Qatt rajt 'GMO-Free' miktub fuq xi pakketti tal-ikel meta tmur is-supermarket? Meta naraw dan, naħsbu biss, "Hmm... allura ikel ieħor huwa GMO? Dan ifisser li mhux tajjeb?" Xi nies jibżgħu ftit meta jisimgħu l-kelma GMO, għax ma jafux eżatt x'inhi. Xi nies jaħsbu li dawn huma affarijiet magħmula fil-laboratorju, mhux naturali, u perikolużi. Għalhekk, illum se nitkellmu dwar x'inhuma verament dawn l-Ikel Modifikat Ġenetikament, jew kif nafuhom ilkoll, GMOs, u kif jaffettwaw saħħitna.
X'inhu GMO fi kliem sempliċi?
Okay, dan mhux daqshekk ikkumplikat kif forsi taħseb. Fi kliem sempliċi, ikel ġenetikament modifikat huwa wieħed li fih il-ġeni tal-pjanta, annimal, jew mikroorganiżmu li minnu ġej l-ikel ikunu ġew mibdula f'laboratorju.
Tiftakar kif konna nrabbu s-siġar tal-mango fid-djar tagħna? Konna nieħdu fergħa minn siġra tal-mango li kellha togħma ħelwa ħafna u nnaqqgħuha ma' siġra oħra tal-mango li kienet reżistenti għall-mard. Imbagħad konna niksbu siġra tal-mango ġdida li kellha dawn iż-żewġ kwalitajiet tajbin. Hekk jiġri hawn, iżda b'teknoloġija ħafna aktar avvanzata.
Dak li jagħmlu x-xjentisti hawnhekk huwa li jsibu ġene fid -DNA ta’ organiżmu (jiġifieri, il-parti li fiha l-pjanta sħiħa ta’ dak l-organiżmu) li huwa relatat ma’ ċerta karatteristika li jridu. Immaġina li hemm pjanta li ma tistax tinqered mill-insetti. Ix-xjentisti jieħdu biss il-ġene li huwa reżistenti għal dak l-insett minn dik il-pjanta u jdaħħluh f’wiċċ tar-raba’ bħall-qamħirrum li nkabbru. Imbagħad dik il-pjanta l-ġdida tal-qamħirrum tikber bil-ħila li tirreżisti dawk l-insetti. Din it-teknoloġija tissejjaħ inġinerija ġenetika.
L-importanti hu li dan qed isir għal xi skop utli. Jiġifieri, mhux biss qed jinbidlu l-pjanti.
Għaliex nibdlu l-ikel b'dan il-mod?
Hemm diversi raġunijiet ewlenin għal dan. Dan kollu jsir biex il-produzzjoni tal-ikel tagħna tkun aktar effiċjenti u faċli.
- Ipproteġi l-għelejjel: L-akbar raġuni hija li timminimizza l-ħsara lill-għelejjel. Din it-teknoloġija tintuża biex tipproteġi l-għelejjel mill-insetti, diversi mard tal-pjanti, u kundizzjonijiet bħan-nixfa. Barra minn hekk, l-għelejjel huma magħmula biex ikunu reżistenti għall-kimiċi użati biex jikkontrollaw il-ħaxix ħażin, jiġifieri, l-erbiċidi . Imbagħad il-ħaxix ħażin biss jiġi eliminat u jibqa' biss l-għelejjel.
- Naqqas il-prezzijiet tal-ikel: B'dan il-mod, il-ħsad jista' jiżdied u l-ħsara lill-għelejjel tista' titnaqqas, u dan jgħin biex jikkontrolla l-prezzijiet tal-ikel fis-suq sa ċertu punt.
- Żieda fil-valur nutrittiv: Xi kultant din it-teknoloġija tintuża wkoll biex iżżid il-valur nutrittiv ta' ikel. Pereżempju, biex tagħmlu aktar bnin , mingħajr xaħmijiet trans.Ġiet żviluppata sojja li fiha żjut tajbin għas-saħħa. Eżempju ieħor tajjeb huwa r-ross ġenetikament modifikat imsejjaħ "Golden Rice." Dan ġie arrikkit b'nutrijent imsejjaħ beta carotene (li ġisimna jikkonverti f'vitamina A). Dan kien ta' għajnuna kbira għat-tfal f'pajjiżi li qed jiżviluppaw li huma f'riskju ta' għama minħabba defiċjenza ta' vitamina A.
- Użi futuri: Fil-futur, nittamaw li nużaw din it-teknoloġija biex inneħħu l-allerġeni mill-ikel, nimmodifikaw il-profili tan-nutrijenti, u nagħmlu l-proċess tal-produzzjoni aktar effiċjenti.
X'inhu ikel modifikat ġenetikament?
