih yang kurang gula), dan muesli .
• Kacang kering yang dimasak: Kacang seperti lentil, kacang kuda, kacang hijau, kacang pis dan kacang soya merupakan sumber serat yang baik apabila dimasak. Kacang ini boleh dimakan sebagai sup atau dengan minyak.
• Buah-buahan dan sayur-sayuran: Tiada apa yang istimewa untuk diperkatakan tentang ini. Semua jenis buah-buahan, sayur-sayuran dan sayur-sayuran hijau kaya dengan serat. Buah-buahan yang boleh dimakan bersama kulitnya (seperti epal, nektarin dan pir) dan sayur-sayuran (seperti lobak merah, timun dan ubi bit) sangat tinggi serat. Buah-buahan tempatan seperti pisang, jambu batu, mangga dan betik juga sangat baik.
• Kekacang dan Biji Benih: Kekacang seperti gajus, kacang tanah, badam , biji labu, biji bunga matahari, biji tembikai, biji chia dan biji rami juga merupakan sumber serat yang baik. Tetapi berhati-hati dengan jumlah yang anda makan, kerana ia agak tinggi kalori. Segenggam sehari sudah memadai.

Perkara yang paling penting ialah cara terbaik untuk kita dan anak-anak kecil kita mendapatkan serat adalah daripada makanan semula jadi seperti ini. Sama ada dalam bentuk pil atau suplemen tiruan yang lain.Ini jauh lebih baik daripada mengambil serat dengan cara yang betul. Kerana, makanan semula jadi ini bukan sahaja mengandungi serat, tetapi juga banyak nutrien dan vitamin lain yang diperlukan oleh badan kita.

Walau bagaimanapun, jika atas sebab tertentu doktor anda mengesyorkan agar anda atau anak anda mengambil suplemen serat , anda harus menggunakannya seperti yang disyorkan oleh doktor.

Bagaimanakah kita boleh menambah serat ini kepada semua orang dalam diet keluarga?

Ini adalah soalan yang paling penting. Kita tahu bahawa serat adalah baik untuk kita, tetapi bagaimana kita memasukkannya ke dalam diet harian kita? Jangan risau, ia tidak begitu sukar. Hanya beberapa perubahan kecil boleh membantu. Berikut adalah beberapa cara mudah yang boleh anda gunakan:

• Baca Label Pemakanan pada Pek Makanan: Lihat bahagian belakang pek makanan yang anda beli dari kedai untuk melihat sama ada "Label Pemakanan" menyenaraikan jumlah "(Serat)" . Cuba pilih makanan yang mengandungi 3 gram "(g)" atau lebih serat.
• Pilih Bijirin Penuh Daripada Bijirin Bertapis: Secara ringkasnya, tambahkan makanan seperti roti perang dan bukannya roti putih, beras merah/perang dan bukannya beras putih, dan pasta bijirin penuh dan bukannya pasta biasa ke dalam diet anda. Ini akan memberi perbezaan yang besar.
• Makan buah-buahan keseluruhan dan bukannya jus buah: Semasa membuat jus buah, seratnya sering dibuang. Jadi, lebih baik makan buah keseluruhan. Dengan cara itu, anda mendapat semua serat.
• Tambahkan buah-buahan dan sayur-sayuran ke dalam setiap hidangan: Cuba tambahkan sedikit buah-buahan atau sayur-sayuran ke dalam sarapan, makan tengah hari, dan makan malam. Cuba makan sekurang-kurangnya 5 hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran sehari. Contohnya, jika anda makan garam dan lada sulah dengan nasi dan susu untuk sarapan pagi, anda boleh menambahkan sebiji pisang ke dalamnya. Untuk makan tengah hari, makanlah dua atau tiga jenis sayur-sayuran dan salad hijau dengan nasi.

Cara lain untuk menambah serat pada makanan dan snek

Berikut adalah beberapa idea lagi:

• Apabila makan makanan seperti yogurt , bijirin dan oat, tambahkan beberapa keping buah-buahan (seperti mangga, pisang, betik) dan kekacang (seperti gajus, kacang tanah) di atasnya.
• Apabila membuat sandwic , tambahkan sayur-sayuran seperti salad, tomato, timun dan avokado .
• Apabila menyediakan sup atau salad , tambahkan beberapa kekacang seperti lentil dan kacang kuda. Menambah sedikit barli ke dalam sup sayur juga akan menambah serat.
• Apabila membuat kek dan ban di rumah, tambahkan sedikit tepung dedak atau oat. Ini boleh meningkatkan kandungan serat.
• Untuk snekAdalah sangat sihat untuk memberi sebungkus bertih jagung (buatan sendiri lebih baik, dengan kurang garam dan gula), keropok bijirin penuh, buah-buahan (sekeping jambu batu, sedikit kurma), dan sayur-sayuran (seperti lobak merah, sekeping timun).

Apa lagi yang perlu kita tahu tentang ini?

Apabila menambah serat ke dalam diet kita, anda juga perlu menyedari beberapa perkara kecil yang lain.

• Apabila menambah serat ke dalam diet anda, tambahkannya secara beransur-ansur: Jangan tambahkan sejumlah besar serat ke dalam diet anda sekaligus. Berbuat demikian boleh menyebabkan ketidakselesaan seperti kembung perut, gas dan kekejangan perut. Jadi, tambahkan makanan kaya serat secara beransur-ansur selama beberapa minggu. Kemudian badan anda akan membiasakannya.
• Kanak-kanak harus minum banyak air: Serat perlu terhidrat dengan baik untuk bergerak dengan mudah melalui usus. Oleh kerana serat menyerap air, tidak minum air boleh menyebabkan sembelit. Oleh itu, galakkan kanak-kanak minum banyak air sepanjang hari. Ini juga terpakai kepada orang dewasa.

Ingat, jika anak anda mengalami cirit-birit , sembelit , atau sakit perut yang berterusan, atau jika anda mempunyai sebarang soalan atau kebimbangan tentang diet keluarga anda, pastikan anda berjumpa dengan doktor keluarga anda untuk mendapatkan nasihat.

Jadi, apakah mesej yang ingin kita sampaikan daripada kisah ini?

Baiklah, kita sudah banyak berbincang tentang serat hari ini, bukan? Secara ringkasnya, serat adalah sesuatu yang diperlukan oleh badan kita.

• Adalah sangat penting untuk memasukkan makanan kaya serat (buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh, kekacang) dalam diet harian anda.
• Ini mencegah sembelit, mengawal berat badan, menurunkan kolesterol, dan membantu melindungi daripada diabetes dan penyakit jantung.
• Jumlah serat yang diperlukan oleh kanak-kanak berbeza-beza bergantung pada usia mereka. Ketahuilah perkara itu.
• Apabila menambah serat ke dalam diet anda, tambahkan sedikit demi sedikit, dan minum banyak air.
• Sebaiknya dapatkan serat daripada makanan semula jadi.

Jadi, mulai hari ini, cuba tambahkan sedikit lebih banyak serat kepada semua orang dalam diet keluarga anda. Ia akan banyak membantu anda kekal sihat dan bahagia. Jika anda mempunyai sebarang soalan, jangan takut untuk bertanya kepada doktor, okay?

Serat , serat diet, pemakanan kanak-kanak, sembelit, pemakanan sihat, bijirin penuh