Adakah anda juga mengalami kesukaran makan telur? Mari kita bincangkan tentang Alahan Telur!

Adakah anda atau si kecil anda mempunyai sebarang masalah makan telur ? Jika anda kadangkala mengalami masalah yang tidak dapat dijelaskan, ia mungkin disebabkan oleh alahan telur. Jangan risau, kita akan membincangkannya dengan cara yang mudah hari ini, dengan cara yang anda boleh fahami.

Apakah sebenarnya alahan telur? Mengapa ia berlaku?

Secara ringkasnya, badan kita mempunyai sistem pertahanan. Ia seperti tentera yang melindungi negara kita. Kita memanggil sistem ini sebagai sistem imun . Tugas utamanya adalah untuk melindungi kita dengan melawan kuman dan virus yang menyebabkan penyakit .

Walau bagaimanapun, apabila protein tertentu dalam telur (dalam erti kata lain, nutrien dalam telur) memasuki badan seseorang yang mempunyai alahan telur, sistem imun tiba-tiba menjadi gelisah. Ia beranggapan bahawa protein ini sangat berbahaya untuk badan, satu "musuh" yang perlu dilawan dan diusir. Jadi, sistem imun ini tiba-tiba menjadi aktif dan memulakan pertarungan besar menentang "musuh" itu. Hasil daripada pertarungan itu, satu demi satu gejala alahan muncul dalam badan kita.

Ada juga berita baik. Sesetengah kanak-kanak yang mengalami alahan telur ini sejak kecil, apabila mereka semakin membesar, iaitu apabila mereka semakin tua, alahan ini hilang dengan sendirinya. Itu sungguh melegakan, bukan?

Apakah simptom-simptom alahan ini? Bagaimanakah anda mengenalinya?

Apabila seseorang makan makanan yang mengandungi telur, pelbagai bahan kimia , seperti '(Histamine),' dilepaskan di dalam badan mereka. Bahan kimia inilah yang menyebabkan setiap gejala yang akan saya bincangkan. Lihat sama ada gejala-gejala ini biasa bagi anda:

• Kesukaran bernafas: Mengi, kesukaran bernafas, dada terasa sesak, pernafasan laju, dsb.
• Perubahan batuk dan tekak: batuk berterusan, suara serak , rasa sesak di tekak, atau rasa ada sesuatu yang tersekat di tekak.
• Sakit perut: sakit perut, muntah (kadang-kadang berkali-kali), dan cirit-birit.
• Perubahan pada mata: Mata merah, gatal, mata berair, dan kelopak mata bengkak.
• Masalah kulit:Ruam kulit yang tiba-tiba merah, bengkak, dan gatal yang tidak tertanggung. Kami memanggilnya 'biduran', dan sesetengah orang memanggilnya 'biduran'. Kadangkala, hanya bintik-bintik merah yang mungkin muncul.
• Bengkak: Pelbagai bahagian badan, terutamanya muka, bibir, lidah dan kawasan di sekitar mata, boleh tiba-tiba membengkak.
• Tekanan darah rendah: Anda mungkin tiba-tiba berasa pening dan pening. Kadangkala anda mungkin pengsan. Sebab utamanya ialah penurunan tekanan darah secara tiba-tiba.

Simptom-simptom ini tidak berlaku dengan cara yang sama atau pada masa yang sama untuk semua orang. Sesetengah orang mungkin hanya mengalami satu atau dua simptom pada satu masa, yang mungkin sangat ringan. Ada pula yang mungkin mengalami beberapa simptom sekaligus, yang mungkin sangat teruk. Selain itu, orang yang sama mungkin mengalami simptom yang berbeza pada hari yang berbeza, bergantung pada bilangan telur yang mereka makan.

Ingat, jangan menganggap bahawa hanya kerana anda pernah mengalami simptom kecil sebelum ini, ia akan berlaku lagi. Reaksi seterusnya mungkin sangat teruk.

Anafilaksis – Keadaan paling teruk yang boleh mengancam nyawa!

