Huwa tassew aħjar li tixrob ħalib tal-lewż minflok ħalib tal-baqra?

Tixtri wkoll pakkett ħalib tal-baqra meta tmur is-supermarket, jew tħares lejn il-prodotti l-ġodda bħall-ħalib tal-lewż u l-ħalib tas-sojja? Fil-fatt, illum il-ġurnata, naraw ħafna nies iduru lejn ħalib ibbażat fuq il-pjanti minflok ħalib tal-baqra. Allura llum, ejja nitkellmu dwar l-aktar popolari minn dawn, il-'ħalib tal-lewż'. Huwa dan tassew tajjeb għal ġisimna? Għal min huwa tassew adattat? Ejja nifhmu dan kollu b'mod preċiż u sempliċi.

Fi kliem sempliċi, x'inhu l-ħalib tal-lewż?

Sempliċi ħafna. Il-ħalib tal-lewż huwa xarba magħmula billi jitħalltu l-lewż u l-ilma. Dan mhuwiex ħalib tal-annimali, iżda ħalib ibbażat fuq il-pjanti. L-akbar u l-aktar ħaġa importanti dwaru hija li ma fihx lattożju .

Issa forsi qed tistaqsi x'inhu l-lattożju. Il-lattożju huwa tip ta' zokkor li jinstab b'mod naturali fil-ħalib tal-annimali, bħall-ħalib tal-baqra. Xi nies isibuha diffiċli biex jiddiġerixxu dan il-lattożju. Aħna nsejħulu "Intolleranza għal-Lattożju". Huwa għalhekk li x-xorb tal-ħalib tal-baqra jikkawża nefħa, uġigħ fl-istonku, u dijarea. Għalhekk il-ħalib tal-lewż huwa alternattiva tajba għal nies bħal dawn. Ukoll, nies li ma jużawx prodotti tal-annimali (Vegani) jużaw ħafna l-ħalib tal-lewż.

X'hemm verament fil-ħalib tal-lewż mixtri mill-ħanut?

Jekk inħarsu lejn it-tikketta tal-pakkett tal-ħalib tal-lewż li nixtru mill-ħanut, nistgħu naraw li fih affarijiet oħra minbarra l-lewż u l-ilma.

• Vitamini u minerali: Ħafna marki jżidu affarijiet bħall-kalċju, il-vitamina D, u l-vitamina E. Dan iżid il-valur nutrittiv.
• Zokkor: Xi varjetajiet żiedu zokkor jew sustanzi oħra li jagħtu l-ħlewwa biex iżidu l-ħlewwa. Dawn huma ttikkettjati "Biz-zokkor".
• Stabbilizzaturi: Dawn jiżdiedu mal-ħalib biex jgħinuh jibqgħa, jibqa' lixx, u jdum aktar.

Issa ejja nagħtu ħarsa lejn id-differenza nutrizzjonali kbira bejn il-ħalib tal-lewż biz-zokkor u dak mingħajr zokkor.

Minn din it-tabella, tista' tara kemm hemm kaloriji u kemm zokkor miżjud f'kull tip ta' zokkor.

X'inhuma l-benefiċċji għas-saħħa tax-xorb tal-ħalib tal-lewż?

Jekk jintgħażel sew, il-ħalib tal-lewż jipprovdilna diversi benefiċċji.

