Il-Black-Eyed Peas mhumiex biss ikel! Ejja nitkellmu dwar dawn il-proprjetajiet tal-għaġeb

Ilkoll inħobbu nieklu l-piżelli tal-baqar bir-ross, il-melħ u ċ-chili, hux? Jew xi piżelli tal-baqar imħawrin b'mod delizzjuż... Anke meta naħsbu dwarhom inħossuna nibqgħu nixorbu l-ilma minn ħalqna. Imma kont taf li l-piżelli tal-baqar mhumiex biss platt delizzjuż, iżda wkoll superfood li jipprovdi lil ġisimna b'benefiċċji inkonċepibbli? Ħafna nies ma jafux il-valur veru ta' dan. Allura llum, ejja nitkellmu dwar is-sigrieti kbar tas-saħħa moħbija ġewwa dawn iż-żerriegħa żgħira tal-piżelli tal-baqar.

X'qed jgħid eżattament dan il-cowpie?

Il-Black-Eyed Peas huma fil-fatt tip ta’ fażola. Jissejjaħ ukoll cowpeas bl-Ingliż. Jieħdu isimhom mit-tebgħa qisha għajn sewda fuq il-miżwed abjad tagħhom. Huma ikel nutrittiv ħafna li jitkabbar madwar id-dinja kollha.

Bħal ġewż ieħor, il-ġewż tal-Indi huwa sors kbir ta’ proteina u fibra , u jipprovdi lil ġisimna sors kbir ta’ enerġija. Fi kliem sempliċi, huwa wieħed mill-aktar affarijiet siewja li nistgħu nżidu mad-dieta tagħna.

Ejja nagħtu ħarsa lejn il-valur nutrittiv tal-fażola?

Ejja nagħtu ħarsa lejn x'hemm f'nofs tazza (madwar 85 gramma) fażola. Dawn huma l-ammonti misjuba fil-fażola msajra.

Barra minn hekk, il-piżelli tal-baqar huma ikel rikk f'karboidrati kumplessi. Dan ifisser li jieħdu aktar żmien biex jiġu diġeriti, u għalhekk ġisimna jirċievi l-enerġija b'mod aktar uniformi. Dan jgħin ukoll fit-telf tal-piż.

Barra minn hekk, il-fażola fiha dawn il-vitamini u l-minerali siewja:

• Kalċju
• Ħadid
• Vitamina A
• Manjesju
• Żingu
• Ram
• Manganiż
• Folat
• Vitamina K
• Potassju

Benefiċċji aqwa għas-saħħa tal-ikel tal-fażola

Il-benefiċċji nutrittivi tal-fażola huma bla tmiem. Ejja nagħtu ħarsa lejn ftit minnhom.

Oġġett indispensabbli għal ommijiet tqal

Għal ommijiet tqal , il-fażola hija prezzjuża daqs id-deheb. Nofs tazza fażola mgħollija fiha 44% tal-valur ta’ kuljum tal-folat . Dan il-folat huwa nutrijent essenzjali li jgħin fil-prevenzjoni ta’ difetti fit-twelid fil-moħħ u l-korda spinali tat-tarbija fil-ġuf.

Tajjeb għall-kontroll tal-piż

Jekk qed tipprova titlef il-piż, agħmel il-fażola l-aqwa ħabiba tiegħek. Huma rikki kemm fil- fibra solubbli kif ukoll f'dik li ma tinħallx . Din il-fibra tgħinek tħossok mimli anke wara li tiekol ammont żgħir. Dan jgħin biex jikkontrolla l-ikel żejjed. Barra minn hekk, il-proteina u l-karboidrati li jiddiġerixxu bil-mod jgħinuk tibqa' mimli għal aktar żmien.

Il-ġisem jirċievi enerġija tajba.

Nofs tazza fażola fiha 40% - 52% tal-valur ta' kuljum tal-manganiż . Dan il-manganiż huwa antiossidant qawwi li jgħin liċ-ċelloli ta' ġisimna jipproduċu l-enerġija. Barra minn hekk, il-proteina tipprovdi enerġija tajba lill-ġisem.

Jgħin biex iżomm vista tajba

Nofs tazza ċiċri fiha 13% tal-valur ta’ kuljum ta’ vitamina A. Il-Vitamina A hija importanti ħafna għas-saħħa ta’ għajnejna. Tgħin biex tipproteġi l-kornea tal-għajn, tipproduċi l-lubrikazzjoni meħtieġa għall-għajnejn, u tgħin lir-retina tiffunzjona sew.