Reaksi paling berbahaya dan teruk yang boleh berlaku dengan alahan telur dipanggil "Anafilaksis." Ini adalah kecemasan.

Keadaan `(Anafilaksis)` ini mungkin bermula dengan gejala alahan biasa yang telah kita bincangkan sebelum ini. Walau bagaimanapun, dalam masa yang singkat, kadangkala dalam beberapa minit, keadaan ini boleh menjadi sangat serius. Ia menjadi sukar untuk bernafas, lidah dan tekak mungkin bengkak dan lemas, anda mungkin tidak sedarkan diri dan jatuh. Gejala muncul di lebih daripada satu bahagian badan sekaligus (contohnya, ruam kulit diikuti dengan muntah, atau kesukaran bernafas dengan sakit perut).

Ini adalah kecemasan perubatan! Ia boleh mengancam nyawa jika tidak dirawat dengan cepat. Jadi anda perlu berhati-hati tentang perkara ini.

Bagaimanakah anda merawat reaksi alahan? Apa yang perlu anda lakukan?

Jika doktor mengesahkan bahawa anda mempunyai alahan telur, mereka akan memberitahu anda tentang perkara berikut:

Pen Epinefrin – penyelamat anda!

• Jika anda mempunyai alahan telur yang teruk, adalah penting untuk membawa dua dos epinefrin bersama anda pada setiap masa, ke mana sahaja anda pergi. Ini adalah ubat utama yang menyelamatkan nyawa sekiranya berlaku reaksi alahan yang teruk (anafilaksis).
• Epinefrin ialah ubat preskripsi yang anda perlu dapatkan daripada doktor. Ia didatangkan dalam peranti kecil seperti pen mudah alih. Ia sangat mudah digunakan. Doktor anda akan mengajar anda cara menggunakannya dengan betul.

Pelan Tindakan Alahan

• Doktor akan memberi anda "Pelan Tindakan Alahan", satu pelan bertulis yang jelas yang menerangkan cara membuat persediaan untuk alahan, cara mengenali simptom-simptomnya, bila perlu menggunakan "Epinefrin", dan apa yang perlu dilakukan selepas itu.
• Berikan salinan pelan ini kepada keluarga anda, tempat kerja anda, dan jika anda mempunyai anak, guru sekolah, rakan-rakan dan jurulatih sukan anda, dan maklumkan kepada mereka juga tentang perkara ini.

Gelang amaran perubatan

• Ia juga sangat penting untuk memakai "Gelang Amaran Perubatan" atau rantai leher yang menyebut tentang alahan telur. Ini boleh membantu orang lain mengetahui tentang keadaan anda dan membantu anda dengan cepat jika anda tidak dapat berkomunikasi dalam kecemasan.

Apa sebenarnya yang anda lakukan semasa kecemasan?

Setiap saat adalah berharga apabila melibatkan alahan.

• Sebaik sahaja anda mula mengalami simptom yang teruk seperti bengkak pada mulut dan tekak, kesukaran bernafas, atau dada terasa sesak, gunakan pen `(Epinefrin)` dengan segera, tanpa berlengah walau seminit pun.
• Jika tidak, anda harus menggunakan `(Epinefrin)` walaupun gejala berlaku di dua bahagian badan yang berbeza pada masa yang sama, seperti ruam kulit dan muntah, atau batuk dan sakit perut.
• Selepas menggunakan `(Epinefrin)`, segera hubungi perkhidmatan ambulans kecemasan seperti 1990 (di Sri Lanka), atau pergi ke jabatan kecemasan hospital terdekat dengan seseorang secepat mungkin.

Sangat penting: Walaupun kesakitan reda sedikit selepas mengambil `(Epinefrin)`, anda pasti perlu pergi ke hospital. Kerana kadangkala, selepas reaksi pertama reda, gelombang kedua gejala teruk (reaksi bifasik) boleh berlaku beberapa jam kemudian. Oleh itu, adalah penting untuk berada di bawah pengawasan perubatan.

Apa yang boleh saya lakukan untuk melindungi diri saya daripada alahan telur?