Hemm ħafna għelejjel ġenetikament modifikati fid-dinja. Xi wħud mill-prodotti li nużaw kuljum huma magħmula minn dawn. Tista’ tieħu idea ċara dwar dan mit-tabella t’hawn taħt.
| Tip ta' ikel/għelejjel | Raġuni għall-bidla/speċifikazzjoni |
|---|---|
| Qamħirrum | Reżistenti għall-pesti u l-erbiċidi. Użat biex jagħmel affarijiet bħal ġulepp tal-qamħirrum u żejt tal-qamħirrum. |
| Sojja | Reżistenza għall-erbiċidi u produzzjoni taż-żejt aktar b'saħħitha. |
| Kanola | Biex ikun reżistenti għall-erbiċidi. Iż-żejt tal-kanola huwa magħmul minn dawn. |
| Qoton | Reżistenti għall-ħsara mill-insetti. Użat għat-tessuti u ż-żejt taż-żerriegħa tal-qoton. |
| Patata | Biex tnaqqas it-tibdil fil-kulur wara t-tqattigħ u biex tirreżisti l-mard. |
| Papajja | Biex tirreżisti l-virus imsejjaħ Ringspot li jeqred is-siġar. |
| Salamun | Ir-razza (AquAdvantage) hija mfassla biex tikber aktar malajr minn salamun regolari. |
| Pitravi taz-zokkor | Reżistenza għall-erbiċidi. Il-biċċa l-kbira taz-zokkor fis-suq tagħna ġej minn dawn. |
Barra minn hekk, għelejjel oħra bħat-tuffieħ, il-brunġiel, u l-qara ħamra ġew ukoll modifikati ġenetikament.
Huwa tassew sikur li tiekol dan l-ikel GMO?
Mela, issa ejja naslu għall-aktar mistoqsija importanti. Huwa tajjeb għall-ġisem li tiekol dawn? Huwa ħażin? Hemm opinjonijiet differenti dwar dan.
X’jgħidu organizzazzjonijiet ewlenin bħall-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO)?
Ħafna mill-aġenziji tas-saħħa ewlenin fid-dinja, inklużi l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa u l-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti (FDA), jgħidu li l-ikel modifikat ġenetikament li bħalissa jinsab fis-suq huwa sikur daqs l-ikel regolari . Huma jirrimarkaw li l-valur nutrittiv ta’ dan l-ikel huwa l-istess bħal dak tal-ikel regolari u li għad m’hemm l-ebda evidenza li l-konsum tiegħu joħloq xi riskji addizzjonali għas-saħħa.
L-aktar ħaġa importanti hija li l-ikel ta' ikel ĠMO ma jbiddilx id-DNA tal-persuna (bniedem jew annimal) li tieklu. Jiġifieri, tiġieġa li tiekol qamħirrum ĠMO ma ssirx tiġieġa ĠMO.
X'inhuma l-kwistjonijiet imqajma mill-kritiċi?
Mill-banda l-oħra, xi xjentisti u attivisti qed iqajmu mistoqsijiet dwar dan. Huma jgħidu:
- Dawn jistgħu jikkawżaw allerġiji ġodda.
- Jistgħu jiżviluppaw batterji li huma reżistenti għall-antibijotiċi.
- Jgħidu wkoll li għad m’hemmx biżżejjed riċerka dwar l-effetti fit-tul ta’ dawn. Peress li ħafna mill-istudji attwali huma limitati għal ftit xhur, jemmnu li huwa impossibbli li wieħed jgħid eżattament x’se jiġri jekk tiekolhom għal snin sħaħ.
Mela, tista' tara li hemm żewġ naħat għal dan. Iżda l-fehma aċċettata bħalissa hija li l-ikel GMO li bħalissa jinsab fis-suq ma joħloqx riskju għas-saħħa.
Kif inkunu nafu jekk ikel huwiex GMO?
Dan ivarja minn pajjiż għal ieħor. F'pajjiżi bħall-Istati Uniti, it-tikkettar tal-ikel ġenetikament modifikat issa huwa obbligatorju. Dik it-tikketta tista' tinkludi affarijiet bħal:
- Simbolu speċjali huwa mwarrab għal dak il-għan.
- Kodiċi QR li jista' jiġi skennjat.
- Indirizz ta' websajt jew numru tat-telefon.
- Issemmi kliem bħal "Bioengineered" jew "Organiżmu Modifikat Ġenetikament" fuq il-pakkett.
Jekk trid tevita ikel GMO kompletament, wieħed mill-aħjar modi biex tagħmel dan huwa li tixtri prodotti li huma ċċertifikati "organiċi". Dan għaliex biex ikun iċċertifikat organiku, il-prodott irid ikun ħieles minn GMOs. Tista' wkoll tagħżel prodotti li huma ttikkettjati b'mod ċar bħala "Ħielsa minn GMOs".
Fl-aħħar mill-aħħar, jekk tagħżilx ikel ĠMO jew le hija deċiżjoni personali, u huwa importanti li tkun konxju taż-żewġ naħat tal-kwistjoni qabel ma tieħu dik id-deċiżjoni.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- L-OĠM hija l-modifika ġenetika ta' pjanta jew annimal biex tagħtih karatteristika ta' benefiċċju (eż., reżistenza għall-insetti).
- Dawn isiru prinċipalment biex iżidu r-rendiment, jipproteġu l-għelejjel, u xi kultant biex iżidu l-valur nutrittiv.
- Skont organizzazzjonijiet ewlenin bħall-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa, l-ikel ġenetikament modifikat li bħalissa jinsab fis-suq huwa sikur biex jiġi kkunsmat daqs l-ikel regolari.
- Il-konsum ta' ikel ĠMO mhux se jbiddel id-DNA ta' ġismek.
- Xi nies jippreferu jevitaw ikel GMO għax xi wħud iqajmu mistoqsijiet dwar l-effetti fit-tul tagħhom.
- Jekk trid tevita l-GMOs, agħżel prodotti ttikkettjati "Organiku" jew "Ħieles mill-GMOs".
- Jekk għandek xi tħassib speċifiku dwar is-saħħa tiegħek dwar id-dieta tiegħek jew ikel partikolari, l-aħjar li tkellem lit-tabib tiegħek dwar dan.
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek