"Kolesterol" hija kelma li tbeżżagħna ftit, hux hekk? Spiss nisimgħu din il-kelma meta mmorru naraw tabib jew meta nħarsu lejn test tad-demm. Ħafna nies jaħsbu li l-kolesterol huwa xi ħaġa ta' ħsara għal ġisimna. Imma fir-realtà, dan mhux veru għal kollox. Illum, ejja nitkellmu dwar x'inhu l-kolesterol, għaliex huwa perikoluż li jkollok wisq minnu, u liema ikel għandna noqogħdu attenti għalih.
Heart disease risk
Check the risk of developing a heart disease within the next 10 years with the Framingham Score
Fi kliem sempliċi, x'inhu l-kolesterol?
Aħseb fil-kolesterol bħala sustanza xama' u żejtnija li tinsab fiċ-ċelloli tagħna. Huwa essenzjali għal ġisimna. Il-fwied tagħna jipproduċi l-kolesterol li neħtieġu. Dan il-kolesterol huwa essenzjali għall-protezzjoni ta' kull ċellula f'ġisimna u għall-produzzjoni ta' ċerti ormoni u vitamini.
Imma minn hawn tibda l-problema. Minbarra l-ammont li ġisimna jeħtieġ li jiġi prodott mill-fwied, xi wħud mill-ikel li nieklu, speċjalment ikel mill-annimali, iżidu wkoll kolesterol żejjed ma’ ġisimna.
Kolesterol "tajjeb" u kolesterol "ħażin"
Jekk tħares lejn rapport tad-demm, probabbilment tara żewġ tipi ta' kolesterol imsemmija: LDL u HDL.
- LDL (Lipoproteina ta' Densità Baxxa): Dan huwa dak li nsejħulu "kolesterol ħażin." Aħseb fih bħal trakk taż-żibel fit-triq. Dan il-kolesterol LDL jivvjaġġa madwar il-ġisem u jibda jiddepożita fuq il-ħitan tal-vini tad-demm.
- HDL (Lipoproteina ta' Densità Għolja): Dan huwa dak li nsejħulu "kolesterol tajjeb." Jaħdem bħal trakk taż-żibel. Il-kolesterol HDL ineħħi l-kolesterol ħażin żejjed mill-vini tad-demm u jġorru lura lejn il-fwied.
Għalhekk, iż-żamma tal-livelli ta' LDL (kolesterol ħażin) tagħna baxxi u l-livelli ta' HDL (kolesterol tajjeb) għoljin hija l-aktar ħaġa importanti biex inkunu b'saħħitna.
Għaliex il-kolesterol għoli huwa perikoluż?
Meta l-livell ta' LDL, jew kolesterol ħażin, fid-demm tagħna jiżdied, dak il-kolesterol żejjed jibda jiddepożita fuq il-ħitan tal-vini tad-demm tagħna. Maż-żmien, jakkumula f'saff iebes, bħal ħmieġ li jimblokka pajp. F'termini mediċi, dan insejħulu ' Plakka'.
Dawn id-depożiti tal-plakka jnaqqsu l-vini tad-demm minn ġewwa. Dan jipprevjeni l-fluss xieraq tad-demm lejn il-qalb u l-moħħ. Din hija l-kawża ewlenija ta’ mard serju bħal attakk tal-qalb u puplesija .
Huwa għalhekk li t-tobba jirrakkomandaw li nżommu l-ammont ta’ kolesterol li nikkunsmaw mill-ikel għal inqas minn 300 milligramma kuljum.
Ikel b'ħafna kolesterol li għandna noqogħdu attenti meta niekluh
Issa ejja nagħtu ħarsa lejn l-ikel li nieklu fil-ħajja tagħna ta’ kuljum mingħajr ma nindunaw, iżda li jista’ jżid il-livelli tal-kolesterol.