Perkara yang paling penting dan paling mudah untuk dilakukan ialah mengelakkan sepenuhnya makan telur dan apa-apa sahaja yang mengandungi telur. Itulah perlindungan terbaik yang boleh anda ambil. Tetapi itu tidak semudah yang disangka, bukan? Mari kita lihat apa lagi yang boleh anda lakukan.

Biasakan membaca label makanan! Ini sangat penting!

• Baca senarai ramuan pada setiap bungkusan atau botol makanan yang anda beli dari kedai dengan teliti, tanpa berkata sepatah kata pun. Kerana kadangkala resipi berubah, dan makanan yang kita tidak fikirkan langsung, contohnya, beberapa sos, sosej, kek, biskut, beberapa jenis roti, mayonis, aiskrim, mi, beberapa jenis pasta, marshmallow, dan juga sos salad mungkin mengandungi telur (kadangkala di bawah nama seperti serbuk telur, putih telur, atau kuning telur).

Berhati-hati terutamanya tentang pencemaran silang!

• Ini adalah sesuatu yang ramai orang tidak tahu, tetapi ia boleh menjadi sangat berbahaya bagi seseorang yang mempunyai alahan telur. "Pencemaran silang" secara ringkasnya ialah pemindahan sedikit protein telur daripada sesuatu yang mengandungi telur, atau daripada tangan, pisau, papan atau bekas yang telah mengendalikan telur, kepada makanan yang tidak mengandungi telur.
• Bayangkan, apa yang berlaku jika anda menyediakan hidangan lain, paratha atau roti, untuk seseorang yang alah kepada telur dalam kuali yang sama yang digunakan untuk membuat telur dadar tanpa membasuhnya dengan sabun dengan betul? Zarah-zarah protein telur kecil yang tertinggal dalam kuali itu boleh berakhir di dalam hidangan baharu. Itulah yang kita panggil "pencemaran silang".
• Jadi, cari frasa amaran pada bungkusan makanan seperti "mungkin mengandungi telur," "diproses di kemudahan yang juga memproses telur," atau "dihasilkan pada peralatan yang juga digunakan untuk telur." Ini adalah pernyataan yang menunjukkan bahawa makanan tersebut disediakan di kemudahan yang juga memproses telur, jadi anda mungkin secara tidak sengaja memasukkan telur ke dalam makanan yang anda makan.
• Tidak semua pengeluar makanan melabelkan makanan dengan cara ini, jadi jika anda sedikit curiga tentang sesuatu makanan, adalah lebih baik untuk menghubungi atau menghantar e-mel kepada syarikat tersebut untuk mengesahkan. Jangan sekali-kali makan makanan berdasarkan tekaan.

Ingat perkara-perkara ini semasa menyediakan dan makan makanan di rumah dan di luar:

• Mencuci Tangan: Anda, atau sesiapa sahaja yang menyediakan makanan, harus mencuci tangan anda dengan teliti menggunakan sabun dan air selama sekurang-kurangnya 20 saat sebelum mengendalikan makanan. Basuh tangan anda sebelum makan. Jika sabun dan air tidak tersedia, anda boleh menggunakan tisu pembersih tangan. Walau bagaimanapun, jangan gunakan gel atau semburan pensanitasi tangan. Walaupun ia membunuh kuman, ia tidak membuang alergen seperti protein telur.
• Etika dapur: Di rumah, simpan makanan yang mengandungi telur dalam bekas berasingan di dapur supaya ia tidak bersentuhan dengan makanan anda yang lain. Semasa menyediakan makanan, basuh pinggan mangkuk, kutleri, papan pemotong dan pisau dengan sabun pencuci pinggan mangkuk dan air panas jika ia bersentuhan dengan telur. Jika boleh, simpan papan pemotong dan pisau berasingan untuk orang yang mempunyai alahan telur.
• Apabila makan di luar:
• Sentiasa bawa dua pen Epinefrin anda bersama anda, dan sentiasa periksa sama ada ia telah tamat tempoh.
• Apabila anda pergi makan, pastikan anda memberitahu kakitangan restoran, cef atau pengurus tentang alahan telur anda. Tanyakan sama ada makanan boleh disediakan tanpa pencemaran silang.
• Kadangkala, adalah lebih baik dan selamat untuk membawa pulang makanan yang selamat dan anda percayai.
• Jika kakitangan restoran kelihatan keberatan untuk menghidangkan makanan yang selamat seperti yang diminta, atau jika mereka nampaknya tidak memahami betapa seriusnya situasi anda, adalah bijak untuk mengelakkan makan di sana. Ia tidak berbaloi dengan risikonya.

Perlukah kita juga tahu sesuatu tentang vaksin selesema? Ini juga penting!

Pada masa lalu, penghidap alahan telur perlu bertanya kepada doktor sama ada selamat untuk mendapatkan vaksin selesema, dan kadangkala perlu menjalani ujian khas, kerana beberapa strain vaksin selesema ini dibangunkan menggunakan telur.

Walau bagaimanapun, pakar kesihatan di seluruh dunia kini mengatakan bahawa orang yang mempunyai alahan telur, tidak kira betapa teruknya, tidak berisiko tinggi untuk mengalami reaksi alahan yang teruk akibat mendapatkan vaksin selesema. Ini mungkin kerana tahap alergen telur dalam vaksin adalah sangat rendah sehingga secara amnya selamat walaupun untuk orang yang mempunyai alahan telur yang teruk.

Oleh itu, semasa musim selesema, kini disyorkan agar semua orang yang berumur lebih dari 6 bulan, serta mereka yang mempunyai alahan telur (selepas berbincang dengan doktor anda), mendapatkan vaksin selesema.

Mari kita ingat perkara paling penting yang telah kita bincangkan? (Mesej Bawa Pulang)

Alahan Telur kadangkala boleh menjadi serius. Walau bagaimanapun, jika anda menyedarinya, mengambil langkah yang perlu, dan menguruskannya dengan betul, tiada apa yang perlu ditakuti. Anda boleh menjalani kehidupan yang normal dan bahagia.

• Kenali simptom-simptomnya: Ketahui simptom-simptom biasa alahan telur, serta simptom-simptom yang lebih teruk dan mengancam nyawa seperti anafilaksis.
• Simpan Epinefrin: Jika anda mempunyai alahan yang teruk, sentiasa bawa dua pen Epinefrin bersama anda. Ketahui dengan tepat cara menggunakannya, dan amalkannya. Sentiasa semak tarikh luput.
• Elakkan telur dan produk telur: Ini adalah perkara yang paling penting. Biasakan membaca label makanan. Jika anda mempunyai sedikit keraguan tentang sesuatu makanan, elakkan memakannya.
• Sentiasa berwaspada terhadap pencemaran silang: Berhati-hati semasa menyediakan makanan di rumah atau makan di luar.
• Maklumkan kepada orang lain: Pastikan keluarga, rakan rapat, dan mereka yang berada di tempat kerja/tempat belajar anda dimaklumkan tentang keadaan anda. Ini akan menjadi bantuan yang besar dalam membantu mereka membantu anda sekiranya berlaku kecemasan.
• Vaksin selesema: Ingat bahawa anda kini boleh mendapatkan vaksin selesema walaupun anda mempunyai alahan telur. Bercakap dengan doktor anda mengenainya.

Akhir sekali, anda tidak keseorangan dengan keadaan ini. Terdapat ramai orang di dunia yang hidup dengan alahan makanan seperti ini. Bercakap dengan doktor atau pakar anda dan ikuti nasihat mereka dengan teliti. Kemudian anda boleh hidup dengan jayanya dan bahagia dengan keadaan ini!

Jika anda ingin mengetahui maklumat yang lebih dipercayai tentang alahan makanan, anda juga boleh melayari laman web organisasi yang diiktiraf di peringkat antarabangsa seperti "Penyelidikan & Pendidikan Alahan Makanan (Food Allergy Research & Education (FARE)".

alahan telur, anafilaksis, epinefrin, label makanan, pencemaran silang, vaksin selesema, simptom alahan