Adakah anda terfikir tentang perkara-perkara ini semasa makan buah-buahan dan sayur-sayuran? (Keselamatan Makanan Hasil) Mari kita ketahui dengan pasti!

Kita semua tahu bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran adalah penting untuk kehidupan yang sihat. Ia sangat baik untuk badan, melindungi daripada penyakit, dan juga lazat. Tetapi pernahkah anda mendengar tentang orang yang jatuh sakit kerana kuman seperti `(E. coli)` atau `(Salmonella)`? Itulah sebabnya sangat penting untuk menyediakan buah-buahan dan sayur-sayuran yang kita makan dengan cara yang bersih dan selamat. Jadi hari ini, mari kita bincangkan perkara ini dengan lebih terperinci , seperti bercakap dengan rakan.

Perlukah kita berhati-hati tentang perkara-perkara ini semasa membeli barangan?

Tahukah anda sejauh mana buah-buahan atau sayur-sayuran bergerak sebelum ia sampai ke tangan kita? Kuman boleh masuk ke mana-mana sahaja dari pokok, semasa ia dipetik, semasa ia dimuatkan ke dalam trak, semasa ia berada di kedai, dan akhirnya apabila ia sampai ke dapur anda. Kadangkala perkara ini boleh berlaku dari tanah, air, atau pun dari seseorang yang tidak mencuci tangan dengan betul. Itulah sebabnya kita perlu lebih berhati-hati apabila pergi ke kedai.

Okey, jadi apa perkara yang kita nak tengok?

• Periksa buah-buahan dan sayur-sayuran dengan teliti: Apabila anda pergi ke kedai, ambil buah-buahan atau sayur-sayuran dan goncangkannya dengan berhati-hati. Elakkan membeli buah-buahan atau sayur-sayuran yang lebam, mempunyai luka atau rekahan. Bakteria boleh masuk dengan mudah melalui kawasan tersebut. Sama seperti apabila kita mempunyai luka pada kulit kita, kuman juga boleh masuk.

• Mengenai barang yang telah dipotong dan dibungkus: Anda mungkin pernah membeli buah-buahan atau salad yang telah dipotong dan dibungkus. Semasa membelinya , pastikan untuk memeriksa sama ada ia disejukkan atau di atas ais. Selain itu, jangan lupa untuk menyemak tarikh 'terbaik guna sebelum'. Jangan beli apa-apa yang telah melepasi tarikh tersebut.

• Jika perjalanan pulang ke rumah adalah jauh: Jika rumah anda agak jauh dari kedai, katakan lebih daripada sejam perjalanan, adalah idea yang baik untuk membawa peti sejuk kecil atau beg bertebat. Dengan cara ini, anda boleh membawa pulang sayur-sayuran, buah-buahan atau barang-barang mudah rosak yang telah dipotong tanpa ia rosak.

• Berhati-hati semasa memasukkan barang ke dalam troli atau beg: Semasa memasukkan barang ke dalam troli di kedai atau semasa memasukkan barang ke dalam beg selepas membayar bil, jangan campurkan barang seperti daging mentah, ikan, ayam, telur dengan buah-buahan dan sayur-sayuran. Asingkan. Bayangkan, jika anda meletakkan sebungkus ayam dan sebungkus anggur bersama-sama, jika sedikit cecair 'bocor' dari paket ayam, kuman di dalamnya boleh masuk ke dalam anggur dengan mudah, bukan? Jadi berhati-hati juga tentang perkara ini.

• Apakah itu 'Bertauliah Organik'?: Anda pasti pernah melihat label 'Bertauliah Organik'. Secara ringkasnya, ia bermaksud ia ditanam menggunakan kaedah semula jadi tanpa racun perosak, bahan kimia sintetik atau kejuruteraan genetik. Itu satu perkara yang baik. Tetapi, ingat, sama ada ia 'organik' atau ditanam secara konvensional, masih ada ruang untuk bakteria masuk. Jadi jangan hanya berfikir bahawa 'organik' bermaksud semuanya baik-baik saja dan anda tidak perlu mencucinya. Kebersihan adalah penting untuk semuanya.

Bagaimanakah cara menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran yang anda bawa pulang dengan betul?

Baiklah, sekarang kita telah membawa pulang barang-barang itu dengan berhati-hati, apa yang perlu kita lakukan seterusnya? Ia juga sangat penting untuk menyimpannya dengan betul.

• Suhu peti sejuk: Adalah sangat penting untuk memastikan peti sejuk anda berada pada suhu yang betul. Ia sepatutnya antara 0°C dan 5°C (32°F dan 40°F). Ini akan membantu memastikan buah-buahan dan sayur-sayuran anda segar dan mencegahnya daripada rosak. Ia juga akan membantu mengawal pertumbuhan bakteria. Jika boleh, gunakan termometer peti sejuk kecil untuk memeriksa suhu peti sejuk anda dari semasa ke semasa.

• Jangan takut jika anda memasak: Tetapi ingat, jika anda memasak sayur-sayuran dan buah-buahan, haba akan membunuh sebarang bakteria. Maka tiada apa yang perlu dirisaukan. Tetapi kita perlu berhati-hati dengan makanan seperti salad dan buah-buahan yang dimakan mentah.

Patutkah kita mengikuti langkah-langkah ini semasa menyediakan makanan?

Baiklah, sekarang tiba bahagian yang paling penting. Apakah yang perlu kita lakukan semasa menyediakan buah-buahan dan sayur-sayuran? Jika kita mengikuti langkah-langkah ini dengan betul, kita boleh mengelakkan pelbagai penyakit.