• Rikku fil-Vitamina E: Il-ħalib tal-lewż huwa sors tajjeb ta’ Vitamina E. Il-Vitamina E hija antiossidant qawwi li huwa importanti ħafna għas-sistema immunitarja tagħna u l-vini tad-demm. Dawn l-antiossidanti jipproteġu ċ-ċelloli tagħna minn radikali ħielsa li jagħmlulhom ħsara.
• Kalċju għas-Saħħa tal-Għadam: Ħafna ħalib tal-lewż fil-ħwienet ikun fih kalċju miżjud. Il-kalċju huwa essenzjali biex l-għadam tagħna jinżamm b'saħħtu. Dan jgħin ukoll biex jipproteġi kontra mard bħall-osteoporożi.
• Baxx f'kaloriji u karboidrati: Il-ħalib tal-lewż mhux ħelu huwa ħafna aktar baxx f'kaloriji u karboidrati meta mqabbel mal-ħalib tal-baqra. Għalhekk, huwa għażla tajba għal dawk li qed jippruvaw jikkontrollaw il-piż tagħhom u dawk bid-dijabete ("Diabetes Mellitus") għax ma jgħollix immedjatament il-livelli taz-zokkor fid-demm.
• Tajjeb għall-qalb: Il-lewż jgħin biex inaqqas il-kolesterol ħażin (`LDL`) u jżid il-livelli ta' kolesterol tajjeb (`HDL`) f'ġisimna. Għalhekk, jgħin indirettament fis-saħħa tal-qalb.

Id-differenza bejn il-ħalib tal-lewż, il-ħalib tal-baqra, u l-ħalib tal-ħafur

Ejja nagħtu ħarsa lejn id-differenzi bejn dawn it-tliet tipi ta' ħalib f'din it-tabella.

Żvantaġġi u affarijiet li għandek tikkonsidra

Flimkien mal-benefiċċji, hemm ftit affarijiet li rridu nkunu konxji tagħhom meta nużaw il-ħalib tal-lewż. Dawn huma importanti ħafna.

1. Konsum baxx ħafna ta' proteini

Dan huwa l-akbar żvantaġġ tal-ħalib tal-lewż. Kif tistgħu taraw mit-tabella ta’ hawn fuq, il-ħalib tal-lewż għandu ammont żgħir ħafna ta’ proteina meta mqabbel mal-ħalib tal-baqra. Il-proteina hija essenzjali għat-tkabbir u l-bini tal-muskoli ta’ ġisimna. Għalhekk, jekk tuża ħalib tal-lewż minflok ħalib tal-baqra, trid toqgħod attent b’mod speċjali biex tissodisfa l-bżonnijiet tal-proteini tiegħek minn ikliet oħra.

2. Mhux adattat għat-trabi

3. Allerġiji għall-Ġewż

Jekk inti allerġiku għall-lewż jew ġewż ieħor, ix-xorb tal-ħalib tal-lewż jista' jikkawża reazzjoni allerġika severa. Għalhekk, dawn in-nies għandhom jevitaw il-ħalib tal-lewż kompletament.

4. Problemi tat-tirojde

Il-lewż jista’ jkun fih komposti (goitroġeni) li jistgħu jinterferixxu mal-abbiltà tal-glandola tat-tirojde li tassorbi l-jodju. Għalhekk, jekk għandek ipotirojdiżmu, evita li tixrob ammonti kbar ta’ ħalib tal-lewż. Jekk għandek xi tħassib dwar dan, l-aħjar li tkellem lit-tabib tal-familja tiegħek għal parir.

Kif tagħmlu d-dar? Kif tużah?

Tista' wkoll tagħmel ħalib tal-lewż frisk id-dar, minflok ma tixtrih mill-ħanut. Mhuwiex daqshekk diffiċli kif taħseb.

• L-ewwel, ħu madwar tazza lewż u xarrabhom fl-ilma matul il-lejl.
• L-għada, saffi l-ilma u ħallat il-lewż imxarrab sew ma’ madwar 2 tazzi ilma.
• Imbagħad iffiltra din it-taħlita minn biċċa drapp nadifa jew minn passatur b'malja fina.

Jekk tixtieq, tista' żżid ftit vanilla, biċċa qoxra tal-kannella, jew saħansitra dattra jew tnejn jekk trid togħma aktar ħelwa waqt it-taħlit.

Tista' tuża dan bħala sostitut għal kwalunkwe ħaġa li normalment tuża l-ħalib tal-baqra għaliha.

• Kul maċ-ċereali
• Agħmel kafè u tè.
• Agħmel smoothies jew shakes
• Meta tagħmel affarijiet bħal pancakes