F’pajjiżna, f’ġurnata sħuna ħafna, jekk tara ħanut tal-meraq tal-kannamieli fuq ġenb it-triq, sempliċement twaqqaf il-karozza tiegħek, hux? It-togħma ta’ dak il-ħġieġ meraq tal-kannamieli servut bil-kubi tas-silġ, ftit ġir, u xi kultant biċċa ġinġer... Ma jiswa xejn li nerġa’ ngħid dan. Imma l-mistoqsija l-kbira f’moħħ kulħadd hija, din ix-xarba ħelwa hija tassew tajba għall-ġisem, jew hija biss bħax-xarbiet ħelwin l-oħra fil-ħanut? Ejja nitkellmu dwar dan, preċiżament, b’mod responsabbli.
Ejja naraw l-ewwel, x'inhu dan il-meraq tal-kannamieli?
Fi kliem sempliċi, il-meraq tal-kannamieli huwa l-meraq li jiġi mbuttat miz-zkuk tas-siġar tal-kannamieli. Iz-zokkor li nużaw biex nieklu huwa magħmul ukoll minn dawn l-istess siġar tal-kannamieli. Iżda huwa proċess kemmxejn ikkumplikat. Il-kannamieli jiġi mbuttat, il-meraq jiġi ppurifikat, imkessaħ, u raffinat aktar biex jagħmel il-kubi taz-zokkor abjad li nafu bihom.
Il-meraq tal-kannamieli huwa stadju intermedju f'dak il-proċess. Wara li l-kannamieli jiġi mgħaffeġ u ffiltrat, isir bħal ġulepp oħxon. Dan huwa dak li nsejħu meraq tal-kannamieli. Il-meraq tal-kannamieli li nixorbu jsir billi nżidu ftit ilma ma' dan il-meraq. Affarijiet bħal-ġir u l-ġinġer jiżdiedu biex iżidu aktar togħma.
Twemmin antik dwar il-meraq tal-kannamieli
Għal żmien twil, speċjalment f'pajjiżi tropikali bħal tagħna, in-nies emmnu li l-meraq tal-kannamieli huwa xarba ta' benefiċċju kbir. Forsi smajt xi wħud minn dawn.
“Din xarba tajba ħafna, hux?” forsi qed taħseb. Imma dawn huma biss xnigħat? Jew hemm bażi xjentifika? Ejja naraw.
| Twemmin tradizzjonali | Deskrizzjoni |
|---|---|
| Tajjeb għall-kliewi | Kien maħsub li jgħin biex tagħmel l-awrina tajjeb u s-saħħa tal-kliewi. |
| Serħan mill-istitikezza | Kien maħsub li jaġixxi bħala lassattiv. |
| Inaqqas l-infjammazzjoni | Kien maħsub li jnaqqas in-nefħa u l-infjammazzjoni fil-ġisem. |
| Jaħdem kontra s-sfurija | Kien meqjus ta' benefiċċju għal kundizzjonijiet bħas-sfurija, billi jipproteġi l-fwied. |
| Diżinfettant | Kien maħsub li kellu l-abbiltà li jaġixxi kontra l-mikrobi. |
X’tgħid il-mediċina moderna dwar dan?
Dak li hu tal-għaġeb huwa li ħafna minn dawn it-twemmin antiki ġew ikkonfermati mir-riċerka xjentifika moderna. Dan ifisser li dawn mhumiex biss stejjer.
Hawn huma l-benefiċċji ppruvati xjentifikament tal-meraq tal-kannamieli:
| Kwalità xjentifika | Fi kliem sempliċi... |
|---|---|
| Tnaqqis tal-infjammazzjoni (Anti-infjammatorju) | Inaqqas in-nefħa, il-ħmura u l-uġigħ fil-ġisem. |
| Proprjetajiet analġeżiċi | Jgħin biex itaffi l-uġigħ. |
| Tnaqqis tal-livelli taz-zokkor fid-demm (Anti-ipergliċemiku) | Jgħin biex ibaxxi l-livelli tal-glukożju fid-demm sa ċertu punt. ( Importanti: Se nitkellmu aktar dwar dan aktar tard). |
| Proprjetajiet dijuretiċi | Jgħin biex jelimina l-ilma u l-melħ bla bżonn mill-ġisem, u b'hekk jippermetti li l-awrina tiċċirkola kif suppost. |
| Protezzjoni tal-fwied (Epatoprotettiva) | Jipproteġi ċ-ċelloli tal-fwied mill-ħsara u huwa ta' benefiċċju għas-saħħa tal-fwied. |
Iżda ħaġa waħda trid tinftiehem. Dawn il-benefiċċji kollha ma jinkisbux billi tixrob il-meraq tal-kannamieli biss. Pereżempju, biex tikseb il-benefiċċji tal-meraq tal-kannamieli fuq ferita, trid tapplikah fuq il-ferita b'biċċa qoton.
Kemm hu tajjeb il-meraq tal-kannamieli għall-atleti?