Jipproteġi s-saħħa tal-qalb

Iż-żieda ta' aktar fibra mad-dieta tiegħek tista' tnaqqas ir-riskju ta' problemi kardjovaskulari. Studji sabu li dieta b'ħafna fibra tista' tnaqqas il-livelli totali tal-kolesterol fid-demm, speċjalment il-kolesterol "ħażin" (lipoproteina ta' densità baxxa jew LDL).

Inaqqas ir-riskju tad-dijabete

Il-fibra solubbli fil-fażola tgħin fid-diġestjoni. Dan jgħin fil-kontroll tar-rata li biha z-zokkor jiżdied fid-demm.Peress li jipprevjeni ż-żidiet qawwija taz-zokkor fid-demm, il-piżelli tal-baqar huma ikel tajjeb ħafna għal nies bid-dijabete u dawk f'riskju ta' dijabete. Madankollu, jekk għandek id-dijabete, l-aħjar li tkellem lit-tabib tiegħek dwar id-dieta tiegħek.

Isaħħaħ l-għadam

Nofs tazza fażola fiha 8% tal-ammont rakkomandat ta’ kalċju kuljum. Kif nafu lkoll, il-kalċju huwa essenzjali biex l-għadam jinżamm b’saħħtu.

Kif tipprepara tazza kafè sew?

Nistgħu nixtru ċiċri mnixxfa, iffriżati, u fil-laned mill-ħwienet. Jekk qed tagħmel ċiċri mnixxfa, trid tixxarrabhom u tgħallihom bħal ġewż ieħor.

Għaliex għandek bżonn tgħaddas il-fażola?

Għalkemm il-ġewż huwa nutrittiv, fih ingredjenti li huma daqsxejn diffiċli biex jiġu diġeriti. Huwa għalhekk li ngħidu li jimlew l-istonku bil -gass u jimlew l-istonku . Meta tgħaddas il-ġewż matul il-lejl, madwar 90% ta’ dawn l-ingredjenti diffiċli biex jiġu diġeriti jinħallu fl-ilma. Imbagħad, l-ikel imsajjar ikun ħafna aktar faċli biex ġisimna jiddiġerixxih.

Modi kif issajjar il-piżelli tal-baqar

• Tixrib matul il-lejl: Aħsel il-fażola mnixxfa, żid madwar 3 tazzi ilma ma’ tazza fażola, u ħalliha tixxarrab matul il-lejl. L-għada, saffi l-ilma, żid ilma frisk, żid il-basal u t-tewm jekk tixtieq, u għalli l-fażola sakemm tirtab (madwar sagħtejn). Żid il-melħ fl-aħħar. Inkella, il-fażola tista’ ma ssajjarx sew u ssir iebsa.
• Tixrib Malajr: Jekk m'għandekx ħin, poġġi l-fażola f'borma, żid l-ilma, u għalliha għal madwar żewġ minuti. Imbagħad neħħi minn fuq in-nar, għattiha, u ħalliha toqgħod għal madwar siegħa. Imbagħad saffi l-ilma, żid ilma frisk, u għalliha għal madwar 45 - 60 minuta.
• Kuker tal-Pressjoni: Żid il-fażola maħsula, l-ilma, u t-taħwir fil-kuker u sajjar fuq pressjoni għolja għal madwar 16-il minuta. Imbagħad ħalli l-pressjoni tirrilaxxa b'mod naturali għal 20 minuta, imbagħad erħi malajr il-pressjoni li jkun fadal.

Mistoqsijiet Frekwenti (FAQs)

Jista' l-ikel tal-fażola jikkawża stonku mqalleb?

Iva, xi nies jistgħu jesperjenzaw gass fl-istonku tagħhom. L-aħjar soluzzjoni għal dan hija li tgħaddashom sew qabel ma ssajjarhom. Dan inaqqas din il-problema bil-kbir.

Il-konsum tal-fażola kuljum huwa tajjeb għal saħħtek?

Jekk f'daqqa waħda żżid l-ammont ta' legumi li tiekol, tista' tesperjenza stonku mqalleb. Madankollu, ġismek jadatta ruħu għalih wara ftit ġimgħat. Ġeneralment huwa rakkomandat li żżid 1-2 tazzi legumi fil-ġimgħa mad-dieta tiegħek. Dieta bilanċjata hija l-aktar ħaġa importanti.