| Tip ta' ikel | X'għandek tkun taf |
|---|---|
| Isfar tal-bajd | Għalkemm il-bajd huwa ikel tajjeb għas-saħħa, il-kolesterol kollu tiegħu jinsab fl-isfar. Isfar tal-bajda wieħed jista' jkun fih aktar minn nofs il-kolesterol li għandek bżonn għall-ġurnata. |
| Ġobon | Il-ġobon huwa wkoll ikel b'ħafna kolesterol. Speċjalment il-ġobon b'ħafna xaħam, jekk jittiekel regolarment, jista' jżid il-livelli tal-kolesterol malajr. |
| Gambli | Għalkemm il-gambli huma baxxi fix-xaħam, huma sorprendentament għoljin fil-kolesterol. Anke porzjon żgħir ta' gambli jista' jipprovdi madwar nofs il-bżonnijiet tiegħek ta' kuljum tal-kolesterol. Għalhekk oqgħod attent meta tiekol gambli. |
| Partijiet interni tal-annimali | Għalkemm partijiet tal-annimali bħall-fwied, il-kliewi, u l-moħħ huma rikki fil-vitamini u n-nutrijenti, huma wkoll għoljin ħafna fil-kolesterol. Dawn mhumiex tajbin ħafna għal xi ħadd li qed jipprova jbaxxi l-kolesterol tiegħu. |
| Salamun / Sardin | Is-sardin, tip ta’ ħut fil-laned, fih ukoll ammonti sinifikanti ta’ kolesterol. |
| Ikel mgħaġġel u ikel żejtni | Ikel b'ħafna xaħam bħal ikel moqli, ross moqli, kottu, rollijiet, u patties huma għoljin fil-kolesterol. Li tiekol dan l-ikel regolarment jista' jżid il-kolesterol ħażin (LDL) u jnaqqas il-kolesterol tajjeb (HDL). |
Allura x'għandna nieklu? Għażliet tajbin għas-saħħa b'kolesterol baxx
Anke jekk nibżgħu minn ikel b'ħafna kolesterol, hemm ħafna għażliet delizzjużi u tajbin għas-saħħa li nistgħu nagħżlu minnhom.
| L-għażla sana | Deskrizzjoni |
|---|---|
| Abjad tal-bajd | L-abjad tal-bajd ma fih l-ebda kolesterol. Meta tagħmel omelet, tista' żżid ftit abjad tal-bajd ma' isfar wieħed. |
| Ġobon b'Xaħam Baxx | Agħżel ġobnijiet b'xaħam baxx minflok ġobnijiet b'xaħam sħiħ. |
| Laħam abjad (tiġieġ) | Agħżel laħam abjad bħat-tiġieġ minflok laħam aħmar bħaċ-ċanga u l-majjal. Huwa saħansitra aħjar jekk issajjarhom bil-ġilda mneħħija. |
| Tonn (ippakkjat fl-ilma) | It-tonn fih inqas kolesterol mis-sardin. Huwa speċjalment rakkomandabbli li tagħżel tonn fl-ilma minflok tonn fiż-żejt. |
| Ikel moħmi jew steamed | Tista' tevita li żżid aktar żejt u kolesterol billi taħmi, issajjar bil-fwar, jew tixwi l-ikel minflok ma taqlih fil-fond. |
| Legumi bħal għads, ċiċri, u fażola | Dawn huma proteini bbażati fuq il-pjanti. L-ikel ibbażat fuq il-pjanti ma fihx kolesterol. Barra minn hekk, il-fibra li fihom tgħin biex tnaqqas il-kolesterol ħażin fid-demm. |
L-aktar ħaġa importanti hija li żżomm dieta bilanċjata. M'hemmx bżonn li tipprojbixxi kompletament xi ikel. Madankollu, huwa għaqli li tillimita ikel b'ħafna kolesterol u tagħmel aktar spazju għal alternattivi tajbin għas-saħħa. Jekk m'intix ċert dwar il-livelli tal-kolesterol tiegħek, jew jekk teħtieġ parir dwar kif tbiddel id-dieta tiegħek, l-aħjar li tkellem lit-tabib tal-familja tiegħek .
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Il-kolesterol huwa essenzjali għal ġisimna, iżda ż-żieda fl-ammont ta’ kolesterol żejjed mill-ikel hija ta’ ħsara għas-saħħa.
- LDL huwa l-kolesterol "ħażin", HDL huwa l-kolesterol "tajjeb". L-għan tagħna għandu jkun li nnaqqsu l-LDL u nżidu l-HDL.
- L-isfar tal-bajd, il-ġobon, il-gambli, il-fwied tal-annimali, u l-ikel veloċi moqli fil-fond huma għoljin fil-kolesterol. Limita l-konsum tiegħek ta' dawn.
- Inkludi aktar proteini bbażati fuq il-pjanti bħal tiġieġ, ħut, abjad tal-bajd, għads, u ċiċri, kif ukoll ħaxix u frott fid-dieta tiegħek.
- Dejjem ikkonsulta lit-tabib tiegħek għall-aħjar parir dwar il-livelli tal-kolesterol tiegħek u d-dieta li hija tajba għalik.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.