Ilkoll rajna dawk ix-'xorb sportiv' ikkuluriti li jingħataw lill-atleti meta jilagħbu l-cricket jew jiġru maratoni, hux hekk? Studju li qabbel il-meraq tal-kannamieli ma' xorb bħal dan wassal għal xi riżultati interessanti ħafna.
- Waqt l-eżerċizzju: Intwera li l-meraq tal-kannamieli jipprovdi enerġija daqs dawk ix-'xorb sportiv'.
- Wara l-eżerċizzju: Il-meraq tal-kannamieli ntwera li huwa aktar effettiv mix-xorb sportiv fir-reidratazzjoni tal-ġisem. Nies li jixorbu l-meraq tal-kannamieli jħossuhom ukoll aktar mimlijin.
Affarijiet li għandek tikkonsidra meta tagħżel u tixrob meraq tal-kannamieli
Minkejja l-benefiċċji tal-meraq tal-kannamieli, mhux ix-xorb kollu magħmul mill-meraq tal-kannamieli huwa l-istess. Hawn huma xi affarijiet li għandek toqgħod attent ħafna dwarhom.
Oqgħod attent max-xorb mixtri mill-ħanut.
Jekk taqra t-tikketta fuq flixkun ta' "meraq taz-zokkor" li tixtri minn supermarket, tista' tkun sorpriż.
- L-Aqwa Xorb: Xi xorb fih biss meraq tal-kannamieli, ilma, u sustanzi li jagħtu l-ħlewwa naturali (bħall-ġir). Dawn huma l-aqwa.
- Xorb li għandek toqgħod attent għalih: Madankollu, ħafna marki, minbarra l-meraq tal-kannamieli , fihom ammonti kbar ta’ preservattivi, togħmiet artifiċjali, u zokkor miżjud .
Meta żżid zokkor żejjed ma' xarba, dan ineħħi n-nutrijenti li jinsabu b'mod naturali fil-meraq tal-kannamieli. Minerali prezzjużi bħall-Kalċju, il-Manjesju, il-Fosfru, u l-Potassju jintilfu. Għalhekk dejjem aqra t-tikketta.
"Zokkor tal-kannamieli" mhuwiex meraq tal-kannamieli!
Jista’ jkun li rajt xi xorb bit-tikketta “fih zokkor naturali tal-kannamieli.” Ukoll, xi pakketti jgħidu “meraq tal-kannamieli evaporat.” Meta tismagħhom, taħseb li dawn huma magħmula mill-meraq tal-kannamieli u huma tajbin għas-saħħa ħafna, hux?
Il-verità hi li mhuwiex. "Meraq tal-kannamieli evaporat" huwa biss isem sofistikat għaz-zokkor. Fil-fatt huwa zokkor. Ftakar, il-meraq tal-kannamieli huwa prodott komplut u nutrittiv. Kull ħaġa magħmula minnu, inkluż "zokkor tal-kannamieli", huwa zokkor innifsu. U m'għandux in-nutrijenti li għandu l-meraq tal-kannamieli.
Il-meraq tal-kannamieli huwa tajjeb għal nies bid-dijabete?
Din hija l-aktar parti importanti. Minkejja l-benefiċċji kollha għas-saħħa tal-meraq tal-kannamieli, xorta waħda fih ħafna zokkor naturali (sukrożju). Tazza meraq tal-kannamieli fiha madwar 70-75% zokkor.
Semmejna qabel li l-meraq tal-kannamieli għandu proprjetajiet antiipergliċemiċi. Iżda dan ma jfissirx li dijabetiku jista' jixrob kemm irid. Dik il-proprjetà hija dovuta għal komposti oħra li fih. Iżda minħabba l-kontenut għoli ta' zokkor fih, il-livelli taz-zokkor fid-demm jistgħu f'daqqa waħda jiżdiedu.
Jekk għandek kundizzjoni bħad-dijabete, kun żgur li tikkonsulta lit-tabib tiegħek qabel ma żżid meraq tal-kannamieli jew xi ħaġa ġdida oħra mad-dieta tiegħek. Qatt ma tieħu deċiżjonijiet ibbażati fuq suppożizzjonijiet jew xnigħat. It-tabib tiegħek biss jaf x'inhu l-aħjar għall-kundizzjoni tas-saħħa tiegħek.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Il-meraq tal-kannamieli frisk huwa ħafna aktar nutrittiv u aktar b'saħħtu minn xorb ħelu biz-zokkor artifiċjali miżjud.
- Il-meraq tal-kannamieli għandu proprjetajiet ippruvati xjentifikament bħat-tnaqqis tal-infjammazzjoni, it-taffija tal-uġigħ, u l-protezzjoni tal-fwied.
- Jekk tixtri xorb mill-meraq tal-kannamieli mis-suq, kun żgur li taqra t-tikketta biex tara jekk żidx zokkor u preservattivi żejda.
- "Zokkor tal-kannamieli" jew "meraq tal-kannamieli evaporat" ma jirreferix għall-meraq tal-kannamieli, iżda sempliċement zokkor.
- L-aktar importanti: Jekk għandek id-dijabete jew kundizzjoni medika kronika oħra, dejjem kellem lit-tabib tiegħek qabel ma tixrob meraq tal-kannamieli.
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek