Mard perikoluż li jinġarr mill-ikel: Kollox dwar il-Listerjożi

Ilkoll esperjenzajna stonku mqalleb u dijarea wara li nieklu barra. Iżda xi avvelenamenti mill-ikel mhumiex daqshekk faċli biex jiġu kkurati. Illum qed nitkellmu dwar tip ta’ avvelenament mill-ikel li jista’ jkun pjuttost perikoluż, u saħansitra fatali għal dawk li jeħtieġu joqogħdu attenti b’mod speċjali. Dan jissejjaħ Listeriosis.

Fi kliem sempliċi, x'inhi l-Listerjożi?

Il-listerjożi hija marda infettiva kkawżata mill-batterja Listeria monocytogenes . Huwa tip ta’ avvelenament mill-ikel. Ħafna nies isejħulha wkoll "listeria" fil-qosor.

Il-biċċa l-kbira tan-nies b'saħħithom jieħdu din l-infezzjoni b'sintomi ħfief, bħal deni, uġigħ ta' ras, dijarea, jew rimettar. Imma jekk għandek sistema immunitarja mdgħajfa jew għandek aktar minn 65 sena , inti f'riskju akbar li tiżviluppa kumplikazzjonijiet li jheddu l-ħajja.

X'inhuma s-sintomi ta' din l-infezzjoni?

Il-listerjożi tista' tikkawża sintomi differenti f'nies differenti. Jista' jkun li ma jkollokx dawn is-sintomi kollha. Ejja nagħtu ħarsa lejn x'inhuma dawn is-sintomi.

Kemm ilhom preżenti s-sintomi?

Din hija wkoll kwistjoni importanti. Is-sintomi jistgħu jidhru fi żmien ftit jiem sa ġimagħtejn wara li tiekol ikel li fih il-batterja. Xi nies jistgħu ma jesperjenzawx sintomi għal sa xahar. Jekk mara tqila tieħu din l-infezzjoni, jista’ jkollha sintomi ħfief ħafna jew l-ebda sintomi.Iva, iżda xorta hemm riskju li l-infezzjoni tiġi trasmessa lit-tarbija fil-ġuf.

Kif jidħol dan il-batterju Listeria f'ġisimna?

Fi kliem sempliċi, din il-marda hija kkawżata mill-konsum ta' ikel jew xorb ikkontaminat li fih dan il-batterju. Dan il-batterju jista' jgħix b'mod naturali fil-ħamrija, fl-ilma, u fit-tratti diġestivi ta' xi annimali. Għalhekk, jista' jiżdied ma' affarijiet bħal ħaxix u frott mill-ħamrija jew mid-demel. Dawn jistgħu wkoll jiġu kkontaminati matul il-proċess tal-produzzjoni tal-għalf tal-annimali.

Waħda mill-karatteristiċi uniċi ta’ dan il-batterju hija li jista’ jikber anke f’temperaturi baxxi tal-friġġ. Huwa għalhekk li xi ikel fil-friġġ huwa wkoll riskjuż.

Liema ikel x'aktarx ikun fih il-listeria?

Għandek toqgħod attent b'mod speċjali dwar l-ikel li ġej.

• Laħam ippreparat: Laħam li jitpoġġa fil-friġġ u jittiekel mingħajr tisħin, bħal hot dogs, cold cuts, u deli meals.
• Pejstijiet magħmula mil-laħam: Pereżempju, paté u kremi tal-laħam li jittieklu fuq il-ħobż.
• Ħut affumikat: Ħut, bħal-lox, li jiġi affumikat f'temperaturi baxxi minflok ma jiġi msajjar.
• Ġobnijiet rotob: Ġobnijiet rotob magħmulin minn ħalib mhux pasturizzat, bħal Brie, Camembert, u queso fresco.
• Ħalib u prodotti tal-ħalib mhux pasturizzati: Il-pasturizzazzjoni hija proċess li joqtol il-mikrobi. Il-ħalib, il-ġobon u l-ġelat mhux pasturizzati huma eżempji ta’ ikel li mhux pasturizzat.
• Xorb tal-frott mhux pasturizzat: Xorb bħas-sidru tat-tuffieħ.
• Frott u ħaxix li jittiekel nej mingħajr ma jinħasel: Speċjalment frott bil-qoxra bħad-dulliegħa u l-bettieħ, għandek taħsel il-qoxra sew qabel ma taqtagħhom. Dan għaliex il-batterji jistgħu jkunu preżenti fuq il-qoxra u jidħlu ġewwa bis-sikkina meta taqtagħhom.
• Nebbieta: Affarijiet li jittieklu nejjin, bħal nebbieta tal-fażola ħadra.
• Is-sushi nej isir bil-ħut nej.

Min hu l-aktar f'riskju minn dan?

Nies li huma f'riskju ogħla li jimirdu serjament jew imutu bil-listerjożi jinkludu:

• Ommijiet tqal: Is-sistemi immunitarji tagħhom jinbidlu xi ftit b'mod naturali waqt it-tqala, u dan jagħmilhom aktar suxxettibbli għall-infezzjonijiet.
• Nies li għandhom aktar minn 65 sena: Minħabba d-dgħufija tas-sistema immunitarja hekk kif nixjieħu.
• Nies b'sistema immunitarja mdgħajfa: Minħabba kundizzjonijiet mediċi bħad-dijabete, il-kanċer, il-mard tal-kliewi, jew dawk li qed jieħdu mediċini immunosoppressivi.
• Trabi tat-twelid: Għax is-sistemi immunitarji tagħhom għadhom mhumiex żviluppati għalkollox.

X'inhuma l-kumplikazzjonijiet possibbli tal-listerjożi?

Din l-infezzjoni batterjali, li tibda fis-sistema diġestiva, tista’ tinfirex għal partijiet oħra tal-ġisem permezz tad-demm, u tikkawża kumplikazzjonijiet serji.

Tifel jew tifla infettata bil-listerjożi mat-twelid jew xi ħadd li l-infezzjoni tiegħu tinfirex fil-moħħ jista' jkollu problemi ta' saħħa fit-tul , bħal dewmien fl-iżvilupp, għama, paraliżi, u aċċessjonijiet.

Kif tkun ċert jekk għandekx din il-marda?

Jekk is-sintomi tiegħek huma biss uġigħ sempliċi fl-istonku, ħafna nies mhux se jagħmlulek test. Imma jekk it-tabib tiegħek jissuspetta dan wara li jistaqsik dwar is-sintomi tiegħek u x'kilt dan l-aħħar, jista' jikkonfermah bit-testijiet.

Il-preżenza ta’ dan il-batterju ġeneralment tista’ tiġi skoperta permezz ta’ kultura tad-demm jew, jekk meħtieġ, billi jiġi eżaminat il-fluwidu ċerebrospinali (CSF) li jdawwar il-moħħ u l-korda spinali. Fil-każ ta’ omm tqila, dan jista’ jiġi kkonfermat ukoll billi tiġi eżaminata porzjon tal-plaċenta wara t-twelid.

Kif jiġi ttrattat?

Peress li din hija infezzjoni batterika, tiġi kkurata bl -antibijotiċi . Huwa importanti li tieħu l-mediċina eżattament kif preskritt mit-tabib tiegħek għat-tul kollu tal-kura. Mhijiex idea tajba li tieqaf tieħu l-mediċina hekk kif tħossok aħjar. Jekk tagħmel dan, l-infezzjoni tista’ terġa’ lura.

Jekk inti b'saħħtek, mhux tqila, u mhux f'riskju ta' kumplikazzjonijiet serji, tista' tkun kapaċi tirkupra fi ftit jiem mingħajr kura. Iżda dan f'idejn it-tabib tiegħek.

Meta għandek tara tabib?

Kun żgur li tfittex parir mediku fil-każijiet li ġejjin:

• Jekk inti tqila, għandek aktar minn 65 sena, jew għandek sistema immunitarja mdgħajfa u għandek sintomi ta’ listeriosi.
• Jekk dan l-aħħar skoprejt li xi ħaġa li kilt ġiet irtirata minħabba l-listeria, speċjalment jekk inti tqila.
• Jekk iċ-ċkejken tiegħek qed juri sintomi ta' listeriosis.
• Jekk is-sintomi ma jitjiebux anke wara ftit jiem minn meta tibda tieħu l-antibijotiċi.

X'għandna nagħmlu biex nipproteġu lilna nfusna minn dan?

L-aħjar mod biex tevita dan huwa li tkun konċernat dwar is-sikurezza tal-ikel.

• Evita ħalib u prodotti mhux pasturizzati. Meta tixtri xi ħaġa mill-ħanut, fittex it-tikketta u ara jekk tgħidx "pasturizzat".
• Aħsel idejk, il-bordijiet tat-tqattigħ, is-skieken, u l-uċuħ tal-kċina sewwa bis-sapun qabel u wara li tipprepara l-ikel.
• Aħsel il-ħaxix u l-frott nej, speċjalment frott bil-qoxra bħad-dulliegħa, b'pinzell taħt ilma ġieri.
• Sajjar il-hot dogs, il-bajd, u l-frott tal-baħar sakemm ikunu msajra sew. It-temperatura interna għandha tkun mill-inqas 74 grad Celsius (165°F).
• Jekk inti tqila, tiekolx oġġetti mkessħin bħal paté u melħ. Jekk tiekol laħam tal-ikel ta' nofsinhar, saħħnu sew sakemm jibda jpejjipx.
• Naddaf it-tixrid mil-laħam u l-ħut fil-friġġ immedjatament. Żomm il-laħam nej fuq l-ixkaffa l-aktar baxxa.

Għall-persuna medja, l-avvelenament mill-ikel jista’ jkun marda ħafifa li ddum għal ġurnata jew tnejn u mbagħad tgħaddi. Iżda batterji bħal Listeria xi kultant jistgħu jikkawżaw problemi serji ta’ saħħa. Jekk inti f’grupp ta’ riskju, oqgħod attent b’mod speċjali għas-sikurezza tal-ikel u kellem lit-tabib tiegħek jekk għandek xi tħassib.