Perkara yang paling penting: kebersihan! Ingat, kebersihan adalah nombor satu di dapur.

Berikut adalah perkara yang perlu dilakukan:

• Basuh tangan anda, basuh tangan anda, basuh tangan anda! Sudah tentu. Sebelum menyediakan makanan atau makan, pastikan anda mencuci tangan anda dengan teliti menggunakan sabun dan air suam selama sekurang-kurangnya 20 saat. Hanya memegang sedikit air tidak mencukupi. Mencuci tangan yang betul dapat mengurangkan penyebaran kuman dengan ketara.

• Asingkan daging, ikan dan sayur-sayuran mentah: Semasa memotong daging, ikan dan ayam mentah, jangan biarkan ia bersentuhan dengan buah-buahan, sayur-sayuran atau makanan sedia untuk dimakan. Asingkan dan potong secara berasingan.

• Pastikan peralatan dan permukaan bersih: Basuh semua peralatan, pisau, papan pemotong dan kaunter dengan teliti menggunakan air panas dan sabun sebelum dan selepas menyediakan makanan.

• Basuh semua buah-buahan dan sayur-sayuran dengan teliti: Walaupun anda bercadang untuk mengupasnya, anda harus membasuh semua buah-buahan dan sayur-sayuran dengan teliti di bawah air yang mengalir. Gosokkannya dengan tangan anda atau gunakan sesuatu seperti berus sayur untuk menghilangkan sebarang kotoran, kekotoran atau bakteria di permukaannya. Air sahaja sudah memadai, tiada cecair khas diperlukan.

• Basuh kulitnya sebelum memotong buah-buahan besar: Terdapat buah-buahan besar seperti tembikai dan tembikai. Basuh kulit luarnya dengan baik sebelum memotongnya. Jika tidak, bakteria pada kulitnya akan bergerak di sepanjang pisau ke dalam buah. Kemudian, rasa di dalamnya boleh dirosakkan oleh kuman.

• Basuh sekali lagi walaupun tertulis 'pra-basuh': Walaupun sesetengah paket salad tertulis 'pra-basuh',Sebaiknya bilas sekali lagi di bawah air yang mengalir untuk keselamatan. Ia tidak akan memudaratkan apa-apa.

• Keringkan sepenuhnya selepas dibasuh: Selepas membasuh buah-buahan dan sayur-sayuran, keringkan dengan teliti menggunakan kain bersih atau tuala kertas. Ini juga akan membantu membuang sebarang bakteria yang mungkin tertinggal di permukaan.

• Letakkan barang yang telah dipotong dan dikupas di dalam peti sejuk dengan segera: Letakkan semua buah-buahan dan sayur-sayuran yang telah dipotong dan dikupas di dalam peti sejuk dengan segera, tanpa meninggalkannya di tempat terbuka.

• Penjagaan khas untuk papan pemotong:
• Sentiasa basuh papan pemotong dengan teliti menggunakan air panas dan sabun selepas menggunakannya.
• Jika boleh, sediakan papan pemotong yang berasingan untuk daging dan ikan dan satu lagi untuk buah-buahan dan sayur-sayuran. Ini akan mengurangkan risiko penyebaran kuman (pencemaran silang).
• Jika anda mempunyai papan plastik atau kayu lama, haus, atau sumbing yang tidak dapat dibersihkan dengan betul, tanggalkannya dan beli yang baharu. Kuman boleh dengan mudah menetap di kawasan yang haus itu, dan ia tidak akan hilang walau betapa kerasnya kita berusaha.

Anda mungkin pernah melihat pencucian produk di kedai. Tetapi sebenarnya, ia tidak perlu. Jika anda bersih dan berhati-hati seperti yang telah kita bincangkan, seluruh keluarga anda boleh menikmati buah-buahan dan sayur-sayuran mereka tanpa sebarang kebimbangan.

Jadi, mari kita ingat ini? (Mesej Bawa Pulang)

Baiklah, kita sudah banyak berbincang sekarang. Berikut ringkasannya, untuk kemudahan anda:

• Apabila membeli buah-buahan dan sayur-sayuran , perhatikan dengan teliti dan pilih yang segar yang tidak lebam, retak, atau luka.
• Jangan campurkan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan daging dan ikan mentah, baik di kedai mahupun di rumah; asingkan kedua-duanya.
• Pastikan anda mencuci tangan anda dengan teliti menggunakan sabun selama sekurang-kurangnya 20 saat sebelum menyediakan makanan atau makan.
• Basuh semua sayur-sayuran dan buah-buahan dengan teliti di bawah air yang mengalir, sama ada telah dikupas atau tidak.
• Simpan sayur-sayuran dan buah-buahan yang telah dipotong di dalam peti sejuk dengan cepat, daripada meninggalkannya di tempat terbuka.
• Jika boleh, gunakan papan pemotong berasingan untuk daging, ikan dan sayur-sayuran. Buang papan lama dan haus.

Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda dan keluarga anda boleh mendapatkan manfaat dan rasa maksimum daripada buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa sebarang rasa takut. Tabiat-tabiat ini akan banyak membantu kita untuk kekal sihat!

Keselamatan buah - buahan, keselamatan sayur-sayuran, keselamatan makanan, kuman, bakteria, (Keselamatan Hasil), (Keselamatan Makanan), makanan yang bersih, kebersihan